李竟涵等

1 國(guó)內(nèi)育種不是缺資源，而是起步晚

我國(guó)是世界草莓屬植物種類分布最多的國(guó)家，同時(shí)也是世界上草莓栽培面積最大、產(chǎn)量最多的國(guó)家，但是其中98%以上的栽培品種引自國(guó)外，國(guó)產(chǎn)草莓品種的市場(chǎng)占有率不到2%。

愛吃草莓的你，能說(shuō)出幾個(gè)草莓品種嗎？也許不少人能答出紅顏、章姬、甜查理等等。但是你不一定知道，它們都來(lái)自日本或歐美，并且?guī)缀跽碱I(lǐng)了中國(guó)草莓栽培市場(chǎng)。中國(guó)雖然已選育出幾十個(gè)草莓品種，但至今還沒(méi)有一個(gè)成為生產(chǎn)上的主栽品種。

北京市農(nóng)林科學(xué)院林業(yè)果樹研究所研究員張運(yùn)濤從事草莓育種三十多年了，據(jù)他介紹，我國(guó)是世界草莓屬植物種類分布最多的國(guó)家，同時(shí)也是世界上草莓栽培面積最大、產(chǎn)量最多的國(guó)家，草莓種植面積達(dá)200萬(wàn)畝左右，年產(chǎn)量約200萬(wàn)噸，產(chǎn)值約300億元，但是其中98%以上的栽培品種引自國(guó)外，國(guó)產(chǎn)草莓品種的市場(chǎng)占有率不到2%。

與之形成反差的是，中國(guó)是世界上草莓野生資源最豐富的國(guó)家，西至天山山脈，東達(dá)長(zhǎng)白山山脈，北到大興安嶺，南到云貴高原，都蘊(yùn)藏著種類和數(shù)量豐富的野生草莓基因庫(kù)，其中許多為珍稀的優(yōu)良資源。張運(yùn)濤認(rèn)為，國(guó)產(chǎn)品種居于弱勢(shì)，不是因?yàn)槿狈Y源，而是與我國(guó)草莓育種起步晚有關(guān)。提到草莓育種歷史，英國(guó)已經(jīng)有250年之久，美國(guó)達(dá)200年，日本也已經(jīng)有150年，而中國(guó)的草莓新品種選育始于上世紀(jì)50年代，只有60多年的歷史。與發(fā)達(dá)國(guó)家相比，國(guó)產(chǎn)品種的研發(fā)和推廣還有很大差距，存在很大發(fā)展空間。

在北京市農(nóng)科院林果所草莓科研團(tuán)隊(duì)的試驗(yàn)基地，每年都會(huì)有近5萬(wàn)株試種苗、雜交組合上百個(gè)，科研團(tuán)隊(duì)需要一株株觀察形狀、品嘗口感，才能從中選出幾個(gè)優(yōu)系，可謂“萬(wàn)中選一”。

經(jīng)過(guò)十多年的努力，農(nóng)科院林果所自主培育出了“京香”系列草莓，共有十三個(gè)品種，目前已推廣到北京、河北、山東、云南、四川等地。張運(yùn)濤很看好國(guó)產(chǎn)草莓品種：“歐美品種雖然果實(shí)硬度高、耐貯運(yùn)，但是甜度不夠，口感一般。日系品種雖然口感好，但是抗病性差，不耐貯運(yùn)。我們通過(guò)雜交培育的‘京香系列品種口感好，而且耐貯運(yùn)，抗病性強(qiáng)，容易種植和管理?！?/p>

河北省邯鄲市一家采摘園，最初種植歐美草莓品種，但是休眠期長(zhǎng)，口感不好，后來(lái)改種日系品種，雖然口感好，但是產(chǎn)量低，抗病性差。2012年，他們開始種植“京香”系列，一座一畝半的大棚草莓年產(chǎn)量達(dá)5 000多千克。2013年，這家采摘園的15座大棚總產(chǎn)值突破400萬(wàn)元。

類似的事例張運(yùn)濤講了幾個(gè)，表情充滿自豪。對(duì)張運(yùn)濤來(lái)說(shuō)，每一個(gè)草莓品種都像他的一個(gè)兒子，他在這十三個(gè)兒子身上投入了許多汗水和感情，也寄予厚望。目前“京香”系列剛剛推向市場(chǎng)，已經(jīng)有一些企業(yè)開始看到國(guó)產(chǎn)品種的優(yōu)勢(shì)，張運(yùn)濤希望用5～10年的時(shí)間，能使“京香”系列由不到1%的市場(chǎng)占有率提高到50%。

2 雙流冬草莓太空“進(jìn)修”

2013年6月28日，四川雙流冬草莓培養(yǎng)細(xì)胞重回地面，這也是“神十”唯一搭載的水果。去年10月底，首批13 000多株基因誘變狀況較好的原種苗新鮮出爐，今年冬季就可以看到“太空草莓”果實(shí)生長(zhǎng)的表現(xiàn)。

地面上普通的青椒、番茄、黃瓜，上天轉(zhuǎn)一遭回來(lái)，就搖身一變換了模樣?！疤战贰?、“太空番茄”、“太空黃瓜”人們都已經(jīng)不陌生。最快明年，首批太空草莓也將上市。

2013年6月28日，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)達(dá)15天的太空遨游，雙流冬草莓培養(yǎng)細(xì)胞重回地面。幾個(gè)月后，陽(yáng)光充沛的四川省西昌市川興鎮(zhèn)一個(gè)恒溫20°C的溫室大棚迎來(lái)了遠(yuǎn)方的“客人”——正是由乘坐“神舟十號(hào)”飛上太空的雙流草莓干細(xì)胞培育而成的脫毒種苗。

作為國(guó)內(nèi)著名的“冬草莓之鄉(xiāng)”，雙流縣自上個(gè)世紀(jì)80年代起就開始種植草莓，先后引進(jìn)了豐香、紅頰、玫瑰味、巧克力味等眾多新品種進(jìn)行推廣試種。目前雙流縣每年種植冬草莓面積穩(wěn)定在5萬(wàn)畝以上，總產(chǎn)值數(shù)億元，成為雙流丘區(qū)農(nóng)民增收致富的主要項(xiàng)目之一。

草莓專家干大木是雙流草莓產(chǎn)業(yè)的有力推動(dòng)者，在當(dāng)?shù)乇环Q為“草莓仙子”之父。干大木告訴記者，在品種的更新上，雙流縣經(jīng)歷了從野生種到栽培種，從內(nèi)地種到國(guó)外品種，從露地栽培種到促成栽培品種的過(guò)程。草莓上市時(shí)間一路提早，從春節(jié)提早到元旦，再?gòu)脑┨嵩绲?1月上旬，最終提早到10月上旬。

“雖然雙流冬草莓已是名聲在外，但近年來(lái)草莓品種單一、老化等問(wèn)題逐漸凸顯，盡快改良現(xiàn)有品種，開發(fā)新品種成為雙流冬草莓產(chǎn)業(yè)的迫切需求?！备纱竽靖嬖V記者。

“太空豇豆”、“太空番茄”的成功經(jīng)驗(yàn)給雙流縣帶來(lái)了啟發(fā)。然而，想要培育“太空草莓”可不容易。干大木說(shuō)，這個(gè)“上天”的機(jī)會(huì)他們等待了3年。此番得益于中科院與四川思博瑞生物科技有限公司的“院企合作”，由企業(yè)挑選出經(jīng)過(guò)脫毒的雙流草莓主力品種種苗，然后由中科院植物研究所提取干細(xì)胞，聯(lián)系“神十”搭載飛天。

作為雙流縣目前唯一一家做無(wú)毒草莓種苗的公司，也是此次搭載飛船上天培養(yǎng)物的提供者，四川思博瑞有限公司負(fù)責(zé)人張笑琴說(shuō)，在完成“太空之旅”后，經(jīng)過(guò)活化培養(yǎng)、繼代培養(yǎng)、分化芽、分化根、煉苗等一系列精心呵護(hù)培育，去年10月底，首批13 000多株基因誘變狀況較好的原種苗新鮮出爐，進(jìn)行大田篩選，今年冬季就可以看到“太空草莓”果實(shí)生長(zhǎng)的表現(xiàn)。

據(jù)了解，除積極探索培育太空草莓外，目前雙流縣與中科院植物研究所合作，選育了S1、S2兩個(gè)優(yōu)良品系，構(gòu)建了“原原種-原種-生產(chǎn)苗”草莓脫毒種苗三級(jí)繁育體系，建成年生產(chǎn)原原種苗100萬(wàn)株的草莓脫毒組培中心，建成西南地區(qū)最大的年育苗能力2 000萬(wàn)株以上的智能工廠化育苗中心，填補(bǔ)了雙流縣草莓種苗快繁技術(shù)空白。

3 “莓苗脫毒”畝均效益提高30%

安徽省長(zhǎng)豐縣利用太陽(yáng)能混合有機(jī)肥，對(duì)土壤進(jìn)行暴曬高溫消毒，打破了同塊地不能多次栽植草莓的“瓶頸”；利用草莓匍匐莖上的莖尖分割成“莓細(xì)胞”，生產(chǎn)出的脫毒草莓苗增產(chǎn)效果明顯，畸形果少，口感正，抗病性強(qiáng)。

正月新春，外面春雪飄飄，安徽省長(zhǎng)豐縣水湖鎮(zhèn)草莓生產(chǎn)基地大棚內(nèi)卻暖意融融，紅果點(diǎn)點(diǎn)。正值長(zhǎng)豐草莓盛果季節(jié)，莓農(nóng)個(gè)個(gè)笑容滿面，去年栽植的脫毒草莓苗讓他們嘗到了甜頭，既增產(chǎn)又增效。

走進(jìn)被稱為水湖鎮(zhèn)“草莓皇后”的蔣秀芝的大棚內(nèi)，草莓花的清香撲鼻而來(lái)，一顆顆鮮紅飽滿的草莓看上去甚是誘人。記者摘了一顆草莓嘗嘗，感覺(jué)酸甜可口，味道不錯(cuò)。“我們這里的草莓用的是‘脫毒苗，是組培室里繁育的，果形正，味道美，莓香濃?！敝钢t彤彤的果子，蔣大姐樂(lè)呵呵地說(shuō)，“脫毒苗不僅比普通苗上市期提前了10多天，而且畝均效益要高出好幾千塊錢。”

過(guò)去，如果同一塊地連續(xù)種植草莓2年，就要重新?lián)Q地栽植，避免莓苗“近親”接觸，否則就會(huì)出現(xiàn)產(chǎn)量低、品質(zhì)差的問(wèn)題。“所以我們對(duì)長(zhǎng)豐草莓實(shí)施了首次‘脫毒，利用太陽(yáng)能混合有機(jī)肥對(duì)土壤進(jìn)行暴曬高溫消毒?！遍L(zhǎng)豐縣農(nóng)技推廣中心副主任魏發(fā)勝說(shuō)，“土壤脫毒”打破了同塊地不能多次栽植草莓的“瓶頸”，保障了農(nóng)民種植草莓的品質(zhì)和產(chǎn)量。經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，長(zhǎng)豐縣已有數(shù)萬(wàn)農(nóng)戶掌握了這一種植“竅門”。

“通俗講，‘莓苗脫毒就相當(dāng)于動(dòng)物的克隆技術(shù)。”魏發(fā)勝說(shuō)?！懊摱尽鳖櫭剂x就是消除植物本身病毒，還原草莓原本生長(zhǎng)特性，實(shí)現(xiàn)無(wú)干擾、無(wú)病菌生長(zhǎng)。“草莓脫毒”技術(shù)就是利用匍匐莖上的莖尖，在顯微鏡下面分割成0.2毫米的“莓細(xì)胞”，通過(guò)恒溫下的瓶裝液態(tài)營(yíng)養(yǎng)有機(jī)肥培育，生根發(fā)芽。

長(zhǎng)出的新苗通過(guò)“結(jié)果試驗(yàn)”，除劣保優(yōu)，就成了“母苗”，定植在穴盤基質(zhì)中。農(nóng)戶將“母苗”匍匐莖上長(zhǎng)出的子苗剪下，移植到假植床或營(yíng)養(yǎng)缽中，培育一段時(shí)間，再移植到生產(chǎn)大田里?！懊摱旧a(chǎn)出的莓苗科技含量高，增產(chǎn)效果明顯，畸形果少，口感正，抗病性強(qiáng)?！倍嗄甑膶?shí)踐，魏發(fā)勝甚有體會(huì)。

作為長(zhǎng)豐縣首家草莓苗脫毒培育基地，合肥艷九天農(nóng)牧科技公司在長(zhǎng)豐縣農(nóng)技中心的幫助和支持下，實(shí)施了莓苗脫毒和假植培育。

走進(jìn)一幢兩層樓高的鋼構(gòu)大棚內(nèi)，溫度適宜，一棵棵定植在穴盤里的脫毒莓苗長(zhǎng)勢(shì)喜人?！斑@些是‘煉苗，目前處于鍛煉適宜氣候階段，到三四月份就可以賣給農(nóng)戶了?！逼G九天技術(shù)員王麗娜告訴記者。

據(jù)魏發(fā)勝介紹，目前像艷九天這樣的現(xiàn)代化組培中心長(zhǎng)豐縣有4家，在保障本地農(nóng)戶種植的情況下，脫毒苗已銷售到浙江、江蘇南京等地，全縣20萬(wàn)畝的草莓基本都用上了脫毒苗種植，使畝均效益提升達(dá)到了30%左右。

產(chǎn)量高了，品質(zhì)好了，草莓銷售日益火爆。據(jù)水湖鎮(zhèn)阮巷草莓批發(fā)市場(chǎng)市場(chǎng)部負(fù)責(zé)人杜家珍介紹，目前，長(zhǎng)豐草莓已進(jìn)入盛果期，每天大概有將近20萬(wàn)千克左右的草莓運(yùn)往北京、天津、上海等地，最高峰的時(shí)候每天能達(dá)到25～30萬(wàn)千克，草莓的價(jià)格當(dāng)前也比較高，批發(fā)價(jià)格平均在每千克20元左右。

長(zhǎng)豐縣農(nóng)委主任李如海欣喜地告訴記者，歷經(jīng)20多年的發(fā)展，“長(zhǎng)豐草莓”已成為長(zhǎng)豐縣的一張重要名片，品牌效益達(dá)到10.58億元。