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        納他霉素的特性及研究進(jìn)展

        2014-04-29 00:44:03徐寶興王艷芬孫冬梅劉文娟張建軍張勇常廣燕
        安徽農(nóng)業(yè)科學(xué) 2014年22期
        關(guān)鍵詞:發(fā)酵研究進(jìn)展

        徐寶興 王艷芬 孫冬梅 劉文娟 張建軍 張勇 常廣燕

        摘要納他霉素是一種新型生物防腐劑和醫(yī)用抗菌劑。介紹了納他霉素的理化性質(zhì)、抑菌機(jī)理,對(duì)納他霉素的發(fā)酵、分離工藝的研究現(xiàn)狀進(jìn)行了綜述,并且對(duì)其發(fā)展前景進(jìn)行了展望。

        關(guān)鍵詞納他霉素;發(fā)酵;研究進(jìn)展

        中圖分類號(hào)S852.6文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼A文章編號(hào)0517-6611(2014)22-07426-03

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