王小青

[摘 要] 近年來，社會經(jīng)濟快速發(fā)展，人們的生活品質也在不斷提高。本文中主要介紹了近年來成為人們喜愛食品之一的甜玉米的種植栽培技術。優(yōu)化甜玉米的標準化生產(chǎn)技術，對種植戶和人們都非常重要的意義。

[關鍵詞] 綠色甜糯玉米 栽培 技術

[中圖分類號] S513 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2014）01-0175-01

隨著人民生活水平的提高，甜糯玉米成為人們喜愛的食品之一。從2004-2013年長治郊區(qū)甜糯玉米播種面積一直在不斷的擴大，由開始的零星種植到后來的規(guī)模種植，由開始的當季銷售到后來的生產(chǎn)加工全年供應。生產(chǎn)綠色甜糯玉米效益在不斷的增加。因此，我們把發(fā)展綠色甜糯玉米生產(chǎn)作為主要工作來抓。提高甜糯玉米標準化生產(chǎn)技術水平，對人們生活需求和生產(chǎn)效益，都具有十分重要的意義。在綠色甜糯玉米標準化生產(chǎn)過程中，對產(chǎn)地環(huán)境、農資的使用都有很嚴格的要求，都必需符合綠色食品生產(chǎn)對產(chǎn)地環(huán)境和農資（農藥、化肥）使用要求的規(guī)定。

一、播種

1.選擇環(huán)境和地塊和播種期

綠色甜糯玉米生產(chǎn)地應遠離工礦企業(yè)廢氣排放區(qū)和城市廢水排放區(qū)，農村垃圾傾倒等被污染的地方。種植甜糯玉米不能同一塊地多年連作，這樣消耗同一種營養(yǎng)成份，造成一種肥料的短缺。同時增加玉米同種病蟲害的傳播與發(fā)生。所在在適應當?shù)貧夂驐l件下，應選擇耕作層比較深厚，土壤結構良好，保水保肥能力強，前茬為豆科作物或禾本科的小麥、薯類作物的地塊種植。甜糯玉米種植隔離是很重要的，如果甜糯玉米和普通玉米在一起種植，花粉相串則甜糯玉米就會失去其甜糯特性。因此甜糯玉米要與其它玉米隔離種植，甜糯玉米與普通玉米可利用空間隔離法也可利用時間隔離法。空間隔離法：一般要拉開空間距離相隔至少300米?；蚶酶叨捵魑锶鐦浠蛘呃靡恍┳匀粭l件如有山的地方可利用山進行隔離，規(guī)模種植也不失為一種很好的隔離方法；時間隔離法就是錯期播種，甜糯玉米和普通玉米在不同時期播種期授粉時間也就不同，也就避免了串粉。春季播種時由于氣溫低生長慢所以間隔要長在30天，夏播氣溫高生長快所以間隔時間短有20天就可以了。

2.精細整地，配方施肥.及時覆膜

在秋收后上凍前，應立即進行秋深耕，深翻30厘米，并結合深耕每畝施入腐熟的農家肥4000-5000公斤。耕后及時耙耢保墑。水利條件較好的地區(qū)，可在耕后凍前灌足底墑水，促進土壤熟化，不可凍死蟲蛹，減輕蟲害。在干旱的地區(qū)，為防治跑墑，應在早春及時春耕，隨耕隨耙。春耕時可施入有機肥做基肥，并配合施用肥效慢的化肥充分發(fā)揮肥效，提高土壤肥力播前淺耕15厘米，結合淺耕施入適量化肥做底肥。注意施肥時可根據(jù)配方施肥，（對角線五點取樣法取基地土壤用土壤速測儀測出速N速P速K的含量，根據(jù)含量決定施肥品種和施肥量）耕后耙耱，達到地面平整、上虛下實、無坷垃、根茬、雜草、溝壕、。地整好后，按壟距100厘米，壟寬60厘米，壟高3厘米的要求起壟，壟要端要直，壟面整平耙細，撿凈根茬。用幅寬80厘米的微膜及時覆蓋保墑。覆膜時，膜要鋪平拉展，緊貼壟面，將膜兩邊埋入土中，用細土壓實，每隔10-15米設一土梁，以防大風揭膜。

3.選擇適合當?shù)貧夂驐l件的適宜品種，種子處理后適時進行播種

根據(jù)當?shù)貧夂蛱攸c選擇適合當?shù)胤N植的優(yōu)良的甜糯玉米品種長治地區(qū)一般選用魯甜玉1號，甜甘玉8號等，做罐頭用的，則應選用普通甜玉米品種。糯玉米一般選用中糯1號，中糯301等品種。

種子處理：甜糯玉米的種子和普通玉米相比，保存期要短的多，所以在播種時要精選種子并進行發(fā)芽試驗。根據(jù)發(fā)芽率來確定畝播種期量。要播種時可進行種子處理，方法：用0.2%-0.3%的磷酸二氫鉀浸種8個小時左右，種子飽脹后取出瀝干水分，在28-32℃保濕恒溫條件下進行催芽。種子露白后就可進行播種，由于長治郊區(qū)4月份氣溫還比較低，所以在室內要煉芽3個多小時以后再進行播種。

播種時，在膜兩側劃個小口子，催芽的種子每孔一粒，上面覆蓋營養(yǎng)土。

二、管理

加強田間管理，及時防治病蟲害及時地；適時間苗、定苗、查苗、補苗。在苗期可噴施樂果防治地下害蟲。甜糯玉米一般在4-5片葉時開始間苗，在6-7片葉時定苗，由于甜糯玉米發(fā)芽率比普通玉米低所以畝播量要比普通玉米高。每畝播種密度為3500-4000株。

1.要及時進行肥水管理。甜糯玉米，施N肥比普通玉米要偏少，而施P、K肥比普通玉米要偏多。在苗期要注意防澇，而到了拔節(jié)后期要注意保持水分充足。要及時揭膜，以防養(yǎng)分和水分消耗過快影響作物正常生長，清除田間殘膜以免造成田間污染。

2.及時中耕除草和培土。中耕除草時苗期淺耕3厘米滅茬及時查苗補苗保證苗齊苗壯，定苗后要及時中耕消滅田間雜草，以防雜草與玉米爭奪養(yǎng)分。拔節(jié)以后中耕培土，防治玉米倒伏。

3.及時清除分蘗。甜糯玉米和普通玉米相比更易產(chǎn)生分蘗，就及早清除分蘗。開始長出分蘗時就應及時進行清除，7-8天以后再檢查一次，及時打掉新生分蘗，清除分蘗不及時會影響主莖生長造成果穗過小。清除分蘗的原則是以除早、除小、不傷主莖。

4.要進行輔助人工授粉。甜糯玉米如果授粉不良會造成禿尖嚴重影響甜糯玉米的商品性。所以在甜糯玉米授粉期間如遇到不良的天氣影響，如高溫，刮風、下雨要及時輔助人工授粉。

5.及時防治病蟲害。由于甜糯玉米甜的特性更宜受到病蟲害的危害，而甜糯玉米又多為鮮食，所以在防治時要盡量進行無公害防治，也就是綠色防控。首先采用農業(yè)措施，要注意選擇抗病蟲品種，同時進行種子非化學藥劑處理培育壯苗、加強田間管理、及時中耕除草、秋深翻耕地時行曬土、清潔地塊中的雜草減少病蟲害棲息場所、同是不同種作物進行輪作倒茬、施用肥料時盡量施用腐熟的農家肥；其次在甜玉米心葉期和穗期的主要蟲害是玉米螟，幼蟲蛀入莖稈危害，造成莖稈或雄穗折斷，鉆入果穗危害所以可利用人工捕捉的方法看見心葉有缺刻且中心有新鮮的糞便時，一般蟲子就藏在心葉中間可用鑷子夾出；如果確實需要使用農藥防治時我們要選用安全性高、無毒副作用，且分解快、無殘留的農藥進行防治，以保證食用安全。

三、甜糯玉米的適時采收

甜糯玉米的收獲時期要適時，以保證甜玉米的甜、香、脆的特點。糯玉米要在其食味就好的時期采收。如果甜玉米收獲過早，則籽粒內容物較少，色澤嫩，風味差、含糖量少，果穗小，而糯玉米收獲過早則不糯且風味差。田間確定采收時期主要靠經(jīng)驗，如看花絲的顏色花柱干呈褐色，玉米棒子“離懷”也就因果穗籽粒發(fā)育而撐開離開稈，甜玉米也可品嘗甜味來判斷采收適期。也可通過吐絲后的時間長短來判斷采收期甜糯玉米，普通甜玉米在授粉后17～23天，超甜玉米在授粉后20～28天，糯玉米食用青穗時一般在授粉后22～28天采收最為適宜。甜糯玉米收獲后要在很短的時間進行銷售或加工處理以保證其新鮮也就是保證期食性最好經(jīng)濟效益最好。