楊明

編者按：隨著我國農(nóng)村農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體出現(xiàn)的分化，除了一般的小農(nóng)經(jīng)營主體外，專業(yè)大戶、家庭農(nóng)場、農(nóng)民專業(yè)合作社等現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體在推動(dòng)農(nóng)村、農(nóng)業(yè)發(fā)展，在促進(jìn)農(nóng)民增收等方面發(fā)揮了重要的作用。其中家庭農(nóng)場（以家庭成員為主要?jiǎng)趧?dòng)力，從事農(nóng)業(yè)規(guī)模化、集約化、商品化生產(chǎn)經(jīng)營，以農(nóng)業(yè)收入為家庭主要收入來源）在其發(fā)展過程中自動(dòng)實(shí)現(xiàn)代際傳承和新老交替，從而破解了我國未來農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體的穩(wěn)定性和持續(xù)性難題，是培養(yǎng)職業(yè)農(nóng)民的重要途徑。

鹽城市亭湖區(qū)南洋鎮(zhèn)自然村8組溫從衛(wèi)，是江蘇省園藝類科技示范戶，他原從事通信工程安裝近20年，2012年秋開始改行種植蔬菜。2013年3月7日注冊了鹽城市首家 “自然綠”家庭農(nóng)場，申請了“綠馭”商標(biāo)，現(xiàn)擁有鋼架大棚4 hm2，從事青菜周年種植，2013年純收入達(dá)60萬元以上，2013年秋播又流轉(zhuǎn)土地2.9 hm2，擴(kuò)大了生產(chǎn)規(guī)模。鹽城市副市長吳曉丹、亭湖區(qū)分管農(nóng)業(yè)的紀(jì)委書記孫紅艷、副區(qū)長周曉東等市區(qū)領(lǐng)導(dǎo)分別到該家庭農(nóng)場進(jìn)行調(diào)研指導(dǎo)。筆者作為該農(nóng)場的技術(shù)指導(dǎo)員，對該家庭農(nóng)場一年來生產(chǎn)經(jīng)營情況進(jìn)行調(diào)查，現(xiàn)將其依靠科技種菜增收的做法總結(jié)如下，以供同行參考。

1 設(shè)施栽培增產(chǎn)量

“我們這里種菜的很多，但設(shè)施栽培蔬菜不靠天吃飯，抗災(zāi)強(qiáng)、上市早、價(jià)格高，有利于無公害生產(chǎn)，夏天青菜也能正常生長，效益比周邊農(nóng)民露地栽培提高2～3倍”。溫從衛(wèi)搭建鋼架大棚總投入42.2萬元，購置了鋼架、薄膜、遮陽網(wǎng)、防蟲網(wǎng)等設(shè)施，通過采用設(shè)施栽培，青菜生產(chǎn)周期縮短7～10天，“分期分批播種，天天有菜上市”，年生產(chǎn)青菜達(dá)到7茬，每667 m2增收菜品2 500 kg。大棚鋼架立體種植絲瓜，收獲絲瓜2.2萬kg。2013年6月全部收回成本。

2 優(yōu)良品種提品質(zhì)

溫從衛(wèi)的體會(huì)是發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)特別要重視品種選用，他引種的韓國“紫馨”青菜，富含花青素，賣相好，口感佳，深受消費(fèi)者喜愛，價(jià)格比其他品種高幾倍，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷蘇南、浙江、上海等地，2013年春節(jié)前用泡沫塑料箱包裝通過物流發(fā)到上海超市，每1 kg賣到22元。夏季市場伏缺，青菜難長，但他種植的“華冠”、“熱浪”等抗蟲耐濕抗高溫青菜品種，克服了夏季青菜味不濃、有苦澀味、容易生病蟲等缺點(diǎn)。絲瓜品種選用江蔬一號(hào)，極早熟，口感好，產(chǎn)量高，市場供不應(yīng)求。

3 科技運(yùn)用促高效

溫從衛(wèi)十分重視科技學(xué)習(xí)和運(yùn)用，不僅是鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)中心的常客，還每天堅(jiān)持上網(wǎng)學(xué)習(xí)2～3 h，從一個(gè)門外漢逐步成為種菜的行家里手。說起科技種菜如數(shù)家珍：夏季高溫采用隔熱降溫涂料噴涂棚膜，覆蓋遮陽網(wǎng)、防蟲網(wǎng)，采用臭氧生成噴霧，大棚微型拖拉機(jī)、蔬菜播種機(jī)及大棚水肥一體化噴灌系統(tǒng)能有效減少投入，提高菜品品質(zhì)。溫從衛(wèi)的田間有一個(gè)約30 m3的有機(jī)肥發(fā)酵池，通過PVC管道把周邊養(yǎng)殖戶的糞便收集起來進(jìn)行發(fā)酵，再通過大棚噴灌系統(tǒng)稀釋過濾后結(jié)合澆水給蔬菜施肥。一臺(tái)臭氧噴霧器價(jià)格2 000元，不需用農(nóng)藥，噴出的高濃度臭氧水對蔬菜常見的真菌、細(xì)菌、蚜螨類病蟲害有較好的防治效果。蔬菜播種機(jī)能顯著減少用種量，播種均勻，還節(jié)約了大量人工。我們細(xì)算了一筆賬，溫從衛(wèi)家庭農(nóng)場常年固定用工8人，剔除科技投入成本，每年節(jié)省種子、肥料、農(nóng)藥、用工支出就達(dá)7萬元之多。

4 質(zhì)量安全拓市場

現(xiàn)在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事件經(jīng)常發(fā)生，作為生產(chǎn)者絕不能賺“昧心錢”。溫從衛(wèi)的家庭農(nóng)場位于三縣交界處，雖然自然環(huán)境好，沒有污染源，非常適合無公害蔬菜生產(chǎn)，但他仍十分重視蔬菜安全生產(chǎn)。冬春采用大棚覆蓋，夏秋季采用防蟲網(wǎng)、遮陽網(wǎng)保護(hù)栽培，有效減少蟲源；生產(chǎn)過程中采用殺蟲燈生物防治，選用煙熏劑和生物農(nóng)藥，增施有機(jī)肥，杜絕高毒農(nóng)藥，保證青菜質(zhì)量安全。鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)中心還在他的基地上設(shè)立了“農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測室”，實(shí)行自行檢測上市，從而保證了菜品從田頭到餐桌的全程安全，不少企業(yè)和批發(fā)市場的老板到這里實(shí)地考察后，增加了合作信心。

在溫從衛(wèi)的帶動(dòng)下，2013年秋季周邊農(nóng)戶發(fā)展鋼架大棚6.7 hm2以上，發(fā)展露地蔬菜8.7 hm2。采訪結(jié)束分別時(shí)，老溫自豪地說，“剛剛結(jié)束的中央農(nóng)村工作會(huì)議提出，讓農(nóng)業(yè)成為有奔頭的產(chǎn)業(yè)，讓農(nóng)民成為體面的職業(yè)，我作為一個(gè)科技示范戶，不僅自己要帶頭科技創(chuàng)新，還要把這些技術(shù)無償?shù)貍魇诮o新手，種好自己一塊菜，帶動(dòng)周圍一片菜，讓我周邊的農(nóng)民和我一樣成為體面的職業(yè)農(nóng)民”。