虞華 虞麗娜

摘要：本文分析了上半年(1-5月)國內(nèi)生豬市場(chǎng)總體特點(diǎn)和“五一”期間豬價(jià)陡漲原因，并對(duì)后期豬市行情整體預(yù)判。

關(guān)鍵詞：生豬價(jià)格；盈虧平衡點(diǎn)；壓縮產(chǎn)能；市場(chǎng)規(guī)律在經(jīng)歷了4個(gè)多月持續(xù)虧損并出現(xiàn)自2010年以來新低價(jià)格之后，五一前夕，從廣東開始，全國養(yǎng)豬業(yè)迎來了報(bào)復(fù)性上漲行情。全國多地甚至出現(xiàn)了15元/kg （7.5元/斤）的收購價(jià)，較節(jié)前飆漲40%多。業(yè)內(nèi)開始惜售押注豬價(jià)全面“破7”， 養(yǎng)豬人最關(guān)注的事情或許就是豬價(jià)底部是否過去？新的豬周期是否由此開啟？

1上半年(1-5月)國內(nèi)生豬市場(chǎng)總體特點(diǎn)

2014年的生豬市場(chǎng)在經(jīng)歷了短暫的從盈到虧的1月份后，豬價(jià)便“飛流直下三千尺”，部分地區(qū)已跌破10元/kg，下跌幅度歷史罕見，養(yǎng)豬戶“騎豬難下”，生豬養(yǎng)殖業(yè)可謂一片哀鴻，虧損慘重。中國第一生豬大省四川省68個(gè)生豬生產(chǎn)重點(diǎn)縣的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，進(jìn)入4月第4周，養(yǎng)殖虧損仍在進(jìn)一步加?。贺i糧比跌至4.53∶1，遠(yuǎn)低于6∶1的盈虧警戒線；出欄肉豬價(jià)格每千克跌破12元，豬肉零售均價(jià)也重回個(gè)位數(shù)時(shí)代，跌至每千克不足20元；150 kg以上的肥豬每頭要虧500元。然而，五一前夕個(gè)別地區(qū)生豬價(jià)格開始出現(xiàn)反彈，4月30日發(fā)布的二次國儲(chǔ)消息使得節(jié)后全國漲價(jià)的態(tài)勢(shì)持續(xù)不斷，廣東、廣西、福建、吉林等地不斷傳來暴漲信息，而廣州惠州、福建龍巖、江西南昌，浙江杭州生豬成交價(jià)開始每斤突破7元，達(dá)到今年元旦以來的最高價(jià)。人們不禁心存疑問：豬怎么一夜之間沒有了，都去哪兒了？

1.1前四月豬價(jià)肉價(jià)“跌跌不休”“五一”開始迎來一波報(bào)復(fù)性上漲

2014年前四月，全國生豬出欄價(jià)已年初的14.97元/kg跌至4月20日的10.42元/kg，跌幅達(dá)到30%；如果與上年12月初的價(jià)格比較，跌幅超過34%；豬價(jià)已跌破上年4月底的最低水平（圖1）。與此同時(shí)，全國豬肉零售價(jià)格由年初時(shí)的22.73元/kg下降至4月30日的16.73元/kg，降幅約為26%（圖2）。“五一”一波報(bào)復(fù)性上漲行情使得豬價(jià)“破七奔八”了，2014年5月10日全國外三元平均價(jià)格為13.57元/ kg，最高地區(qū)：廣東省龍崗區(qū)16.00元/ kg，最低地區(qū)：黑龍江牡丹江11.20元/ kg。全國生豬平均出欄價(jià)格已漲至13.03元/kg，比4月20日上漲25%；全國豬肉零售價(jià)格已漲至18.65元/kg，比4月30日上漲11.5%。

1.2豬糧比價(jià)3月中旬開始跌入“紅色區(qū)域”，5月10日反彈至5.52∶1

豬價(jià)的大幅下跌，加上飼料價(jià)格的高企，使得養(yǎng)殖盈利急劇縮減，1月10日豬糧比跌破盈虧平衡線6∶1，1月20日已經(jīng)步入介于“5∶1～5.5∶1”之間的中度虧損時(shí)代。1月26日，國家發(fā)改委發(fā)布了預(yù)警信息。3月底國家啟動(dòng)了第一批收儲(chǔ)，截止4月29日豬糧比價(jià)連續(xù)11周低于盈虧平衡點(diǎn)，已跌至4.55∶1，同比下跌0.66。4月30日發(fā)改委表示將于近期啟動(dòng)第二批中央儲(chǔ)備豬肉收儲(chǔ)，主要是因?yàn)樨i糧比價(jià)仍明顯低于設(shè)定的6∶1盈虧平衡點(diǎn)，生豬養(yǎng)殖依然虧損較多。5月10日反彈至5.52∶1，同比高0.21。

1.3能繁母豬淘汰進(jìn)度低于預(yù)期，總體產(chǎn)能仍然偏高

國家統(tǒng)計(jì)局2014年1季度統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2014年3月底全國生豬存欄45 441萬頭，同比減少0.2%，比2013年底減少4.2%（圖4）。2014年4月16日，農(nóng)業(yè)部公布了2014年3月份4 000個(gè)監(jiān)測(cè)點(diǎn)生豬存欄信息，3月生豬存欄與上月持平，比2013年同期下降2.2%；其中，能繁母豬存欄較上月減少1.6%，較2013年同期減少5.1%（圖5）。生豬和能繁母豬存欄雖有減少，但能繁母豬淘汰進(jìn)度低于預(yù)期，并未發(fā)生大規(guī)模淘汰母豬現(xiàn)象，總體產(chǎn)能仍然偏高，將令國內(nèi)生豬價(jià)格上行受壓。在消費(fèi)持續(xù)不旺的情況下，去存欄化的進(jìn)程很慢，養(yǎng)殖戶或多或少均存在僥幸心理，等待別人家的淘汰母豬，而迎來下一波上漲行情，大賺一筆。這種心理導(dǎo)致當(dāng)前生豬存欄量仍處高位，淘汰母豬的周期會(huì)大大拉長。

1.4飼料價(jià)格仍處較高水平

2014年以來，國內(nèi)豆粕價(jià)格雖有回落，但仍處于較高水平，而玉米價(jià)格繼續(xù)高企。2014年1-4月全國玉米價(jià)格平均為2.30元/kg，比2013年同期的2.34元/kg低0.02元；5月10日為2.36元/kg，比2013年同日的2.32元/kg高0.04元。2014年1-4月全國豆粕價(jià)格平均為3.90元/kg，比2013年同期的4.07元/kg低0.17元；5月10日為3.94元/kg，比2013年同日的3.97元/kg便宜0.03元（圖6）。2014年4月第4周育肥豬配合飼料平均價(jià)格為3.28元/kg，同比上漲0.3%。

1.5仔豬價(jià)格雖有波動(dòng)，但補(bǔ)欄意向明顯

2014年17周仔豬價(jià)格較上周小幅回落，平均價(jià)格為19.69元/kg，較上周仔豬價(jià)格下跌0.32元/kg，跌幅為1.6%，同比上漲2.19元/kg，漲幅為12.5%（圖7）。4月中旬以后，仔豬市場(chǎng)價(jià)格開始出現(xiàn)一定下滑坡度。由于受到豬場(chǎng)拆遷的影響，浙江余杭、江蘇徐州、福建地區(qū)均有出現(xiàn)60~100元/頭的內(nèi)三元斷奶仔豬，這種現(xiàn)象及其罕見而又不得已。在生豬市場(chǎng)持續(xù)低迷、生豬價(jià)格單邊下跌、仔豬市場(chǎng)價(jià)格有所反彈的情況下，市場(chǎng)的這種逆勢(shì)而漲的行為讓人看到了某種契機(jī)，部分養(yǎng)殖戶有抄底的行為。

2 “五一”期間豬價(jià)陡漲原因分析

據(jù)分析，大豬豬源緊缺是近期豬價(jià)上漲的一個(gè)主要因素，其中也恐離不開炒作的因素。

2.1適時(shí)出欄豬源偏少

一方面是由于年前生豬價(jià)格開始走低，春節(jié)后、尤其是三四月份豬價(jià)創(chuàng)近5年來最低，養(yǎng)殖戶普遍虧損，因擔(dān)心生豬繼續(xù)下跌，不少養(yǎng)殖戶虧本拋售，導(dǎo)致適時(shí)出欄豬少；另一方面是2013年年末至春節(jié)前仔豬急性腹瀉病較為嚴(yán)重，仔豬成活率不高，當(dāng)時(shí)補(bǔ)欄不足，致當(dāng)前成豬出欄減少，從目前養(yǎng)殖情況看，存欄雖有，但未到出欄期，適重豬依然偏緊。

2.2國家二次啟動(dòng)凍肉收儲(chǔ)計(jì)劃的影響，出現(xiàn)押欄惜售現(xiàn)象

4月30日開始的二次國儲(chǔ)雖然數(shù)量并不是很大，只有8.8萬噸，但給予了市場(chǎng)較大信心支撐，養(yǎng)殖戶看好后市，出現(xiàn)“賣跌不賣漲”、押欄惜售現(xiàn)象。養(yǎng)殖戶面對(duì)漲勢(shì)對(duì)豬價(jià)后期走勢(shì)信心倍增，壓欄情緒愈加嚴(yán)重。

2.3節(jié)日效應(yīng)需求提振影響

豬肉價(jià)格連續(xù)4個(gè)月下跌后，在“五一”節(jié)前開始出現(xiàn)了如期的上漲。另外“端午”小假期也越來越臨近，部分屠宰加工企業(yè)開始節(jié)前備貨。

2.4禽蛋市場(chǎng)加速回暖、比價(jià)關(guān)系發(fā)生變化影響

尤其是雞蛋價(jià)格強(qiáng)勢(shì)反彈，僅4月份累計(jì)上漲近兩成。肉蛋比價(jià)已從4月初的4.8∶1降為4月底的3.8∶1；肉禽比價(jià)已從4月初的4.5∶1降為4月底的3.5∶1，消費(fèi)豬肉更合算。

3后期豬市行情整體預(yù)判

能繁母豬存欄量變化趨勢(shì)是判斷生豬出欄量的先行指標(biāo)，從而會(huì)影響豬價(jià)的走勢(shì)。今年無論是補(bǔ)欄積極性、二元能繁母豬價(jià)格走勢(shì)還是當(dāng)前養(yǎng)殖戶資金鏈周轉(zhuǎn)情況，均遠(yuǎn)不如去年同期。當(dāng)前有媒體爆出部分地區(qū)出現(xiàn)養(yǎng)殖戶跑路從側(cè)面反映出產(chǎn)能正加速淘汰中。農(nóng)業(yè)部公布的2014年3月份能繁母豬存欄數(shù)據(jù)顯示，3月份較上月減少1.6%，是2012年10月份以來環(huán)比下滑幅度最大的一個(gè)月份。根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，3月底全國生豬存欄約4.5億頭，較上年底減少4.2%，說明3個(gè)月已經(jīng)逐步消化供應(yīng)過量生豬，后期生豬出欄量將逐步放緩，有利于后期豬價(jià)企穩(wěn)。從生產(chǎn)來看，受近幾個(gè)月的豬價(jià)持續(xù)下跌影響，部分養(yǎng)殖戶開始調(diào)整存欄結(jié)構(gòu)和淘汰產(chǎn)能落后的能繁母豬，但也有養(yǎng)殖戶和養(yǎng)殖企業(yè)看好下半年的市場(chǎng)行情，加大仔豬補(bǔ)欄。如果上半年沒有重大疫情發(fā)生，下半年生豬供應(yīng)會(huì)比較平穩(wěn)，豬價(jià)將會(huì)逐步回升到成本線以上的價(jià)格水平，但不會(huì)出現(xiàn)像2011年那樣大幅上漲的現(xiàn)象。期間是否大量淘汰母豬將決定遠(yuǎn)期后市走勢(shì)。五一期間的豬價(jià)上漲雖不至于是曇花一現(xiàn)，但若說進(jìn)入上漲周期恐言之過早，抄底要謹(jǐn)慎。從當(dāng)前的生豬存欄變化及需求方面綜合推斷，近期豬價(jià)仍將繼續(xù)上漲，且上漲區(qū)域?qū)⒅饾u由南向北擴(kuò)大，形成全局上漲態(tài)勢(shì)，但本次豬價(jià)上漲應(yīng)該只是階段性的反彈，而非真正的反轉(zhuǎn)。在端午節(jié)前即6月初豬價(jià)維持整體較4月中旬上漲的可能性較大，期間或有一定幅度的震蕩過程。預(yù)計(jì)未來豬價(jià)底位將提高，即使再調(diào)整也較難跌到前期的低點(diǎn)。而6月后，一方面消費(fèi)需求將進(jìn)入全年低谷，而生豬出欄量又將繼續(xù)加大，豬價(jià)則極可能再度回落，至八九月份，前期能繁母豬淘汰對(duì)于生豬供應(yīng)減少的影響將逐漸顯現(xiàn)配合需求回暖，豬價(jià)將有望迎來真正的新一輪反彈。國慶前走出虧損，年底高點(diǎn)上限或?yàn)?7元/kg。預(yù)計(jì)全年呈“U”字形走勢(shì)。對(duì)于周期，依然認(rèn)為拐點(diǎn)還需時(shí)間確認(rèn)，尚未到來。按照以往規(guī)律，生豬養(yǎng)殖企業(yè)經(jīng)歷4～6個(gè)月的嚴(yán)重虧損，將會(huì)進(jìn)入加速去母豬庫存階段，從而有望迎來下一波周期。2014年養(yǎng)殖企業(yè)嚴(yán)重虧損時(shí)期只有2個(gè)月左右的時(shí)間，母豬去產(chǎn)能剛開始，此時(shí)豬價(jià)上漲及收儲(chǔ)將延長養(yǎng)殖戶的忍耐期限，不利于生豬價(jià)格周期拐點(diǎn)的形成，等待時(shí)間或?qū)⒈焕L。養(yǎng)豬業(yè)當(dāng)務(wù)之急，一是壓縮產(chǎn)能，二是做大做強(qiáng)。托市收儲(chǔ)啟動(dòng)后，豬價(jià)重歸下跌軌道也警示人們：養(yǎng)豬業(yè)脫困還得靠自身?，F(xiàn)在養(yǎng)殖戶已不能過多指望政府來救市，而應(yīng)適應(yīng)正常的市場(chǎng)淘汰規(guī)律，這其實(shí)是一個(gè)行業(yè)洗牌的過程，而生豬價(jià)格越低，洗牌的速度越快，市場(chǎng)規(guī)律就是減少政府直接干預(yù)，讓市場(chǎng)成為調(diào)控的主要力量?！觯ň庉嫞旱一郏?/p>