吳淡如

葡萄設(shè)施栽培較其他經(jīng)濟(jì)樹種具有結(jié)果早、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、便于管理、經(jīng)濟(jì)效益高等優(yōu)點(diǎn)，大多一年產(chǎn)一茬葡萄。而通過夏季修剪，強(qiáng)迫冬芽萌發(fā)，抽生二次果枝，達(dá)到一年二次結(jié)果的目的。

一、園地建設(shè)

選擇背風(fēng)向陽(yáng)，東、西、南三面沒有高大遮陰物、地勢(shì)較高、排灌方便的沙土地或沙壤地。黏土地加沙進(jìn)行土壤改造。沙土地和沙壤地導(dǎo)熱性好，地溫高，較壤土地可提早成熟約一周以上。

二、品種選擇

為達(dá)到二次結(jié)果的目的，選擇生長(zhǎng)勢(shì)中庸、健壯、穩(wěn)產(chǎn)豐產(chǎn)、品質(zhì)好的早熟品種乍娜、香妃。一座大棚選種1個(gè)品種，以便管理。

三、定植管理

1.施 肥

沙土地和沙壤地有機(jī)質(zhì)含量低，肥力差，需要大量增施有機(jī)肥。在定植前按定植行開挖寬60厘米、深50厘米的溝，每667平方米施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥5000千克，施肥后埋土整平，基本滿足葡萄一年生長(zhǎng)的需求。

2.密 度

按單籬架整形定植，采用雙行帶狀密植方式，即寬、窄行栽植。寬行行距為2米，窄行行距為1米，株距為0.8米。

3.時(shí) 間

葡萄最佳時(shí)間應(yīng)在冬季種植，此時(shí)定植可避開晚霜凍害，延長(zhǎng)葡萄生長(zhǎng)期。過早易受晚霜凍害，過晚影響葡萄當(dāng)年的生長(zhǎng)量。

四、周年管理

1. 3月

在葡萄出土前將松動(dòng)下垂的鐵絲拉緊，將歪斜支柱扶正。3月底撤除防寒土，避免碰傷枝芽。

2. 4月

葡萄在4月5日之前出土。出土后趁枝蔓柔軟及早上架，將各主蔓按原生長(zhǎng)方向用亞麻捆綁于架上。4月上旬，葡萄發(fā)芽前灌透水1次，結(jié)合灌水土施尿素0.1千克/株。待水充分下滲地表稍干后及時(shí)中耕保墑，將土塊打碎耙細(xì)。

當(dāng)芽鱗裂開膨大時(shí)，噴3～5波美度的石硫合劑加200倍五氯酚鈉溶液，防治各種病菌和越冬害蟲。

4月下旬展葉初期，抹去老蔓上萌發(fā)的隱芽、結(jié)果枝基部的弱枝和副芽萌發(fā)枝。地面發(fā)出的萌蘗枝除作更新外全部去除。

3. 5月

5月上旬，抹芽除梢，新梢長(zhǎng)到5～6厘米時(shí)進(jìn)行第2次抹芽，留定果枝外其余無用枝條全部抹除，著重留下生長(zhǎng)勢(shì)整齊均衡的新梢。新梢長(zhǎng)到40厘米左右時(shí)，將新梢均勻排開，傾斜綁縛于架上，掐去新梢頂端幼嫩部分。

5月中旬，開花前灌水1次，水滲后中耕除草。開花前噴1次波爾多液（硫酸銅1千克、生石灰0.5千克、水200～400千克），或用80%代森鋅400～500倍液代替預(yù)防黑痘病。

5月下旬，對(duì)副梢進(jìn)行處理，一般將果穗以下的副梢從基部除去，生長(zhǎng)強(qiáng)的新梢，果穗以上4～5節(jié)的副梢從基部去掉，再往上的副梢留1～2片葉摘心，新梢摘心處附近的2個(gè)副梢，可留3～4片葉反復(fù)摘心。

花序過多時(shí)，可疏去部分過多的花序，弱枝上的花序先疏，較弱枝的雙花序疏去1個(gè)花序。開花前3～5天將花序末端1/4～1/5掐去，并剪掉歧肩枝和副穗。花期噴0.2%～0.3%的硼砂溶液，提高坐果率。

4. 6月

噴70%甲基托布津800倍液防治灰霉病，噴藥后套葡萄專用袋。6月下旬噴波爾多液（1∶0.5∶200），可同時(shí)加入滅掃利2000～3000倍液。

5. 7 月

保持土壤濕潤(rùn)，及時(shí)灌水，中耕除草。噴波爾多液（1∶0.5∶200）。對(duì)副梢進(jìn)行摘心。

6. 7 月下旬～8月底

7月下旬，噴福美雙500倍液加70%甲托600倍液防治白粉病。8月上旬，噴退菌特500倍十50%多菌靈600倍十磷酸二氫鉀0.2%～0.3%溶液防治炭疽病。霜霉病危害的葡萄園噴甲霜靈+代森錳鋅溶液進(jìn)行防治。8月下旬，噴波爾多液（1∶0.5∶200）預(yù)防病害。對(duì)發(fā)育枝、預(yù)備枝、萌蘗、副梢進(jìn)行摘心。雨季，地勢(shì)低洼的葡萄園應(yīng)及時(shí)排水除草，避免加重病蟲害。

8月下旬，摘去貼近果穗遮光的老葉，以提高果實(shí)著色度。8月底，采收巨峰等中熟品種。

7. 9～10月

9月對(duì)未停長(zhǎng)的新梢繼續(xù)摘心。

9月中下旬，選擇晴朗無風(fēng)天氣，待露水干后采收。

五、蟲害

主要害蟲有紅蜘蛛、斑潛蠅、白粉虱、薊馬。用1.8%阿維菌素3000倍液、5%尼索朗1500倍液、73%克螨特1000倍液、綠菜寶等藥劑噴灑或棚蟲凈煙熏劑熏蒸。

六、割干

第2年的8月中旬以后，在嫁接口上部5～10厘米處，割去上部，每棚施尿素30千克、復(fù)合肥25千克后灌水。割后5天左右，在嫁接口上方長(zhǎng)出新枝，新枝長(zhǎng)到5～6厘米時(shí)，選留兩個(gè)健壯新枝，其余的除掉，同時(shí)去掉砧木萌芽。隨著外界氣溫的逐漸下降做好保溫工作，白天25℃～28℃，夜晚10℃～15℃以上。以后的管理措施和割干與以上相同。通過多次周而復(fù)始的修剪和管理，可達(dá)到多年生高產(chǎn)、高效栽培。