昌平區(qū)食藥監(jiān)管局約見27家自助餐企業(yè)負(fù)責(zé)人

本刊訊針對此前曝光的“漢麗軒烤肉昌平店”將食客“口水肉”端回后廚后再上餐臺這一事件，北京市昌平區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局于7月28日召開 “昌平區(qū)自助餐企業(yè)食品安全約見會”，27家自助餐企業(yè)負(fù)責(zé)人參加了此次約見會。會上該食藥監(jiān)管局餐飲科負(fù)責(zé)人要求各企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)食品安全操作規(guī)范；食品加工設(shè)備、設(shè)施要充足，并能保證正常運(yùn)轉(zhuǎn)；食品從業(yè)人員應(yīng)持有效健康證明方可上崗工作；嚴(yán)格落實(shí)索證索票制度，及時(shí)記錄臺賬；完善加工用具及餐具的洗刷消毒制度，并遵照執(zhí)行；食品處理區(qū)要保持良好的衛(wèi)生環(huán)境。

（張穎）

平谷區(qū)食藥監(jiān)管局舉辦夏秋季餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人食品安全知識培訓(xùn)會

本刊訊8月7日，北京市平谷區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局舉辦餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人食品安全知識培訓(xùn)會，全區(qū)9家含住宿的大型餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人參加了此次培訓(xùn)會。培訓(xùn)會上，平谷區(qū)食藥監(jiān)管局餐飲科通報(bào)了上半年檢驗(yàn)結(jié)果，就食品安全操作和如何預(yù)防食物中毒等相關(guān)餐飲服務(wù)方面法律法規(guī)知識作了專題培訓(xùn)，并發(fā)放了《餐飲服務(wù)許可規(guī)范性文件白皮書》和《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》、《重大活動餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理規(guī)范》的光盤。同時(shí)，與餐飲服務(wù)單位簽訂了《食品安全承諾書》。

(王心亮)

東城區(qū)食藥監(jiān)管局科所聯(lián)動確保APEC第三次高官會食藥安全

本刊訊7月22日，北京市東城區(qū)東華門食品藥品監(jiān)督管理所聯(lián)合區(qū)食藥監(jiān)管局餐飲服務(wù)科對APEC第三次高官會駐地周邊重點(diǎn)區(qū)域內(nèi)老北京風(fēng)情街、小吃街、步行街及東華門夜市展開聯(lián)合巡查。此次共聯(lián)合巡查6戶餐飲單位，132攤位。此后，東華門食藥監(jiān)管所還將陸續(xù)對夜市內(nèi)烤乳鴿、烤水果、冰淇淋、冰鎮(zhèn)果汁等食品進(jìn)行快速檢測和抽樣檢測。

（王軍）

大興區(qū)食藥監(jiān)管局提前布控保障月餅市場安全

本刊訊北京市大興區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局提前布控，切實(shí)維護(hù)中秋期間市場秩序和食品安全。在月餅上市之初，該食藥監(jiān)管局就采取措施，嚴(yán)格把關(guān)主體準(zhǔn)入、資質(zhì)核查、進(jìn)貨查驗(yàn)、臺賬登記；要求庫房做到通風(fēng)防潮、防蟲防鼠、嚴(yán)禁銷售霉變變質(zhì)的食品；嚴(yán)把銷售關(guān)，切實(shí)加強(qiáng)對月餅包裝、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲存條件等標(biāo)簽標(biāo)識的監(jiān)督檢查，嚴(yán)厲打擊篡改生產(chǎn)日期、改頭換面重新上市的違法行為。同時(shí)，大興區(qū)食藥監(jiān)管局還加大了快檢及抽檢的力度，對存在問題的產(chǎn)品堅(jiān)決要求下架，并加大力度處罰。

(丁翠萃)

房山區(qū)加強(qiáng)餐飲連鎖企業(yè)食品安全管理

本刊訊7月23日，北京市房山區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局組織召開了全區(qū)餐飲連鎖企業(yè)食品安全工作會，轄區(qū)19家連鎖企業(yè)的負(fù)責(zé)人及部門經(jīng)理共計(jì)56人參加。會上，該食藥監(jiān)管局餐飲服務(wù)監(jiān)管科工作人員從企業(yè)衛(wèi)生管理組織、管理制度、應(yīng)急預(yù)案、餐具消毒、人員健康、冷葷專間六專及粗加區(qū)專池專用等方面，對參會企業(yè)進(jìn)行了細(xì)致講解，同時(shí)指出，企業(yè)應(yīng)嚴(yán)格查驗(yàn)進(jìn)貨渠道有無索證索票，有無供貨商營業(yè)執(zhí)照、有無合法票據(jù)、有無產(chǎn)品合格的檢驗(yàn)報(bào)告，尤其注意必須使用合法來源以及“兩證兩章”的肉及肉制品。

（馬春生）

北京市食藥監(jiān)管局調(diào)研組赴房山區(qū)調(diào)研注冊工作

本刊訊7月25日，北京市食品藥品監(jiān)督管理局藥品注冊處負(fù)責(zé)人等一行6人來到房山區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局，對該區(qū)藥品注冊相關(guān)問題進(jìn)行實(shí)地調(diào)研。調(diào)研組一行首先與該區(qū)三家藥品生產(chǎn)企業(yè)圍繞仿制藥申報(bào)、快速審評、技術(shù)轉(zhuǎn)讓等問題進(jìn)行了座談。隨后，調(diào)研組又與該區(qū)食藥監(jiān)管局一線監(jiān)管人員進(jìn)行了座談。重點(diǎn)對藥包材輔料企業(yè)監(jiān)管、產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、醫(yī)院制劑、藥品類數(shù)據(jù)管理系統(tǒng)等方面發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行了闡述。調(diào)研組對房山區(qū)注冊工作給予了充分肯定和高度評價(jià)。

（高敏）

石景山區(qū)食藥監(jiān)管局聯(lián)合執(zhí)法取締非法行醫(yī)行為

本刊訊8月4日，北京市石景山區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合轄區(qū)衛(wèi)生、公安、城管、街道等部門對該區(qū)蘋果園東路西黃村地區(qū)出現(xiàn)的非法行醫(yī)行為進(jìn)行突擊檢查，行動當(dāng)天共出動執(zhí)法車3輛，執(zhí)法人員20余人；取締非法醫(yī)牙攤位1處，沒收行醫(yī)用具3包，醫(yī)藥廣告2張，涉嫌非法行醫(yī)人員已交衛(wèi)生和公安部門進(jìn)一步處理。

（郭陽）

開發(fā)區(qū)一家嬰幼兒配方乳粉企業(yè)被限期整改

本刊訊北京市食品藥品監(jiān)督管理局開發(fā)區(qū)分局于近日開展了嬰幼兒配方乳粉經(jīng)營企業(yè)質(zhì)量安全專項(xiàng)檢查。該分局要求，企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)原料與產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)、出廠檢驗(yàn)、索證索票、購銷臺賬記錄、標(biāo)簽標(biāo)識、企業(yè)食品安全事故報(bào)告、產(chǎn)品召回等各項(xiàng)管理制度，健全和落實(shí)質(zhì)量安全管理體系。截至目前，該分局對轄區(qū)3家從事乳制品（含嬰幼兒奶粉）經(jīng)營的超市進(jìn)行了檢查，對1家應(yīng)用食品安全電子監(jiān)管系統(tǒng)不規(guī)范的經(jīng)營戶下達(dá)了《責(zé)令改正通知書》，限期整改。同時(shí)，該分局對轄區(qū)內(nèi)嬰幼兒配方乳粉經(jīng)營單位的詳細(xì)情況進(jìn)行了摸底排查，逐戶登記，建立健全了轄區(qū)嬰幼兒配方乳粉經(jīng)營主體的檔案和臺賬。

（王新）

門頭溝區(qū)大臺街道食藥監(jiān)管所開展聯(lián)合執(zhí)法工作

本刊訊北京市門頭溝區(qū)大臺街道食品藥品監(jiān)督管理所于近日開展餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級管理工作。 該食藥監(jiān)管所在以往工作的基礎(chǔ)上，對轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)單位進(jìn)行全面調(diào)查摸底，通過對許可管理、人員管理、場所環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、采購貯存、加工制作、清洗消毒、食品添加劑、檢驗(yàn)運(yùn)輸九大方面進(jìn)行檢查評價(jià)，并逐一為各餐飲服務(wù)單位評定等級。目前，該食藥監(jiān)管所已對轄區(qū)12戶餐飲經(jīng)營主體開展量化等級評定工作，下一步，將全面展開量化分級管理工作。

（梁雪）

開發(fā)區(qū)分局開展瓶桶裝飲用水專項(xiàng)檢查

本刊訊日前，北京市食品藥品監(jiān)督管理局開發(fā)區(qū)分局針對轄區(qū)經(jīng)營桶裝水、瓶裝水的單位，超市及食雜店開展了監(jiān)督檢查。檢查以瓶桶裝水市場經(jīng)營主體資格、桶裝水進(jìn)貨查驗(yàn)、儲藏、銷售等為主要內(nèi)容，重點(diǎn)排查產(chǎn)品是否存在無生產(chǎn)日期，無保質(zhì)期，無生產(chǎn)廠名、廠址等違法行為。截至7月11日，共計(jì)檢查食品流通企業(yè)45家次，出動檢查人員95人次，車輛45輛次，責(zé)令改正了個(gè)別經(jīng)營者將瓶桶飲用水放在營業(yè)廳門口外等不符合瓶桶裝水存放條件等問題。

（王新）

通州區(qū)取締一處薄脆黑加工點(diǎn)

本刊訊7月27日，北京市通州區(qū)張灣鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理所會同該區(qū)食品藥品稽查大隊(duì)、區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局生產(chǎn)科一同對轄區(qū)內(nèi)一處薄脆黑加工點(diǎn)進(jìn)行了查處取締。該薄脆黑加工點(diǎn)隱藏在一個(gè)銷售煤炭的大院里?，F(xiàn)場發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)車間不具備食品生產(chǎn)加工條件，且衛(wèi)生環(huán)境惡劣，食品安全隱患嚴(yán)重。當(dāng)事人劉某承認(rèn)未取得《全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證》。經(jīng)調(diào)查，該加工點(diǎn)每3～4天生產(chǎn)一次，每次生產(chǎn)20箱左右，每箱60片，所用食用油兩個(gè)多星期才徹底更換一次。執(zhí)法人員當(dāng)場對該黑加工點(diǎn)進(jìn)行了取締。要求其立即停止生產(chǎn)加工行為，并要求劉某到區(qū)食藥監(jiān)管局接受調(diào)查處理。

(李瑩)

延慶縣加大執(zhí)法檢查力度取締無證經(jīng)營黑窩點(diǎn)

本刊訊北京市延慶縣食品藥品稽查大隊(duì)于7月21日聯(lián)合公安經(jīng)偵支隊(duì)、轄區(qū)派出所和食藥所，對位于延慶鎮(zhèn)某村兩處熟食加工場所進(jìn)行監(jiān)督檢查。這兩處黑窩點(diǎn)主要加工豬蹄、豬肘、雞爪等熟食，加工現(xiàn)場衛(wèi)生環(huán)境極差，負(fù)責(zé)人均無法提供工商營業(yè)執(zhí)照及《全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證》。公安部門對現(xiàn)場進(jìn)行初步控制后，食藥稽查大隊(duì)執(zhí)法人員當(dāng)即將該加工場所的加工設(shè)備及原材料采取封存的行政強(qiáng)制措施，并以當(dāng)事人涉嫌未取得許可擅自從事食品加工的違法行為為由，擬立案查處。

（黃景榮）

順義區(qū)木林鎮(zhèn)25家流動大棚經(jīng)營者接受食品安全培訓(xùn)

本刊訊7月25日，北京市順義區(qū)木林鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理所組織轄區(qū)25家流動大棚經(jīng)營者、26名農(nóng)村食品藥品監(jiān)察員召開流動大棚經(jīng)營者培訓(xùn)會。會議重點(diǎn)明確了轄區(qū)流動大棚經(jīng)營的管理辦法。流動大棚經(jīng)營者在舉辦前要先到村食品藥品監(jiān)察員處進(jìn)行備案，由村監(jiān)察員提前到舉辦地點(diǎn)進(jìn)行現(xiàn)場檢查，并將檢查筆錄和備案表上報(bào)鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)管所，鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)管所根據(jù)聚餐規(guī)模和舉辦點(diǎn)的衛(wèi)生條件安排現(xiàn)場檢查。會上，木林鎮(zhèn)25家流動大棚經(jīng)營者均簽訂了《流動大棚食品安全承諾書》。

（白海深）

通州區(qū)西集鎮(zhèn)食藥監(jiān)管所聯(lián)合相關(guān)部門開展食品安全大檢查工作

本刊訊8月5日，北京市通州區(qū)西集鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理所聯(lián)合鎮(zhèn)政府經(jīng)濟(jì)發(fā)展科、市場辦公室、安監(jiān)科、工商開展食品安全大檢查工作。此次主要檢查經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境和安全設(shè)施、抽檢部分食品的各項(xiàng)標(biāo)識和有效期、檢查購銷貨臺賬和進(jìn)貨資質(zhì)、從業(yè)人員的健康證和衛(wèi)生培訓(xùn)證。出動執(zhí)法人員6人次，檢查轄區(qū)內(nèi)西集市場和郎府市場內(nèi)超市3戶、食雜店16戶、熟食店3戶、肉店2戶、餐飲單位6戶，對1戶貨架上有過期食品的食雜店進(jìn)行了食品下架處理，2戶臺賬不全的制發(fā)了監(jiān)督意見書。

（韓周竹）

延慶縣聯(lián)合執(zhí)法查處一假藥窩點(diǎn)

本刊訊7月22日，北京市延慶縣食品藥品監(jiān)督管理局根據(jù)群眾舉報(bào)，聯(lián)合縣公安局對一違法銷售假藥窩點(diǎn)進(jìn)行查處，現(xiàn)場查獲大量假藥。通過當(dāng)?shù)厥乘幉块T協(xié)查，確認(rèn)該窩點(diǎn)生產(chǎn)藥品為假藥后，縣食藥稽查大隊(duì)與公安部門共出動執(zhí)法人員10人，相互配合，對銷售假藥窩點(diǎn)進(jìn)行聯(lián)合檢查。延慶縣食藥監(jiān)管局執(zhí)法人員現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)假藥“筋骨祛痛丸”后，及時(shí)調(diào)查收集證據(jù)，并為公安部門出具假藥證明材料。公安部門當(dāng)場控制人員4人，當(dāng)日對其中1名涉案人員進(jìn)行刑事拘留。

（戴洪亮）

門頭溝區(qū)城子街道食藥安委會組織開展生肉及熟食制品攤販整治工作

本刊訊7月25日，北京市門頭溝區(qū)城子街道食品藥品安全委員會、城子街道綜治維穩(wěn)中心，組織城子街道食品藥品監(jiān)督管理所、城子街道綜治辦、城子城管分隊(duì)對該區(qū)城子西街兩側(cè)無證照經(jīng)營生肉及熟食制品攤販開展清理整治行動。檢查中發(fā)現(xiàn)個(gè)別經(jīng)營生肉及熟食制品攤販無證照，未能提供進(jìn)貨票證，食品存儲及衛(wèi)生條件不符合規(guī)定等問題。執(zhí)法檢查人員要求，經(jīng)營者立即停止違法經(jīng)營行為，在未取得證照前不得從事經(jīng)營活動。此次行動共清理非法經(jīng)營飲食攤販4個(gè)。

（王軍杰）

順義區(qū)北小營鎮(zhèn)食藥監(jiān)管所規(guī)范醫(yī)療器械進(jìn)貨查驗(yàn)記錄

本刊訊7月30日，北京市順義區(qū)北小營鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理所組織轄區(qū)12家醫(yī)療器械經(jīng)營企業(yè)和使用單位負(fù)責(zé)人召開培訓(xùn)會，學(xué)習(xí)新版《醫(yī)療器械監(jiān)督管理?xiàng)l例》，統(tǒng)一規(guī)范醫(yī)療器械進(jìn)貨查驗(yàn)記錄和購銷臺賬。培訓(xùn)內(nèi)容包括：醫(yī)療器械的名稱、型號、規(guī)格、數(shù)量，醫(yī)療器械的生產(chǎn)批號、有效期、銷售日期、生產(chǎn)企業(yè)的名稱、供貨者或者購貨者的名稱、地址及聯(lián)系方式等，為企業(yè)規(guī)范經(jīng)營提供了有力的保障。

（張洪霞）

西城區(qū)食藥監(jiān)管局組織開展執(zhí)法檢查

本刊訊7月22日至25日，北京市西城區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局組織制定了自查行動，抽調(diào)各部門法制員分6組，通過背對背的形式，對15家街道食藥所、2個(gè)相關(guān)業(yè)務(wù)科室及稽查大隊(duì)進(jìn)行了現(xiàn)場執(zhí)法檢查。本次檢查中，各被檢查部門主要負(fù)責(zé)人親自進(jìn)行匯報(bào)，在制度建設(shè)、法制培訓(xùn)、日常監(jiān)督、案件辦理、案源管理等方面總體上符合檢查標(biāo)準(zhǔn)。通過本次檢查，西城區(qū)食藥監(jiān)管局及時(shí)發(fā)現(xiàn)了一線食品藥品監(jiān)督執(zhí)法中存在的問題，廣泛收集基層的意見建議，為切實(shí)改進(jìn)提高食品藥品執(zhí)法工作夯實(shí)基礎(chǔ)。

（申梅）