楊志森

油豆角是豆角的一種，主要種植在我國(guó)北方，為豆科菜豆屬1年生纏繞性草本植物。種植主要以嫩莢為食用器官，可以炒食，口味軟糯。油豆角按生長(zhǎng)習(xí)性可分為：有限生長(zhǎng)型（矮生型）和無(wú)限生長(zhǎng)型（蔓生型）。矮生型品種熟期較早，蔓生型品種產(chǎn)量較高。按花的顏色又分為紅花和白花兩類，白花類品種的豆莢品質(zhì)較優(yōu)良。油豆角的根為直系根，主根發(fā)達(dá)，根上生有瘤莖較細(xì)，蔓性較強(qiáng)，蔓生型品種栽培時(shí)需要搭支架，矮生型品種長(zhǎng)到20-30節(jié)，約40-50厘米高后自行封頂。葉片較大，第一對(duì)真葉為單葉對(duì)生，以后都是三出復(fù)葉互生，呈闊菱狀卵形，具托葉。花為總狀花序，腋生，碟形。每一花序上著生的花數(shù)比一般豆科植物要多，故亦稱多花菜豆，但接家率較低。豆莢扁平，比本地種植的“刀豆”長(zhǎng)而寬厚，嫩莢為綠色，但熟后變色。每莢含種子4—6粒，種子扁平如腎，生命力較強(qiáng)，壽命為2-3年。油豆角生長(zhǎng)發(fā)育喜溫涼濕潤(rùn)氣候，適宜生長(zhǎng)溫度為12-30攝氏度，最適宜的溫度為17-24攝氏度，高溫干旱和低溫霜凍都會(huì)影響生長(zhǎng)和結(jié)莢，雨季澇漬對(duì)根系傷較大。對(duì)土壤要求不嚴(yán)，中等肥力，較深土層，排水良好即可，以粘壤土為最適宜。油豆角可春秋二季露地栽培，在確保地溫穩(wěn)定在10攝氏度的設(shè)施內(nèi)亦可冬季栽培，早春上市。油豆角的栽培以單作為主，作畦直播為宜。整地作畦時(shí)要施足有機(jī)肥和磷肥。生產(chǎn)過(guò)程中要即使中耕除草和追肥，蔓生品種，株高30厘米時(shí)要及時(shí)搭架引蔓。蚜蟲(chóng)是油豆角的主要害蟲(chóng)，要注意防治。嫩莢采摘要適時(shí)，以莢形、豆粒未硬時(shí)采收，一般開(kāi)花后15天即可分批進(jìn)行。

油豆角根腐病是油豆角在露地和保護(hù)地栽培中的常見(jiàn)病害，各地均有分布。一般在油豆角連作重茬地和低洼田發(fā)病較重，它常使植極少成片死亡而減產(chǎn)。

一、癥狀

主要受害部位在地表下的莖基部和主根。發(fā)病初期不明顯，僅表現(xiàn)植株矮小，到開(kāi)花結(jié)莢時(shí)才顯出癥狀。開(kāi)始先在莖基部和主根上部出現(xiàn)邊緣不明顯的紅褐色斑塊，以后斑塊會(huì)逐漸枯萎，但不脫落，若拔出根系觀察，主根開(kāi)始腐爛而不生側(cè)根，病株側(cè)根少，還可見(jiàn)莖下部及主根上部呈黑褐色，稍下陷。將莖剖開(kāi)看，難管束變?yōu)榘岛稚?。在保護(hù)地潮濕的條件下，常在莖基部長(zhǎng)出粉紅色的霉?fàn)钗铩２∏閲?yán)重時(shí)主根全腐爛，莖、葉枯萎，病株便枯萎死亡。

二、病原

病原菌菌絲白色，棉絮狀，由菜豆腐皮鐮孢菌侵染而引起，是一種土傳真菌病害。病菌主要以菌絲體和厚垣孢子在病株殘?bào)w、廄肥或土壤中越冬，成為來(lái)年初侵染源。病菌主要通過(guò)根部傷口或根毛頂端細(xì)胞侵入，先在薄壁組織內(nèi)生長(zhǎng)，后進(jìn)入維管束，在導(dǎo)管內(nèi)發(fā)育，隨水分的輸送，迅速擴(kuò)展到植株的頂端。由于病菌的繁殖堵了導(dǎo)管，引起植株萎蔫。病株的病部表面及內(nèi)部均有大量孢子，多靠水流進(jìn)行短距離傳播，擴(kuò)大為害。

三、發(fā)病規(guī)律

此病的發(fā)生與溫濕度有較密切的關(guān)系，發(fā)病的最適溫度是29-32度，相對(duì)濕度80%。本菌腐生性很強(qiáng)，可存海10年以上。種子不帶菌，病株殘?bào)w和土壤是本病害主要的最初侵染源。雨水、灌溉水、未腐熟的農(nóng)家肥和農(nóng)具等都是傳播媒介。先從植株的傷口侵入，為害皮層。當(dāng)年在病株上形成的病菌分生孢子，主要靠風(fēng)雨傳播，可經(jīng)其他植株的傷口侵入進(jìn)行再侵染。

高溫度濕是根腐病的發(fā)病條件，是比較典型的高溫高溫型病害。適于病菌發(fā)育的氣溫是高溫條件時(shí)，則易致病菌形成分生孢子和使孢子萌發(fā)。土壤含水量高會(huì)引起菜豆根系的生長(zhǎng)發(fā)育不良，所以在低洼積水種植，肥力不足，管理粗放或多年重茬地和施用未腐熟的農(nóng)家肥料等均能引起本病的發(fā)生，而且一旦發(fā)病就病情較重，很快蔓延。

因?yàn)槠洳【窃谕寥乐性蕉?。連作發(fā)病重，如能與其他蔬菜輪作5-7年，與糧食作物輪作2-3年，病情明顯減輕。

四、防治方法

1、選擇抗病品種。

2、實(shí)行菜豆和非豆類蔬菜作物輪作2-3年，這樣可抑制根腐病菌在土壤中的積累。加強(qiáng)田間管理，采用高壟栽培，注意排除田間積水，及時(shí)清除田間病株殘?bào)w。降低土壤溫度和提高地溫，使根系能很好地生長(zhǎng)發(fā)育，增強(qiáng)搞病力。發(fā)現(xiàn)病株要立即拔除，并在病株的栽植穴四周撤布生石灰消毒。忌用大水漫灌，防止大水或大雨淹苗，或保護(hù)地的菜豆植株被大雨淋濺。

3、進(jìn)行種子消毒，用種子重量0.5%的50%（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）多菌靈粉劑拌種。

4、藥劑防治在發(fā)現(xiàn)植株零星發(fā)病時(shí)，應(yīng)開(kāi)始用藥劑防治。保護(hù)地栽培時(shí)，見(jiàn)有發(fā)病苗頭，可用70%（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）甲基托布津可濕性粉劑800-1000倍液灌根，每株灌0.251，每隔7-10天灌1次，也可用75%（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）百菌清600倍液，或50%（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）多菌靈500-600倍液噴灑植株的主莖基部，每7-10天噴一次，連續(xù)噴2-3次。如用藥液灌根，油豆角植株容易染病的主莖基部，防治效果更好。