北京——英國(guó)萊斯特——韓國(guó)

姜偉勛出生在吉林省延吉市，朝鮮族。父親是當(dāng)?shù)刂牡禺a(chǎn)商。1990年，8歲的姜偉勛被父親送到北京上私立學(xué)校。于是他便和北京結(jié)下了不解之緣。

2001年，18歲的姜偉勛渴望外邊更加廣闊的天地，前往英國(guó)留學(xué)。在伯明翰邊上的一個(gè)叫萊斯特的小城，學(xué)習(xí)商業(yè)管理的姜偉勛，耳濡目染的不止有純正的英倫風(fēng)，還有激情的運(yùn)動(dòng)。確切地說(shuō)，他愛(ài)上了賽車。說(shuō)起這事，頗有些意思。萊斯特的英國(guó)學(xué)生似乎對(duì)外國(guó)學(xué)生并不太友好。放學(xué)途中，時(shí)常會(huì)有些開(kāi)著跑車的英國(guó)學(xué)生不停騷擾外國(guó)學(xué)生，先是尾隨你，然后朝你扔石頭。等你反應(yīng)過(guò)來(lái)，他們一腳油門就跑了，你只能干瞪眼沒(méi)辦法。久而久之，姜偉勛覺(jué)得無(wú)法不作為了。除了給自己一個(gè)交代外，還得用自己的方式，給這幫英國(guó)壞小子一些教訓(xùn)。于是他決定先學(xué)車，再買車。握上方向盤就再也丟不掉了。姜偉勛玩車的檔次也越來(lái)越高。5年后，學(xué)成回國(guó)，姜偉勛覺(jué)得父親的產(chǎn)業(yè)并不太適合自己，于是他再度來(lái)到京城，他覺(jué)得“這里有我的夢(mèng)，這里也是我實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想的地方”。

因?yàn)槭浅r族，姜偉勛和幾個(gè)朋友一商量，“咱們整一個(gè)韓國(guó)烤串生意吧！”說(shuō)做就做。經(jīng)過(guò)詳細(xì)的市場(chǎng)調(diào)研和分析，幾個(gè)朋友湊了200多萬(wàn)，在望京找了家600平米的門臉兒，開(kāi)起了烤串店。年輕人接受新鮮事物就是快。姜偉勛他們整了個(gè)自動(dòng)翻滾的烤串方式，還加了個(gè)觸屏點(diǎn)單的新鮮玩藝兒。加入新元素新設(shè)計(jì)的升級(jí)版烤串店從開(kāi)業(yè)起就沒(méi)有平淡過(guò)，僅僅9個(gè)月就把投進(jìn)去的創(chuàng)業(yè)資金全部收回了。

其間，姜偉勛他們時(shí)常去韓國(guó)等地調(diào)研市場(chǎng)，愛(ài)上了韓國(guó)滿大街的咖啡文化。經(jīng)過(guò)仔細(xì)研究市場(chǎng)，幾個(gè)人決定就地取材，跟韓國(guó)合伙人投資了品牌咖啡店——coffeenie。他們說(shuō)之所以給coffee加個(gè)后綴，就是強(qiáng)調(diào)品質(zhì)、環(huán)保、性價(jià)比高的意思。如今，他們?cè)陧n國(guó)的咖啡連鎖店竟然達(dá)到了105家。接著在國(guó)內(nèi)注冊(cè)了北京摩吉島餐飲管理有限公司。2013年9月，coffeenie正式落戶北京。他們店的中文名字也特別有詩(shī)意——咖啡旎思，取品咖啡的同時(shí)營(yíng)造一段美好時(shí)光的寓意。

不管做烤串還是開(kāi)咖啡店，姜偉勛對(duì)車子的喜愛(ài)卻有增無(wú)減。因?yàn)橄矏?ài)，他再度和幾個(gè)志同道合的朋友投資開(kāi)辦了億佰歐汽車俱樂(lè)部。這個(gè)連鎖俱樂(lè)部不僅在北京開(kāi)了兩家直營(yíng)店，在全國(guó)也擁有了16家加盟店的規(guī)模。幾個(gè)年輕人更多的是把改裝車俱樂(lè)部當(dāng)作朋友圈來(lái)玩，不以贏利為目的，很快就在京城有了名氣。愛(ài)玩車的人都喜歡找億佰歐來(lái)改裝車子。2011年的一天，億佰歐的店里突然來(lái)了幾個(gè)警察，讓他們配合調(diào)查一起案子。一問(wèn)才知道，京城那個(gè)著名的少爺李某某駕駛在他們這兒改裝的豪車打人了。盡管這事與他們沒(méi)有什么關(guān)系，但幾個(gè)朋友還是被弄得哭笑不得。

中國(guó)合伙人+北京青年=姜偉勛和他的朋友

在采訪過(guò)程中，姜偉勛陸續(xù)叫來(lái)了自己的好哥們兒：沈俊杉、任英銘——他倆也是摩吉島餐飲的股東。因?yàn)檫@兩位的加入，采訪的氣氛一下子熱鬧起來(lái)。胖胖的沈俊杉不停地補(bǔ)充，說(shuō)起當(dāng)年的各種趣事。潮男任英銘更是不斷在邊上給在拍照中的姜偉勛示范各種POSE。

原來(lái)，沈俊杉是姜偉勛吉林的朝鮮族小伙伴，任英銘則是內(nèi)蒙古人，和姜偉勛一起上的北京私立學(xué)校。個(gè)性有些沉靜的姜偉勛似乎更愿意讓這兩個(gè)好哥們兒來(lái)替他補(bǔ)充后面的采訪。

記者問(wèn)：“你們做過(guò)的生意就沒(méi)有失過(guò)手嗎？”幾個(gè)人一齊搖頭：“沒(méi)有！”雖然他們幾個(gè)都出自家底殷實(shí)的大富之家，但是幾個(gè)朋友始終沒(méi)有亂花家里給出的每一筆費(fèi)用。比如開(kāi)改裝車廠，比如在韓國(guó)開(kāi)咖啡店，姜偉勛他們似乎沒(méi)有一般富家子弟的隨意與無(wú)知。每做一項(xiàng)決定前，幾個(gè)人都會(huì)一起跑去調(diào)研市場(chǎng)，了解市場(chǎng)的真實(shí)需求，核算投入產(chǎn)出比，最終姜偉勛拍板，沈俊杉、任英銘舉手贊成。

在這三個(gè)30出頭的年輕人身上，你很難想像他們對(duì)品質(zhì)和細(xì)節(jié)的孜孜以求。在北京安貞橋COFFEEINE店里，你隨處可見(jiàn)精巧的設(shè)計(jì)：背景墻上是從韓國(guó)邀請(qǐng)藝術(shù)家用鏨子一下一下鑿出來(lái)的好萊塢影星肖恩·康納利的頭像，一刀一刀斑駁的力度極為精準(zhǔn)，吸引了每一個(gè)進(jìn)店的客人在這個(gè)老牌007演員的墻面前仔細(xì)端詳；桌上的餐巾紙全是環(huán)保材質(zhì)；咖啡桌的桌面全是水泥印刻的好萊塢巨星瑪莉蓮-夢(mèng)露、阿爾-帕西諾、尼古拉斯-凱奇等人的經(jīng)典海報(bào)。

而最令人稱道的，還是姜偉勛等人的用人思路。在他們的官方網(wǎng)站上，長(zhǎng)年招聘優(yōu)秀咖啡師，他們開(kāi)出的咖啡師收入明顯高于業(yè)內(nèi)平均水平。他們甚至鼓勵(lì)優(yōu)秀員工去開(kāi)加盟店，在韓國(guó)的一位員工就在他們的鼓勵(lì)下順利開(kāi)起了COFFEEI—NE的三家分店?！拔覀兲岢珜I(yè)的人做專業(yè)的事。大家都是為了夢(mèng)想而努力。如果你有這個(gè)能力，我們?yōu)槭裁床荒転槟愕某晒μ峁┍匾膸椭兀恳簿褪撬^的利人實(shí)則利己吧。”

為了拍攝需要，我們決定轉(zhuǎn)場(chǎng)去姜偉勛的億佰歐汽車俱樂(lè)部。一坐上自己的愛(ài)車，姜偉勛像換了個(gè)人，立馬來(lái)了精神。一腳油門下去，把同伴的車甩出多遠(yuǎn)：“我喜歡開(kāi)車的感覺(jué)，那是在風(fēng)里奔跑，無(wú)拘無(wú)束！”這時(shí)的姜偉勛像個(gè)孩子一樣，跟記者詳細(xì)介紹著跑車的各種性能。他不停地勸記者：你也應(yīng)該把車子改裝一下。這不是燒錢那么簡(jiǎn)單，這透出的是個(gè)性。想想看，全世界就你這一輛特立獨(dú)行的車，多有品質(zhì)呀！

晚上收工，大家在一起吃飯，沈俊杉和任英銘卷著袖子在那兒高談闊論，只有姜偉勛像學(xué)生一樣，笑著邊吃邊聽(tīng)他們?cè)谀莾捍筚┨刭?。他說(shuō)這是他最快樂(lè)的時(shí)候。記者突然問(wèn)：“你們看過(guò)《中國(guó)合伙人》嗎？”沈俊杉一把拉過(guò)姜偉勛和任英銘：“你不知道吧？我們哥仨兒是《中國(guó)合伙人》另一個(gè)版本的原型呀?！苯獋籽a(bǔ)充說(shuō)：“《北京青年》應(yīng)該也是根據(jù)我們的事兒改編的?！比齻€(gè)人哈哈大笑。

所謂“第三空間”

COFFEEINE的廣告語(yǔ)說(shuō)：安逸中可以體驗(yàn)特殊感受的地方。它的LOGO也是一對(duì)男女在彈琴歌唱，享受悠閑的時(shí)光。

采訪中，姜偉勛反問(wèn)記者：“繁忙或悠閑時(shí)，你有放松自己的空間嗎？”我有些語(yǔ)塞，于是再度反問(wèn)：“你理解的咖啡文化是什么？”沒(méi)想到，這次姜偉勛給了我一個(gè)奇異的回答：“咖啡館可以看成是你人生的第三空間?！爆F(xiàn)代人過(guò)于勞累，除了工作和家庭，再?zèng)]有了其他空間。在COFFEEINE，我們希望為大家提供一個(gè)放松心靈、釋放自我的第三空間。對(duì)于每個(gè)人來(lái)說(shuō)，這絕對(duì)是不可或缺的。

我不喝咖啡，但對(duì)姜偉勛的提法表示贊同。為了強(qiáng)化這一觀點(diǎn)，姜偉勛走到操作臺(tái)旁，系上圍裙，執(zhí)意要為我調(diào)制一杯拿鐵咖啡。他一邊調(diào)和一邊說(shuō)：“這咖啡機(jī)的出水溫度一定要22攝氏度，不能高也不能低。要有偏差，出來(lái)的味道就變了。這方面我看得特別重。”轉(zhuǎn)眼間，一杯芳香濃郁的拿鐵咖啡端到我面前。記者輕輕撥了撥上面的奶油，呷了一口，有點(diǎn)苦，有點(diǎn)酸，但很香，沁人心脾。在咖啡豆香氣的氤氳中，上午的舟車勞頓似乎一下子消失了，我的心情也隨之放松到了極點(diǎn)。這時(shí)的姜偉勛不再是采訪對(duì)象，而是一個(gè)老朋友，在和記者一起享受冬日午后的愜意時(shí)光。

看著窗外熙熙攘攘的人流，姜偉勛說(shuō)：“安貞橋這個(gè)市口，我們考察了很久。每天從這兒經(jīng)過(guò)的人流約在120萬(wàn)，我按1/10的比例去計(jì)算，有12萬(wàn)人會(huì)注意到我的COFFEEINE，甚至走進(jìn)來(lái)去體驗(yàn)品嘗，自然就成了我們的粉絲。而他們?cè)偃ズ陀H戚朋友傳播——哈哈，我希望全北京的人都能到我這里來(lái)找到自己的第三空間！明年，把北方市場(chǎng)建立好后，我也有想法開(kāi)辟南方市場(chǎng)，當(dāng)然，安徽將是我非常看重的一站！我還要做新徽商呢！”

在改裝車俱樂(lè)部，姜偉勛不無(wú)得意地向我展示到：“這是2009年寶馬搞的一次全國(guó)性房車比賽。我當(dāng)時(shí)拿了北京賽區(qū)的預(yù)賽第一名，后來(lái)是全國(guó)決賽的第二名！”記者問(wèn)他：“咖啡與賽車，你心目中哪個(gè)的比重更大？”他想了想說(shuō)：“比重大小，不好評(píng)判。但這兩樣都是我目前生活的重要部分。我很難想像，如果沒(méi)有咖啡和賽車，我的工作與生活這兩大空間該怎樣獨(dú)立存在。”

32年的經(jīng)歷里，姜偉勛從吉林到北京，又從北京到英國(guó)萊斯特，再回到北京，再去韓國(guó)。在東西方多重文化的浸潤(rùn)下，姜偉勛似乎仍舊是那么的淡定。而咖啡、賽車這一靜一動(dòng)的兩種狀態(tài)也和諧地在他這里得到了統(tǒng)一。他甚至說(shuō)：“骨子里，我還是個(gè)偏傳統(tǒng)一點(diǎn)的人。”從他和沈俊杉、任英銘幾個(gè)人的合作中不難看出，他們并非簡(jiǎn)單的合作伙伴的關(guān)系，還有20多年結(jié)下的深厚友情，一如當(dāng)年幾個(gè)發(fā)小兒一起在四合院里瘋玩的日子。

記者不禁想起16年前，自己在北京旅游5天。臨上飛機(jī)時(shí)，回想幾天來(lái)的京城生活，腦海中突然閃現(xiàn)出這樣兩句話：現(xiàn)代的精神裹著傳統(tǒng)的靈魂，開(kāi)拓的人們戀著逝去的繽紛。我知道，這是國(guó)際化大都市對(duì)當(dāng)時(shí)生活在皖南小城的我的強(qiáng)烈沖擊。但我無(wú)法將這兩句話對(duì)應(yīng)到某一個(gè)或某一群人的身上。這么多年我一直在搜索，無(wú)果。今天，我應(yīng)該找到了答案——坐在我對(duì)面的姜偉勛，以及他的朋友。