文/張玉寶（彭澤縣水產(chǎn)局局長）

彭澤鯽自白

身披戎甲卅一級(jí)，白肚黑鰭標(biāo)胎記。丁家湖是吾祖籍。

榮何極，國賜桂冠彭澤鯽。

雍容華貴蘆花體，色香味全如人意，國宴家筵占一席。

魅無敵，優(yōu)游四海誰能及！

彭澤鯽禮贊

化龍幸作歸來計(jì)，萬年修煉在彭蠡，京華一舉成大器。

彭澤邑，特色農(nóng)業(yè)踞其一。

育、養(yǎng)、加工連三級(jí)，鱸膾何如蘆花鯽？流通市場(chǎng)催人急。

齊努力，買方賣方雙受益！

附注：

彭澤鯽是彭澤縣境內(nèi)湖泊中的特產(chǎn)，個(gè)體大，生長快，比普通鯽魚多2-3 級(jí)鱗片，肉嫩味鮮。因長期生活在蘆葦蕩中，體側(cè)有5-7 條灰黑色的蘆葦似的斑紋（池塘中飼養(yǎng)一段時(shí)間后，會(huì)逐漸消失），故名“蘆花鯽”。1958 年彭澤在丁家湖捕獲兩條成魚，分別為6.5 千克和4.4 千克重。同年在北京農(nóng)業(yè)展覽館展出時(shí)，被國家良種委員會(huì)定名為“彭澤大鯽”。1983 年國家審定委員會(huì)將其命名為“彭澤鯽”，1991 年獲江西省星火計(jì)劃獎(jiǎng)，1992 年獲農(nóng)業(yè)部科技進(jìn)步獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)。彭澤鯽現(xiàn)已在國家商標(biāo)局注冊(cè)“蘆花牌”商標(biāo)，形成了優(yōu)勢(shì)品牌。