龐海濤

關于H7N9流感對臺兒莊地區(qū)家禽產(chǎn)業(yè)影響情況的調(diào)查

龐海濤

（山東省臺兒莊區(qū)畜牧水產(chǎn)局 277400）

2014年度初，H7N9流感在全國新聞媒體報道后，棗莊市臺兒莊區(qū)家禽養(yǎng)殖行業(yè)出現(xiàn)復蘇后的首次觀望。為進一步掌握H7N9流感對家禽業(yè)造成的影響，筆者通過對該地區(qū)近一年來家禽市場行情調(diào)查，現(xiàn)分4個階段揭示其周期性。

1 3~4月影響初期階段

2013年3月下旬，禽流感疫情開展在我國南方出現(xiàn)，4月初，該地區(qū)家禽市場交易價格嚴重下跌。其引起人類的致病致死性，引起廣大消費者對家禽產(chǎn)品的恐慌，導致該地區(qū)家禽市場遭受嚴重打擊。4月2日，雞蛋、肉雞、肉鴨價格分別跌至1.7元/kg、1.6元/kg、1.8元/kg，與疫情影響前3月2日的1.9元/kg、2.35元/kg、2.0元/kg、3.35元/kg相比，分別下跌10.5%、31.9%、10%。4月份，為疫情影響初期階段，該地區(qū)家禽業(yè)遭受沖擊最為嚴重，大量養(yǎng)殖場(戶)出現(xiàn)集中大批次出欄、清欄停止飼養(yǎng)現(xiàn)象。

2 5月觸底反彈階段

5月5日，該地區(qū)雞蛋、肉雞、肉鴨價格分別跌至1.5元/kg、1.55元/kg、1.7元/kg，達到家禽產(chǎn)品價格的低谷。5月中下旬，家禽行業(yè)出現(xiàn)觸底反彈跡象，部分養(yǎng)殖場(戶)試探性補欄出售，試圖填補市場空白獲利。據(jù)調(diào)查：臺兒莊區(qū)順發(fā)養(yǎng)雞場，在3月底將所養(yǎng)肉雞全部清空銷售后，4月14日，在雞苗價格降至1.8元/只時，一次性補欄3.6萬只，5月下旬以1.77元/kg合同雞的價格銷往臨沂地區(qū)；邳莊鎮(zhèn)旗桿肉鴨養(yǎng)殖場、華東養(yǎng)鴨場分別存欄肉鴨3萬只、3.3萬只，5月下旬每只鴨苗售價1.8元，以1.7元/kg合同鴨價格，銷往山東六和養(yǎng)殖有限公司；澗頭集鎮(zhèn)前馮村趙某生態(tài)蛋雞場，主要生產(chǎn)柴雞蛋，存欄1.5萬只，5月下旬出售價格為0.9元/個，與生產(chǎn)成本基本持平；張山子鎮(zhèn)中山子村萬某雞場，存欄1萬只，5月下旬出售褐殼雞蛋價格為1.7元/kg，澗頭集鎮(zhèn)王河口村李某蛋雞場，存欄1.5萬只，5月下旬出售褐殼雞蛋價格為1.65元/kg，平均虧損0.1~0.15元/kg，較4月中旬虧損幅度收窄0.05元/kg，主要供應本地及徐州地區(qū)。5月份，為家禽市場行情觸底反彈階段，該地區(qū)已出現(xiàn)部分家禽養(yǎng)殖場(戶)依托合同養(yǎng)殖開始補欄，肉雞、肉鴨養(yǎng)殖開始微利保本運行，蛋雞養(yǎng)殖虧損收窄。多數(shù)家禽養(yǎng)殖場密切關注市場行情，做好補欄準備。

3 6~10月恢復階段

6~8月份，家禽市場行情恢復階段前期，該地區(qū)家禽養(yǎng)殖業(yè)開始陸續(xù)補欄。6月5日，雞蛋、肉雞、肉鴨價格分別為1.8元/kg、2.015元/kg、1.8元/kg；7月5日，雞蛋、肉雞、肉鴨價格分別為1.7元/kg、2.1元/kg、1.9元/kg；8月5日，雞蛋、肉雞、肉鴨價格分別為2元/kg、2.05元/kg、1.95元/kg；由于雞的生產(chǎn)周期短，只有45d左右，隨著禽流感疫情的好轉，家禽價格受節(jié)日影響更為顯著。進入8月份來，針對中秋節(jié)、國慶節(jié)的消費旺季，禽類養(yǎng)殖戶逐步增加禽苗補欄，家禽價格逐步走出低谷，迎來一波階段性的反彈行情。同時，隨著高溫天氣和雨季的結束，天氣轉好適宜禽類養(yǎng)殖和涂在運輸，都促使了養(yǎng)殖戶開始雙節(jié)補欄以彌補前期損失。9~10月份，為家禽市場行情恢復階段后期，該地區(qū)家禽價格已完全恢復正常。9月5日，雞蛋、肉雞、肉鴨價格分別為2.3元/kg、2.05元/kg、1.95元/kg；10月5日，雞蛋、肉雞、肉鴨價格分別為1.85元/kg、2.1元/kg、1.85元/kg；10月28日，雞蛋、肉雞、肉鴨價格分別為1.85元/kg、2.26元/kg、1.86元/kg，與疫情發(fā)生前3月2日的1.9元/kg、2.35元/kg、2.0元/kg價格相比已接近持平狀態(tài)，該地區(qū)家禽市場已恢復至禽流感疫情之前水平。

4 2013年11月~2014年1月穩(wěn)定階段

2013年11月~2014年1月，家禽市場行情穩(wěn)定階段。雖然人感染禽流感在新聞媒體零散報道，但山東地區(qū)暫無相關病例，恰逢元旦、春節(jié)“雙節(jié)期間”，該地區(qū)家禽市場行情穩(wěn)定。11月6日，雞蛋、肉雞、肉鴨價格分別為1.85元/kg、2.15元/kg、1.85元/kg；12月5日，雞蛋、肉雞、肉鴨價格分別為1.865元/kg、2.1元/kg、1.86元/kg；2014年1月5日，雞蛋、肉雞、肉鴨價格分別為1.9元/kg、2.095元/kg、1.81元/kg；1月28日，雞蛋、肉雞、肉鴨價格分別為1.8元/kg、2.05元/kg、1.725元/kg。此階段該地區(qū)家禽市場變動不大。

2014年度初始，受禽流感影響，該地區(qū)家禽養(yǎng)殖行業(yè)出現(xiàn)復蘇后的首次觀望勢態(tài)，部分養(yǎng)殖場(戶)在周期性清欄后等待市場行情、疫情明朗后再決定是否補欄，降低養(yǎng)殖風險。初春季節(jié)是動物疫病的多發(fā)期，建議廣大畜禽養(yǎng)殖者，樹立動物疫病“治得好”不如畜禽“養(yǎng)得好”的理念，用優(yōu)秀的飼養(yǎng)管理和科學的免疫接種，防止動物疫病的發(fā)生，降低養(yǎng)殖風險。

（2014–02–07）

S858.31

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1007-1733(2014)05-0071-01