崇禮，“草原天路”的起點。

春天，狼毒花盛開的時候去的天路，那時天路上還沒什么車，一眼望去，漫山遍野的紅色狼毒花、黃色野罌粟，還有紅色胭脂花鋪滿山梁，令人陶醉……等到夏末再來時，天路已經(jīng)上不去了，每天能有好幾萬人流，堵車要堵4小時以上。傍晚時分星光閃耀之時，天路上一個挨一個的紅色剎車尾燈，一閃一閃地呼應(yīng)著天上的繁星，竟也成了天路另一個盛景！

其實崇禮除了天路，還有很多非常誘人的東西，美食就是讓我們這些崇禮迷們念念不忘的“鉤子”。一到周末，就把我們給鉤到那兒去了。

張北一帶的土豆是全世界有名的，這個一點不瞎說，崇禮的土豆，都是好品種，紫皮的英國品種更好吃，大個兒、黃沙瓤，直接用烤箱烤了抹上黃油就很美味！當(dāng)?shù)匾坏烂裕骸巴炼拱拘“撞恕?，是用最嫩的小白菜和崇禮土豆一起用高湯燉爛，成泥，無比鮮美！土豆的清香夾雜著小白菜的香氣，什么調(diào)料都不用，吃的就是食材的天然香甜。要知道，崇禮的小白菜也是一絕，比別處要甜得多！這道菜，養(yǎng)育出來的崇禮人，皮膚都很細膩白皙，身體也特別結(jié)實，因為土豆和白菜的維生素C含量都很高，且排毒養(yǎng)胃功能特別強。

每到秋天，是崇禮蘑菇狂歡的季節(jié)！松林、白樺闊葉林，還有滑雪場的草梁上，到處是雨后萌出的蘑菇。蘑菇，需要雨的催情，長大后不采就自己凋亡了。所以采蘑菇并不破壞環(huán)境，真是不采白不采！各樣的蘑菇有自己喜好的居住地，高處的松林里，是那種特別入味兒的“小灰”，回家燉雞腿，美味至極；低處的白樺林里，是比較碩大的黑蘑（其實是白色的，菌傘曬干變黑），黑蘑味道非常濃郁，堪比松茸，回家做紅燒肉蘑菇飯，滿屋飄香；還有一種非常奇特的蘑菇，長在高山草甸上，像一個大氣球一樣，圓圓的像個巨型麻團兒，沒有張開的菌傘，但香氣撲鼻，回家直接拿黃油一煎，非常好吃！

野生的蘑菇，因為汲取了天地精華，所以香氣濃郁，營養(yǎng)也更豐富。但有一點，就是要確定是無毒的，才可以放心去吃。否則毒蘑菇一口就能致命！

崇禮的羊肉，那是無上美味！比北京的要鮮美得多，且無假貨。最有特色的是當(dāng)?shù)氐目狙蛐樱菍⑸虾玫难虿弊幽嵌窝蛐酉戎蠛笕錾献稳缓椭ヂ樵阼F架子上炙烤，香氣撲鼻。臨了，老板還會端上煮羊蝎子的濃湯銅鍋，讓你涮當(dāng)?shù)氐耐炼蛊?、大白菜和粉條吃，直到把你吃得心滿意足，撐得都站不起身為止。在秋冬，用羊蝎子進補，那是最好不過了，土豆和白菜還能幫你排毒，呵護脾胃。

總之啊，去崇禮，不僅有春夏的野花、秋季的天路、冬季的滑雪，還有好多好多美食等著你！