朱 忠 祥

(湖州錦繡農(nóng)為有限公司,浙江 湖州 313000)

湖州是我國(guó)湖羊的原產(chǎn)地之一,湖羊是湖州當(dāng)?shù)剞r(nóng)村最熟悉的家畜,它一直是湖州傳統(tǒng)畜牧業(yè)的重要組成部分。一直以來湖羊由于受到太湖的氣候、環(huán)境以及人為馴養(yǎng)因素的長(zhǎng)期影響,湖羊逐漸形成了生長(zhǎng)快、適應(yīng)性強(qiáng)、成熟早、繁殖率高的特點(diǎn),選育成一個(gè)獨(dú)特的稀有品種。近幾年來,隨著湖州地方政府對(duì)湖羊生產(chǎn)扶持力度的不斷加大和湖羊飼養(yǎng)科技水平的不斷提高,湖州的湖羊飼養(yǎng)業(yè)也逐步從以前各家各戶的零星散養(yǎng)逐步向規(guī)模化、工廠化、集約化飼養(yǎng)模式轉(zhuǎn)變。筆者走訪了湖羊的重點(diǎn)生產(chǎn)地德清縣、吳興區(qū)、南潯區(qū)的一些企業(yè),從中了解如何提高湖羊規(guī)?；B(yǎng)殖的措施,下面就作個(gè)簡(jiǎn)單的分析。

1 從理論角度分析湖羊規(guī)?；B(yǎng)殖帶來的效益

眾所周知,“湖羊養(yǎng)殖的產(chǎn)出和投入兩者之間的比重決定了規(guī)模化養(yǎng)羊經(jīng)濟(jì)效益的大小,也就是說經(jīng)濟(jì)效益=產(chǎn)出-投入”[1]。所以說湖羊產(chǎn)出比例的高低與經(jīng)濟(jì)效益的大小成正比關(guān)系,而養(yǎng)殖投入比例的大小和經(jīng)濟(jì)效益成反比,因此羊場(chǎng)要想實(shí)現(xiàn)規(guī)模化養(yǎng)羊的經(jīng)濟(jì)效益(養(yǎng)羊利潤(rùn))的最大化,就必須要做到產(chǎn)出的最大化和投入的最小化。產(chǎn)出是指養(yǎng)殖湖羊的收入,也就是整個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)全部上市商品羊的銷售總的總收入,投入是指養(yǎng)殖湖羊的成本,包括仔羊費(fèi)、消耗的飼料費(fèi)、養(yǎng)殖場(chǎng)工作人員的工資、補(bǔ)貼、獎(jiǎng)金、疫苗藥品費(fèi)、固定資產(chǎn)的折舊費(fèi)、各種修理費(fèi)、辦公費(fèi)以及水電費(fèi)等。

2 影響湖羊規(guī)?；B(yǎng)殖效益的因素

2.1 湖羊的品種不純

影響規(guī)?；B(yǎng)羊經(jīng)濟(jì)效益的首要因素就是湖羊的品種,因?yàn)楹虻娘暳舷牧俊⒑虻纳a(chǎn)性能、飼料周期和料肉比等都是直接由湖羊品種的好壞決定的,所以湖羊品種的好壞就成為能否帶來經(jīng)濟(jì)效益的關(guān)鍵的第一步。實(shí)踐生產(chǎn)證明飼養(yǎng)優(yōu)良的品種,不僅屠宰率提高而且產(chǎn)羔率也明顯提高。例如,浙江湖羊,個(gè)大品種純正,向來是生產(chǎn)小湖羊皮、肉羊、種羊的主要種養(yǎng)。

2.2 湖羊的飼料質(zhì)量不佳

飼料是養(yǎng)羊必備的基礎(chǔ),也是養(yǎng)羊成功或失敗的關(guān)鍵因素之一。一個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)在正常的情況下,“消耗飼料的費(fèi)用大約占整個(gè)成本的60%～70%左右”[3],如果養(yǎng)殖場(chǎng)能夠自己做到開發(fā)飼料、配料或者盡可能地做到合理地選擇和利用飼料,使飼料的利用率得到進(jìn)一步提高,而飼料的損耗率相應(yīng)降低,這對(duì)養(yǎng)殖湖羊產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)效益起到了決定性的作用。

2.3 湖羊的疾控不到位

湖羊形成規(guī)?；B(yǎng)殖以后,如果養(yǎng)殖場(chǎng)發(fā)生疫情,那么其結(jié)果是可想而知的,經(jīng)濟(jì)的損失那也是無(wú)法可避免的,更嚴(yán)重的是有的會(huì)帶來滅頂之災(zāi)。現(xiàn)在好多規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)的工作人員、管理人員,思想上往往對(duì)防疫工作不重視,所以管理上存在著放任,行動(dòng)上存在著盲目性、僥幸性和隨意性,這種淡薄的落后的防疫觀念使不少養(yǎng)殖場(chǎng)一直處于疫情當(dāng)中,一年到頭反反復(fù)復(fù),像這樣的情形養(yǎng)殖幾年的話,到最后是不得不關(guān)閉養(yǎng)殖場(chǎng),同時(shí)也造成極大的損失。就拿吳興區(qū)東林鎮(zhèn)的一個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)來說,去年冬天工人未及時(shí)做好羊圈保暖增暖工作,最終一大批羊發(fā)生流行性腹瀉,給養(yǎng)殖戶帶來的直接經(jīng)濟(jì)損失達(dá)6萬(wàn)元左右。

2.4 對(duì)工人的管理不重視

長(zhǎng)期的實(shí)踐證明,在人和動(dòng)物的關(guān)系中,人永遠(yuǎn)是生產(chǎn)的主體,是起著主動(dòng)、決定的因素。所以作為一個(gè)管理者,應(yīng)該采取各種必要的手段和有效的措施,來調(diào)動(dòng)員工的工作熱情,促進(jìn)員工的勞動(dòng)積極性;另一方面加大培訓(xùn),提高員工業(yè)務(wù)工作水平。這樣做一方面提高了員工的工作效率,使養(yǎng)殖場(chǎng)可以節(jié)約一部分人工成本,另一方面也可以讓一些不必要的管理費(fèi)用減少發(fā)生甚至不發(fā)生。

3 有效提高湖羊規(guī)?；B(yǎng)殖效益的對(duì)策

3.1 從種羊品質(zhì)入手:優(yōu)化選育,提高純度

實(shí)踐告訴我們,走規(guī)?；缆返暮蝠B(yǎng)殖場(chǎng)為了能取得良好的經(jīng)濟(jì)效益,必須要選擇走一條自繁自養(yǎng)的道路,不斷努力把屬于自己養(yǎng)殖場(chǎng)的種羊繁育群給建立起來,并不斷壯大。現(xiàn)在有許多新建的湖羊場(chǎng),他們羊場(chǎng)的仔羊來源大都是市場(chǎng)大量收購(gòu)或者從仔羊飼養(yǎng)戶那里直接購(gòu)買,這樣做就會(huì)帶來兩個(gè)不良的后果:一是加大養(yǎng)羊的成本,增加了養(yǎng)羊風(fēng)險(xiǎn)。二是所購(gòu)仔羊的品種良莠不齊,羊個(gè)體的差異也比較大,羊的接種防疫更沒有得到保障,勢(shì)必造成湖羊的發(fā)病率高,隨之死亡率也會(huì)增高,再加上統(tǒng)一購(gòu)買后湖羊出欄時(shí)間又相對(duì)比較集中,如果一旦碰到湖羊市場(chǎng)湖羊出售價(jià)格大幅度下跌,就會(huì)造成無(wú)法挽回的經(jīng)濟(jì)損失。如果我們養(yǎng)殖場(chǎng)走的是自繁自養(yǎng)的道路,那就會(huì)避免這些問題的產(chǎn)生。各養(yǎng)殖戶在選擇種羊時(shí)應(yīng)該特別注意這些種羊是不是來自畜牧主管部門認(rèn)定的正規(guī)種羊場(chǎng)，是不是經(jīng)過嚴(yán)格選育的核心群生產(chǎn)的后備種羊，還有這些種羊必須是在雜交生產(chǎn)組合模式長(zhǎng)大的,還要查詢種羊的父輩體系,看看有沒有近親的，從而保證商品羊的品質(zhì)。

3.2 從科學(xué)飼養(yǎng)管理入手:精心飼養(yǎng),精細(xì)管理

規(guī)?；B(yǎng)羊場(chǎng)必須要配備專業(yè)的畜牧人才負(fù)責(zé)管理,根據(jù)湖羊在不同的生長(zhǎng)發(fā)育階段,配制相應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)飼料,定時(shí)定量進(jìn)行飼喂。特別要重視羊場(chǎng)以及羊場(chǎng)周圍的環(huán)境衛(wèi)生、注意氣候變化,在氣溫比較低的冬春兩季,注意羊場(chǎng)的保暖工作,在氣溫炎熱的夏季要注意防暑降溫、保持飲水的足量供給以及飲水容器的清潔衛(wèi)生。只有做到科學(xué)飼養(yǎng)管理羊群,才能使羊的發(fā)病率和死亡率降低。一般情況下,飼料費(fèi)用占商品羊養(yǎng)羊成本的60%～70%,降低飼料消耗,縮短飼養(yǎng)周期,節(jié)約飼養(yǎng)成本,是對(duì)提高養(yǎng)羊的經(jīng)濟(jì)效益起著決定性的作用。

3.3 從合理搭配飼料入手:科學(xué)搭配,降低成本

由于湖羊飼料的價(jià)格普遍較高,所以養(yǎng)殖場(chǎng)要根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況,充分利用本地現(xiàn)有的飼料資源,盡量降低飼料的成本,與此同時(shí)為了減少不必要的飼料浪費(fèi),要根據(jù)湖羊的不同生理階段調(diào)整相應(yīng)的飼料配方。可以收集優(yōu)質(zhì)飼草粉碎喂羊,也可以利用優(yōu)質(zhì)秸稈發(fā)酵飼喂羊,效果都是非常好的。目前湖州地區(qū)很多湖羊養(yǎng)殖都是利用優(yōu)質(zhì)的玉米秸稈加工成飼料喂養(yǎng)的。“秸稈是農(nóng)作物的主要副產(chǎn)品,含纖維、木質(zhì)素、淀粉、粗蛋白、酶等有機(jī)物,加工成飼料后具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,湖羊不僅愛吃,而且富含營(yíng)養(yǎng)”[4]。還有個(gè)別的湖羊養(yǎng)殖場(chǎng)是利用種草養(yǎng)羊,比如是南潯區(qū)一養(yǎng)殖場(chǎng),利用生態(tài)模式(種草養(yǎng)羊、羊肥種桑、桑葉養(yǎng)蠶,蠶糞喂羊)進(jìn)行養(yǎng)殖。在靈活運(yùn)用飼料標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行喂飼的同時(shí),還要做到合理搭配。精料精喂,粗料細(xì)喂,做到勤添加少給量,每頓間隔的時(shí)間要相對(duì)均勻,不要突然改換飼料的品種,含農(nóng)藥化肥、有毒有害變質(zhì)的飼料不應(yīng)喂食。

3.4 從湖羊的衛(wèi)生防疫入手:細(xì)致到位,有效防控

“羊場(chǎng)疫病疫情的發(fā)生那是和羊場(chǎng)的衛(wèi)生狀況有著密不可分的關(guān)系”[5],所以羊場(chǎng)要想取得經(jīng)濟(jì)效益必須要制定有關(guān)的衛(wèi)生防疫制度,一定要按照國(guó)家和地方政府制定的有關(guān)條例以及相關(guān)的動(dòng)物防疫法來執(zhí)行。第一要從切斷病源的傳入以及傳播的途徑入手。第二從人員入手,未經(jīng)許可或同意的非羊場(chǎng)的工作人員不得進(jìn)入生產(chǎn)區(qū),避免人員走動(dòng)形成交叉感染源。第三從羊場(chǎng)日常衛(wèi)生入手,養(yǎng)殖場(chǎng)要保持良好的環(huán)境衛(wèi)生。作為羊場(chǎng)的工作人員每天必須要勤打掃羊場(chǎng)及羊場(chǎng)周邊環(huán)境的衛(wèi)生,一旦周邊環(huán)境污穢雜亂,就會(huì)滋生蚊蠅老鼠等病源體宿主和攜帶者,就會(huì)產(chǎn)生病源微生物,同時(shí)環(huán)境的污穢也會(huì)造成羊只飲水和草料的污染,這樣也會(huì)造成羊的疫病發(fā)生。所以應(yīng)當(dāng)注意保持羊舍場(chǎng)地、周圍環(huán)境和用具的清潔、干燥。羊圈中的喂料槽和水槽要做到每天清洗干凈,棚舍一定要做到每天打掃。還有就是在夏天,氣溫比較高,容易滋生蚊蠅,所以要定期噴灑滅蚊蠅的藥水消滅蚊蠅,藥水可以選擇低毒的、高效的藥劑。最后就是把好湖羊在各個(gè)不同的時(shí)期的防疫和接種關(guān)。作為養(yǎng)殖戶不能只把眼睛盯在商品羊的價(jià)格上,認(rèn)為羊價(jià)是決定羊場(chǎng)能否盈利的唯一因素,其實(shí)事實(shí)往往并不是如次,對(duì)于規(guī)?；酿B(yǎng)羊場(chǎng)來說,一次流行性腹瀉這樣小的疫病,就有可能造成幾萬(wàn)元的損失。所以規(guī)?；酿B(yǎng)羊場(chǎng)如果要想取得好的經(jīng)濟(jì)效益就必須重視 “預(yù)防上前,防重于治”這句話的道理。

3.5 從增強(qiáng)員工的工作積極性入手:強(qiáng)化培訓(xùn),提升水平

當(dāng)今社會(huì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈,任何一個(gè)規(guī)模化羊場(chǎng)都必須遵循以人為本的管理制度,在招聘時(shí)要重視員工的素質(zhì),要多采取激勵(lì)措施,可以是物質(zhì)利益和精神激勵(lì)相結(jié)合;要根據(jù)有關(guān)規(guī)定健全羊場(chǎng)的勞動(dòng)制度,合理安排工作時(shí)間和強(qiáng)度。只有這樣,才能調(diào)動(dòng)員工的勞動(dòng)積極性,讓他們主動(dòng)地、自覺地參與羊場(chǎng)的工作,建立了這樣一支效率高、潛力大的員工隊(duì)伍,就可以減少一部分人工成本和一些不必要的管理費(fèi)用,那么也就可以帶來一定的經(jīng)濟(jì)效益。

4 結(jié) 語(yǔ)

總之,影響湖羊規(guī)?；B(yǎng)殖效益的因素是多方面的,要提高湖羊養(yǎng)殖效益必須綜合考慮多方面的因素,應(yīng)該優(yōu)先從選擇優(yōu)良的湖羊品種、合理搭配飼料、加強(qiáng)飼養(yǎng)管理和員工管理等多種措施入手,以提高湖羊養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益,促進(jìn)湖羊養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展。

[1] 王仲榮,呂方,費(fèi)中華.湖羊人工受精技術(shù)[J].畜禽生產(chǎn),2007(14):2

[2] 王曙雁,王偉,吳福榮.湖羊飼養(yǎng)技術(shù)[J].上海畜牧獸醫(yī)通訊,2007(4):73

[3] 林嘉.浙江湖羊種質(zhì)特性的變化與保種[N].中國(guó)畜牧獸醫(yī)報(bào),2010年6月8日

[4] 王國(guó)新,祝鐵鋼.湖羊疾病的預(yù)防措施[J].上海畜牧獸醫(yī)通訊,2010(6):92-93

[5] 陳玲,孫煒,孫永明,等.湖羊的養(yǎng)殖技術(shù)[J].家畜養(yǎng)殖,2006(17):7-9