杜曉梅

（泰來縣水產(chǎn)總站　黑龍江　泰來　162400）

淡水養(yǎng)殖水體環(huán)境的主要指標

杜曉梅

（泰來縣水產(chǎn)總站黑龍江泰來162400）

一、物理指標

養(yǎng)魚用水的諸物理性質(zhì)中，對魚類關(guān)系最密切的是水溫和透明度。

（一）水溫魚類屬變溫動物，體溫隨水溫的變化而變化，水溫直接影響魚類的生存和生長。水溫直接影響魚類的代謝強度，從而影響魚類的攝食和生長。一般在適溫范圍內(nèi)，隨著溫度的升高，魚類的代謝相應(yīng)加強，攝食量增加，生長也快。各種魚類都有自身生長的適溫范圍和最適宜的溫度范圍。鯉、草、鰱、鳙、鯽魚，生長的適溫范圍在15～32℃，最適生長水溫為20～28℃。高于或低于適宜溫度都會影響魚類的生長和生存。上述魚類在水溫降到15℃以下時，食欲下降，生長緩慢；低于10℃時，攝食量便很快減少；低于6℃時，會停止攝食；水溫高于32℃時，食欲同樣會降低。水溫由于影響水中的溶氧量而間接對魚類有很大影響。池塘的溶氧量隨水溫升高而降低，但水溫上升，魚類代謝增強，呼吸加快，耗氧量增高，加上其他耗氧因子的作用增強，因而容易產(chǎn)生池塘缺氧現(xiàn)象，這在夏季高溫季節(jié)特別明顯。水溫直接影響池中細菌和其他水生生物的代謝強度，在最適溫度范圍內(nèi)，一方面細菌和其他水生生物生長繁殖迅速，同時細菌分解有機物質(zhì)為無機物的作用加快，因而能提供更多的無機營養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)浮游植物吸收利用，制造有機物質(zhì)，使池中各種餌料生物加速繁殖。

（二）透明度透明度表示光透入水中的程度。池水透明度的大小，主要隨水的混濁度而改變?；鞚岫仁撬谢煊懈鞣N微細物質(zhì)(包括浮游生物)所造成混濁的程度。在正常天氣，池水中泥沙等物質(zhì)不多，透明度的高低，可以大致表示水中浮游生物的豐歉和水質(zhì)的肥度。一般說來，肥水的透明度在20～40cm之間，水中浮游生物量較豐富，有利于鰱、鳙等魚類的生長。透明度小于20cm，表明池水過肥，又常常是藍藻過多的表現(xiàn)。透明度大于40cm，表明池水較瘦，浮游生物量較小。可根據(jù)透明度的大小，決定是否需要施肥。

二、化學(xué)指標

在養(yǎng)魚用水中，對魚關(guān)系最密切的化學(xué)性質(zhì)是溶解氣體和溶解于水中的無機鹽類和有機鹽類。

（一）溶解氧：魚類生活在水中，用鰓進行氣體交換，故水中溶氧的多少直接影響著魚類的新陳代謝。池水中溶氧的來源90%以上是靠水中浮游植物的光合作用產(chǎn)生的，少部分源于大氣的溶解作用。水中溶解氧的多少與水溫、時間、氣壓、風(fēng)力、流動等因素有關(guān)。水溫升高時，魚的新陳代謝增強，呼吸頻率加快，耗氧量增大，水中的溶解氧就會減少。由于浮游植物光合作用受光線強弱的影響，池中的溶解氧也隨光線的強弱而變化。一般晴天比陰天的溶解氧高。晴天下午的含氧量最高，上層池水的溶氧呈飽和狀態(tài)。黎明前含氧量最低，這時無增氧設(shè)備的中等產(chǎn)量的池塘一般都有浮頭現(xiàn)象。在低氣壓、無風(fēng)浪、水不流動時的溶解氧較低；在氣壓高、有風(fēng)浪、水流動時的溶解氧較高。當水中的溶氧量充足時，魚類攝食旺盛，消化率高，生長快，餌料系數(shù)低；當水中的溶氧量過少時，魚的正?；顒泳蜁艿接绊懀瑖乐厝毖鯐r可引起魚的死亡。

（二）有機物耗氧量：水中有機物質(zhì)多，池塘生產(chǎn)力也高，但有機物質(zhì)在分解過程中需消耗大量氧，如有機質(zhì)多，則易使池水缺氧，惡化水質(zhì)。因此必須掌握合適的有機質(zhì)含量。一般飼養(yǎng)鰱、鳙較多的池塘，有機物耗氧量以20～35mg／L較適宜，這是肥水的重要指標，超過40mg／L，表示有機物含量已過高，就應(yīng)停止施肥，并添加新水，改善水質(zhì)。

（三）酸堿度：水的酸堿度用pH值來表示。pH值為7時表示中性，小于7為酸性，大于7為堿性。酸堿度不但可以表示氫離子的濃度，也可間接表示水中二氧化碳、溶解氧和溶解鹽類的狀態(tài)。酸性可使魚類血液的氫離子濃度上升造成缺氧，使魚生長受抑制。水堿性過強，會腐蝕魚類鰓組織和表面組織。一般魚類都喜歡生活在中性或微堿性的水中，酸性和堿性太強都不適合魚類和其他生物的生存。適合魚類的pH值為6～9，最適宜pH值為7～8.5，pH值的安全范圍為5～9.5。

（四）有毒、有害物質(zhì)—氨態(tài)氮、亞硝酸鹽、硫化氫及重金屬、農(nóng)藥的污染

氨態(tài)氮：水中氨通常是在氧氣不足時含氮有機物分解而產(chǎn)生的，或者是由于氮化合物被硝化細菌還原而成。水生動物代謝終產(chǎn)物一般是以氨的狀態(tài)排出，淡水魚類也是如此。池水中氨的含量較低，水生生物和魚類排泄的氨被大量池水稀釋，同時硝化細菌將其轉(zhuǎn)化為硝酸鹽，因此不會對魚類帶來多大影響。但在缺氧的情況下，氨就會積累，當達到一定濃度時，就會使魚類中毒，減少攝食，生長緩慢，高濃度時會造成魚類死亡。養(yǎng)魚密度太大時，氨的濃度就高，所以氨成為限制放養(yǎng)密度因素之一。

亞硝酸鹽：亞硝酸鹽是氨經(jīng)細菌作用發(fā)生氧化反應(yīng)生成的。亞硝酸鹽的存在對魚有直接的毒性，尤其冰下缺氧的越冬池易發(fā)生亞硝酸鹽中毒癥。一般養(yǎng)殖密度過大、池水經(jīng)常缺氧、水體中有機物含量過高的池塘很容易引起亞硝酸鹽含量的升高。

硫化氫：硫化氫是在缺氧條件下，含硫有機物經(jīng)厭氧細菌分解而形成的，或是在富含硫酸鹽的水中，在硫酸鹽細菌的作用下，使硫酸鹽變成硫化物，然后生成硫化氫。在雜草、殘餌堆積過厚的老塘，常有硫化氫產(chǎn)生。它的積累會使魚中毒，致使魚類窒息死亡，并且能大量消耗水中的氧氣。一般養(yǎng)魚水體要求硫化氫濃度不得超過1mg/L。養(yǎng)魚水中有硫化氫產(chǎn)生也是水底缺氧的標志。氨態(tài)氮和硫化氫都具有強烈的刺激氣味，凡有以上兩種臭味的池塘，就要立即采取措施改良水質(zhì)。

三、生物指標

（一）微生物：水中的微生物包括細菌、酵母菌、霉菌等，而以細菌最重要。池塘中細菌的數(shù)量很大，每毫升水中含數(shù)萬至數(shù)百萬個不等。它們不僅在池塘物質(zhì)循環(huán)中起著重要作用，而且是水生動物和魚類的重要天然餌料，能被鰱、鳙等濾食性魚類直接攝食。有機碎屑表面有密度極大的細菌，魚類攝食有機碎屑時也就吞進了大量富有營養(yǎng)價值的細菌。微生物對飼養(yǎng)魚類除了有益的一面外，也有有害的一面：有些種類在缺氧條件下對有機物進行厭氧分解，產(chǎn)生還原性的有害物質(zhì)，使水質(zhì)變壞；有些種類則會引起魚病，造成魚類死亡。因此，提高溶氧量，中和酸度，防止池水被有機物污染等，是促使有益細菌繁殖，抑制有害細菌發(fā)生的有效措施。

（二）浮游生物：浮游生物是養(yǎng)殖魚類的幼魚和鰱、鳙等成魚的主要食物。浮游生物分為浮游植物和浮游動物。浮游植物不僅是鰱魚、羅非魚的直接餌料，是水體生產(chǎn)力的基礎(chǔ)，同時還是水中溶氧主要的制造者。浮游動物不僅是鳙魚的主要餌料，而更重要的，它是一切幼魚的佳肴。這樣，浮游生物的多少就代表著對鰱、鳙、羅非魚等肥水性魚的供餌能力，直接影響其產(chǎn)量。池塘浮游生物有明顯的季節(jié)變化，一般早春硅藻大量出現(xiàn)；夏季浮游生物種類和數(shù)量都達到最高峰，特別是綠藻、藍藻大量繁殖；秋季浮游生物數(shù)量逐漸降低，綠藻、藍藻數(shù)量有所下降，硅藻、甲藻等數(shù)量上升；冬季浮游生物數(shù)量和種類均大大減少，在池塘冰封的情況下繁殖著少量的硅藻和橈足類。由于各類浮游植物細胞內(nèi)含有不同的色素，當浮游植物繁殖的種類和數(shù)量不同時，便使池水呈現(xiàn)不同的顏色與濃度。因此，有經(jīng)驗的人常根據(jù)池水的水色及其變化判斷池水的肥瘦和好壞，從而采取相應(yīng)的措施。

（三）高等水生植物：池塘中的高等水生植物有蘆葦、浮萍、輪葉黑藻等。在魚池特別是魚苗池中，一般是不讓高等水生植物繁殖的。因為它們能吸收水中大量的營養(yǎng)物質(zhì)，遮蔽陽光或妨礙通風(fēng)，而影響主要天然餌料——浮游生物的繁殖，也影響池塘的溫度和溶氧狀況。因此對于池塘中繁殖的高等水生植物，一般須加以清除（在池塘中種植水草飼養(yǎng)草食魚類者除外）。

（四）底棲動物：池塘中的底棲動物主要有昆蟲及其幼蟲(如搖蚊幼蟲、蜻蜓幼蟲等)、水蚯蚓、螺、蚌等。它們大都是青魚、鯉魚等的餌料，在池塘中具有一定的生物量，但與浮游生物比較，則其對池塘生產(chǎn)力的影響就相差甚遠。一些對魚苗有害的昆蟲如龍鲺幼蟲、紅娘華、蜻蜒幼蟲等須清除。

（五）魚類：多種魚類共同棲息于同一水體，有的相互有利，有的存在生存競爭。如草魚、魴魚吃草，糞便培養(yǎng)浮游生物，可作鰱、鳙魚的餌料。鰱、鳙魚攝食浮游生物和細菌，使水質(zhì)變清，又有利草、魴魚生活。鯉、鯽、羅非魚等攝食有機碎屑，可改善水質(zhì)。所以，把這些魚混養(yǎng)在同一水體，創(chuàng)造相互有利的環(huán)境條件，使魚池成為合理的、有效的生態(tài)系統(tǒng)。但有些魚之間存在著攝食和被攝食的關(guān)系，如鱖、鯰、鱧等肉食性魚類，危及養(yǎng)殖魚種的生命。麥穗魚、條等小雜魚，既可被大型兇猛魚類吞食，又可危害魚苗、魚種，并與養(yǎng)殖魚爭食，消耗飼料，因此必須清除，保障主養(yǎng)魚類的正常生長。