杜轉(zhuǎn)玉

（云南省保山市隆陽區(qū)動物衛(wèi)生監(jiān)督所，云南保山 678000）

畜禽健康養(yǎng)殖技術(shù)措施分析

杜轉(zhuǎn)玉

（云南省保山市隆陽區(qū)動物衛(wèi)生監(jiān)督所，云南保山 678000）

畜禽肉產(chǎn)品的衛(wèi)生和安全能夠直接影響人們的健康和生活，隨著我國經(jīng)濟(jì)水平的快速發(fā)展，人們的健康意識也在不斷的提升，健康養(yǎng)殖逐漸成為了養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的必要趨勢。本篇文章主要從畜禽健康養(yǎng)殖的現(xiàn)狀和畜禽健康養(yǎng)殖技術(shù)措施兩個方面進(jìn)行分析，旨在更好的實(shí)現(xiàn)健康養(yǎng)殖，為人們的生活和健康帶來更多的保障，也促進(jìn)畜禽養(yǎng)殖技術(shù)的快速發(fā)展。

畜禽健康；養(yǎng)殖技術(shù)；環(huán)境污染；畜禽防疫

食品安全是一直以來都是人們關(guān)注的重點(diǎn)，如何更好的進(jìn)行畜禽養(yǎng)殖，實(shí)現(xiàn)集約化、規(guī)?；?、健康化的畜禽養(yǎng)殖管理也成為了每一位畜禽養(yǎng)殖技術(shù)人員所思考的重點(diǎn)。為了更好的發(fā)展畜禽養(yǎng)殖技術(shù)，保護(hù)人們的健康和安全，本篇文章主要對畜禽健康養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行簡單的分析，希望能夠?qū)π笄萁】叼B(yǎng)殖產(chǎn)生一定的積極影響，也為其他畜禽養(yǎng)殖人員提供一定的經(jīng)驗(yàn)和借鑒意義，從而推動我國畜禽養(yǎng)殖技術(shù)的發(fā)展，為人們帶來更多更加健康的畜禽食品。

1 畜禽健康養(yǎng)殖的現(xiàn)狀

當(dāng)前畜禽健康養(yǎng)殖主要存在環(huán)境污染嚴(yán)重、養(yǎng)殖密度過高、養(yǎng)殖技術(shù)落后以及養(yǎng)殖監(jiān)管欠缺等方面的問題，以下為對這些內(nèi)容的具體論述。

1.1 環(huán)境污染嚴(yán)重

我國經(jīng)濟(jì)在快速發(fā)展的同時，也帶來了眾多的環(huán)境污染問題。環(huán)境污染使得水源的清潔程度下降，大氣污染嚴(yán)重，為畜禽健康養(yǎng)殖帶來了一定的阻礙性因素[1]。

1.2 養(yǎng)殖密度過高

很多養(yǎng)殖基地的管理人員由于希望節(jié)約成本，實(shí)現(xiàn)低投入、高產(chǎn)出，而私自增加養(yǎng)殖的密度，在有限的空間內(nèi)建立大量的畜禽養(yǎng)殖場所，這些養(yǎng)殖方式是十分不健康的[2]。

1.3 養(yǎng)殖技術(shù)落后

很多畜禽養(yǎng)殖基地的技術(shù)人員在個人技能水平、養(yǎng)殖理念等方面都存在一定的欠缺。時常會出現(xiàn)對飼料配比不合理，造成飼料利用率較低；疫病防護(hù)知識較差，造成大量畜禽死亡或者病菌感染等問題的出現(xiàn)，直接影響畜禽養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展[3]。

1.4 養(yǎng)殖監(jiān)管欠缺

當(dāng)前很多地方的政府部門和養(yǎng)殖基地管理人員沒有意識到畜禽養(yǎng)殖監(jiān)管的重要性，很多養(yǎng)殖人員會出現(xiàn)濫用抗生素或者飼料添加劑等問題。這些食品流入市場，將會對人們的生活和健康帶來嚴(yán)重的威脅[4]。

2 畜禽健康養(yǎng)殖技術(shù)措施

畜禽健康養(yǎng)殖技術(shù)可以通過發(fā)展生態(tài)畜禽養(yǎng)殖體系，加強(qiáng)畜禽養(yǎng)殖管理的建設(shè)等方式來開展，保證畜禽養(yǎng)殖的標(biāo)準(zhǔn)化和科學(xué)化。

2.1 發(fā)展生態(tài)畜禽養(yǎng)殖體系

生態(tài)畜禽養(yǎng)殖體系能夠滿足國家可持續(xù)發(fā)展的政策，對畜禽養(yǎng)殖活動的持續(xù)發(fā)展也具有積極的意義。養(yǎng)殖管理人員可以通過建立生態(tài)畜禽養(yǎng)殖體系，保證畜禽食品的健康和安全。

首先要注意科學(xué)選址，保證畜禽養(yǎng)殖基地水源的健康和環(huán)境的潔凈，能夠滿足養(yǎng)殖中對衛(wèi)生條件、經(jīng)濟(jì)條件、生產(chǎn)流通條件的要求。其次，要開發(fā)使用生態(tài)型的飼料，保證食品營養(yǎng)安全，積極使用高蛋白飼料，提高畜禽的消化率，盡量減少畜禽糞便對環(huán)境所帶來的影響。最后為加強(qiáng)對獸藥的管理。養(yǎng)殖人員需要根據(jù)國家規(guī)定，進(jìn)行科學(xué)用藥，盡量使用一些天然的藥物飼料，降低獸藥使用在畜禽體內(nèi)所造成的殘留物。

2.2 加強(qiáng)畜禽養(yǎng)殖管理建設(shè)

畜禽健康養(yǎng)殖管理能夠在一定程度上，控制畜禽養(yǎng)殖不合理事件的發(fā)生，使畜禽養(yǎng)殖中的各項(xiàng)工作能夠有序開展，避免濫用抗生素或者飼料添加劑事件的發(fā)生，也能夠有效控制疫病的發(fā)生和傳播。所以，必須要加強(qiáng)對畜禽養(yǎng)殖的監(jiān)督力度和管理力度。

首先，政府部門要加強(qiáng)對畜禽養(yǎng)殖基地的定期檢查和監(jiān)督，對于一些沒有嚴(yán)格按照國家規(guī)定進(jìn)行大量密集建設(shè)養(yǎng)殖場所的養(yǎng)殖基地，進(jìn)行嚴(yán)格的取締。同時，政府部門需要結(jié)合當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件和市場因素，建立一系列的監(jiān)控和管理制度，主要包括畜禽疫情的預(yù)防和控制制度，畜禽養(yǎng)殖中的廢棄物處理制度，畜禽養(yǎng)殖人員的技能水平基礎(chǔ)要求制度等等。加強(qiáng)對畜禽養(yǎng)殖的監(jiān)督和管理，避免不健康的食物流入市場當(dāng)中。其次，畜禽養(yǎng)殖基地要加強(qiáng)對養(yǎng)殖技術(shù)人員的定期培訓(xùn)，使每一位畜禽養(yǎng)殖基地的人員都能夠嚴(yán)格按照國家的相關(guān)要求，進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)殖，合理配比飼料的成分，在每一次飼養(yǎng)之前，首先進(jìn)行洗手、消毒等工作，避免病菌的感染，控制疾病的發(fā)生。再者，需要建立和不斷完善畜禽養(yǎng)殖基地的廢棄物處理系統(tǒng)。當(dāng)前某些養(yǎng)殖基地會將病死的畜禽直接丟入河中，對環(huán)境和人們的健康帶來了不良的影響。所以，畜禽養(yǎng)殖基地需要結(jié)合生物發(fā)酵工程技術(shù)，對畜禽養(yǎng)殖中的廢氣物品或者病死的畜禽進(jìn)行科學(xué)的處理，使其能夠變成可以利用的沼氣或者是肥料，為市民提供更加優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和衛(wèi)生、健康的畜禽食品，靈活借助畜禽健康養(yǎng)殖技術(shù)開展畜禽養(yǎng)殖活動。

3 結(jié)束語

環(huán)境污染嚴(yán)重、養(yǎng)殖密度過高、養(yǎng)殖技術(shù)落后以及養(yǎng)殖監(jiān)管欠缺等方面的問題直接影響了畜禽養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。在新時期背景下，養(yǎng)殖管理人員需要結(jié)合當(dāng)前市場發(fā)展形勢和國家的政策要求，通過發(fā)展生態(tài)畜禽養(yǎng)殖體系，加強(qiáng)畜禽養(yǎng)殖管理的建設(shè)等方式，打造畜禽健康養(yǎng)殖模式，保證畜禽養(yǎng)殖的標(biāo)準(zhǔn)化和科學(xué)化，為人們的生活和健康帶來更多的保障。

[1] 敬紅文.畜禽健康養(yǎng)殖是養(yǎng)殖者良性致富路——動物健康必備的基本要件和健康養(yǎng)殖需重點(diǎn)考慮解決的問題[J].中國動物保健,2011,(9):143-145.

[2] 張洪本.大力推進(jìn)畜禽健康養(yǎng)殖 促進(jìn)山東畜牧業(yè)持續(xù)發(fā)展——張洪本同志在山東畜牧獸醫(yī)學(xué)會畜禽健康養(yǎng)殖與福利學(xué)分會成立大會上的講話[J].山東畜牧獸醫(yī),2010,(10):104-105.

[3] 王桂朝.畜禽健康養(yǎng)殖與生態(tài)安全——記中國畜牧獸醫(yī)學(xué)會家畜生態(tài)學(xué)分會第七屆全國代表大會暨學(xué)術(shù)研討會[J].中國家禽,2012,(8):165-167.

[4] 徐云華,王明中.集成適用技術(shù)實(shí)現(xiàn)健康養(yǎng)殖——湄潭縣實(shí)施畜禽健康養(yǎng)殖項(xiàng)目的實(shí)踐與體會[J].吉林畜牧獸醫(yī),2014,(9):151-154.