胡天鷹

[摘 要] 大豆是中國飲食文化歷史中地位不可撼動的一種食材。大豆是一個(gè)總稱，包括有三類不同的品種，分為秋豆、冬豆、四季豆。不同地區(qū)對大豆的叫法也各具不同，比如：青仁烏豆、泥豆、馬料豆、秣食豆。豆類具有較高的營養(yǎng)價(jià)值營養(yǎng)，其主要原因是豆類包含人體所需的所有蛋白質(zhì)種類。本文以我縣為研究對象，對大豆的高產(chǎn)栽培技術(shù)進(jìn)行分析，并提出改進(jìn)方法來增加大豆的產(chǎn)量，提高我縣的經(jīng)濟(jì)效益。

[關(guān)鍵詞] 大豆 高產(chǎn)栽培技術(shù) 新源縣

[中圖分類號] S565.1 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2014）07-0178-01

新疆新源縣也是新疆的一塊風(fēng)水寶地。深居大陸卻又因?yàn)樘厥獾牡匦蔚锰飒?dú)厚，有充足的太陽光照兼有較為豐沛的雨水。新源縣的自然條件十分適合種植大豆，為了滿足地區(qū)的農(nóng)業(yè)發(fā)展和市場需求，大豆的高產(chǎn)栽培技術(shù)也越來越引發(fā)了人們的關(guān)注，關(guān)于大豆的高產(chǎn)栽培技術(shù)的大改革，迫在眉睫。要做到大豆的高產(chǎn)栽培，要做到在輪作倒茬、施肥、播種、田間管理、防病蟲害這每一個(gè)環(huán)節(jié)中嚴(yán)格把關(guān)，做好每一步。

一、我縣大豆種植現(xiàn)狀

1.新源縣的經(jīng)濟(jì)多元化

新源縣飽受上天的恩澤，擁有讓同地區(qū)嫉妒的自然條件，成為新疆的一顆明珠。新源縣強(qiáng)大的自然資源就像磁鐵般的把周邊許多的資源都吸收進(jìn)去，凝聚成一個(gè)巨大的鋼鐵之城。新源縣以天資豐厚為基礎(chǔ)，在加上在政府和黨委大力支持和引導(dǎo)下，正蓬勃發(fā)展，與日俱增，將綠源擴(kuò)大到周邊地區(qū)。新源縣工業(yè)不斷發(fā)展壯大，從旅游業(yè)的開發(fā)以及對畜牧業(yè)的強(qiáng)化，再加以開拓種植業(yè)的新領(lǐng)域，該地區(qū)形成一股強(qiáng)大的產(chǎn)業(yè)力，推動著新源縣經(jīng)濟(jì)區(qū)的發(fā)展。尤其是新源縣西部的大豆種植業(yè)，年總產(chǎn)量不斷攀升。

2.大豆的營養(yǎng)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值高

在超市中的生鮮區(qū)里，常見有成排成排的大豆油陳列在貨架上。市場上還有許多的豆制品，最普通是豆腐，除此之外還有腐竹、百葉、千張、豆皮、素雞等，甚至還有我們聞所未聞的豆制品，豆制品真的是玲瑯滿目，讓人應(yīng)接不暇。以上充分說明了大豆的營養(yǎng)價(jià)值高，這是大豆高于其它類型作物的優(yōu)勢，是作為經(jīng)濟(jì)作物的首選。另外，許多廠商也加大了對大豆的工業(yè)利用程度。很多食品廠都以大豆為原料，對其進(jìn)行了加工。大豆粉都只是簡單的加工，還有一些深加工，比如對蛋白的組織、濃縮甚至分離。要說你吃的很多食品中沒有大豆，這都是不太可能的，因?yàn)槊媸称?，比如面包蛋糕，烘烤食品，比如烤餅、大餅，兒童食品，比如旺仔小饅頭、高鈣餅干，等等等等都加入了大豆蛋白。有人說大豆的價(jià)值只能供人們食用，這是不全面的，現(xiàn)如今，連膠合板、膠卷、印刷油墨、油漆里面都已加入了大豆的一些副產(chǎn)品，由此可見，大豆的用途不光是供人們食用，大豆在其它方面同樣也有運(yùn)用價(jià)值。

3.大豆對其他作物的促進(jìn)作用

中國的農(nóng)民自古以來就以勤儉持家為警示名言，對土地的利用也是發(fā)揮到了極限。一塊地，春麥夏稻秋豆冬休，幾乎沒有一天是不在工作的。大豆在作物輪作制中的貢獻(xiàn)是相當(dāng)大的，多種一份大豆，農(nóng)民就可以少施一份氮肥，減小農(nóng)民的負(fù)擔(dān)，因?yàn)榇蠖褂幸环N特殊的菌體：大豆根瘤菌，它能夠輕松捕捉到在空氣中廣泛存在的氮素，固定到肥沃的土地中。如果在作物輪作制中加入了大豆這個(gè)“固氮神器”，可以在對土地的使用上加以保養(yǎng)，使在該地的其它作物均衡增產(chǎn)，一舉多得，又可以減少化肥的成本和對環(huán)境的破壞，十分經(jīng)濟(jì)。

二、大豆高產(chǎn)栽培方法

1.輪作倒茬

小麥、玉米、亞麻、甜菜等經(jīng)濟(jì)作物作為大豆的前作很實(shí)惠，不僅如此，大豆作為茬口，對后面種植的作物也是十分有利的。種過大豆之后的茬口會比較疏松，大豆的根瘤菌在此前發(fā)揮了作用，把氮素固定了下來，增加了土地的肥力。因此，在種植大豆后的土地，也就能適用于各種作物的種植了。這樣就形成了一個(gè)很好的良性循環(huán)，這個(gè)循環(huán)的關(guān)鍵就是大豆的種植。

2.土壤耕作

耕作工作的要求比倒茬工作就稍嫌復(fù)雜。首先，土壤土層要較深，保持松軟，要有腳踩下去綿軟的感覺，以保證同期和蓄水保肥。其次，要講土塊細(xì)碎化，盡量做到平整。在任何地帶的種植區(qū)都應(yīng)該具備，新源縣可能會因?yàn)橥临|(zhì)偏硬無法達(dá)到這一條件。所以，盡管存在經(jīng)費(fèi)等問題，但為了保證大豆的產(chǎn)量，應(yīng)該投入聯(lián)合收割機(jī)和翻土機(jī)的使用。

3.施肥

大豆的發(fā)育成熟需要配合合理的施肥，而且施肥力度要大，施肥應(yīng)以有機(jī)肥為主，化肥為輔，禁止施用硝態(tài)氮肥。具體施肥方法分為推廣分層施肥和根外追肥。方法是下層（底肥）施在種子下12—15厘米，施肥量占總量的三份之二；上層（種肥）施在種子下3—5厘米，施肥量占總量三份之一，結(jié)合整地一次施入。當(dāng)大豆生育后期發(fā)現(xiàn)脫肥現(xiàn)象時(shí)，每公頃用尿素15公斤，加磷酸二氫鉀1.5公斤，兌水750公斤，進(jìn)行葉面噴霧。成熟大豆的營養(yǎng)價(jià)值指標(biāo)是否符合要求，關(guān)鍵在于施肥力度，所以施肥在種植大豆中是極其重要的。

4.灌溉

大豆為了使?fàn)I養(yǎng)沉淀形成固體豆子，需要大量的灌溉，這和需要大量施肥的要求是一致的。不過由于全國各地的水供給條件的差異，也受各地氣候條件、水利設(shè)施、栽培方式的差異，灌溉的方式是不同的。因此大豆的灌溉主要有滴灌、溝灌、畦灌，而滴灌優(yōu)于溝灌，溝灌優(yōu)于畦灌。為了提高灌溉效率，節(jié)約新源縣的水資源，應(yīng)該完善滴灌系統(tǒng)。

5.種植密度

種植密度應(yīng)當(dāng)具體問題具體分析，由種植土地的土壤肥力、品種特性等情況而定。因此，當(dāng)?shù)囟罐r(nóng)應(yīng)該根據(jù)以往種植經(jīng)驗(yàn)，合理設(shè)計(jì)種植密度，既不能使株距過小，也不能使株距過大，在保持土地的肥力前提下，最大增加產(chǎn)量。

三、總結(jié)

新源縣作為新疆自治區(qū)的一顆明珠，在諸多產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域取得了令人驕傲的成績。為了保證第一產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)地位，也為了農(nóng)業(yè)的多元化結(jié)構(gòu)，鞏固工業(yè)的領(lǐng)先地位，大豆高產(chǎn)必須獲得重視。相信，通過各方努力和大豆種植的專業(yè)化和精細(xì)化，大豆種植領(lǐng)域肯定會取得驕人的成績。

參考文獻(xiàn)

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