段召軍 ，張成軍 ，劉進輝

（1.湖南省南縣畜牧水產(chǎn)局畜牧工作站，湖南益陽 413200；2.湖南省芷江縣畜牧水產(chǎn)局，湖南懷化 419100；3.湖南農(nóng)業(yè)大學動物醫(yī)學院，湖南長沙 410128）

我國生豬飼養(yǎng)受市場調(diào)節(jié)作業(yè)非常明顯，一般呈現(xiàn)3～4年一個周期。每當豬價周期處于低谷期，養(yǎng)豬戶由于缺乏正確的引導，往往采取錯誤的處理方式和飼養(yǎng)方法，導致更大的虧損。在每次豬價周期的低迷期如何順利度過，如何擺脫困境，使虧損降到最低限度就成了廣大養(yǎng)殖朋友不得不認真思考和正確采取措施的現(xiàn)實問題。

現(xiàn)階段，“養(yǎng)豬虧損”的嚴峻形勢給養(yǎng)豬朋友造成了強大的心理壓力，所以，“降低成本、減少虧損”成了絕大多數(shù)養(yǎng)豬老板的首選對策。然而，在選擇降低飼養(yǎng)成本的措施上，不少人卻犯了盲目操作和理解上的錯誤，結(jié)果適得其反，使虧損更嚴重。究其原因，主要是對“飼養(yǎng)成本”的相關(guān)概念錯誤理解，將“減少投入”誤解為“降低成本”，因而導致一系列飼養(yǎng)操作和管理措施上的失當。因此，在豬價低迷時，如何才能真正有效地降低“飼養(yǎng)成本”，保持較為理想的飼養(yǎng)效果成為所有養(yǎng)豬朋友的首要。與此同時，還應徹底糾正一些錯誤觀念，避免步入“誤區(qū)”，才能實現(xiàn)“多賣豬、早賣豬和賣好豬”的高效養(yǎng)豬目標。

1 科學合理的選擇飼料，避免步入誤區(qū)導致更大的損失

養(yǎng)豬生產(chǎn)中，飼料成本占整個生產(chǎn)成本的70%以上，所有，在豬價低迷出現(xiàn)虧損時，大部分人很容易想到降低飼料成本來減少損失，在操作上采取減少使用量和選擇價格便宜的飼料使用，奢求養(yǎng)豬成本的降低。但這樣做的結(jié)果是：豬只發(fā)育受阻生長減慢，出售時間延長，生產(chǎn)成本增加；抵抗力下降，飼養(yǎng)密度增加，疾病增多難養(yǎng)；種豬生產(chǎn)繁殖率下降，飼養(yǎng)成本增加。

只有根據(jù)生豬不同生長階段的營養(yǎng)需要，科學合理的選擇飼料和飼喂量，全面滿足生長發(fā)育和繁殖的需要，才能最大限度的達到生豬的生產(chǎn)效益，降低飼養(yǎng)成本。

當然，根據(jù)生豬生長的不同階段，結(jié)合自身條件，科學合理的選擇使用本地廉價飼料資源，也可降低飼養(yǎng)成本。

2 科學飼養(yǎng)母豬，提高母豬生產(chǎn)能力，降低母豬分攤成本

母豬是豬場的核心，但其本身并不能帶來直接經(jīng)濟效益，只能通過繁育仔豬、出欄肥豬產(chǎn)生效益，所以，母豬生產(chǎn)力的高低直接決定了生豬的生產(chǎn)成本和豬場效益。

例如，每頭母豬一年生產(chǎn)成本約4850元（其中全年飼料費用3500元，加上分攤后備公母豬階段、人工、利息、折舊、藥費、疫苗和保健品等），若采用135保健飼養(yǎng)母豬使用牲命1號，每年可出欄肥豬23頭，母豬成本折舊分攤到肥豬為每頭成本210元；但按照我國傳統(tǒng)的飼養(yǎng)方式，每年出欄肥豬只有15頭，則每頭成本就是323元，每頭肥豬成本增加113元。如果采取錯誤的方法將初生下來的乳豬棄養(yǎng)或直接弄死，那么每頭直接損失為323元；沒能好好養(yǎng)，半路死掉，成本又多了近300元左右；沒死，但養(yǎng)的太差，豬只生病，生長變慢，料重比高，又會增加至少100元左右的成本。

通過以上分析可知，只有想辦法提高母豬的生產(chǎn)力，盡可能多的提高母豬年提供出欄育肥豬數(shù)，以達到降低成本的目的。

3 提高仔豬的健康水平，減少病死率，降低成本

仔豬的生長速度、健康狀況和成活率直接影響著豬場的經(jīng)濟效益。以萬頭豬場為例，從出生到出欄死亡率由5%增加到10%，死亡率差別5%，相當500頭小豬，每死亡一頭豬按損失400元計算(初生成本+飼養(yǎng)成本等)，累計損失多出20萬元。另外，生豬健康生長用藥少，生長速度快，可提前出欄，不僅減少藥費、提高飼料利用率，同時還可提高設(shè)備、欄舍的利用率，節(jié)省人力成本，與處于亞健康和經(jīng)常有疫情的的豬場相比較的話，每頭豬成本相差80～120元。

當前我國生豬飼養(yǎng)過程中，影響仔豬健康生長的主要因素包括仔豬斷奶應激、營養(yǎng)應激和常見疾?。ㄈ鐨獯?、圓環(huán)病毒病、藍耳病、偽狂犬病和病毒性腹瀉等）。解決措施是科學注射疫苗防控重大疫病的發(fā)生；使用護仔康1號解決仔豬斷奶應激和護仔康2號解決營養(yǎng)應激，減輕掉膘、降低發(fā)病率和死亡率；對于患氣喘病、藍耳病、傳染性胸膜肺炎和副豬嗜血桿菌病等呼吸道疾病嚴重的豬場，在解決仔豬斷奶應激的同時，于仔豬斷奶最易感染支原體（氣喘病）的易感期，采取“2%的康喘1號+替米考星100～200克/噸（凈含量）飼料添加，連續(xù)使用10～22天”的保健方案?？刂曝i場呼吸道綜合征，提高抗病力，減少藥費，降低料重比，提高生長速度，降低飼養(yǎng)成本。

4 加強生長育肥豬的保健飼養(yǎng)，降低料重比、提高生長速度和瘦肉率，降低成本

衡量商品豬經(jīng)濟效益指標的核心是飼料轉(zhuǎn)化率即料重比和生長速度。如將育肥豬全期的的料重比從2.80:1降到2.60:1，飼養(yǎng)到100 kg出欄，多消耗飼料18 kg，按照3.0元/kg計算，每頭生豬增加飼養(yǎng)成本54元。同樣，生長育肥豬體重達100 kg出欄，165日齡出欄與135日齡出欄相比，推遲出欄30天，按照生豬每天維持需要量1.5 kg計算，至少需要多浪費飼料45 kg，每頭增加成本約67.5元。由此可見，養(yǎng)殖效率的高低在很大程度上影響著養(yǎng)豬成本?，F(xiàn)在我國的養(yǎng)豬生產(chǎn)中常常使用“大壯素”保健飼養(yǎng)，可大大的提高生長速度、降低料重比，同時還能有效提高瘦肉率，降低成本，提高經(jīng)濟效益。

5 提高豬場管理水平，增強員工的責任心和積極性

豬場員工是養(yǎng)豬效益的創(chuàng)造者。再好的技術(shù)路線及豬場老板的良好愿望，都是通過豬場員工的努力來完成和實現(xiàn)的，因此，增強員工的責任心和積極性是降低豬場成本的重要保證。養(yǎng)豬場制定適宜的工資標準、良好的工作環(huán)境和生活條件、以及適當?shù)募夹g(shù)培訓等，都會影響員工的穩(wěn)定性和積極性的發(fā)揮，進而影響工作質(zhì)量。豬養(yǎng)的好與壞，與飼養(yǎng)員和技術(shù)員對豬的管理水平的高低有很大的關(guān)系。一個豬場的穩(wěn)定與技術(shù)員是否能做好豬場的防疫消毒、豬群的免疫保健、是否均衡生產(chǎn)等都有關(guān)；種豬群繁殖性能的高低與我們對后備母豬飼養(yǎng)、種豬群優(yōu)化、配種員配種技術(shù)、飼養(yǎng)員的飼養(yǎng)技術(shù)、豬群調(diào)理等等都與技術(shù)有很大關(guān)系，通過加強飼養(yǎng)員操作水平，可以減少生產(chǎn)浪費，降低費用；通過理論培訓與現(xiàn)場實際操作指導提高員工飼養(yǎng)、管理生產(chǎn)技術(shù)，穩(wěn)定生產(chǎn)，提高產(chǎn)出，可降低每頭生豬成本。大量養(yǎng)豬場的生產(chǎn)實踐表明，員工隊伍的穩(wěn)定性及技術(shù)水平的高低對豬場效益的好壞呈正相關(guān)。特別是在豬價低迷的形勢下，千萬不要因為豬場虧本而盲目錯誤的降低員工工資來降低成本，否則，會適得其反。

6 適當調(diào)整豬群結(jié)構(gòu)，及時處理飼養(yǎng)無價值和生產(chǎn)效益低的生豬，減少隱性虧損

在豬價低迷期，應對豬場所有豬群進行適當?shù)恼{(diào)整。首先應淘汰品種不好、生產(chǎn)繁殖能力低以及疾病多的能繁母豬，出售表現(xiàn)營養(yǎng)不良、生長緩慢的仔豬，及時淘汰無飼養(yǎng)效益的生豬，如患病無治療價值的病弱僵豬、治療費高于其經(jīng)濟價值的豬、傳染性強且危害性大的豬等，減少豬場的隱性損失。優(yōu)化豬群質(zhì)量，合理調(diào)整養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，提高應對風險的能力。

7 根據(jù)豬價市場走勢，選擇適當?shù)捏w重擇機出欄，減少虧損

生豬日增重是影響?zhàn)B豬經(jīng)濟的主要經(jīng)濟性狀之一，豬的日增重不是隨時間的推移而呈直線上升的，隨著體重的增加，豬體對自身生命活動所需的基本維持營養(yǎng)需要也相應增加。因此，為了取得養(yǎng)豬效益的最大化，豬場的經(jīng)營者應以肥育豬的料重比為參考，與市場售價作比較，確定最佳適宜的出欄體重。特別是在豬價較低時，應適當降低肥育豬的出欄體重，可減少虧損。例如，育肥后期豬的料重比為3.8，全價飼料3.0元/kg，那么每增重1 kg所需飼料成本為11.4元，在當前出欄豬賣價低于12元/kg的情況下，如果體重越大，料重比會不斷增加，超過120 kg以上的話就有可能不賺錢甚至出現(xiàn)虧本。因此，在低價位下養(yǎng)大豬是不合算的，就要適當降低育肥豬的出欄體重，這也是降低飼養(yǎng)成本的有效途徑。

8 改革飼養(yǎng)模式，增強抵御市場風險的能力，擺脫豬價周期中低谷期帶來的虧損

首先，走自繁自養(yǎng)、規(guī)?；彤a(chǎn)業(yè)化發(fā)展的道路，生產(chǎn)安全放心肉豬，提高銷售價格，擺脫豬周期中低谷時帶來的低效益或虧損。其次，改變傳統(tǒng)的飼養(yǎng)模式，采用高效的135保健養(yǎng)豬模式，提高養(yǎng)殖效益。 □