陳北方

一、產(chǎn)地環(huán)境

無公害大蔥的生產(chǎn)區(qū)域，必須遠離有工業(yè)三廢污染的地區(qū)，其土壤、水分、空氣等各項指標必須符合國家規(guī)定的無公害農(nóng)產(chǎn)品的環(huán)境質(zhì)量標準。

二、品種選擇

適應(yīng)本區(qū)種植的大蔥品種主要有章丘大梧桐、輔1號，29系及中華巨蔥等。

三、選擇一定宜播種期

大蔥播種分秋播種和春播兩個時期，一般秋播優(yōu)于春播，秋播最佳時間為9月末下旬—10月上旬，播種過早苗子太大易引起抽苔，播種過晚幼苗太小不利于安全越冬，春播時間為3月中下旬到4月上旬。

四、播種及播種后的管理

1.播種前的準備

苗床的建立：苗床應(yīng)選在地勢平坦，排灌方便，三年內(nèi)沒種過蔥、蒜、韭菜的地塊，一般每種植一畝大蔥需育苗面積60-80平方米。床址選好后，翻地整平后，按畦面寬1.5米打畦，打畦時要在畦面摟出部分細土用于蓋種。

種子處理：大蔥播種應(yīng)選用當年的新籽，陳籽影響發(fā)芽率，一般畝用種量15千克。播種前先曬種1-2天，打破種體眼，促進種子發(fā)芽和殺死部分病菌，曬種后先把種子放人清水中溫泡10分鐘，然后撈出漂在水面上的秕子和雜質(zhì)，再放人0.1%kmn02溶液中浸泡30分鐘進行菌消毒，撈出用清水沖洗干凈后，放人清水中浸泡12小時即可播種。

2.播種及播種后的管理

播種前先把苗床澆透水，水滲后把種子摻上細土均勻地撒在畦面上，之后上覆0.8-1厘米厚的細土，并撒施毒餌防治地下害蟲，帶大部分幼苗頂土直鉤后，澆一次水，使表土沉實，以利幼苗成長。第一片真葉長出后可視土壤墑情年隔10天左右澆一次水，促使幼苗快速生長，立冬后氣溫下降，蔥苗停止生長，此時蔥苗長有3片真葉為宜。小雪前后澆一次越冬水，并撤施一次細碎的土雜肥或牛馬糞，以利蔥苗安全越冬。

3月份，蔥苗開始返青，以后隨著氣溫的升高，生長速逐漸加快，3月下旬可視土墑情及天氣情澆一次返青水，清明節(jié)以后要逐漸增加澆水次數(shù)，并隨水沖施硫酸鉀復(fù)合肥2.5-3千克，以后土壤墑情保持見干見濕即可，苗高30厘米以上時要控制澆水，促使蔥苗健水生長，移栽前2-3天澆一次透水，以利起苗。

五、移栽

1.移栽前的準備一大蔥移栽最適宜的時間為6月下旬。因此，麥收后要抓緊時間騰茬整地：整地時一般按0.8-1米的行距開深寬各40-50厘米的定植溝，并把肥料的均勻撒施在溝底，與土壤混合均勻，施肥時一般畝施充分腐熟的有機肥5000千克，優(yōu)質(zhì)硫酸鉀復(fù)合肥50千克。

2.蔥苗處理。先把蔥苗按大小進行分級，一般直徑1.5厘米以上的為一級，直徑在1厘米左右的為二級，再小的為三級苗栽植不用，蔥苗分級時要注意剔除病苗、傷苗、壞苗、抽苔的苗和分杈的苗，并去掉枯葉、病葉。

3.移栽。移栽的一般采用水插法，即移植前先向溝內(nèi)澆透水，然后用木棍或蔥叉子摁住蔥的根部叉人泥里即可，也有先插蔥苗后再澆水的，但不如水插法好，蔥苗移栽時株距5-7厘米，畝栽18000苗左右。

六、移栽后的管理

1.蔥苗栽期。大蔥移栽后7-10天可緩苗，緩苗后由于前期氣溫偏高，蔥苗生長緩慢，故緩苗后20-30天內(nèi)一般不澆水，并結(jié)合除草進行多次中耕，促進根子下扎。此期田間最忌積水，下雨后要注意排水。

2.蔥白生長期。立秋以后，天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，蔥苗開始進入旺盛生長階段，此期可在早晚時間進行肥澆水，追肥時一般每畝即隨水沖施尿素10-15千克。9月初到10月中下旬，大蔥進入旺盛生長階段，要加強肥水管理，并結(jié)合澆水分三次進行追肥。第一次9月上旬，第二次在9月中旬，第三次在國慶節(jié)前后，迫肥時一般每畝每次追施優(yōu)質(zhì)硫酸鉀復(fù)合肥25-30千克。

3.培土。培土的目的主要軟化蔥白，提高產(chǎn)量和品質(zhì)，防止倒伏。因此隨著從白的生長，要及時進行培土，大蔥整個生長期間需培土3-4次。第一次在8月中旬，第二次9月上旬，第三次在9月下旬到10月初，第四次在10月中下旬，每次培土的高度以不埋心葉為度。

七、病蟲害防治

1.病害。大蔥發(fā)生的病害主要由紫斑病、黑斑病、霜霉病等。紫斑病、黑斑病發(fā)生時可用600倍的大生M-45+1000倍的殺滅爾（甲托）7—10天一次，連噴2-3次，霜霉病發(fā)生時，可用600倍的大生M-45+600倍甲霜靈，5-7天一次，連噴2-3次。

2.蟲害。危害大蔥的害蟲主要有蔥薊馬，潛葉蠅，甜菜夜蛾蔥咀等。薊馬發(fā)生時，可用2000倍的“菜喜”進行噴藥防治；潛葉蠅可用3000倍的阿維菌滅素進行噴藥防治；甜菜夜蛾可用3000倍的雷通（美滿）或1500-2000倍的農(nóng)地系+2000倍的抑太保噴藥防治；蔥咀可于移栽緩苗后，每畝用樂思本500克沖施效果最好。

八、采收

大蔥采收的最佳時期為11月中旬以后，過早過晚都會影響大蔥的產(chǎn)量和質(zhì)量。創(chuàng)收時要小心，盡量減少損傷，創(chuàng)收后要在田間晾一下再打捆更好。