翁素萍

[摘 要] 在我國(guó)江西省德興市，是我國(guó)茶葉生產(chǎn)具有悠久歷史的地區(qū)。茶葉屬于熱帶多年生植物，且喜溫濕氣候，我國(guó)江西省德興市的自然條件正好適宜茶葉的生長(zhǎng)。加強(qiáng)對(duì)茶葉生產(chǎn)的管理，增加無(wú)公害茶葉的生產(chǎn)，加強(qiáng)茶園的管理技術(shù)，降低茶葉的農(nóng)藥含量，這對(duì)提高我國(guó)人民群眾的身體健康具有重要的意義。

[關(guān)鍵詞] 茶葉 管理 生產(chǎn) 茶園 健康 技術(shù)

[中圖分類(lèi)號(hào)] S571.1 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1003-1650 （2014）07-0154-02

一、前言

茶葉含有大量的氨基酸、咖啡堿、多種維生素等養(yǎng)份，且具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的同時(shí)，還具有較高的藥用價(jià)值，是我國(guó)人民飯后最佳飲品，自古就有詞語(yǔ)“茶余飯后”，從中可以領(lǐng)會(huì)到茶葉在我國(guó)人民生活中的重要作用。為了加強(qiáng)對(duì)茶園生產(chǎn)的管理技術(shù)，大力發(fā)展無(wú)公害茶葉的生產(chǎn)，從對(duì)茶葉的種植、生長(zhǎng)、施肥等各方面進(jìn)行分析，為提高無(wú)公害茶園的管理技術(shù)作參考。

二、無(wú)公害茶園的管理

無(wú)公害茶葉生產(chǎn)基地應(yīng)選擇在空氣清新、水質(zhì)純凈、土壤未受污染、生物植被豐富、農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境好的地區(qū)， 應(yīng)盡量避開(kāi)城鎮(zhèn)、工業(yè)區(qū)和交通干道。邊遠(yuǎn)山區(qū)、農(nóng)村等農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境相對(duì)較好， 是無(wú)公害茶葉生產(chǎn)基地選擇的理想?yún)^(qū)域。茶園內(nèi)還應(yīng)規(guī)劃有一定數(shù)量的水渠、水溝、蓄水池和積肥坑。

1.品種選擇與種植要求

1.1品種選擇

新建茶園應(yīng)選擇高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、適制性好、抗病蟲(chóng)良種進(jìn)行栽培， 興農(nóng)117、如福云 6 號(hào)、福鼎、德興本地種等， 所選品種要適應(yīng)當(dāng)?shù)貧夂?、土壤和適制茶類(lèi)， 加強(qiáng)不同遺傳性品種的搭配。

1.2施放底肥

種植溝挖好后， 溝內(nèi)要施足底肥， 施腐熟農(nóng)家肥或青草等有機(jī)肥 22.5～30.0t/hm2， 加餅肥 1.5t/hm2， 磷肥 1.5t/hm2，有機(jī)肥是茶園生長(zhǎng)的首選底肥肥料，一般是在當(dāng)年的秋天就將種植溝準(zhǔn)備好，而且在深度施肥的時(shí)候要注意在每一株茶樹(shù)的行間挖溝施肥，同時(shí)，在施用農(nóng)家肥的時(shí)候，一定要在事前做好無(wú)公害化的處理，并且單邊溝的深度最好是不超過(guò)20厘米，施肥以后，結(jié)合秋整地深翻土，把施完肥的土壤充分覆蓋，這是對(duì)成年的茶樹(shù)園，如果是未成年的幼齡茶樹(shù)園，就要在茶樹(shù)的兩側(cè)進(jìn)行挖溝施肥，而且施肥溝不能超過(guò)15厘米，施肥以后淺淺地將土層覆蓋到肥料上面，要蓋實(shí)，但是不能覆蓋得太深，以防肥料效果不能充分地發(fā)揮作用。

三、病蟲(chóng)害的防治和茶葉中農(nóng)藥的控制

1.病蟲(chóng)害的防治

在無(wú)公害茶園的管理中，科學(xué)、有效地防治病蟲(chóng)害，是非常關(guān)鍵的技術(shù)環(huán)節(jié)。病蟲(chóng)害防治方面，主要是“防為主、治為輔”，結(jié)合茶園的綜合管理，充分采取多種防治措施，標(biāo)本兼治，有效地遏制病蟲(chóng)害的滋生蔓延空間，為茶園管理營(yíng)造無(wú)蟲(chóng)無(wú)害的良好生態(tài)環(huán)境。目前在病蟲(chóng)害防治技術(shù)中，主要是采取物理、化學(xué)、生物、農(nóng)業(yè)等防治手段有機(jī)結(jié)合的方式。

1.1在茶樹(shù)的品種上，盡量選擇抵抗力強(qiáng)、免疫程度高的茶樹(shù)品種，增強(qiáng)抗病蟲(chóng)害能力。

1.2在茶園管理中，應(yīng)當(dāng)盡量做好生態(tài)環(huán)境的保護(hù)工作，讓害蟲(chóng)的天敵與害蟲(chóng)“同在一個(gè)藍(lán)天下”生存，給一些益鳥(niǎo)、益蟲(chóng)足夠的生存空間和生活環(huán)境，甚至也可以提供一些食物或者居所，在維持生態(tài)穩(wěn)定平衡的前提下，讓害蟲(chóng)在其天敵的“發(fā)展壯大”下無(wú)立足之地。

1.3在茶園管理中，可以綜合采取一些病蟲(chóng)害防治技術(shù)，比如，給茶樹(shù)及時(shí)祛祛病，修剪、摘掉一些病害化的枝葉，或者剔除一些枯枝，讓害蟲(chóng)沒(méi)有滋生的源頭，或者應(yīng)用一些能夠消滅病蟲(chóng)源的有機(jī)肥料，再就是采取人工捕捉或者誘殺的方式消滅害蟲(chóng)。

2.農(nóng)藥的控制

近年來(lái)，隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展進(jìn)步和人們生活水平的逐步提升，茶葉已經(jīng)成為了日常家居和辦公場(chǎng)所必備的飲品，成為了訪(fǎng)親探友的重要禮品，但同時(shí)，隨著人們對(duì)健康生活和綠色生活質(zhì)量追求程度的逐漸提升，客觀上也對(duì)茶葉的安全飲用質(zhì)量越來(lái)越重視和關(guān)注，無(wú)公害的茶葉已經(jīng)越來(lái)越被人們所接受和期盼。在國(guó)際上茶葉出口的國(guó)家和地區(qū)中，我國(guó)始終位居三甲，一直是重要的茶葉出口國(guó)之一，但是，近年來(lái)國(guó)際市場(chǎng)上對(duì)茶葉的質(zhì)量檢測(cè)也越來(lái)越嚴(yán)格，農(nóng)藥檢測(cè)的品種已經(jīng)由起初的6種翻了10番以上，由于我國(guó)在茶葉中殘留農(nóng)藥的指標(biāo)一直無(wú)法有效地解決，也在一定程度上影響了茶葉的出口數(shù)量，影響了茶農(nóng)對(duì)茶樹(shù)種植發(fā)展的積極性，特別是對(duì)茶園的無(wú)公害化管理也提出了新的更高的要求。

在病蟲(chóng)害的防治中，目前很多地方在茶園管理中都采用了化學(xué)防治辦法，雖然這種方式對(duì)于殺死茶樹(shù)上的害蟲(chóng)非常有效，對(duì)加強(qiáng)茶園管理非常有利，但是由于很多茶農(nóng)在農(nóng)藥使用方面的不科學(xué)、不合理，或者使用了不符合國(guó)家規(guī)定的農(nóng)藥產(chǎn)品，也是造成茶葉中農(nóng)藥殘留成分過(guò)高的一個(gè)重要渠道。因此，在茶園病蟲(chóng)害防治管理中，如果采取了病蟲(chóng)害的化學(xué)農(nóng)藥防治措施，就一定要嚴(yán)格按照國(guó)家規(guī)定的農(nóng)藥品種科學(xué)施藥，盡量選擇殘留時(shí)間短、危害程度低的農(nóng)藥，而且一定要控制好使用數(shù)量，施用農(nóng)藥的時(shí)間間隔要把握好，避免茶葉中農(nóng)藥殘留過(guò)高，影響人們的身體健康，影響茶葉市場(chǎng)的銷(xiāo)售，影響茶農(nóng)的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

2.1要科學(xué)選用農(nóng)藥產(chǎn)品，比如可以結(jié)合茶樹(shù)中病蟲(chóng)害的類(lèi)別，合理地施用吡蟲(chóng)啉、Bt制劑、苦參堿、昆蟲(chóng)病毒制劑等農(nóng)藥，找準(zhǔn)癥結(jié)，科學(xué)施藥。目前國(guó)家規(guī)定的不易降解的農(nóng)藥一共有19種，絕對(duì)不能用于茶樹(shù)的病蟲(chóng)害防治管理，主要包括三氯殺螨醇、六六六、DDT、1605、1059、氧化樂(lè)果、甲胺磷、水胺硫磷、毒殺芬、七氯、氯丹、稻腳青、殺蟲(chóng)脒、磷胺、氟乙酰胺、苯硫磷、異丙磷、久效磷、呋喃丹等。

2.2要嚴(yán)格控制時(shí)間間隔。在施用農(nóng)藥的時(shí)候，一定要注意時(shí)間間隔，盡量減少在茶樹(shù)上噴灑農(nóng)藥的數(shù)量和次數(shù)，防止茶樹(shù)對(duì)農(nóng)藥的不適應(yīng)性，也防止化學(xué)農(nóng)藥將害蟲(chóng)的天敵也一同殺死，得不償失，而且還要注意在農(nóng)藥品種的選擇上，不能長(zhǎng)時(shí)間的只使用一種農(nóng)藥，每年對(duì)同一個(gè)品種的農(nóng)藥使用最好別超過(guò)2次，而應(yīng)當(dāng)多種農(nóng)藥交替使用，科學(xué)搭配，防止害蟲(chóng)出現(xiàn)耐藥性，節(jié)約用藥成本，也使農(nóng)藥污染得到有效的控制。

四、結(jié)束語(yǔ)

隨著茶葉需求量的逐漸增多，茶樹(shù)種植規(guī)模的逐漸擴(kuò)大，加強(qiáng)茶園的無(wú)公害化管理也逐漸被提上了重要日程。相信在茶農(nóng)管理技術(shù)水平的不斷提高，管理經(jīng)驗(yàn)不斷豐富的客觀形勢(shì)下，茶園無(wú)公害管理一定會(huì)進(jìn)一步納入規(guī)范化、科學(xué)化發(fā)展的軌道，在努力拓寬茶葉市場(chǎng)出口空間，穩(wěn)定、高效地提升茶農(nóng)的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益方面發(fā)揮新的更大的作用。

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