溫利生

[摘 要] 隨著人們的物質(zhì)生活水平不斷提高，群眾對(duì)食品安全的要求也越來(lái)越高，在蔬菜種植過(guò)程中，發(fā)展有機(jī)蔬菜生產(chǎn)，為群眾提供安全、優(yōu)質(zhì)、放心的蔬菜，不斷滿足群眾對(duì)食品安全的需求，最終實(shí)現(xiàn)我國(guó)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展和進(jìn)步。本文主要對(duì)有機(jī)蔬菜種植過(guò)程中的種植技術(shù)進(jìn)行了集中的論述和探討，希望本次研究對(duì)更好的開(kāi)展有機(jī)蔬菜種植有一定的幫助。

[關(guān)鍵詞] 有機(jī)蔬菜 栽培技術(shù) 種植

[中圖分類號(hào)] S63 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1003-1650 （2014）07-0183-01

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展帶給人們更多物質(zhì)財(cái)富和文明，但同時(shí)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中，由于不合理的使用化肥、農(nóng)藥和除草劑等化學(xué)物質(zhì)，也給環(huán)境和人類的身體健康帶來(lái)了嚴(yán)重的威脅。在農(nóng)業(yè)發(fā)展過(guò)程中，實(shí)行科教興農(nóng)的發(fā)展戰(zhàn)略，采用科學(xué)發(fā)展觀的理論和觀點(diǎn)，走可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略，最終實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生態(tài)的和諧發(fā)展和進(jìn)步，基于此，有機(jī)蔬菜便誕生了。在這里有機(jī)蔬菜主要說(shuō)的是，在蔬菜生產(chǎn)過(guò)程中，不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥和化肥，同時(shí)也不會(huì)使用轉(zhuǎn)基因生物和產(chǎn)物作為有機(jī)蔬菜種植的主要方式，而是在蔬菜種植過(guò)程中遵循自然生長(zhǎng)的規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，采取可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)，協(xié)調(diào)蔬菜種植過(guò)程中的各項(xiàng)平衡，維持農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定，并經(jīng)過(guò)專業(yè)評(píng)定機(jī)構(gòu)認(rèn)證之后，向其頒發(fā)有機(jī)蔬菜證書(shū)的一種種植方式。

一、品種的選擇

有機(jī)蔬菜種植的開(kāi)始階段，可以選擇未經(jīng)過(guò)禁用物質(zhì)處理中常規(guī)方法來(lái)進(jìn)行種植。在種植和生產(chǎn)過(guò)程中，要根據(jù)以往的種植經(jīng)驗(yàn)，選擇適合的地塊和合適氣候環(huán)境進(jìn)行種植，并且應(yīng)該保證種植的蔬菜對(duì)蟲(chóng)害有一定抵抗性。

二、制定有機(jī)蔬菜輪作計(jì)劃

輪作技術(shù)是指在同一塊土地上有計(jì)劃的種植不同種類的蔬菜和不同類型的農(nóng)作物的一種復(fù)種形式。在進(jìn)行有機(jī)蔬菜種植過(guò)程中輪作問(wèn)題是首先需要解決的重點(diǎn)問(wèn)題之一。只有全面而有效的解決這項(xiàng)問(wèn)題，才能徹底擺脫農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中過(guò)分依賴農(nóng)業(yè)化學(xué)品，所以輪作是有機(jī)栽培蔬菜栽培過(guò)程中最基本的要求和特征。

不管是土壤的培肥還是病蟲(chóng)害防治首要是實(shí)行作物輪作技術(shù)，在生產(chǎn)過(guò)程中采用輪作技術(shù)可以有效的利用土壤中的各種營(yíng)養(yǎng)元素，把農(nóng)業(yè)用地和養(yǎng)地有效的結(jié)合起來(lái)，不斷改善土壤的理化性質(zhì)，增加土壤中生物的多樣性，使土地肥力和土壤環(huán)境逐漸改善；其次，進(jìn)行輪作可以在很大程度上改善和減少作物連坐所帶來(lái)的各種病蟲(chóng)害的威脅；再次，合理的進(jìn)行輪作就會(huì)使食物條件惡化和寄主減少，降低病蟲(chóng)害的發(fā)生。最后，在種植過(guò)程中合理的輪作技術(shù)在一定程度上還可以促進(jìn)土壤中對(duì)病原物的有抵抗作用微生物的活動(dòng)，從而能夠有效的抑制病原菌的滋生和發(fā)展。

三、清潔地塊

這里所說(shuō)的清潔主要是對(duì)土地環(huán)境進(jìn)行全面的清理和徹底的翻耕，在蔬菜生長(zhǎng)過(guò)程中，應(yīng)該及時(shí)的拔除田間的雜草、摘除病葉和病果。在作物收獲之后，徹底的對(duì)病蟲(chóng)進(jìn)行打掃清理，將田間腐爛的枝葉運(yùn)出田間，進(jìn)行集中銷毀或者深埋處理，以保持田間的衛(wèi)生。這樣能夠在很大程度上減少病蟲(chóng)害的發(fā)生，同時(shí)對(duì)減少有害生物的生存有著積極的作用。

四、配套栽培技術(shù)

在有機(jī)蔬菜種植過(guò)程中，通過(guò)培育壯苗、起高畦栽培、秸稈覆蓋、肥料調(diào)控以及合理的修剪等技術(shù)，保證植物能夠充分的利用陽(yáng)光和土壤中的營(yíng)養(yǎng)成分，以達(dá)到高產(chǎn)高效的目的。

五、肥料的使用

在使用肥料之前，應(yīng)該對(duì)土壤的肥力進(jìn)行全面的測(cè)定，因地制宜的使用肥料。在有機(jī)蔬菜施肥過(guò)程中提倡使用有機(jī)肥，強(qiáng)調(diào)不使用任何的化學(xué)肥料。在生產(chǎn)過(guò)程中，示范田內(nèi)均要嚴(yán)格遵守操作程序，可以使用少量的礦物質(zhì)肥料。例如：硫酸鉀、鈣鎂磷肥、氯化鈣等。在選擇使用有機(jī)肥過(guò)程中一定要選擇經(jīng)過(guò)認(rèn)證合格的、發(fā)酵充分的、可以降解的腐熟質(zhì)有機(jī)肥。在施肥過(guò)程中，要采用堆肥的施肥方式，消除和降解堆肥中可能存在的化學(xué)農(nóng)藥、化學(xué)藥品以及蟲(chóng)卵等物質(zhì)，堆肥的時(shí)間一般維持在3個(gè)月左右，這樣可以保證有效的發(fā)酵，從而保證肥料滿足蔬菜種植的要求。肥料在使用過(guò)程中，主要的使用方法包括以下幾點(diǎn)，首先，施肥量的控制，有機(jī)肥在施肥過(guò)程中應(yīng)該保證用量充足，一般情況下，每畝施加有機(jī)肥45～60噸左右即可；其次，施足底肥，將施肥總量的80%左右用作基肥，結(jié)合對(duì)土地的深耕處理，將肥料均勻的混合在土壤內(nèi)部，保證植物生長(zhǎng)所需的養(yǎng)分；最后，合理的進(jìn)行追肥，在蔬菜生長(zhǎng)到3～4片葉子之后，可以開(kāi)溝或者開(kāi)穴進(jìn)行施肥，并及時(shí)的進(jìn)行澆水處理。

六、病蟲(chóng)害防治

首先，病蟲(chóng)害的防治主要選擇石灰石、硫磺、波爾多液、醋和高錳酸鉀等物品對(duì)有機(jī)蔬菜在種植過(guò)程進(jìn)行病害的防治。同時(shí)在防治過(guò)程中，還可以利用小蘇打加植物油的混合液對(duì)白粉病進(jìn)行防治，能夠起到很好的防治效果。再次，蟲(chóng)害的防治。提倡通過(guò)釋放寄生性、捕食性的天敵來(lái)對(duì)病蟲(chóng)害進(jìn)行防治。在殺蟲(chóng)過(guò)程中使用植物性的殺蟲(chóng)劑來(lái)進(jìn)行消殺處理，同時(shí)也可以使用誘導(dǎo)劑和設(shè)備等方式對(duì)病蟲(chóng)害進(jìn)行重點(diǎn)防治。

結(jié)語(yǔ)

發(fā)展有機(jī)蔬菜生產(chǎn)，能夠?qū)崿F(xiàn)農(nóng)業(yè)和生態(tài)的和諧發(fā)展，為人類提供更加優(yōu)質(zhì)、安全、營(yíng)養(yǎng)的蔬菜產(chǎn)品，是一項(xiàng)惠民工程，在農(nóng)業(yè)發(fā)展過(guò)程中有著廣泛的推廣價(jià)值和極具生命力的體現(xiàn)。

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