郭杰標　藍獻泉　劉旺培　嚴曉明　何穎娟

摘要[目的]建立保健食品中違禁添加舒林酸的液相檢測方法。[方法]通過酸性條件氯仿和堿性水溶液兩步液-液萃取，從保健酒中提取和凈化舒林酸。使用Kromasil 1005C18（250×4.6 mm E74572）色譜柱，流動相為0.06 mol/L醋酸緩沖液（pH 4.0）-甲醇-乙腈（59∶29∶12，V/V/V）；流速為0.8 ml/min進行分離；檢測波長為328 nm。根據(jù)色譜峰保留值比對和加標試驗，結合二極管陣列掃描圖譜對可疑樣品定性，并根據(jù)外標法峰面積定量檢測。[結果]檢品和基質成分實現(xiàn)了基線分離，最低檢測限為0.5 μg/ml，工作曲線的線性范圍：10～160 μg/ml（R2=0.999 6），回收率88.6%～91.6%。[結論]該研究建立的方法準確、可靠，適用于檢測保健品中違法添加的舒林酸。

關鍵詞功能食品；舒林酸；違法添加；液-液萃?。簧V檢測

中圖分類號S609.9；R155.15文獻標識碼A文章編號0517-6611（2014）22-07550-03