馬艷杰　張艷春

我地區(qū)有多年小菜（小菜即腌漬用小茄子、小黃瓜、辣椒等小型蔬菜）種植歷史，種植小黃瓜具有投資少、產(chǎn)值高，生長周期短、抗風(fēng)險能力強(qiáng)，農(nóng)戶有一定種植經(jīng)驗，有固定廠家收購、價格逐年遞增等特點；廠家加農(nóng)戶的市場運作模式，為小菜規(guī)模生產(chǎn)提供了可靠的發(fā)展空間，經(jīng)濟(jì)效益和社會效益顯著。為保證小菜產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，及時總結(jié)了小黃瓜種植技術(shù)。

一、品種選擇

選生長勢較強(qiáng)、瓜碼密、瓜形整齊、抗病、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的小黃瓜品種。小黃瓜種子分為一季品種和二季品種，種子一般由錦州百合小菜廠供應(yīng)，并負(fù)責(zé)收購腌制小黃瓜。

二、選地做壟

選地勢高燥、土壤肥沃疏松、通風(fēng)透光、排灌方便、交通方便的地塊種植，最好為沙壤土；小黃瓜前茬不能種植瓜類和茄科作物，小黃瓜比較耐重茬。畝施優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家肥 3000-3500千克、施三元復(fù)合肥50千克，深耕30-40厘米，精細(xì)整地；若地膜覆蓋做成大壟、寬90厘米，若露地直播做壟寬50厘米。

三、適時播種

地膜覆蓋適宜播期為4月下旬，大壟雙行種植、株距25厘米、每坡播2粒；露地直播適宜5月1日—5月10日播種，壟寬50厘米、株距50厘米、每坡播3-4粒，畝用種350克。

四、田間管理

1.定苗：小黃瓜苗長出2片真葉時順壟留苗，用手從地面將無用苗掐斷，地膜覆蓋每坡留1株，露地直播每坡留2株，畝保苗4600株；同時每隔7天打一次一遍凈防治蚜蟲，共打3次，一壺水對50克磷酸二氫鉀。

2.中耕除草、培土：小黃瓜根系分布淺吸收能力弱，結(jié)合除草要及時鏟趟；在2片真葉和采收第一批瓜后各培土一次，培土壓苗防風(fēng)。

3.防徒長：小黃瓜苗3片真葉時噴施乙烯利3次，第一次每壺水對乙烯利10-12毫升，7天后二次噴施每壺水對乙烯利15—16毫升，隔8天三次噴施每壺水對乙烯利18-20毫升，噴施后遇雨要重噴。

4.整枝：小黃瓜苗高30-34厘米有9真片葉時掐頂尖，二次枝4-5月葉時掐尖，三、四、五次枝2片葉掐尖。

5.肥水管理：小黃瓜根吸收能力弱，施肥以“勤施、薄施”為原則。3片葉時迫肥，畝施磷酸二銨7.5千克、尿素20千克，同時封壟。采摘初期噴肥4次，第一次噴硫酸二氫鉀75克、尿素25克、農(nóng)寶半支，隔2-3天二次噴硫酸二氫鉀75克、尿素50克，再隔2-3天三次噴硫酸二氫鉀75克、尿素 75克，再隔2-3天噴硫酸二氫鉀75克、尿素100克、農(nóng)寶半支。立秋后噴肥，每隔2-3天噴一次，時間是下午5-6時，第一次一壺水對磷酸二胺100克、尿素200克、一支農(nóng)寶，第二次一壺水對磷酸二胺100克、尿素200克，以后都按此量噴施。小黃瓜比較耐旱，干旱時適量澆水，雨天要做好排澇工作。

五、主要病蟲害防治

霜霉?。恨r(nóng)業(yè)防治，加強(qiáng)栽培及肥水管理、增施磷鉀肥、提高植株抗病力、注意通風(fēng)透光降濕；藥劑防治，6月下旬開始?xì)⒕?，每?天噴一次藥，雨后、霧后加噴一次，常用72%克露可濕性粉劑1000倍液、69%安克錳鋅可濕性粉劑1000倍液、58%雷多米爾可濕性粉劑1000倍液等，藥劑應(yīng)交替使用、可提高防治效果、延緩抗性產(chǎn)生。白粉?。恨r(nóng)業(yè)防治，施足底肥、培育壯苗、及時清除病葉病株于田外深埋；藥劑防治，常用75%百菌清可濕性粉劑600倍液、50%多菌靈可濕性粉劑600-800倍液、80%大生可濕性粉劑600倍液、62%仙生可濕性粉劑800倍液、50%托布律可濕性粉劑1000倍液等。蚜蟲：發(fā)現(xiàn)蚜蟲要及早用藥，用一遍凈、速滅殺丁等。

六、采收

6月20日左右開始采收小黃瓜，二季品種8月1日之前采收完，清理地塊準(zhǔn)備種下茬，一季品種9月上旬采收完。摘小黃瓜要注意瓜刺，摘原始體、夠大的、不帶把、不帶花，輕拿輕放。每天早晚采收2次，按標(biāo)準(zhǔn)及時采摘，認(rèn)真細(xì)致不漏摘，掌握小黃瓜大小均勻程度，采收后進(jìn)行挑選分級。小黃瓜一等瓜4-6厘米、二等瓜6.1-7.5厘米、三等瓜7.6-9.5厘米、 9.6厘米以上為大瓜；一般畝產(chǎn)一等鮮瓜400-500千克、腌制后300-375千克，畝產(chǎn)二等鮮瓜250-550千克、腌制后190- 270千克，畝產(chǎn)三等鮮瓜500千克、腌制后375千克，畝產(chǎn)大瓜750千克、腌制后560千克。

七、腌制

將采摘小黃瓜放人缸內(nèi)，一層黃瓜一層鹽，腌制一夜；第二天倒缸，還是一層黃瓜一層鹽，這時不要倒掉黃瓜湯，以便腌制新采摘的黃瓜，當(dāng)鹽水濃度不及20度要倒掉或加鹽，第二天用鹽水清洗后小黃瓜對折不斷，送交小菜廠進(jìn)行再加工。

（作者單位：151400 黑龍江省安達(dá)市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心）