焦志紅　李懷民

扁核酸棗，又叫酸鈴棗、圓豐棗、鞭干、串干，原產(chǎn)于華北黃河故道，主產(chǎn)于豫北、冀南和山東的東明地區(qū)，是我國(guó)棗樹十大栽培品種之一。2007年通過(guò)河南省林木品種審定委員會(huì)審定。20世紀(jì)90年代初，扁核酸被引種到新疆、甘肅、內(nèi)蒙、陜西、寧夏等西北地區(qū)，距今已經(jīng)二十多年。據(jù)跟蹤調(diào)查，扁核酸棗非常適應(yīng)在西北風(fēng)沙干旱區(qū)沙化地、旱砂地、鹽堿地和荒山荒坡種植建園。在甘肅蘭州、白銀兩市，近年來(lái)發(fā)展砂田棗園十萬(wàn)余畝，其中80%為扁核酸。西部大開發(fā)以來(lái)，西北地區(qū)采用扁核酸種棗建園500多萬(wàn)畝，占建園總面積的60%，每年栽植扁核酸近千萬(wàn)株，位居眾棗之首。扁核酸棗口感酸甜適口，維生素C、氨基酸含量高，營(yíng)養(yǎng)保健效果好，品質(zhì)上乘。且皮韌肉厚，極耐貯運(yùn)，被譽(yù)為“金棗”。扁核酸棗樹結(jié)果早、豐產(chǎn)、效益高，在甘肅皋蘭，4年生旱砂地棗樹株產(chǎn)4～5千克，畝效益達(dá)2 200元，是西北地區(qū)棗農(nóng)們的“生態(tài)樹”、“發(fā)財(cái)樹”?，F(xiàn)將扁核酸棗在西北地區(qū)引種表現(xiàn)及栽培關(guān)鍵技術(shù)總結(jié)如下：

1 西北地區(qū)概況

西北地區(qū)土地面積311萬(wàn)平方千米。其中，50%未開發(fā)，行政區(qū)劃上包括陜、甘、寧、青、新疆及內(nèi)蒙中西部。70%以上的土地存在沙漠化和鹽漬化，降水量200毫米左右的地方居多，最低溫達(dá)-30℃，最高溫達(dá)40.6℃，日照時(shí)間基本在2 200～3 030小時(shí)?？梢哉f(shuō)是地域遼闊。但大部分地區(qū)是土地沙化、鹽堿嚴(yán)重，氣候干旱，風(fēng)沙、低溫等災(zāi)害天氣多，光照時(shí)間長(zhǎng)，晝夜溫差大，自然條件惡劣。

2 主要性狀

2.1 果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀

果實(shí)橢圓或圓形，平均單果質(zhì)量13克，果面平整，果皮中厚，深紅色，光亮，布有稀疏紫點(diǎn)，不裂果。果肉綠白色，質(zhì)地疏松，汁少，稍脆，略酸，富有多種維生素、18種氨基酸和人體必需的多種微量元素。每100克扁核酸干棗中含有各種氨基酸1 015毫克，果酸含量為1.13%，高于其他紅棗。鮮果含可溶性固形物27%～30%，可食率96%，干棗含糖69.8%，維生素C含量220毫克/千克，核扁，紡錘形，多無(wú)種仁。宜制干和加工蜜棗。

2.2 生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性

樹勢(shì)強(qiáng)健，萌芽力、成枝力中等，棗頭生長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)，生長(zhǎng)量40～70厘米，節(jié)間長(zhǎng)6～7節(jié)，二次枝自然生長(zhǎng)4～7節(jié)，棗股抽吊力較強(qiáng)，每股一般抽生3～4吊，棗吊較粗，平均長(zhǎng)15.6厘米。當(dāng)年生棗頭結(jié)實(shí)力強(qiáng)，豐產(chǎn)，產(chǎn)量穩(wěn)定。潛伏芽壽命長(zhǎng)，易更新，盛果期長(zhǎng)。

2.3 物候期

在西北地區(qū)，一般5月上中旬萌芽，6月中下旬開花，8月上旬果實(shí)迅速膨大，9月底成熟采收，10月中旬落葉，果實(shí)生育期95天。

2.4 適應(yīng)性

該品種成活率高，在按照規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)種植情況下，苗木成活率一般可在90%以上；耐干旱，在1—6月份降水量26毫米的情況下仍能豐產(chǎn)；耐低溫，在-30℃情況下能夠正常生長(zhǎng)；耐鹽堿瘠薄，在被廢棄的老旱砂田表現(xiàn)良好，長(zhǎng)勢(shì)和品質(zhì)都優(yōu)于原產(chǎn)地內(nèi)黃縣。扁核酸棗還是很好的砧木樹種，嫁接其他優(yōu)良品種優(yōu)于酸棗苗。

3 栽培技術(shù)要點(diǎn)

3.1 選址、規(guī)劃與栽植

扁核酸適應(yīng)性強(qiáng)，平原、丘陵山區(qū)、河灘沙地和鹽堿地均可，光照充足、土層較厚、有灌溉條件的地塊最好。山區(qū)要選陽(yáng)坡、避風(fēng)的地方。

純棗園栽植密度一般為2米×3米、2米×4米或3米×4米；農(nóng)棗間作園栽植密度一般為3米×8～15米；砂田棗園一般密度為2～3米×4米；林帶棗園一般為2米×3米，“品”字型栽植。選擇高0.8米以上，地徑0.8厘米以上，根系發(fā)達(dá)，生長(zhǎng)健壯，無(wú)病蟲害的苗木栽植，外地運(yùn)來(lái)的棗苗要及時(shí)假植，栽前在清水中浸泡一晝夜。挖深寬各80 厘米的定植穴，株施腐熟農(nóng)家肥30～40千米，拌施磷肥或復(fù)合肥0.5千克，栽植深度以略高于在苗圃地深度為宜。栽后澆透水，覆地膜。

3.2 整形修剪

間作棗園以主干疏層形為主，密植棗樹以小冠分層形為主。純棗園定干高度為0.5～0.7米，間作園為1～1.2米。盛果期采取“一疏二截三縮四培養(yǎng)”方法（即疏除和剪截一部分無(wú)效的大枝條，重新培養(yǎng)從剪口下萌發(fā)出來(lái)的新棗頭，生長(zhǎng)季節(jié)對(duì)新棗頭及時(shí)摘心，根據(jù)空間大小，培養(yǎng)成結(jié)果枝組。對(duì)先端下垂的衰弱枝條，在弓背處短截，培養(yǎng)新枝條。

3.3 撫育管理

純棗園前期可以間作花生等低矮作物，也可間作綠肥。間作棗園以間作花生、尖椒、小麥、蔬菜為主，結(jié)合間作物進(jìn)行管理。成齡園施肥按每生產(chǎn)50千克鮮棗需純氮0.75千克，純磷0.5千克，純鉀0.65千克計(jì)算。枝葉生長(zhǎng)期施氮肥；開花坐果及根系活動(dòng)盛期施磷、鉀肥；樹體養(yǎng)分積累期施磷、鉀肥。全年澆5次水。時(shí)間分別為：棗樹萌芽前、開花前、落花后、著色期和土壤封凍前。

3.4 病蟲害管理

棗樹病蟲害種類較多，要根據(jù)情況采用物理防治與化學(xué)防治相結(jié)合的辦法，盡量減少農(nóng)藥污染，實(shí)行無(wú)公害化管理。

病害主要是黃斑病、縮果病、銹病等，用棗斑靈600～800倍防治，結(jié)合用1∶2∶200的波爾多液保護(hù)劑，每間隔10～15天噴1次，連噴3～5次。蟲害主要有棗尺蠖、棗飛象、棗癭蚊、綠盲蝽蟓、紅蜘蛛。要采取刮樹皮、綁毒草繩、剪除病蟲枝等綜合措施，積極進(jìn)行防治?；瘜W(xué)防治主要藥劑及使用方法是：用25%的滅幼脲3號(hào)2 000倍液或菊酯類農(nóng)藥2 000倍液防治棗尺蠖；用80%敵敵畏乳油或40%氧化樂(lè)果乳油1 000～1 500倍液防治棗飛象；用25%的吡蟲啉可濕性粉劑2 000倍液或菊酯類農(nóng)藥2 000倍液防治棗癭蚊；用50%辛硫磷乳油1 000倍液或菊酯類農(nóng)藥2 000倍液防治綠盲蝽蟓；用6%新型克螨凈乳劑2 000～3 000倍液或1.8%阿維菌素乳劑5 000～6 000倍液防治紅蜘蛛。

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