祖?zhèn)魇畮状氖止ぶ谱魑逑愣垢伞⒏呱街窳种猩形雌仆林窆S曬成的鮮嫩筍尖干、養(yǎng)蜂二十多年的老人釀制的中華蜂蜜、不施化肥不打農(nóng)藥的有機(jī)稻米……看過(guò)《舌尖上的中國(guó)2》，很多人都希望品嘗到這些徽州純天然美味食材。黃山黟縣大學(xué)生村官?gòu)堦藕退男』锇橥ㄟ^(guò)他們創(chuàng)辦的淘寶網(wǎng)店“村官菜園”，把這些徽州美味從鄉(xiāng)間搬到了網(wǎng)上，讓眾多網(wǎng)友不出家門(mén)就盡享原味美食。

張昱，一個(gè)1987年出生的城市姑娘，因?yàn)橐粋€(gè)樸實(shí)的信念，在黟縣南屏村這片皖南土地上一待就是三年。鄉(xiāng)村純樸的風(fēng)土人情，帶給她厚實(shí)的記憶和滿(mǎn)滿(mǎn)的感動(dòng)，一個(gè)夢(mèng)想也隨之深深地根植在她的心里——讓網(wǎng)絡(luò)改變村民的生活。

一碗豆?jié){，

讓她做起網(wǎng)絡(luò)小掌柜

2014年8月15日，是張昱任職村官年滿(mǎn)三年的日子。三年時(shí)間，在她現(xiàn)在所在的這個(gè)徽州古村落南屏村面前，短暫得不值一提?？墒菍?duì)于張昱來(lái)說(shuō)，這三年的時(shí)光給了她太多的回憶和收獲、成長(zhǎng)和感動(dòng)。

2011年從銅陵學(xué)院財(cái)會(huì)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)以后，她就通過(guò)了當(dāng)年的安徽省第四屆大學(xué)生村官選聘考試，被安排到黟縣碧陽(yáng)鎮(zhèn)南屏村擔(dān)任黨支部書(shū)記助理。帶著滿(mǎn)心的激動(dòng)和好奇，張昱被村支書(shū)領(lǐng)進(jìn)了村。

南屏村始建于元明年間，聚居著近千人，至今仍較好地保存著8幢古祠堂，當(dāng)?shù)卮迕褚揽坎欢嗟纳搅趾屯恋?，生活并不富裕。?lái)村里沒(méi)幾天，新鮮勁剛一過(guò)去，張昱就琢磨開(kāi)了自己這村官該怎么當(dāng)。書(shū)上沒(méi)有“村官指南”，網(wǎng)絡(luò)上也沒(méi)有“村官攻略”，人生地不熟，張昱心里沒(méi)底了。

工作方法還沒(méi)想到，難題卻是一件接著一件來(lái)了。

住宿和吃飯是張昱首先面臨的問(wèn)題。村委會(huì)里的一間小平頂房從中間隔開(kāi)，一半辦公，一半是她的臥室，一床一書(shū)架就占據(jù)了幾乎全部空間。沒(méi)有空調(diào)，夏天太陽(yáng)暴曬之后，小屋像個(gè)烤爐，只有一臺(tái)小電風(fēng)扇相伴，張昱幾乎是夜夜無(wú)眠。村官可以去鎮(zhèn)政府食堂吃工作餐，但是為一日三餐來(lái)回奔走實(shí)在折騰，去鎮(zhèn)里吃飯的想法就打消了，張昱只好去小賣(mài)部買(mǎi)面包、泡面解決，就這樣將就近一年時(shí)間，現(xiàn)在她聞到泡面味就惡心。村長(zhǎng)也曾給張昱找了個(gè)農(nóng)戶(hù)，讓她搭伙，可她的工作時(shí)間幾乎配不上村民正常的三餐時(shí)間，為了不給人添麻煩，張昱又回到自己解決溫飽的狀態(tài)。2013年，村委會(huì)搬遷，張昱的宿舍被安排在隔壁農(nóng)戶(hù)家的小房間里，有了空調(diào)，還可以借農(nóng)戶(hù)家廚房做飯，這讓張昱特別滿(mǎn)足。

南屏“土話(huà)”是張昱遇到的又一個(gè)難關(guān)。雖然她是屯溪人，距離黟縣不遠(yuǎn)，但所謂“一山分四季，十里不同天”，當(dāng)?shù)赝猎?huà)她幾乎一句都聽(tīng)不懂。但是張昱有自己的一套土辦法——每天晚上工作結(jié)束，張昱就溜達(dá)到村里的小賣(mài)部，那里是村民閑話(huà)嘮嗑的地方，跟大家打過(guò)招呼，她就蹲到一旁，一邊仔細(xì)聽(tīng)著大家聊天，一邊打開(kāi)手機(jī)錄音功能，遇到實(shí)在聽(tīng)不明白的，就禮貌地打斷別人，用普通話(huà)問(wèn)人家“這句是什么意思”，晚上回去再將錄音翻來(lái)覆去地聽(tīng)。清晨起床，呼吸著山村清新的空氣，張昱早早來(lái)到河邊，這里村民們?cè)缫岩蛔峙砰_(kāi)在浣洗衣服，分享各自有趣的事是這個(gè)“洗衣晨會(huì)”不變的主題?！八齻兌亲永镉袛?shù)不清的有趣故事，你會(huì)覺(jué)得每天都是新鮮的。”張昱說(shuō)，這是她最快樂(lè)的學(xué)習(xí)語(yǔ)言的方式。

就這樣，才3個(gè)月時(shí)間，張昱就能拿當(dāng)?shù)赝猎?huà)跟大家無(wú)障礙溝通了，不少村民驚訝得直咋舌。

工作之余，張昱會(huì)在微博上跟朋友們顯擺顯擺自己這里的一些新鮮事，村里的土特產(chǎn)制作工藝、村子的歷史和村民的生活故事，都是她記載的內(nèi)容，沒(méi)想到竟有不少人添加關(guān)注。小小的“知名度”是有了一點(diǎn)，可是實(shí)實(shí)在在為村民們謀福利的事，她還是沒(méi)想到什么好法子，直到自己無(wú)意中邂逅了一碗俘獲了她全部味覺(jué)的豆?jié){。

在鄉(xiāng)村工作，張昱一有空就到周?chē)遄永镛D(zhuǎn)。一次偶然的機(jī)會(huì)，張昱在關(guān)麓村被遠(yuǎn)遠(yuǎn)飄來(lái)的豆?jié){香味瞬間吸引住了。精選優(yōu)質(zhì)黃豆，配上高山泉水，一碗香醇的豆?jié){就顛覆了張昱的價(jià)值觀，感覺(jué)之前喝過(guò)的都不能再叫作豆?jié){。就是這驚艷的農(nóng)家味，讓張昱萌發(fā)了要把當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)工藝的好味道推薦給更多人的想法。

說(shuō)干就干，2013年初，張昱聯(lián)系了幾個(gè)小伙伴攜手把南屏土特產(chǎn)搬到了網(wǎng)上，實(shí)現(xiàn)了古村落電子商務(wù)“零”的突破。

開(kāi)拓“村官菜園”，

綠色有機(jī)是王牌

2013年，在微博和微信上做足宣傳之后，“村官菜園”微博和淘寶賬號(hào)分別注冊(cè)成功，短短兩個(gè)月之后，粉絲就突破一萬(wàn)人。

《舌尖上的中國(guó)》曾介紹過(guò)地道的徽州美食，張昱和她的小伙伴們就是要做這樣純粹又有特色的網(wǎng)上菜園。為了搜尋最高品質(zhì)的食材，張昱和隔壁村的村官幾乎每周都要進(jìn)到山里，不僅腿跑得勤，心也操得細(xì)，對(duì)于食材品種和品質(zhì)的選擇到了近乎苛刻的程度。

“花阿姨家的筍尖干”是“村官菜園”的一道招牌食材，可是挑選的過(guò)程有多嚴(yán)格是所有人都難以想象的。為了做好筍尖品質(zhì)的把關(guān)，張昱和小伙伴幾乎跑遍了周?chē)氖畮讉€(gè)村落。1斤精品筍干，需要12斤左右的新鮮竹筍入柴鍋烘煮后晾曬制成，即便如此，張昱他們還是要求精益求精，選用尚未破土的鮮嫩竹筍曬制。曬得很干的筍干很脆、容易碎，需要一根根整理，半斤一包裝。當(dāng)年賣(mài)不完的筍尖干，張昱就留下來(lái)自己吃，從來(lái)不留到第二年再銷(xiāo)售?！坝眯牟拍茏龀黾亦l(xiāng)味?！边@是張昱給“村官菜園”定下的準(zhǔn)則。

“關(guān)麓夾心豆干”也是“村官菜園”里一道頗受歡迎的地方美食，曾顛覆張昱價(jià)值觀的那碗豆?jié){就是出自于此。這種夾心豆干是由當(dāng)?shù)匾患沂畮状鎮(zhèn)鞯募彝ナ止ぷ鞣还?yīng)，區(qū)別于市場(chǎng)上豆制品用石膏點(diǎn)鹵，關(guān)麓豆干全是人工用鹵水點(diǎn)鹵、純手工壓榨，然后用刀切成一塊一塊的，再加上火腿、牛肉等各色餡料，一道完整的工序需要至少三天時(shí)間。

“村官菜園”淘寶店不僅產(chǎn)品過(guò)硬，而且不刷信譽(yù)、不強(qiáng)求好評(píng)、不過(guò)度包裝，產(chǎn)品的介紹語(yǔ)言也都平實(shí)親和。張昱會(huì)在網(wǎng)上店鋪里寫(xiě)一些和商品有關(guān)的文字，其中“77歲的老蜂農(nóng)”的故事就感動(dòng)了很多人——“去收蜂蜜那天，老爺爺像往常一樣開(kāi)蜂箱、取蜂巢、割蜂蜜、過(guò)濾裝陶罐儲(chǔ)存，一旁看著，就覺(jué)得他像在完成一套儀式。57箱中華蜂在這里居住了20多年，他說(shuō)這些中華蜂就像他的家人一樣，小蜂走失了他就爬上樹(shù)去帶它們回家，有‘偷蜜賊’老虎蜂來(lái)襲擊，他就會(huì)不停地查尋蜂箱，見(jiàn)著就消滅?！崩先说姆涿鄢俗约撼院蜕倭坑亚閮r(jià)賣(mài)給親朋好友外，幾乎不對(duì)外銷(xiāo)售，家里甚至還有三五年前的存蜜。同樣是因?yàn)楦袆?dòng)，張昱把老人的蜂蜜搬上了“村官菜園”，一年竟能有一萬(wàn)多的銷(xiāo)售額。然而這種中華蜂采集的蜂蜜，純度很高，網(wǎng)絡(luò)郵購(gòu)的時(shí)候，在普通的玻璃瓶中劇烈搖晃可能會(huì)因?yàn)榕蛎洶l(fā)生爆裂，不少網(wǎng)友笑稱(chēng)這是“會(huì)爆炸的蜂蜜”。為了保證蜂蜜的品質(zhì)和對(duì)精美食材的追求，張昱他們通過(guò)考察國(guó)外的一些先進(jìn)包裝技術(shù)，最后決定采用一種成本較高的食品級(jí)塑料瓶包裝，有時(shí)甚至是賠錢(qián)在做。

“村官菜園”創(chuàng)辦一年多，黟縣共有29戶(hù)農(nóng)民曾為張昱供過(guò)農(nóng)貨。在嚴(yán)格控制品質(zhì)指標(biāo)的前提下，張昱總是以高于市場(chǎng)的價(jià)格從農(nóng)戶(hù)處收購(gòu)農(nóng)產(chǎn)品，然后通過(guò)微博和淘寶銷(xiāo)售。這樣，所有的市場(chǎng)壓力最后都集中到張昱這里。不僅如此，每次將農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售以后，所得利潤(rùn)張昱幾乎全部返還農(nóng)戶(hù)。合伙人開(kāi)始不理解了，張昱不吭聲，半天才平靜地說(shuō)：“你要是這樣想，我就不跟你合作了?！睆堦耪J(rèn)為不是每件事都要用掙錢(qián)來(lái)衡量，既然選擇做村官，就得事事把村民的利益擺在首位?！斑@樣能幫城市和鄉(xiāng)村之間搭一個(gè)橋梁，一方面幫村民增收，希望村民們能夠更多地加入進(jìn)來(lái)；另一方面也讓生活在城市里的人們可以享受到鄉(xiāng)村的這些綠色環(huán)保食品，讓這些傳統(tǒng)手工制作農(nóng)產(chǎn)品的技藝傳承下去?！?/p>

一粒種子，

激起夢(mèng)想的漣漪

除了做在網(wǎng)上賣(mài)筍尖、蜂蜜、菜籽油等這些“不務(wù)正業(yè)”的事，村官?gòu)堦乓灿盟髮W(xué)生的新思路幫忙解決了南屏村的歷史遺留難題——留守兒童暑期安置問(wèn)題。

全村從小學(xué)到初中共有三十多名留守兒童，學(xué)校放暑假的時(shí)候，正趕上農(nóng)忙，這群孩子基本處于無(wú)人看管的狀態(tài)。仿照城里孩子的“夏令營(yíng)”活動(dòng)，2013年暑假，張昱干脆自己辦起了留守兒童暑期學(xué)堂，上午輔導(dǎo)暑期作業(yè)，下午進(jìn)行課外活動(dòng)，地點(diǎn)就設(shè)在村支部。也是受到“村官菜園”的啟發(fā)，有人在網(wǎng)上淘食材，張昱干脆通過(guò)微博和微信在網(wǎng)上淘起了志愿者老師。

張昱招募志愿者，有兩個(gè)基本要求：一是進(jìn)南屏村一切景點(diǎn)費(fèi)、食宿費(fèi)自理；二是有足夠的技能或精彩的故事可以和孩子們分享。期間有一些在校大學(xué)生來(lái)做短期輔導(dǎo)，更吸引了一批社會(huì)人士的積極參與，有安徽大學(xué)的廣電系的教授來(lái)給孩子講“非洲大草原”、有著名的詩(shī)人給孩子們說(shuō)“大學(xué)”的樣子，有新浪旅游的編輯來(lái)給孩子們說(shuō)自己在詩(shī)巴丹潛水的經(jīng)歷，有熱愛(ài)徽州文化的雜志編輯來(lái)給孩子們說(shuō)鄉(xiāng)村故事和環(huán)境保護(hù)等等。這些有趣的課程打開(kāi)了孩子們的眼界，在他們的內(nèi)心埋下一顆對(duì)未來(lái)無(wú)限憧憬的種子。

因?yàn)檗k留守兒童暑期學(xué)堂和“村官菜園”，張昱在2013年底被省里評(píng)為“平凡人，中國(guó)夢(mèng)”十大人物，拿到了5萬(wàn)元獎(jiǎng)金。這筆獎(jiǎng)金，張昱恰到好處地為“村官菜園”添置了一樣她自己的“自主品牌”——綠色有機(jī)水稻。為此，她還專(zhuān)門(mén)去北京和上海周邊考察了當(dāng)?shù)乇容^成熟的有機(jī)水稻種植技術(shù)。碧陽(yáng)鎮(zhèn)政府也給了張昱很大的支持，不僅幫助她在碧山村流轉(zhuǎn)來(lái)16畝優(yōu)質(zhì)農(nóng)田，還替她解決了十年的土地租金。

那段時(shí)間是張昱最忙的時(shí)候，網(wǎng)上菜園在經(jīng)營(yíng)著，村里的工作也是忙的幾乎抽不開(kāi)身，這邊自己的試驗(yàn)田還要選種、育苗、插秧、拔草……每天天不亮就起床處理村務(wù)，八九點(diǎn)出門(mén)去試驗(yàn)田，吃飯基本就在田埂上解決，晚上回到村支部再加班到深夜處理訂單。很緊張，但也有條不紊。村民都知道張昱的水稻和別家不同，張昱稱(chēng)這是“優(yōu)質(zhì)三無(wú)水稻”，即無(wú)除草劑、無(wú)化學(xué)農(nóng)藥、無(wú)化學(xué)肥料，提倡回歸原始農(nóng)業(yè)，施用農(nóng)家肥和生物肥（沼渣和沼液），農(nóng)田里佇立的一盞盞太陽(yáng)能滅蟲(chóng)燈更是將現(xiàn)代科技和純粹種植完美地結(jié)合了起來(lái)。

天要下雨、娘要嫁人，那都是沒(méi)辦法的事情，莊稼地里長(zhǎng)蟲(chóng)子也是一樣。秧苗一長(zhǎng)起來(lái)，有一塊田就出現(xiàn)了蟲(chóng)變的苗頭。張昱趕緊找來(lái)農(nóng)業(yè)種植的專(zhuān)家協(xié)商解決問(wèn)題。抓緊時(shí)間施農(nóng)藥！這是專(zhuān)家給出的唯一答案。張昱的倔脾氣上來(lái)了，說(shuō)過(guò)不打農(nóng)藥就不打農(nóng)藥，不然還怎么叫三無(wú)水稻，自欺欺人的事她干不出來(lái)。

專(zhuān)家被她氣走了，可是蟲(chóng)變還在蔓延！怎么辦？張昱苦思冥想了好幾天，決定去尋找民間的土辦法。不知尋訪(fǎng)了多少有經(jīng)驗(yàn)的老農(nóng)，最后有人告訴她可以嘗試在蟲(chóng)變的稻田里撒上石灰。張昱立刻上網(wǎng)百度，發(fā)現(xiàn)這個(gè)方法果然有記載，大致原理是石灰發(fā)酵后可以通過(guò)酸堿調(diào)節(jié)的方式殺死病蟲(chóng)害。

張昱趕緊買(mǎi)來(lái)100斤生石灰撒進(jìn)稻田，蟲(chóng)變居然奇跡般地遏制住了。

8月，張昱的實(shí)驗(yàn)水稻快要成熟了，田里的稻谷開(kāi)始結(jié)出滿(mǎn)滿(mǎn)的谷粒。張昱每天都會(huì)騎著她的“小電驢”去碧山村赴她的“綠色約會(huì)”。走過(guò)稻田，俯身查看稻穗，“試驗(yàn)田里的稻子低垂下了腰身，天空放晴，陣陣稻香隨風(fēng)自由地飄，每一天都是更加金黃的模樣?！?月21日，張昱在微博上這樣描述即將收獲的喜悅。

9月上中旬，實(shí)驗(yàn)田里的水稻就要成熟了。張昱一早就聯(lián)系好了收割、晾曬場(chǎng)地、脫粒和真空包裝等工序，產(chǎn)品包裝的設(shè)計(jì)是她找來(lái)同學(xué)友情幫忙的。粗脫殼、不拋光，盡可能地保存每一粒米的營(yíng)養(yǎng)，普通大米的市場(chǎng)售價(jià)在3元左右，她的綠色有機(jī)大米卻可以在網(wǎng)上賣(mài)到18元一斤，還供不應(yīng)求?！敖衲晔堑谝荒攴N植，16畝田的產(chǎn)量只有6000斤大米，全部賣(mài)出去幾乎還是虧損?？墒牵@種永續(xù)農(nóng)法的種植模式，卻可以保護(hù)和優(yōu)化土壤，其中的意義是不可以單純用金錢(qián)來(lái)衡量的?！睆堦耪f(shuō)，她想用自己的方式，在鄉(xiāng)村播撒綠色有機(jī)農(nóng)業(yè)這個(gè)理想的種子，從而保留住鄉(xiāng)村最寶貴的生態(tài)，然后一個(gè)漣漪接著一個(gè)漣漪把這個(gè)理想無(wú)限擴(kuò)大。

“我們可能沒(méi)辦法一下子去改變村民的一些觀念和習(xí)慣，但是我們用自己的堅(jiān)持和努力，慢慢地引導(dǎo)村民改變、提升，引導(dǎo)他們學(xué)會(huì)更好地和市場(chǎng)對(duì)接，認(rèn)識(shí)電子商務(wù)，認(rèn)識(shí)網(wǎng)絡(luò)市場(chǎng)，用自己的知識(shí)和能力改善生活?！庇赀^(guò)地皮濕，張昱說(shuō)，不管力量多么微小，貴在持之以恒。