雷玉梅

摘要：文化的最大功能就是以文化人，教化社會。在這一點上，茶文化更具有以文化人的顯著優(yōu)勢和特殊功能。茶文化具有極強的實踐性特征，它來自于物化形態(tài)的茶葉，于大眾的品茗行為相聯(lián)系，并以之為載體。茶文化是茶葉的靈魂所在，使其更具有持久性、深遠性。挖掘茶文化的底蘊，豐富茶文化的內(nèi)涵，延伸茶文化的價值。

關(guān)鍵詞： 茶；文化；營銷

茶分為六大類，綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶。全世界種茶面積約為250萬公頃，茶葉總產(chǎn)量約為290萬噸。其中紅茶產(chǎn)量最高約占總產(chǎn)量的75%，綠茶產(chǎn)量約占22%，烏龍茶等其他茶類約占3%。印度、中國、肯尼亞、斯里蘭卡和印度尼西亞為出口茶葉較多的國家。

中國是茶的故鄉(xiāng)，發(fā)于神農(nóng)氏，聞于魯周公，興于唐朝，盛于宋代，普及于明清之時。中國茶文化融合佛、儒、道諸派思想，是中國文化的瑰寶。陸羽《茶經(jīng)》是最早關(guān)于茶的著作，其中詳細的記錄了茶的起源，茶的歷史，茶的產(chǎn)地，茶的分類等。被稱為茶葉的百科全書，他推動了中國茶文化的發(fā)展。

中國素有禮儀之邦之稱。通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、品茶等彰顯中國文化的精神內(nèi)涵和文化特征。在一些文人雅士和士大夫的飲茶過程中，創(chuàng)作了很多茶詩。僅在《全唐詩》中，流傳至今的有四百余首，為漢族茶文化奠定了基礎(chǔ)。 茶為一“茶乃天地之精華，順乃人生之根本?！币虼说兰依镉胁桧槥檐贰！吧褶r(nóng)嘗百草，日遇七十毒，得茶而解?！薄渡褶r(nóng)本草經(jīng)》中曾有記載。很早就有關(guān)于食茶的記載在中國的古代文獻中。西漢時中國的茶早便傳到國外，漢武帝時使者出使印度支那半島，所帶的物品中除黃金、錦帛外，還有茶葉。南北朝時，中國茶葉前我國茶葉產(chǎn)隨出口的絲綢、瓷器傳到土耳其。唐順宗永貞元年，日本最澄禪師回國，將中國的茶籽帶回日本。茶葉從中國不斷傳往世界各地，使許多國家開始種茶，并有了飲茶的習(xí)慣。

目前銷售出口量都處于歷史的最高水平。市場的發(fā)展與文化的繁榮密不可分，茶文化的普及、宣傳、推廣推動了茶葉的消費。文化與經(jīng)濟一體化，共生互動。茶文化對茶葉的營銷和推廣起到了傳播作用，茶葉的經(jīng)濟發(fā)展對茶文化的弘揚和發(fā)展起到了促進作用。改革開放以后，隨著經(jīng)濟的高速繁榮和發(fā)展，人們越來越重視文化的導(dǎo)向和傳播功能。消費需求也由此轉(zhuǎn)變，從實用型向文化型轉(zhuǎn)變。

中國傳統(tǒng)文化源遠流長，注重精神價值，在中國傳統(tǒng)文化影響下對消費心理產(chǎn)生了多元化的影響。社會文化不斷傳承和演變，影響人們的消費心理和消費趨勢。人們在購買商品時不僅僅只考慮到使用價值，而是從物質(zhì)層面的需求轉(zhuǎn)換為精神層面的需求。得到心理的滿足感和愉悅感，引起情感的共鳴。

環(huán)境對營銷具有強大的推進和渲染作用，營銷活動不能脫離環(huán)境而獨立存在。以茶葉市場營銷來說，在營銷空間里首先要對消費者傳遞的是綠色，健康的信息。使消費者感受到茶文化的熏陶，營銷環(huán)境的和諧之美，符合人們對健康的需求。在這里有溫暖的微笑，宛如流水的音樂，彌漫空氣中的茶香，還有那處處可見厚重底蘊古色斑斕的茶椅茶桌和茶具，聽覺視覺和嗅覺的裹挾，都讓你感到特有的茶韻氛圍。喝健康茶，過品質(zhì)生活。

文化營銷是在營銷的過程中注入了文化因素，使企業(yè)的關(guān)注點轉(zhuǎn)化為文化訴求來考慮消費者的需求。文化營銷使產(chǎn)品更具內(nèi)涵，更符合現(xiàn)代人的精神訴求。在同類產(chǎn)品的競爭中更具優(yōu)勢和競爭力，提高自己的產(chǎn)品附加值。消費者在消費的過程中提高自己的文化品位和情感訴求。文化作為一個群體中所共同認可的價值觀念能喚起文化認同感。并且很難被模仿，也不易替代。在需求多元化、個性化、競爭化的今天，社會文化心理對市場營銷的影響顯而易見。

如今，由于茶葉的綠色、健康、養(yǎng)生屬性越來越被人們接收和認可。從茶行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀來看，只有一手抓科技創(chuàng)新，一手抓茶文化戰(zhàn)略才能更好的打造品牌效應(yīng)。茶文化是茶葉的靈魂所在，把物質(zhì)享受提高大到精神層面的高度。也是身份和品位的象征。作為一種特殊的農(nóng)產(chǎn)品，從古至今，各俱特色的地方茶文化，逐漸成為國際上重要的農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易之一。

以陜西水中天茶文化發(fā)展有限公司為例，它秉持奉獻健康生活的理念“水中天原生態(tài)健康茶，只為生命負責?！睘橹苓叢杩蜖I造出了“一方清凈”的茶之天地。水中天人的使命，做茶，做好茶，做顧客滿意的好茶。創(chuàng)建以茶文化為核心的健康休閑生活方式。不管是喝豆?jié){長大的鐵觀音、還是老白茶、或者是瓜子金、金駿眉、紫紅袍等茶都是天然、綠色、健康、無污染的好茶。每一泡茶都品質(zhì)優(yōu)良，口感純正，綠色天然無污染。結(jié)緣、分享、包容、感恩。做茶，做好茶，做顧客滿意的好茶。在茶行業(yè)中脫穎而出，“手把青秧插滿田，低頭水便見中天；六根清凈方為道，退步原來是向前。”

中國人飲茶，注重一個“品”字。茶文化的歷史性、時代性、民族性、地域性、國際性是中國特有的民族精神特質(zhì)。社會功能日益突出表現(xiàn)在以茶會友、以茶聯(lián)誼、以茶示禮、以茶代酒、以茶倡廉、以茶表德、以茶為模、以茶養(yǎng)性、以茶為媒、以茶祭祀 、以茶作禪、以茶作詩、以茶作畫、以茶歌舞、以茶獻藝、以茶旅游、以茶做菜、以茶為食、以茶設(shè)宴、以茶健身、以茶制藥。茶文化不僅是傳統(tǒng)文化的重要組成部分，也是當代文化的有機構(gòu)成部分。兼物質(zhì)文化與精神文化并存，主要有精神性歷史傳承和實物性歷史遺留兩大類。文化的最大功能就是以文化人，教化社會。在這一點上，茶文化更具有以文化人的顯著優(yōu)勢和特殊功能。茶文化具有極強的實踐性特征，它來自于物化形態(tài)的茶葉，于大眾的品茗行為相聯(lián)系，并以之為載體。通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、品茶等行為，實現(xiàn)其精神價值。

“跨界融合”應(yīng)該是茶文化新的特性。茶文化是自然科學(xué)和人文學(xué)科的融合。茶文化在發(fā)展的過程中，由單純的物質(zhì)生活由逐漸兼具精神生活發(fā)展，并升華出具有中國特色的茶道精神。從廣義上說，茶文化包括一切與之相關(guān)的生產(chǎn)和生活內(nèi)容，主要存在形式使精神狀態(tài)為主。文化營銷的基礎(chǔ)是價值觀。茶文化是茶葉的靈魂所在，使其更具有持久性、深遠性。挖掘茶文化的底蘊，豐富茶文化的內(nèi)涵，延伸茶文化的價值。以文化為手段，讓現(xiàn)代營銷與茶文化相結(jié)合，以此提高中國茶葉的知名度和競爭力，提高茶企效益，刺激茶葉消費，增加茶農(nóng)收益，使我國逐步從茶葉大國走向茶葉強國。養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，注重養(yǎng)生。發(fā)展弘揚中國的茶文化，為社會的精神文明發(fā)展做出貢獻，形成對中華名族的文化心理認同感。

【參考文獻】

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[2]趙志裕，康螢儀.文化社會心理學(xué)[M].北京：中國人民大學(xué)出版社，2011