邵 晞 辛崇興

（江蘇省連云港市畜產(chǎn)品檢測(cè)中心，江蘇連云港 222001）

淺述示范創(chuàng)建對(duì)畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)助推作用

邵 晞 辛崇興

（江蘇省連云港市畜產(chǎn)品檢測(cè)中心，江蘇連云港 222001）

近年來現(xiàn)代畜牧業(yè)得到迅猛的發(fā)展壯大，全國畜禽生產(chǎn)總量逐年穩(wěn)增，畜產(chǎn)品供應(yīng)呈現(xiàn)質(zhì)量并行態(tài)勢(shì)。加快現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展步伐，應(yīng)圍繞畜牧業(yè)提檔升級(jí)主線，以穩(wěn)規(guī)模、倡創(chuàng)新、保生態(tài)、求高效為目標(biāo)，大力實(shí)施示范創(chuàng)建，發(fā)揮助推連鎖效應(yīng)，加快推進(jìn)畜牧生產(chǎn)向標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)規(guī)模養(yǎng)殖轉(zhuǎn)變。

畜牧業(yè)；轉(zhuǎn)型；助推

近年來現(xiàn)代畜牧業(yè)得到迅猛的發(fā)展壯大，全國畜禽生產(chǎn)總量逐年穩(wěn)增，肉蛋總產(chǎn)逐年攀升，畜產(chǎn)品供應(yīng)呈現(xiàn)質(zhì)量并行態(tài)勢(shì)。加快現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展步伐，必須圍繞畜牧業(yè)提檔升級(jí)主線，以規(guī)?；A(chǔ)、創(chuàng)新動(dòng)力、生態(tài)要求、高效目標(biāo)、健康保障為主要內(nèi)容，通過實(shí)行創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)，大力實(shí)施示范創(chuàng)建，發(fā)揮助推劑連鎖效應(yīng)，加快推進(jìn)畜牧生產(chǎn)向標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)規(guī)模養(yǎng)殖轉(zhuǎn)變，提升規(guī)模養(yǎng)殖比重和水平，提高養(yǎng)殖場(chǎng)科學(xué)防疫和糞污資源化利用水平，助推畜牧產(chǎn)業(yè)鏈延伸和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展水平，保障畜產(chǎn)品安全生產(chǎn)與消費(fèi)。

1 生態(tài)健康養(yǎng)殖示范創(chuàng)建，提升標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)水平

大力引導(dǎo)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，完善糞污綜合治理，規(guī)范投入品使用，建立健全檔案資料，培植建設(shè)一批符合標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)要求、具有較強(qiáng)影響力和示范作用的現(xiàn)代畜牧生產(chǎn)企業(yè)，努力增加畜產(chǎn)品有效供給，提高標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖水平，提升畜牧業(yè)綜合生產(chǎn)能力，擴(kuò)增養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益。通過示范創(chuàng)建達(dá)到場(chǎng)區(qū)布局科學(xué)、飼養(yǎng)規(guī)模適度、設(shè)施設(shè)備先進(jìn)、檔案記錄齊全、投入品使用規(guī)范、防疫措施嚴(yán)格和糞污治理有效等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)與要求。

2 畜禽良種擴(kuò)繁示范創(chuàng)建，提升創(chuàng)新型畜牧水平

全面遵循高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效的發(fā)展要求，加快畜禽優(yōu)良品種的引進(jìn)、擴(kuò)繁和推廣，大力發(fā)展創(chuàng)新型畜牧業(yè)，切實(shí)轉(zhuǎn)變畜牧業(yè)發(fā)展方式，提高綜合生產(chǎn)能力，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收，推動(dòng)畜牧業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展。通過示范創(chuàng)建達(dá)到種畜種禽來源清晰、群體規(guī)模達(dá)標(biāo)、品種性能優(yōu)良、選育方案科學(xué)、技術(shù)資料完整等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)與要求；規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)達(dá)到符合本品種標(biāo)準(zhǔn)、品種選育及雜交利用方案明確、畜禽生產(chǎn)性能優(yōu)異、配套技術(shù)有效應(yīng)用等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)與要求。

3 防疫規(guī)范達(dá)標(biāo)示范創(chuàng)建，提升科學(xué)化防疫水平

全面規(guī)范畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)科學(xué)防疫工作，顯著提高規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)科學(xué)防疫水平，有效預(yù)防和控制重大動(dòng)物疫病的發(fā)生，保障畜牧業(yè)健康穩(wěn)定發(fā)展，確保畜產(chǎn)品消費(fèi)和公共衛(wèi)生安全。通過示范創(chuàng)建達(dá)到免疫規(guī)范、消毒規(guī)范、監(jiān)測(cè)規(guī)范、管理規(guī)范、人員規(guī)范、設(shè)施規(guī)范，能夠自覺遵守動(dòng)物防疫相關(guān)法律法規(guī)，全面、準(zhǔn)確、及時(shí)記錄并報(bào)送相關(guān)防疫信息。

4 合作經(jīng)營(yíng)模式示范創(chuàng)建，提升合作化組織水平

大力推進(jìn)規(guī)模經(jīng)營(yíng)，提高畜牧業(yè)組織化、產(chǎn)業(yè)化水平，引導(dǎo)鼓勵(lì)農(nóng)業(yè)企業(yè)、畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)戶組建農(nóng)民專業(yè)合作社等各種有效生產(chǎn)模式，加強(qiáng)專業(yè)聯(lián)合協(xié)作，加快產(chǎn)業(yè)前伸后延，探索開展自繁、自養(yǎng)、自宰、自銷“四自”合作經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。通過示范創(chuàng)建達(dá)到運(yùn)行機(jī)制完善、分工協(xié)作合理、產(chǎn)業(yè)特色鮮明、產(chǎn)業(yè)鏈條完整、經(jīng)營(yíng)規(guī)模適度、綜合效益顯著的新型合作經(jīng)營(yíng)模式，培育一批具有引領(lǐng)作用的示范基地，促進(jìn)畜牧業(yè)又好又快健康發(fā)展。

5 糞便綜合利用示范創(chuàng)建，提升生態(tài)化循環(huán)水平

大力推廣養(yǎng)殖污物“三分離”（雨污分離、干濕分離、固液分離）環(huán)保養(yǎng)殖模式，改傳統(tǒng)水沖泡方式為干清糞方式，建立封閉排污溝、干糞堆積發(fā)酵池和污水處理池，使污水經(jīng)暗溝污水道進(jìn)入污水處理池，雨水經(jīng)明溝凈水道排放，實(shí)施工程化治污或農(nóng)牧結(jié)合綜合利用，規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)畜禽糞便綜合利用化學(xué)需氧量（COD）、氨氮去除率指標(biāo)達(dá)100%。通過示范創(chuàng)建達(dá)到農(nóng)業(yè)、工程和生物措施在糞污治理中廣泛應(yīng)用，推廣堆糞還田和畜-沼-糧種養(yǎng)生態(tài)循環(huán)模式，實(shí)行畜禽糞便集中加工與利用。

6 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范創(chuàng)建，提升全程化防控水平

大力實(shí)施 “全程控制、標(biāo)本兼治，管幫結(jié)合、典型示范” 的畜禽生產(chǎn)質(zhì)量控制模式，開展飼料質(zhì)量信得過企業(yè)和畜產(chǎn)品質(zhì)量安全示范場(chǎng)創(chuàng)建活動(dòng)，明確農(nóng)產(chǎn)品從業(yè)企業(yè)質(zhì)量安全主體責(zé)任，加強(qiáng)影響飼料產(chǎn)品質(zhì)量和畜產(chǎn)品質(zhì)量安全關(guān)鍵危害點(diǎn)的分析控制，有效評(píng)估和防范畜產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)，切實(shí)保障畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。通過創(chuàng)建達(dá)到飼料生產(chǎn)企業(yè)自覺遵守《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》等法律法規(guī)規(guī)定，嚴(yán)格組織生產(chǎn)，實(shí)施更加嚴(yán)格的質(zhì)量控制，提高飼料產(chǎn)品質(zhì)量質(zhì)量安全水平；規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)更加自覺遵守《動(dòng)物防疫法》等法律法規(guī)，規(guī)范獸藥、飼料使用，加強(qiáng)殘留監(jiān)控、完善生產(chǎn)管理。