亚洲免费av电影一区二区三区,日韩爱爱视频,51精品视频一区二区三区,91视频爱爱,日韩欧美在线播放视频,中文字幕少妇AV,亚洲电影中文字幕,久久久久亚洲av成人网址,久久综合视频网站,国产在线不卡免费播放

        ?

        印度的街邊咖啡文化

        2014-04-29 00:00:00羅賓·??斯?/span>
        海外文摘 2014年3期

        上周的一天清晨,我到斯里·戈皮·艾揚格咖啡吧排隊,在炎炎烈日下經(jīng)過了漫長的等待后,我終于買到了一小杯芳香撲鼻、泛著焦糖色的飲料,上面漂著一團白色的泡沫。這間咖啡吧就坐落于米娜克希神廟外,這座神廟是印度泰米爾納德邦的歷史性建筑。雖然在大都市我自己的家中時,我不太愛喝咖啡,但在這里我已在喝今天的第4杯了,而且還想喝,根本停不下來,因為在這個印度南部省份,咖啡既甜美襲人,又無處不在。

        談起印度,人們往往會想到茶,其實咖啡文化早就在印度南部各省落地生根了??Х仁窃鯓颖灰胗《鹊??據(jù)說是在17世紀,在現(xiàn)在泰米爾納德邦旁邊的卡納塔克邦,一位名叫巴巴布丹的印度穆斯林圣人去麥加朝圣時,偷偷帶回了7枚咖啡豆。在英國殖民統(tǒng)治時期,印度的咖啡種植業(yè)開始興盛,到如今,每年的咖啡產(chǎn)量已達30萬噸左右。泰米爾納德邦在繼卡納塔克邦和喀拉拉邦之后,成為印度第三大咖啡種植地。

        “要是大清早不來上一杯過濾咖啡,他/她就算不上是生活在印度南部的人?!苯鹉蚊朗匙骷宜_迪塔·拉達克里希納說。拉達克里希納女士即將出版一本新書,講述的就是泰米爾納德邦的美食。她回憶曾經(jīng)在班加羅爾生活的情景:“我每天都要焙炒咖啡,用一臺手搖式研磨機將它磨碎,并在祖?zhèn)鞯狞S銅過濾壺中煮出滴漏咖啡?!?/p>

        如今,泰米爾納德邦的居民仍在家里喝咖啡,但在人群聚集的地方,如餐館,以及在當?shù)卮竺ΧΦ摹盁崾砥钡冗B鎖咖啡館,也有咖啡供應。不過,該省主要的咖啡消費場所是所謂的“咖啡吧”——街邊一個個各自獨立的窩棚,里面空間不大,僅能容納一位賣貨人。在咖啡吧,你買到的咖啡(很多時候也供應茶水)被當場制作加工好,通過小柜臺上的窗口遞到你的手上。在咖啡吧你還可以買到熱氣騰騰的油炸豆餡脆餅或小點心,就著香濃的咖啡一起吃下去??腿送ǔ6际钦驹谠睾韧昕Х炔⑺瓦€杯子,當然也可以帶走喝,前提是你得自己準備盛裝咖啡的杯子。

        在印度南部,咖啡是從黃銅過濾壺里緩緩滴漏出來的??Х葔丶瓤梢孕〉街荒苋菁{一杯水,也可以大到滿足一群人的需要——其容量就必須達到10升左右。由于經(jīng)常使用,過濾壺往往閃閃發(fā)光,老遠就能看到。一些咖啡賣家也會將絲襪當做過濾器,他們將絲襪綁在一圈金屬環(huán)上,懸在半空,先放入磨好的咖啡粉,再將熱水或牛奶澆在里面??Х榷沟钠贩N有阿拉比卡和羅布斯塔兩種,也有人會混合使用,通常還要加上菊苣。準備咖啡的時候,咖啡師從廣口金屬罐中舀出糖,放入一杯咖啡里——加熱好的咖啡就放在柜臺旁邊的爐子上,再兌上一小杯牛奶——印度當?shù)禺a(chǎn)的全脂牛奶,將三者充分攪勻,之后手舉得高高的,將混合飲料在兩個罐子里反復倒來倒去,以便讓它盡快涼下來。所以,這種飲料有了一個時髦的綽號——米咖(meter coffee)。

        根據(jù)咖啡豆種類的不同,印度南部的咖啡可幻化出多種口味,比如煙味、酒味,甚至還有肉桂味,菊苣則會給飲料增加一點兒堅果味道。在泰米爾納德邦的一個多星期里,我一直在品嘗咖啡,其中最好的(也是味道最濃烈的)要數(shù)在斯里·戈皮·艾揚格咖啡吧喝到的那種,當然,其他地方咖啡的味道同樣妙不可言。在印度南部,咖啡吧里的咖啡就像冰淇淋一樣賣得飛快,一小杯咖啡的售價最低只要8個印度盧比(約合0.13美元)。如果你的肚子還有地方、口袋里還有零錢,何不再來一杯這天堂般的美味!

        [譯自美國《華爾街日報》]

        久久精品国产夜色| 丰满熟妇乱又伦精品| 又大又粗又爽18禁免费看| 久久韩国漫画无删减漫画歪歪漫画| 无码AV午夜福利一区| 精品私密av一区二区三区| 国产成人精品999视频| 欧美精品免费观看二区| 97无码人妻一区二区三区蜜臀| 国产午夜精品视频在线观看| 亚洲av乱码一区二区三区按摩 | 国产99久久久国产精品~~牛| 国产农村乱子伦精品视频| 91精品国产免费久久久久久青草| 久久久精品久久久国产| 丰满人妻熟妇乱又仑精品| 亚洲av无码一区二区三区四区| 久久精品成人免费观看97| 偷拍视频这里只有精品| 国产果冻豆传媒麻婆精东| 亚洲免费人成在线视频观看| 国产成人精品视频网站| 日本成人精品在线播放| 国产福利精品一区二区| 亚洲色婷婷免费视频高清在线观看| 日本高清长片一区二区| 我和丰满妇女激情视频| 亚洲av永久无码精品国产精品 | 亚洲第一页视频在线观看 | 亚洲综合久久精品少妇av| 男人女人做爽爽18禁网站| 好男人视频在线视频| 日本一区二区三区资源视频| 日韩一区在线精品视频| 国产精品_国产精品_k频道| 精品18在线观看免费视频| 午夜视频一区二区三区在线观看| 亚洲中文字幕久久精品无码a | 免费99视频| 青青久久精品一本一区人人| 一本色道久久88亚洲精品综合|