張國威

[中圖分類號] F323.7 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2014）11-0279-01

豬價一直處于相對低迷的狀態(tài)，許多養(yǎng)殖戶朋友都在思考一個問題，面對如此低迷的行情，我們怎樣才能安全度過呢？受市場、疫病、經(jīng)濟(jì)等影響，養(yǎng)豬越來越復(fù)雜，養(yǎng)豬風(fēng)險也越來越大。廣大散養(yǎng)戶由于疫病防控條件差，管理水平不高，應(yīng)對豬價波動能力不夠，往往在疫病爆發(fā)或者豬價降低時失去信心，造成恐慌性出欄，甚至有些養(yǎng)殖朋友就此放棄此行業(yè)。

我們自己不能掌握供求關(guān)系，不能控制市場行情，在飼料原料持續(xù)上漲和豬價行情持續(xù)低迷的背景下，我們?nèi)绾尾拍軋?jiān)強(qiáng)走下去？有效控制養(yǎng)殖成本成為了養(yǎng)殖業(yè)者們最為關(guān)注的問題。做成本控制要關(guān)注哪些是剛性成本，哪些是可變成本。盡最大可能降低可變成本，永遠(yuǎn)是提升養(yǎng)殖利潤空間的正確選擇。

一、選用性價比高的飼料，降低造肉成本

飼料支出占養(yǎng)殖成本的70%-75%以上，在市場低迷、豬價不好的時候，飼料價格往往對成本起決定作用，降低飼料成本是養(yǎng)戶的趨向，但隨著下降的是配方營養(yǎng)水平，因此，不能靠降低飼料支出來降低飼料成本。營養(yǎng)水平低下不能滿足豬的正常發(fā)育，導(dǎo)致免疫力下降，致使豬體況差，嚴(yán)重時容易患病，生產(chǎn)性能不能充分發(fā)揮，體弱多病的小豬在保育期會被淘汰，用差的飼料飼養(yǎng)只為降低成本，那么必然免疫力不足，疾病發(fā)生時將毫無抵抗力，這樣做只會得不償失，成本反而增加。當(dāng)然，這只是基本原則，最好的飼料配方仍要根據(jù)豬的品種、豬價、季節(jié)、采食量等因素做調(diào)整。

二、調(diào)整種群結(jié)構(gòu)，做好種豬規(guī)劃

母豬的收益比例占豬場的主要收益比重。優(yōu)化優(yōu)良品種的群體和個體，減少和淘汰非優(yōu)良的個體母豬。通過提高效益來規(guī)避風(fēng)險。豬群結(jié)構(gòu)合理與否直接關(guān)系到豬場的生產(chǎn)連續(xù)性和穩(wěn)定性以及豬生產(chǎn)性能的發(fā)揮，最終影響豬場效益的好壞。

調(diào)整豬群的最佳時期就是市場低迷期，應(yīng)把老、弱、病、殘豬和生產(chǎn)性能低下的豬淘汰，借此機(jī)會整合豬群，為了引進(jìn)良種更快些。要想使豬的質(zhì)量有所提高，就只有不斷優(yōu)化，養(yǎng)豬的生產(chǎn)效益才會提高。養(yǎng)豬戶亡羊補(bǔ)牢的措施之一就是在豬價下跌時品質(zhì)優(yōu)勢更凸顯，等豬價轉(zhuǎn)好時賺上一筆。

三、加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，提高生產(chǎn)水平

養(yǎng)殖戶見養(yǎng)豬沒了利潤就放松管理，這是不對的。豬價下跌，但養(yǎng)殖戶疫病防控意識不能放松。豬價本已低迷，豬場在爆發(fā)傳染病就雪上加霜了。豬場管理可乘此時機(jī)規(guī)范，進(jìn)行修整，將健康狀況欠佳的豬處理掉，降低飼養(yǎng)密度，在資金沒有大量支出的情況下，可以減少支出，降低成本，采用新技術(shù)，優(yōu)選管理方法，使之成為好管理、易消毒、病原易控制的良好豬場，改善飼養(yǎng)成績。從而提高管理效率。

盈利多少，虧損多少，不僅僅取決于投入，更取決于產(chǎn)出。相對來講，產(chǎn)出越高，成本越低；產(chǎn)出越少，成本越高。必須知道，投入和成本是兩個概念，絕不是投入越少，成本越低。只有合理的投入，高的產(chǎn)出，才能降低成本。

四、及時出欄，保證養(yǎng)殖效益

前期長的快是豬的發(fā)育規(guī)律，后期生長緩慢，生長速度明顯下降，但相對增快脂肪的沉積，當(dāng)豬生長到100公斤以上時，豬的料肉比升高，生豬酮體的瘦肉率降低。豬越大，料肉比越高，成本也越高。的養(yǎng)殖戶，在豬長到100公斤時為避開低價期，故意使出欄的時間拖延，飼料消耗就因這樣而造成增加，瘦肉率降低，這與市場上生豬瘦肉消費(fèi)觀念不符。賣豬要隨行就市，避免賭行情。雖然少數(shù)人賭贏了，但大多數(shù)人虧損更慘。因此，生豬出欄時，結(jié)合實(shí)際情況，建議養(yǎng)殖戶，并應(yīng)該養(yǎng)瘦肉型良種豬。

從專業(yè)角度來講，面對低迷的豬行，倍感憂慮，但我們不能左右，只能看清形勢，練好內(nèi)功，樹立信心，關(guān)鍵是你能不能堅(jiān)持，有沒有實(shí)力堅(jiān)持，迎接養(yǎng)豬春天的到來。