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        印度咖喱店

        2014-04-08 23:19:33近藤大介
        看天下 2014年17期
        關(guān)鍵詞:印度

        近藤大介

        一天早上,一位廚師打扮的印度人在我的東京住所附近發(fā)宣傳單。我友好地接了過(guò)來(lái),他用黑黑的手握住了我的手,熱情地說(shuō):“今天,我的印度咖喱店開業(yè),歡迎您來(lái)捧場(chǎng)?!?/p>

        當(dāng)天晚上,我便按照宣傳單上的指引找到了這家咖喱店。店里只有兩張四人桌,和一個(gè)能供三人并排而坐的吧臺(tái)。店里沒有客人,只有那位早上在街邊發(fā)傳單的印度人悠閑地站在吧臺(tái)后面。

        我吃一份咖喱飯,喝了幾口淡得像水一樣的印度啤酒?!熬谱泔堬枴敝?,我發(fā)現(xiàn)店里依然只有我這一位客人。我問(wèn):“是不是快打樣了?”

        “第一天開業(yè),中午只有兩位客人,晚上只有您一位?!?他沒有正面回答我,而是開始抱怨起來(lái)。

        “為了慶祝你的咖喱店隆重開業(yè),我再點(diǎn)一瓶啤酒,咱們一起喝吧?!蔽冶е参克拇蛩阏f(shuō)道。

        聽我這么說(shuō),他露出了一口白牙,笑著取來(lái)了啤酒坐在我對(duì)面。也許是為了紀(jì)念自己第一天“老板生活”的結(jié)束,他的話逐漸多了起來(lái)。

        我沒去過(guò)印度,對(duì)印度的文化也沒有太多了解。借著這個(gè)機(jī)會(huì),我問(wèn)了一個(gè)讓我百思不得其解的問(wèn)題:“為什么你們印度人那么喜歡吃咖喱呢?”

        “不吃米飯或者馕會(huì)餓肚子,但是,米飯和馕都沒有什么味道,光吃它們很難下咽,而咖喱就是最簡(jiǎn)單的下飯菜?!彼彼鼗卮稹?/p>

        這個(gè)意料之外的答案讓我有些吃驚,不由地說(shuō)了一句:“這和日本料理有點(diǎn)不一樣啊。”

        他再一次露出了滿口的白牙:“是啊。我真是無(wú)法理解,你們?nèi)毡救藶槭裁磿?huì)在填飽肚子這件事上費(fèi)盡心思呢?我覺得日本人和中國(guó)人在做菜方面簡(jiǎn)直就是一模一樣!以前,我在上海的一家印度料理店打工,偶爾去外面吃中國(guó)菜。我發(fā)現(xiàn)中國(guó)人也喜歡把菜做得奢華絢爛。這到底是為什么呢?”

        我再次愕然。因?yàn)樵谖业挠∠笾?,日本人和中?guó)人有著很大的區(qū)別。于是,我追問(wèn)道:“那在其他的方面,日本人和中國(guó)人還有相似的地方嗎?”

        “在‘不說(shuō)謊這個(gè)方面也很像。我的父母一直教育我說(shuō)‘人之所以有一張嘴,一是為了吃飯,二是為了說(shuō)謊。所以在我的意識(shí)中,吃飯和說(shuō)謊是一個(gè)人能夠活下去的兩大要素??墒?,日本人和中國(guó)人竟然從小就被教育說(shuō)‘說(shuō)謊是不對(duì)的!”

        我完全說(shuō)不出話了,只能聽他繼續(xù)說(shuō)下去。

        “日本人和中國(guó)人最相似的地方就是‘過(guò)于認(rèn)真。印度人認(rèn)為人生不過(guò)就是一場(chǎng)游戲,而日本人和中國(guó)人做夢(mèng)都想著飛黃騰達(dá)、大富大貴。印度人在垂暮之年開始愜意地思考來(lái)生,而日本人和中國(guó)人在臨死之前還在想著賺錢。這就難怪日本人和中國(guó)人會(huì)經(jīng)常爭(zhēng)執(zhí)不休?!?/p>

        原來(lái)如此呢。但是印度不也擁有強(qiáng)大的軍隊(duì),核武器嗎?

        “你說(shuō)的這種印度人只是印度十二億人口中的極少一部分,剩下的絕大多數(shù)印度人都在游戲人生——吃咖喱、午睡、看電影、跳舞、睡覺——如此反復(fù),樂(lè)此不疲。人類不同于大象等動(dòng)物的地方在于,人類可以玩耍,可以享樂(lè)。但是日本人和中國(guó)人竟然認(rèn)真到了近乎死板的地步,你們真是在浪費(fèi)人生??!”

        我連做夢(mèng)都沒想到,在一家簡(jiǎn)陋至極的印度餐館里,我能聆聽到一堂如此獨(dú)特的人生哲學(xué)課。可是,坦白地說(shuō),我也永遠(yuǎn)不會(huì)再踏入這家店半步了——這位“為了游戲人生而迫不得已工作”的印度大廚做的咖喱飯實(shí)在是不太好吃。以后,我還是去“把菜做得奢華絢爛”的日本料理店或是中華料理店吧。

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