胡瑜 丘玉梅

[摘 要] 甜玉米又稱水果型甜玉米或者蔬菜玉米，它既是一種營(yíng)養(yǎng)保健品，又是一種風(fēng)味食品，其內(nèi)部含糖量較高，蛋白質(zhì)含量、以及人體所需的氨基酸等均較高，其中氨基酸含量比普通玉米高近一倍以上。因此，未來甜玉米的發(fā)展將有較為廣闊地開拓空間，我們應(yīng)當(dāng)積極鼓勵(lì)與支持甜玉米產(chǎn)業(yè)地良性發(fā)展與栽培技巧。目前，甜玉米高產(chǎn)種植主要依靠地塊與良種地選擇、播種時(shí)間與苗期管理、病蟲害的防治與收獲季節(jié)地掌控等幾個(gè)方面，本文通過對(duì)甜玉米栽培技術(shù)地分析與研究，概括總結(jié)出一套行之有效地栽培技術(shù)，為廣大甜玉米種植戶提供一系列地參考與建議。

[關(guān)鍵詞] 甜玉米高產(chǎn) 栽培技術(shù) 參考與建議

[中圖分類號(hào)] S513 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1003-1650 （2014）01-0163-01

一、提升甜玉米高產(chǎn)栽培技術(shù)的目的與意義

甜玉米作為一種可以直接食用或者經(jīng)過烹飪食用的一類玉米，其自身具有極佳的營(yíng)養(yǎng)成分與食用價(jià)值，甜玉米口感香甜、容易消化，對(duì)于預(yù)防心血管疾病上有一定的輔助療效。現(xiàn)今，甜玉米可分為三種類型，這三種類型包括普通甜玉米、超甜玉米和加強(qiáng)甜玉米。我國(guó)目前種植甜玉米主要是以發(fā)展超甜玉米種植為主。經(jīng)過一定的周期性栽培，甜玉米栽培具有很多的優(yōu)點(diǎn)，例如其栽培技術(shù)較為簡(jiǎn)單、整體生長(zhǎng)周期較短、經(jīng)濟(jì)效益較高，尤其是其經(jīng)濟(jì)效益比一般的玉米高了接近三倍左右，比一般的水稻種植高接近一倍左右，而且由于其良好的預(yù)防疾病的療效，未來的市場(chǎng)發(fā)展前景將會(huì)更為廣闊。

二、甜玉米高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)分析

1.地塊與良種的選擇

玉米在栽培技術(shù)方面有一個(gè)重要的特性，就是玉米自身對(duì)于土壤的適應(yīng)性較為廣闊，這也正是玉米可以在大范圍進(jìn)行栽培的基礎(chǔ)。但是，為了取得甜玉米的進(jìn)一步高產(chǎn)要求的成果，在選用地塊上應(yīng)當(dāng)盡量安排有利于排灌、交通方便、比較便于管理、土壤肥力中等以及PH值在天然弱堿性以上的砂土壤地塊較為適應(yīng)。值得注意的是，一般情況下，鹽堿地是不是和玉米的栽培的，甜玉米因其要求的特殊性，應(yīng)當(dāng)與普通玉米進(jìn)行相應(yīng)的區(qū)別，這樣可以防止相互之間影響品質(zhì)。

在甜玉米的良種選擇方面，應(yīng)當(dāng)選用高產(chǎn)抗病并受到實(shí)際試驗(yàn)效果接觸有效的品種。在良種播種的時(shí)候可以連續(xù)在太陽光下照射大約2～3個(gè)小時(shí)左右，并在這一過程中注意進(jìn)行有效地翻動(dòng)，使得種子進(jìn)一步曬均勻，然后要用冷水浸種大約兩至三個(gè)小時(shí)左右，最后再用清水沖洗1～2次即可進(jìn)行下一步的播種。值得種植前思考的是，玉米其自身作為高光效的農(nóng)作物，光合效率特別高，因此其產(chǎn)量的增加主要靠良種對(duì)于光能與土壤效能的利用，才能最終實(shí)現(xiàn)良種的高產(chǎn)配套。

2.適時(shí)播種與精細(xì)種植

甜玉米在栽培種植時(shí)間上，較為早期的播種時(shí)期在每年的三月中旬左右，而較為晚期的播種期則是在每年的6～7月份之間，甜玉米整個(gè)生長(zhǎng)期大約在一百天左右。所以在播種時(shí)間上，種植戶應(yīng)當(dāng)根據(jù)自身地塊所處的氣候條件，不能提前種植也不能錯(cuò)過種植最佳時(shí)機(jī)。如果要是早季種植，應(yīng)當(dāng)特別注意春寒問題，可以適當(dāng)利用好薄膜的效果，做好保溫育苗的工作。在育苗地塊的選擇上，應(yīng)當(dāng)選擇地勢(shì)較高、不容易進(jìn)水以及陽光充足田塊。在播種執(zhí)勤啊還要做好曬種與浸種兩項(xiàng)重要的工作。其中浸種要求使用45℃～50℃之間的溫水，還要在藥、水、種子之間按照一定的比例進(jìn)行拌種，然后拌種后要進(jìn)行堆悶四至六個(gè)小時(shí)左右，最后再進(jìn)行深度播種。

在精細(xì)種植方面，由于甜玉米的種類不同，所以在種植深度上的要求也是不盡相同的，其中超甜玉米不適宜種植深度超過3cm，另外普通玉米不適宜超過4cm，如果要進(jìn)行精細(xì)種植就要在玉米苗期之間的玉米葉面進(jìn)行噴施鈣、鋅等肥料，以在最大程度上培育與促進(jìn)早期玉米幼苗的生長(zhǎng)。

3.苗期與穗期管理

在甜玉米幼苗出苗后，應(yīng)當(dāng)及時(shí)進(jìn)行查苗與補(bǔ)苗工作，如果甜玉米幼苗缺苗過多，可以進(jìn)行適當(dāng)?shù)难a(bǔ)播種子的方式來進(jìn)行處理。在甜玉米出苗后，苗長(zhǎng)到3葉時(shí)應(yīng)當(dāng)及時(shí)去除苗葉，以保證后續(xù)苗葉間生長(zhǎng)可以進(jìn)一步壯苗。當(dāng)苗葉長(zhǎng)到5～6葉的時(shí)候，可以按照計(jì)劃去除定苗，留下充足的苗數(shù)，在這一階段還應(yīng)當(dāng)注意施肥工作，可以結(jié)合中耕施肥進(jìn)行多種肥料并行的施肥方式。在出苗后長(zhǎng)到5葉之間或者拔苗之前，可以進(jìn)行1～2次中耕除草工作，這樣做的效果可以有效地改善幼苗的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)條件，在中耕這一階段的深度要求應(yīng)當(dāng)有一定的科學(xué)規(guī)劃。

甜玉米在生長(zhǎng)階段的穗期管理主要分為穗期管理與抽穗期，甜玉米從拔節(jié)開始，一直到抽穗期開始，進(jìn)入一種旺盛生長(zhǎng)時(shí)期，在那一階段需要的水分較多，尤其是當(dāng)抽穗期前后是甜玉米需要水分的一個(gè)臨界點(diǎn)。如果在這一階段水分不足，會(huì)導(dǎo)致在后期甜玉米的植株發(fā)育不良，從而影響玉米的產(chǎn)值與土壤后續(xù)的持水量。在抽穗管理期間，應(yīng)當(dāng)有效地把穗數(shù)、結(jié)實(shí)數(shù)以及甜玉米粒重?cái)?shù)量進(jìn)行科學(xué)地統(tǒng)計(jì)，并且在這一關(guān)鍵時(shí)期，要抓住機(jī)遇進(jìn)行適當(dāng)?shù)匮a(bǔ)肥工作。在甜玉米開花期間，如果遇上不良的氣候條件，可以進(jìn)行人工授粉的工作，不過這種工作應(yīng)當(dāng)在露水風(fēng)干后較為適宜進(jìn)行。

4.加強(qiáng)病蟲害防治與收獲時(shí)間的選取

甜玉米在田塊內(nèi)主要害蟲有地老虎、蚜蟲、玉米螟等，在生長(zhǎng)期間應(yīng)當(dāng)要注意加強(qiáng)防治工作，特別是要防止抽穗期至成熟期的玉米螟幼蟲進(jìn)入甜玉米的苞內(nèi)，這樣會(huì)嚴(yán)重影響甜玉米的品質(zhì)。在發(fā)現(xiàn)害蟲后，應(yīng)當(dāng)及時(shí)使用相關(guān)農(nóng)藥進(jìn)行捕殺，在使用農(nóng)藥方面可以選用敵敵畏、殺蟲雙噴灑兩種較為適合的農(nóng)藥，不過要盡量在收獲之前進(jìn)行用藥工作。在甜玉米的收獲季節(jié)方面，甜玉米的最佳收獲季節(jié)一般是在授粉大約20余天之后，當(dāng)甜玉米的花絲變?yōu)榭莺稚?，其頂部的頂粒慢慢變?yōu)辄S色也是最佳的采收期。這一階段的甜玉米甜度較高，且口感較好。在采收完畢后應(yīng)當(dāng)及時(shí)進(jìn)行冷藏工作，否則甜玉米的甜度將會(huì)有所下降，口感也會(huì)慢慢變差。其采摘下的鮮果穗在進(jìn)行適當(dāng)?shù)乃賰龊罂梢员４嬖诶鋷熘?，然后根?jù)市場(chǎng)情況進(jìn)行上市售賣。

三、總結(jié)

本文通過對(duì)甜玉米高產(chǎn)栽培技術(shù)的總結(jié)與分析，特別是在對(duì)具體高產(chǎn)栽培技術(shù)分析的基礎(chǔ)上提出了一系列的高產(chǎn)栽培技術(shù)技巧，相信可以為廣大甜玉米種植戶提供一些理論與實(shí)踐的參考。

參考文獻(xiàn)

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