歐國(guó)斌

[摘 要] 要想實(shí)現(xiàn)高效農(nóng)業(yè)，設(shè)施無(wú)公害蔬菜是一個(gè)關(guān)鍵，栽培無(wú)公害蔬菜是提高農(nóng)業(yè)收入、增加農(nóng)民收入、引導(dǎo)農(nóng)民致富的必由之路。本文以鹽津縣為例，對(duì)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況進(jìn)行了調(diào)查，分析了鹽津縣蔬菜的生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢(shì)，提出了發(fā)展無(wú)公害蔬菜設(shè)施的合理化建議。

[關(guān)鍵詞] 鹽津縣 蔬菜 設(shè)施栽培技術(shù)

[中圖分類(lèi)號(hào)] S63 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1003-1650 （2014）11-0182-02

蔬菜在人們的日常生活中是必不可少的，其消費(fèi)也呈現(xiàn)出逐年增長(zhǎng)的趨勢(shì)。根據(jù)鹽津縣的人口計(jì)算，蔬菜生產(chǎn)不能完全滿(mǎn)足居民的消費(fèi)需求，每年銷(xiāo)售的蔬菜有40%左右是需要從外地引入的，市場(chǎng)的供需不平衡；同時(shí)，在交通日益便利與流動(dòng)人口大量增加的情況下，人們對(duì)蔬菜的需求量也驟增，便利的交通條件使得蔬菜外銷(xiāo)變?yōu)榭赡埽辉俅?，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們物質(zhì)生活水平的不斷提高，人們不僅僅于滿(mǎn)足蔬菜的數(shù)量，也開(kāi)始越來(lái)越多的關(guān)注蔬菜的質(zhì)量，因此，大力發(fā)展無(wú)公害種植技術(shù)就顯得尤為重要。鹽津縣地域條件良好，具備栽培無(wú)公害蔬菜的條件。

一、鹽津縣的自然條件

鹽津縣地處云南省東北部邊緣和四川省交界處，從氣候上來(lái)說(shuō)既有中亞熱帶季風(fēng)氣候，又有溫帶季風(fēng)氣候?？偟臍夂蛱卣魇谴杭靖珊?、夏季炎熱、秋季洪澇、冬季寒冷。氣候比較濕潤(rùn)，降水量比較多，干濕季比較明顯。干季為十一月到第二年四月，濕季為五月到十月，無(wú)霜期比較長(zhǎng)，多云霧，少日照。降水量不均衡，南部降水量大，北部降水量少，東西部基本均衡。溫度、光照、水等條件會(huì)隨著海拔的不同而不同，呈現(xiàn)出一種立體性的氣候特征。

二、鹽津縣蔬菜生產(chǎn)的概況

鹽津縣屬于典型的山區(qū)農(nóng)業(yè)縣，位于云南省和四川省的交界處。最近幾年，縣委、縣政府越來(lái)越重視我地區(qū)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)和發(fā)展，以良好的氣候、土壤、水質(zhì)和交通運(yùn)輸條件，大力發(fā)展蔬菜種植，并對(duì)其投入了大量的資金，使得該地區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展起來(lái)，總產(chǎn)量逐年增加。同時(shí)，有關(guān)部門(mén)還進(jìn)行了相關(guān)的項(xiàng)目建設(shè)，實(shí)現(xiàn)了排灌一體化、農(nóng)耕機(jī)械化、交通運(yùn)輸便捷化和生產(chǎn)銷(xiāo)售一體化，為進(jìn)一步發(fā)展蔬菜生產(chǎn)創(chuàng)造了條件。

三、鹽津縣栽培無(wú)公害蔬菜的技術(shù)

1.建立無(wú)公害蔬菜栽培基地

在基地選址上，要注意選擇地勢(shì)平坦的地區(qū)，同時(shí)該地區(qū)的土壤要肥沃，要含有大量的有機(jī)質(zhì)，不能選擇土壤重金屬背景值高的地區(qū)及與土壤、水源有關(guān)的地方病高發(fā)區(qū)作為無(wú)公害蔬菜栽培基地。無(wú)公害蔬菜栽培基地的選址要主義避開(kāi)污染比較嚴(yán)重的工業(yè)區(qū)，用來(lái)灌溉的水必須是清潔的。

2.制定合理的栽培制度，合理輪作

基地選好后，要進(jìn)行深耕曬墊，這樣不僅可以使土壤得到改良，有利于蔬菜的生長(zhǎng)，同時(shí)還可以降低病蟲(chóng)基數(shù)，減少發(fā)生病蟲(chóng)害的可能。為了使不同蔬菜的養(yǎng)分需求得到互補(bǔ)，要選擇高產(chǎn)、適應(yīng)性廣、免疫性強(qiáng)的優(yōu)良品種，對(duì)其進(jìn)行科學(xué)合理的輪作，這樣不但可以使蔬菜獲得充足的養(yǎng)分，同時(shí)還可以減少病蟲(chóng)的危害。如果水質(zhì)良好，可以選擇在溫室中通過(guò)無(wú)土栽培的方式來(lái)栽培蔬菜，這樣可以避免蔬菜受到土壤和大氣污染的影響。

3.大力推行無(wú)公害施肥技術(shù)

栽培無(wú)公害蔬菜需要使用無(wú)公害的化肥，也就是有機(jī)肥。根據(jù)配方來(lái)進(jìn)行施肥，掌握農(nóng)作物的吸肥規(guī)律，將磷、鉀、氮等按照一定的比例配合施用，禁止過(guò)度施肥，同時(shí)還要配合多元素復(fù)合液肥一起施用，這樣能夠提高蔬菜的抗逆性，增強(qiáng)蔬菜抵抗病蟲(chóng)的能力。

4.合理灌溉

在對(duì)無(wú)公害蔬菜進(jìn)行灌溉時(shí)，不要用已經(jīng)收到污染的水源進(jìn)行灌溉，用來(lái)灌溉的水要達(dá)到相應(yīng)規(guī)定的要求，并依據(jù)蔬菜品種和生產(chǎn)周期的不同，科學(xué)地控制灌溉量和灌溉時(shí)期，以避免過(guò)旱或者過(guò)澇。過(guò)旱或者過(guò)澇都不利于蔬菜根系的生長(zhǎng)以及對(duì)水分和養(yǎng)分的吸收，從而降低蔬菜的產(chǎn)量，影響蔬菜的品質(zhì)。

5.科學(xué)運(yùn)用各類(lèi)保護(hù)地栽培措施

在目前的蔬菜生產(chǎn)過(guò)程中，已經(jīng)開(kāi)始大規(guī)模地采用了溫室等方式和地膜覆蓋等一些保護(hù)方法，設(shè)施蔬菜生產(chǎn)開(kāi)始成為當(dāng)下蔬菜生產(chǎn)的最主要方式，它的好處是可以依據(jù)不同蔬菜的生物學(xué)特點(diǎn)，綜合使用各種栽培技術(shù)，平衡溫度、水分等條件，保證蔬菜有一個(gè)良好的生長(zhǎng)環(huán)境，有利于提高無(wú)公害蔬菜的品質(zhì)和產(chǎn)量。

四、鹽津縣無(wú)公害蔬菜發(fā)展策略

1.實(shí)行無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)監(jiān)管，提高質(zhì)量安全水平

生產(chǎn)監(jiān)管是發(fā)展無(wú)公害蔬菜的基礎(chǔ)工程。首先要因地制宜，對(duì)無(wú)公害蔬菜的生產(chǎn)基地進(jìn)行科學(xué)合理的布局和規(guī)劃；其次是要對(duì)無(wú)公害蔬菜的生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化管理；第三是強(qiáng)化無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的組織化程度，根據(jù)市場(chǎng)需求來(lái)進(jìn)行生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，促進(jìn)無(wú)公害蔬菜品質(zhì)的提高。

2.建立市場(chǎng)追溯制度，強(qiáng)化監(jiān)督管理

建立蔬菜市場(chǎng)追溯制度，直接追溯到生產(chǎn)者的姓名、地址和聯(lián)系方式，這樣可以使蔬菜生產(chǎn)商提高責(zé)任感，嚴(yán)格依據(jù)要求去進(jìn)行無(wú)公害蔬菜的栽培。不但如此，有關(guān)部門(mén)還要對(duì)生產(chǎn)進(jìn)行嚴(yán)格的監(jiān)督和管理，保證蔬菜的栽培、加工、銷(xiāo)售都按照規(guī)定進(jìn)行，同時(shí)對(duì)馬上要上市銷(xiāo)售的蔬菜進(jìn)行嚴(yán)格的把關(guān)，一旦發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品，要對(duì)其堅(jiān)決取締，確保無(wú)公害蔬菜的品質(zhì)。

3.加強(qiáng)安全標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，加大政府扶持力度

無(wú)公害蔬菜的生產(chǎn)基地一定要遠(yuǎn)離污染區(qū)，要有良好的生態(tài)環(huán)境以及如讓、空氣和水源；要對(duì)有毒的農(nóng)藥用量進(jìn)行嚴(yán)格的控制，多施用有機(jī)肥；強(qiáng)化質(zhì)量檢測(cè)力度，保證上市蔬菜的質(zhì)量；進(jìn)行宣傳，提高蔬菜生產(chǎn)者的覺(jué)悟，讓其主動(dòng)按照安全規(guī)定進(jìn)行生產(chǎn)和加工。同時(shí)政府也要進(jìn)行政策扶持，提高蔬菜生產(chǎn)者的主動(dòng)性，確保無(wú)公害蔬菜產(chǎn)業(yè)的順利發(fā)展。

結(jié)語(yǔ)

鹽津縣地理位置優(yōu)越，自然條件適應(yīng)，本身已經(jīng)具備發(fā)展無(wú)公害蔬菜產(chǎn)業(yè)的條件，因此，各級(jí)政府應(yīng)該采取一系列措施，促進(jìn)該縣無(wú)公害蔬菜事業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展，為該縣帶來(lái)巨大的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。

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