湖南省水產(chǎn)科學(xué)研究所 丁德明

泥鰍的健康繁養(yǎng)殖技術(shù)(上)

湖南省水產(chǎn)科學(xué)研究所 丁德明

泥鰍肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，為廣大消費(fèi)者所喜愛，素有“水中人參”的美譽(yù)。泥鰍營(yíng)養(yǎng)豐富，具有調(diào)中益氣、解渴醒酒等功效，是很好的滋補(bǔ)食物之一。為增加有效供給，發(fā)展泥鰍的規(guī)?；B(yǎng)殖顯得尤為重要。

一、泥鰍的人工繁殖技術(shù)

1．育苗場(chǎng)地及環(huán)境條件 水源以管引水庫水、溪水或井水為好。要求建在避風(fēng)向陽、光照充足的地方。一般為長(zhǎng)方形水泥池，孵化池面積5平方米左右，池深0.6米；育苗池面積20～40平方米，池深0.7米。

2．泥鰍種的選育及雌雄鑒別 一般是采集臨近產(chǎn)卵期的天然泥鰍，從泥鰍的背面向下觀察，見腹部是白色的，即是發(fā)育良好的標(biāo)志，腹部?jī)蓚?cè)出現(xiàn)“產(chǎn)卵斑”則表明已產(chǎn)過卵了，不能用。最好經(jīng)強(qiáng)化培育后再進(jìn)行人工繁殖。一般生態(tài)化養(yǎng)殖長(zhǎng)大的泥鰍，跟野生泥鰍沒有什么區(qū)別。采集時(shí)親鰍必須選擇2齡以上、體型端正、體質(zhì)健壯、黏液較多、健康無傷的成熟泥鰍。5月初水溫穩(wěn)定在20℃左右后，選擇體長(zhǎng)15～20厘米，體重30～50克，體質(zhì)健壯，無傷無病，性腺發(fā)育良好的泥鰍作為親鰍。大規(guī)模苗種繁育時(shí)，一般在溫室中進(jìn)行，時(shí)間提前到2月中旬，確保4～5月能夠順利出苗。

雌雄鑒別及培育：成熟雌鰍個(gè)體明顯大于雄鰍，胸鰭寬短，末端鈍圓，腹部明顯突出，膨大柔軟，富有彈性，身體呈圓柱形，生殖孔外翻，呈紅色。雌鰍要求體長(zhǎng)18厘米、體重30克以上。雄鰍要求體型修長(zhǎng)，胸鰭寬而長(zhǎng)，前緣末端尖而上翹，第二鰭條基部有一骨質(zhì)薄片，鰭條上“追星”明顯。親鰍培育池面積667平方米左右，使用前10天用100公斤生石灰全池潑灑消毒。注水40～50厘米，進(jìn)水時(shí)需經(jīng)40目篩絹網(wǎng)過濾，防止有害生物進(jìn)入池內(nèi)。在進(jìn)出水口設(shè)置鐵絲網(wǎng)防止泥鰍逃逸。把親泥鰍按雌雄比1∶1.5放入培育池中進(jìn)行強(qiáng)化培育，放養(yǎng)密度為每平方米10～15尾。投喂動(dòng)物性餌料，如碎內(nèi)臟、絞碎的蚯蚓肉、魚粉等，并輔以少量麥麩、糠餅及鮮嫩水草等植物性餌料，日投喂量占親鰍體重的8%～10%。

3．人工催產(chǎn) 催產(chǎn)適溫為22～28℃，最適水溫為25℃。催產(chǎn)藥物常用的有：絨毛膜促性腺激素、垂體和促黃體素釋放激素類似物，劑量為每尾雌鰍注射絨毛膜促性腺激素300～400國(guó)際單位，或鯉魚垂體1個(gè)，或促黃體素釋放激素類似物5～10微克，雄鰍劑量減半。采用背部肌肉注射或體腔注射，雌鰍注射劑量為0.2毫升、雄鰍0.1毫升，注射深度0.2厘米。注射后的親鰍放入2米×1米×0.5米的網(wǎng)箱內(nèi)，每只網(wǎng)箱放親鰍50組，雌雄比例為1∶1.2～1.5，同時(shí)在網(wǎng)箱內(nèi)放置若干魚巢。當(dāng)水溫22℃時(shí)，親鰍14小時(shí)后便可發(fā)情產(chǎn)卵，其中水溫在27℃時(shí)，效應(yīng)時(shí)間為8～9小時(shí)。注射時(shí)間最好在12～13時(shí)，人工授精時(shí)間剛好安排在后半夜。

4．授精孵化 當(dāng)親鰍出現(xiàn)追逐現(xiàn)象的時(shí)候，輕壓雄鰍腹部流出精液。如果雄鰍催產(chǎn)效果不好，可將精巢剪破，用生理鹽水洗出精液。把卵子和精子在短時(shí)間內(nèi)同時(shí)擠入事先清洗干凈的瓷碗或瓷盆內(nèi)，用羽毛輕輕攪拌，使卵粒和精液混勻，待充分受精后，加入清水，漂洗干凈，將受精卵均勻地撒在經(jīng)過消毒的魚巢上，放入孵化器中進(jìn)行孵化。整個(gè)受精過程不宜在強(qiáng)陽光下進(jìn)行，以免殺死精子和卵子。受精卵在20～28℃的水溫中都能孵化，最適水溫為25℃，孵化即可放入孵化缸、孵化槽，也可放入孵化環(huán)道內(nèi)孵化。水質(zhì)要求清新，溶氧量要求每升6～7.5毫克。水溫25℃時(shí)，大約24小時(shí)即可出苗。2天便可攝食，可投喂熟蛋黃，連喂2～3天即可轉(zhuǎn)入苗種培育池。

5．培育池的選擇與使用 選擇水泥池的原因在于鰍苗階段，鰍苗還沒有鉆泥的現(xiàn)象。先在池底鋪上20～30厘米厚的松軟土，并在泥土中混入腐殖質(zhì)，以利于泥鰍的生長(zhǎng)和泥鰍天然餌料的培育。注入40～50厘米深的池水，進(jìn)水時(shí)必須用80目的篩絹網(wǎng)進(jìn)行過濾，在培育池的上方，搭建遮陽棚，育苗池的四周最好也圍起防護(hù)欄。池水中放置少量的水葫蘆遮陽降溫。池的進(jìn)出水口要安裝攔鰍設(shè)施，池中要挖魚溜。育苗池在使用前10天用生石灰徹底消毒，放苗前3天換1次水，每平方米施0.3～0.5公斤的糞肥作基肥，并且灌入20～30厘米深的水。

（待續(xù)）