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        早餐吃勺芝麻醬

        2014-04-29 00:44:03
        家庭之友·佳人 2014年3期
        關(guān)鍵詞:調(diào)味汁含鈣量油麥

        生活中,雖然很多人有吃早餐的習(xí)慣,但僅僅能填飽肚子的吃法沒有考慮到營養(yǎng)狀況,嚴(yán)格意義上是不合格的早餐。要改善這一狀況,我建議早餐時吃勺芝麻醬,黑芝麻醬尤其值得推薦。

        首先,黑芝麻皮上富含的花青素不僅能抵抗衰老,還有益心血管健康。其次,芝麻醬是特別好的補鈣食品,含鈣量不遜色于牛奶和奶酪。芝麻本身有硬殼,但經(jīng)過磨制成芝麻醬,消化率大大改善。再次,芝麻醬還能提供十分豐富的鉀、鎂、鐵、鋅等礦物質(zhì),以及大量的維生素E、尼克酸。最后,芝麻醬還是蛋白質(zhì)和單不飽和脂肪酸的良好來源。因此,吃勺芝麻醬能大大改善早餐的營養(yǎng)狀況。

        早餐吃黑芝麻醬的方法有很多,如抹在切片面包,夾在饅頭里,或用來拌黃瓜、甘藍(lán)、油麥菜等,還可用來做面條的調(diào)味汁。(于心)

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