5 min就能測出食品中農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、非法添加物，如有機磷、有機氯、三聚氰胺、蘇丹紅等超標(biāo)物，這神奇的小試紙，目前被中國計量學(xué)院的專家們研發(fā)成功。

中國計量學(xué)院副校長俞曉平教授和他的團隊通過近7年的研究，成功研制出自動中空纖維膜微萃取儀、多殘留快速檢測試紙條和試劑盒等40余種產(chǎn)品，打破了該類產(chǎn)品市場被國外壟斷的局面。

“把剛剛排出的豬尿滴入小杯中，再將火柴棍寬窄的一條小紙條伸進小杯。5 min后，如果小紙條上的顏色發(fā)生變化，那么根據(jù)不同試紙標(biāo)準來測量是否有獸藥殘留?！庇釙云浇淌谡f，之前常用的色譜、光譜、質(zhì)譜等儀器確證技術(shù)，檢測結(jié)果雖然準確可靠，但耗時長、費用大、要求高，大都是粗放式的抽樣檢查，存在一定的風(fēng)險。

而2011年的“瘦肉精事件”，險些拖垮我國最大肉類加工企業(yè)雙匯集團，其關(guān)鍵原因，就是無法實現(xiàn)生豬原料的全面、準確、快速檢測。

項名為《農(nóng)產(chǎn)食品中有毒有害物質(zhì)快速檢測關(guān)鍵技術(shù)研究及應(yīng)用》的成果，還榮獲國家質(zhì)檢總局2013年度“科技興檢獎”一等獎。項目的研究成果已實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化，近三年累計生產(chǎn)銷售各類試劑盒2萬多盒、試紙條2000余萬條、檢測儀器1000多臺（套），累計產(chǎn)值2.15億元，新增利潤4304萬元，并逐年遞增。

（摘編自：中國畜牧獸醫(yī)報2014-03-24）