“咕咚咕咚”，水要加熱到100℃才會(huì)沸騰，可是，除了加熱還有其他方法嗎？聽(tīng)說(shuō)用冷水也能將水燒開(kāi)哦！

一個(gè)空罐頭瓶、一副防燙傷的手套、冷水、沸水

1.戴上手套，把罐頭瓶的蓋子取下，倒入沸水將瓶子預(yù)熱，再把水倒出來(lái)。

2.迅速往罐頭瓶?jī)?nèi)倒入半瓶沸水，擰緊瓶蓋。

3.往瓶蓋上澆冷水，這時(shí)你會(huì)發(fā)現(xiàn)，原本已經(jīng)變涼的熱水又重新沸騰了起來(lái)，也就是說(shuō)，我們用冷水把它重新“燒開(kāi)”了！

實(shí)驗(yàn)中的科學(xué)

水的沸點(diǎn)隨著氣壓變化而變化。在一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下，水的沸點(diǎn)是100℃，當(dāng)氣壓低于一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)大氣壓時(shí)，水的沸點(diǎn)便會(huì)隨之降低。那么，我們是如何利用冷水使罐頭瓶里的氣壓變低的呢？

原來(lái)，罐頭瓶裝入沸水后，里面充滿了水蒸氣。我們往瓶蓋上澆冷水，瓶?jī)?nèi)的溫度降低，水蒸氣遇冷凝結(jié)成水，體積一下子縮小了1700多倍，氣壓迅速降低，這時(shí)，瓶子里水的沸點(diǎn)也跟著降低，當(dāng)?shù)陀跓崴臏囟葧r(shí)，熱水就重新沸騰了起來(lái)。