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        “小毛驢”也能馱回大財(cái)富

        2014-04-29 00:44:03牟怡
        農(nóng)業(yè)知識(shí) 2014年6期
        關(guān)鍵詞:養(yǎng)驢小驢小毛驢

        牟怡

        徐志奎原本在城市有著令人羨慕的穩(wěn)定工作,卻在2008年來(lái)到濟(jì)南郊區(qū),養(yǎng)起了肉驢,短短幾年時(shí)間,他的合作社在全國(guó)發(fā)展了五六十家養(yǎng)殖場(chǎng)。是什么原因使得他放棄了穩(wěn)定的工作?又是什么原因能讓他在短時(shí)間內(nèi)把養(yǎng)驢規(guī)模擴(kuò)到這么大?近日,筆者探訪了位于濟(jì)陽(yáng)縣崔寨鎮(zhèn)的徐志奎肉驢養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社。

        驢病害少,養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)小

        說(shuō)起養(yǎng)驢,徐志奎說(shuō)了6個(gè)字:風(fēng)險(xiǎn)小,效益高。徐志奎介紹,與飼養(yǎng)雞、鴨等家禽類(lèi)相比,養(yǎng)驢最大的優(yōu)勢(shì)就是病害少?!袄习傩斩加薪?jīng)驗(yàn),驢比任何一種飼養(yǎng)動(dòng)物都要皮實(shí),如果前期防疫工作做得好,后期只要能把驢喂飽,驢就很少出毛病?!?/p>

        說(shuō)起效益,徐志奎算了一筆賬:“1年能出欄兩批,1頭驢的純利潤(rùn)一般在1000元到1200元之間,一個(gè)規(guī)模上100頭的養(yǎng)殖場(chǎng),1年的純利潤(rùn)能在20萬(wàn)元芹右?!?/p>

        徐志奎說(shuō)他的養(yǎng)驢場(chǎng)之所以能發(fā)展得這么快,最主要的原因是養(yǎng)驢的人少,競(jìng)爭(zhēng)力相對(duì)較小。俗話說(shuō):“天上龍肉,地下驢肉。”現(xiàn)在大小驢肉飯館處處都是,但與驢肉旺盛的市場(chǎng)需求相比,養(yǎng)驢的人卻比較少,即便高唐這樣的驢肉消費(fèi)大縣,也很難從當(dāng)?shù)刭I(mǎi)到肉驢,需要從新疆等地進(jìn)驢,可以說(shuō),養(yǎng)驢是個(gè)冷項(xiàng)目。

        驢肉行情穩(wěn)定也成為養(yǎng)殖場(chǎng)快速發(fā)展的原因?!笆芨鞣N因素影響,豬肉、雞肉的價(jià)格波動(dòng)較大,‘過(guò)山車(chē)行情屢見(jiàn)不鮮,與之不同,驢肉的行情則比較穩(wěn)定?!毙熘究f(shuō),近年來(lái),驢肉的行情一直平穩(wěn)上行,徐志奎分析,除了競(jìng)爭(zhēng)力小,最關(guān)鍵的還是驢肉品質(zhì):“如今養(yǎng)啥都靠飼料,而養(yǎng)驢主要靠草料,相對(duì)來(lái)說(shuō)驢肉更安全些?!?/p>

        養(yǎng)殖要摸清“驢脾氣”

        養(yǎng)驢風(fēng)險(xiǎn)小,效益高,為啥養(yǎng)驢的卻很少?徐志奎認(rèn)為,這要從驢的生長(zhǎng)特點(diǎn)找原因。

        “驢長(zhǎng)得比較慢,長(zhǎng)成1頭驢至少要一年多的時(shí)間,養(yǎng)殖戶要見(jiàn)效益至少在半年以上,想立馬見(jiàn)效益不能養(yǎng)驢?!毙熘究榻B:“驢是直腸子,從進(jìn)食到排出只需四五個(gè)小時(shí)的時(shí)間?!笨焖俚南芰?dǎo)致驢的吸收能力較弱,生長(zhǎng)速度也就比較慢。為提高驢的生長(zhǎng)速度,徐志奎開(kāi)始嘗試著給驢添加預(yù)混料。成本很低,一天0.1元錢(qián),但在促進(jìn)肉驢生長(zhǎng)方面卻有明顯作用。

        除了長(zhǎng)得慢,驢的繁殖能力低也成為養(yǎng)驢戶要面對(duì)的棘手問(wèn)題。“豬一窩能生十多個(gè)小豬仔,而1頭驢1年只能生1頭小驢?!毙熘究榻B,驢的妊娠期約1年,加上3個(gè)多月哺乳小驢的時(shí)間,這導(dǎo)致驢種難買(mǎi),也成了養(yǎng)殖戶形成滾動(dòng)效益的最大障礙。

        如今徐志奎已經(jīng)與五六十家養(yǎng)殖場(chǎng)簽訂供銷(xiāo)合同,徐志奎說(shuō),自從他發(fā)現(xiàn)驢種供應(yīng)成為最大問(wèn)題之后,他就開(kāi)始重點(diǎn)研發(fā)驢種的供應(yīng),如今徐志奎的經(jīng)營(yíng)方式址,他為養(yǎng)殖分場(chǎng)提供驢種,回收成驢,養(yǎng)殖分場(chǎng)只需做好養(yǎng)殖環(huán)節(jié)。徐志奎認(rèn)為,“這樣養(yǎng)殖戶能一茬一茬地養(yǎng)下去,滾動(dòng)過(guò)程中大家都能贏得效益?!?/p>

        希望國(guó)家補(bǔ)貼扶持

        徐志奎認(rèn)為,養(yǎng)驢前景應(yīng)該不錯(cuò),因?yàn)轶H肉的深加工,除了阿膠之外,目前還是空白。

        “現(xiàn)在人們喜歡吃驢肉,但做法卻相對(duì)單一,仍局限在‘醬這一傳統(tǒng)方式。”徐志奎說(shuō),“牛羊肉的做法和深加工都已經(jīng)相對(duì)完善,一塊生豬肉,大家可以有幾十種吃法,而生驢肉卻很少有人會(huì)做,這成為驢產(chǎn)品開(kāi)發(fā)面臨的最大問(wèn)題?!比缃裥熘究郎?zhǔn)備開(kāi)發(fā)驢肉系列菜品。

        徐志奎認(rèn)為要提高養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖熱情,關(guān)鍵還要靠國(guó)家的政策扶持,“如果驢也能夠納入國(guó)家政策補(bǔ)貼范圍,那將會(huì)切實(shí)提高養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖熱情?!?/p>

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