夏天到了，我們的好伙伴——植物是不是也會(huì)熱得滿頭大汗呢？

嘿嘿，你猜對(duì)了！植物們每時(shí)每刻都在“冒汗”，而且汗珠的形式多種多樣哦。

踢完一場(chǎng)球賽，隊(duì)員們已經(jīng)汗如雨下，這個(gè)時(shí)候，如果能站在大樹底下，那定是一件美事。不過，你知道嗎？之所以人們可以在大樹下享受蔭涼，是因?yàn)榇髽湓诔龊梗瑫?huì)帶走很多熱量哦。

不過，大樹出汗不是為了降低自身體溫，而是為了運(yùn)輸養(yǎng)料。

大樹的根會(huì)吸收養(yǎng)料和水分，可是，它怎么把這些養(yǎng)料和水分運(yùn)輸?shù)绞畮酌咨踔辽习倜椎臉渖夷兀?/p>

起初，人們認(rèn)為大樹是通過毛細(xì)作用來提水的，簡(jiǎn)單地說，就是水會(huì)順著很細(xì)的管道向上“爬”。

而實(shí)際的情況是，葉子通過不停地向空氣中釋放水汽，也就是“出汗”，迫使樹干維管束中的水分前來補(bǔ)充，就像是把樹根吸收的水分給抽了上來。

大樹一天究竟要出多少汗呢？

盛夏時(shí)節(jié)，每公頃加拿大白楊林每天要從土壤中吸收約50噸水貢獻(xiàn)到空氣中，而針葉樹則吝嗇許多，每公頃油松每個(gè)月才蒸騰掉50噸左右的水。

大樹出的“汗”——排放到空氣中的水蒸氣無色無形，人們一般難以察覺，但如果細(xì)心的話，你會(huì)發(fā)現(xiàn)有些植物真的會(huì)汗流浹背哦。其中最典型的要數(shù)滴水觀音了。

在潮濕的早晨，它們的葉片上會(huì)滲出不少水珠，就像人出汗一樣。科學(xué)家還特意給這種出汗過程取了個(gè)名字，叫吐水現(xiàn)象。

除了滴水觀音，吐水現(xiàn)象也常在稻、麥、玉米等禾谷類植物身上發(fā)生，在芋頭、金蓮花等植物身上也很顯著。芋頭在吐水最旺盛的時(shí)候，每分鐘會(huì)滴下190多滴水珠，一個(gè)夜晚可流出10～100毫升的清水呢。

木本植物的吐水現(xiàn)象就更奇怪了。在熱帶森林中，有一種樹在吐水時(shí)發(fā)出“滴滴答答”的聲音，好像在“哭泣”似的，當(dāng)?shù)鼐用窀纱喟阉凶鳌翱奁鼧洹薄?/p>

中美洲多米尼加的雨蕉也會(huì)“哭泣”。它在溫度高、溫差大、水蒸氣接近飽和及無風(fēng)的情況下，體內(nèi)的水分就從葉片的尖端或邊緣的小孔中溢出來，一滴滴地從葉片上墜落下來。

像我們?nèi)祟惖暮挂阂粯?，這些植物“汗水”的主要成分就是水，除了水，可能還溶解著一些其他物質(zhì)。

比如，人們發(fā)現(xiàn)小麥等作物的“汗水”中含有糖（主要是葡萄糖）、氨基酸（主要是天冬氨酸和天冬酰胺）和礦物質(zhì)，只是含量很少，葡萄糖和天冬氨酸的濃度分別為18.5毫克/升、2.2毫克/升。

為什么植物要吐出這些對(duì)自己很重要的水呢？實(shí)際上，吐水現(xiàn)象是植物的一種正常生理活動(dòng)。這主要是因?yàn)橹参镌诔睗癍h(huán)境下，蒸騰作用會(huì)大大減弱，為了維持體內(nèi)的水分平衡，必須把多余的水分通過葉片排出去。

除了“出汗”，濕熱地區(qū)的植物葉片還配備了自己的速干衣——修長(zhǎng)的葉尖，可以讓水分盡可能地聚集于此，并滴落到地面上。因?yàn)樵谶@些地區(qū)，如果葉片長(zhǎng)時(shí)間處于濕潤(rùn)狀態(tài)的話，很容易被真菌感染。

看來，熱帶植物跟熱帶地區(qū)的人一樣，都喜歡出汗呀。

采摘桃子的時(shí)候，我們會(huì)被桃樹上亮晶晶的、汗珠一樣的東西搞得心煩。這些黏黏的“汗珠”其實(shí)是桃膠。

桃樹為什么會(huì)分泌這種黏黏的“汗液”呢？

雖然這些黏的物質(zhì)沾住了嘴巴和手腳，讓人覺得很不舒服，但對(duì)那些破壞桃樹的害蟲害獸多少有些威懾作用。更重要的是，它們能保護(hù)傷口，防止微生物趁虛而入。

而且，它們是良好的粘合劑，還能在墨水中發(fā)揮作用。

要知道，單一的墨粉很難粘在紙面上，但加上黏黏的桃膠就不一樣了，不僅能固著字跡，由于桃膠的特殊性質(zhì)，還很容易被擦洗，非常方便實(shí)用。

不要以為植物總是干巴巴的，守著自己的那點(diǎn)水分，它們?cè)摮龊沟臅r(shí)候，也是會(huì)盡情“出汗”的。

瞧，你身旁的這些植物都“出汗”了哦。