尹其恩

[摘 要] 無公害白魔芋栽培應在優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境條件下，從農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)觀點出發(fā)，生產(chǎn)過程中禁用或限用有機化學肥料、農(nóng)藥，采用農(nóng)業(yè)、生物、物理和機械方法防治病蟲害。實現(xiàn)產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全程監(jiān)控。

[關鍵詞] 無公害 魔芋 栽培技術 產(chǎn)地環(huán)境 病蟲害防治

[中圖分類號] S632.3 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2014）11-0214-02

一、品種選擇

我縣的具體生態(tài)環(huán)境最適合種植白魔芋。該品種適應性強，塊莖大，產(chǎn)量高，品質(zhì)好，塊莖內(nèi)葡甘聚糖含量達60%，是當前魔芋屬中綜合性狀最好的一種。

二、栽培模式

1.輪作

魔芋忌連作且“搶生”，如果有新墾荒地最好，如沒有則需選擇 兩年以上未種植過魔芋的地塊。前作以玉米、小麥、紅薯或非茄科蔬菜、中藥材為好。具體輪作方式可以采用同一塊地，通過壟作，在不同壟間實現(xiàn)玉米與魔芋的輪作。

2.間作套種

玉米套種魔芋：在海拔高度為800m左右或者以上的地區(qū)，可以采用魔芋和玉米間作。玉米寬行距2m，窄行0.3m，株距0.3m，每2行玉米間種4行魔芋，魔芋株距、行距均為0.4m，3000株/畝。平地壟作，坡地穴作。保持玉米葉片對魔芋的遮陰度適中，如果遮陰太多，可將玉米中、下部位的葉片剪除一些。

果樹套種魔芋：果園內(nèi)種植魔芋，可以利用果園進行遮陰。果樹的行株距為2m×2m，在果樹行間距0.8m外種植魔芋。魔芋的株行距為0.4m×0.4m，1000株/畝左右。

三、播種

1.種子處理

1.1選種 播前應對種子進行篩選，盡量使用表皮光滑、無機械損傷、大小一致、形狀規(guī)則的種子，剔除爛種和病種。

1.2曬種 在播前一周之內(nèi)，選擇有太陽的天氣，將種子翻曬2-3次，以減少病蟲害發(fā)生數(shù)量。

1.3藥劑處理 播種前，為減少種芋帶菌，可以選擇一個晴天的上午用40%福爾馬林200至250倍液中浸泡種芋20至30分鐘，或者在1%的硫酸銅液中浸泡5分鐘，或者1000萬單位農(nóng)用鏈霉素（或金霉素）15g，兌水50kg，浸種1小時。這樣做能有效地預防魔芋軟腐病。曬干后播種。

2.播種方法：魔芋根屬淺根系，播種深度以塊莖上部位于土表層以下3—6cm為宜。播得太深出土就遲，影響出苗及“換頭”。與地面呈30度角最好，以免芽窩積糞、積水而爛芽，不宜倒放。播種方式有條播和穴播兩種。根狀莖、小球莖用條播。較大的種芋，適宜穴播。播種完成后，覆蓋細土3-6cm。

3.種植密度：魔芋種植密度與種芋大小、土壤肥力、水源條件等有關。大種稀植，小種密植。100g重的株行距為20cm×5cm，250g重的以50cm×33cm為理想的株行距。500g重的株行距為65cm×50cm。另外，種植地如果是南向的斜坡地，或低海拔地等易受強日照、高溫、大風危害的地塊應適當密植。

四、田間管理

1.覆蓋：在播種完畢后需要進行覆蓋，這樣能有效防止水土流失，減少土壤板結及土壤水分蒸發(fā)，前期能增加地溫，中期能降低地溫，從而能顯著地降低發(fā)病率，并能提高塊莖的膨大率，提高產(chǎn)量。此外，還能減少雜草叢生，保持土壤肥力，減少干旱。覆蓋材料腐爛后，還可以增加土壤腐質(zhì)，改善土壤的結構和性能。覆蓋物一般為杉樹葉、野草、麥稈、稻草、落葉、堆肥、油菜殼等。覆蓋厚度一般為7-10cm，每畝覆蓋物的重量至少750kg。陰涼潮濕的地方可以覆蓋得薄一些。到9月中下旬氣溫下降時，沒有腐爛的覆蓋物應揭去，使土壤吸收更多的熱，保持溫暖，以利于植株生長和塊莖發(fā)育。

2.追肥：用于魔芋追肥的肥料只能是牲畜糞尿水。其肥水濃度為1：6。使用方法是在兩株植株之間進行穴施，或魔芋植株行間進行條施。每次肥料用量分別是：第1次250kg/畝，在出苗以后施用；第2次1500kg/畝，在展葉期施用（為“換頭”肥）；第3次250kg/畝，9中下旬施用。每次追肥完成后注意清溝培土。

3.中耕除草：中耕除草的目的是為了消滅雜草，改善土壤結構，使土壤疏松透氣，利于塊莖的膨大。中耕除草一定要注意不要傷到魔芋根和塊莖。播種以后，如果有少量雜草，可以不必管它，還可以起到覆蓋的作用。如果雜草較多，必須及時除去。最好采取人工除草，不得使用除草劑。

五、采收

收獲魔芋前，先將葉柄齊地表割下，同時將地面覆蓋物收集起來，用水浸泡或用鏈霉素處理后作堆肥，也可燒成火土灰，以消滅病原菌。采收是按植株葉柄所留標記逐窩挖收。輕挖輕放，邊挖邊曬，挖收后攤晾在地面，晾干后分類分齡用果箱或者籮筐分層墊草隔離裝收，傍晚運進屋內(nèi)，輕搬細運，盡量減少對塊莖的損傷。挖破的傷口不能暴露在空氣中，可用草木灰涂抹，防止褐變、發(fā)霉、腐爛。

六、魔芋病害防治

1.魔芋軟腐?。核追Q黑腐病，它是造成魔芋早期倒苗的主要病害。

1.1發(fā)病癥狀：魔芋軟腐病在田間表現(xiàn)有四種癥狀。

1.1.1出苗期種芋發(fā)?。?？癥狀表現(xiàn)為苗尖彎曲，芋苗剛露土就展葉，但葉不能完全展開。葉柄和種芋都腐爛。若葉展開后種芋發(fā)病則表現(xiàn)為葉片向葉柄作擁抱狀，株型像一個蘑菇，葉色稍黃，種芋腐爛。

1.1.2生長期塊莖發(fā)??？？癥狀表現(xiàn)為植株半邊發(fā)黃，俗稱“半邊瘋”或者全部發(fā)黃，葉片稍萎蔫，從塊莖與葉柄交界處折斷葉柄，可發(fā)現(xiàn)斷處有部分葉柄組織變褐色。挖出塊莖時，發(fā)黃萎蔫的那半邊塊莖腐爛，全株發(fā)黃的則整個塊莖腐爛。

1.1.3生長期植株發(fā)??？？主要表現(xiàn)為莖基部軟腐，并迅速折斷倒伏，葉子保持綠色，這種癥狀從發(fā)生到倒苗腐爛發(fā)展很快，屬“急性型”。

1.1.4生長期葉片發(fā)?。?？初期葉片上產(chǎn)生墨綠色油漬狀不規(guī)則病斑，邊緣不明顯，多沿著葉脈向兩旁葉肉作放射狀或浸潤狀發(fā)展，后小葉腐爛懸掛在植株上；并不時有膿狀物溢出。以后病害沿著葉柄向下擴展而形成半邊腐爛。

以上四種癥狀在腐爛部均散發(fā)惡臭。此外，軟腐病還引起種芋或塊狀莖貯藏期的腐爛，是造成爛種的主要原因。開始時塊莖局部腐爛發(fā)臭，后腐爛部位逐步擴大蔓延直至整個塊莖腐爛。腐爛的塊莖又可以將病傳給鄰近的塊莖。

1.2病菌傳播方式、越冬場所和發(fā)病條件

病菌主要通過雨水、灌溉水、帶菌塊莖、帶菌肥料及土壤和昆蟲等傳播到其他魔芋植株。病菌進入魔芋植株的途徑：一是傷口；二是葉柄基部；三是通過昆蟲的口器。病原細菌主要在感病的塊莖、土壤中未腐爛的病殘體及一些昆蟲的體內(nèi)越冬。其發(fā)病條件是：無遮陰設施、土壤粘重、高溫高濕。

1.3發(fā)病時期：整個魔芋生育期均可以發(fā)病，主要在塊莖膨大之后發(fā)病。軟腐病一般在6月下旬開始發(fā)生，7月中旬發(fā)病速度加重。在魔芋貯藏期也可以發(fā)病。

1.4發(fā)病部位：整個植株均可被危害，任何有傷口的部位均可被感染，主要危害葉片、葉柄和塊莖。

1.5防治方法

1.5.1合理輪作和間作 土壤和病株是該病毒的越冬場所。采用魔芋和玉米、小麥輪作效果好，切忌與茄科作物輪作。因此采取魔芋與玉米、茶樹等間套作，避免陽光直曬，可增強魔芋的免疫力。

1.5.2提前深耕翻土 深耕凍土，前作收獲后，冬前進行深翻，把病菌深埋與0.2m以下。第2年春季進行第2次深耕時，每畝撒施生石灰100kg，可中和土壤酸堿度，切斷病菌主要傳播源。

1.5.3加強栽培管理 經(jīng)常對大田進行檢查，特別是夏季暴雨前后或灌水前后應加強檢查，發(fā)現(xiàn)病株應及時清除，把病株燒掉并用生石灰對病株穴周圍進行消毒滅菌或者使用20%福爾馬林灌穴，減少病源，防止感染擴大。

2.魔芋白絹?。喊捉伈∈悄в笊a(chǎn)上另一種重要病害，常常和軟腐病同時發(fā)生，加重病害。一般發(fā)病株率為10%左右，嚴重發(fā)病時可達60%以上甚至絕收。白絹病菌寄主范圍極廣，可侵染100多個科的600多種植物，防治白絹病的關鍵是消滅越冬的菌源。

2.1發(fā)病時期及部位

該病從出苗到倒苗的整個植株生長期都能發(fā)生該病。發(fā)病規(guī)律：6月中下旬開始發(fā)生，7月中旬和8月下旬為流行盛期，9月下旬發(fā)病結束，即主要集中在換頭期之后發(fā)病嚴重。主要危害魔芋葉柄基部及塊莖、根部。

2.2防治辦法

2.2.1輪作：可以與禾本科作物如小麥、玉米輪作。水旱輪作效果也好。

2.2.2深耕、改良土壤：魔芋收獲后，將表面土壤層深耕到15cm以下，可以降低病害的發(fā)生，因為土壤深層有抗生菌存在以及使白絹病菌處于深層土壤的低含氧量環(huán)境中，都能抑制該病菌的生長。在酸性土壤中種植魔芋之前整地時灑新鮮石灰，每畝施用量為50-75kg，然后耙勻，可預防白絹病的發(fā)生。

2.2.3消滅病株：將病株及時拔除，并在病株周圍撒施生石灰。還要注意挖收魔芋后徹底清除病株殘體。

2.2.4塑料薄膜包裹：在株高達20cm時，用10-15cm見方的薄膜包裹葉柄基部，對白絹病有良好的防治效果。

2.2.5藥劑防治：白絹病盛發(fā)期在8至9月份，所以，7月中下旬在魔芋與土表接觸附近撒施生石灰，即可防止白絹病發(fā)生。具體方法為每畝施用3kg左右，一周一次，一共3次，注意每次不過量施用，否則對魔芋的生長有一定的抑制作用。

3.魔芋根腐病

3.1發(fā)病癥狀：塊莖腐爛變黑，地上部分葉片發(fā)黃，萎縮、倒伏、枯死。葉柄近地面部分往往產(chǎn)生數(shù)條黑褐色條斑，根變黑而爛。天氣潮濕時，在近地面處又長出新的不定根，以維持生命，但植株仍生長不良，挖收時可見地下塊莖大部分已經(jīng)腐爛，剩余部分為凹凸不規(guī)則的殘體，已失去商品價值。發(fā)病嚴重時毫無收獲。

3.2病原菌特征：病原菌是茄病絲核菌和腐霉兩種病原菌，都為真菌。該病原菌生長溫度為13至35攝氏度，最適應溫度29至32攝氏度。可在病殘體、廄肥及土壤中存活多年，如果種芋不帶病，傳播媒介主要是帶病菌的肥料、工具、雨水及灌溉流水。連作地、低洼地、粘土地發(fā)病重，新開荒地很少發(fā)病。高溫、高濕的環(huán)境容易發(fā)根腐病。發(fā)病期間在8月中旬左右。該主要危害塊莖和根系。

3.3防治辦法：實行水旱輪作，加強田間管理，深翻土壤，采用深溝高畦排水，防止植株根系浸泡在水中。

七、實現(xiàn)無公害白魔芋高產(chǎn)注意事項

1.推廣人畜糞便分離，分別使用不同的糞池處理人糞和牲畜糞，保證有機肥料中不含人糞，避免污染和病菌。

2.不隨意施用復合化肥和其他農(nóng)藥，多咨詢相關技術人員，如果有機肥料不足，專門研制的有機肥料或者農(nóng)藥。

3.建立專門的農(nóng)具儲藏間，使用專門的魔芋種植工具，減少農(nóng)具與病菌源的接觸，從源頭上遏制病菌的傳播。

4.堅持種芋自繁自用，提高種芋種子的質(zhì)量和安全性。種子田與大田的面積比一般為1：3。即每畝種芋田可供3倍的大田用種，并且采用芋鞭二年生栽培法，選擇粗大飽滿的芋鞭作種子田的種芋，各方面優(yōu)先滿足種芋生長的需要，當年即可得到150g左右極為優(yōu)秀的魔芋種。

5.堅持做到糞種隔離。播種時一定要注意種芋和肥料相互隔離，不能直接接觸?？梢圆捎孟乳_播種溝放種、蓋好土后再放糞的辦法，確保魔芋安全出苗。

6.及時鏟除病株。田間一旦發(fā)現(xiàn)病株，選晴天露水干后將病株連同根部和窩里泥土挖起帶出田外，原窩內(nèi)撒上生石灰。鏟出去的病株和泥土要深埋在遠離耕地的地方，也用石灰消毒。

7.加大鉀肥增施力度。魔芋是塊莖作物，喜歡鉀肥，增施鉀肥（草木灰等）可以取得高產(chǎn)，尤其能增強魔芋的抗病能力。