湖南省水產(chǎn)科學研究所 丁德明

中華鱉健康養(yǎng)殖技術

湖南省水產(chǎn)科學研究所 丁德明

健康養(yǎng)殖是根據(jù)中華鱉的生物學特性，模擬自然界中華鱉的生態(tài)環(huán)境和生活方式，以投喂鮮活餌料為主，采用科學的飼養(yǎng)管理方式，生產(chǎn)出接近野生的、高品質(zhì)的商品鱉來滿足市場的需求，達到提高養(yǎng)殖經(jīng)濟效益的目的。

一、養(yǎng)鱉場地的選擇和設計建造

1.應選擇水源充足、水質(zhì)良好無污染、環(huán)境安靜、交通方便處建場，水源水質(zhì)應符合《無公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)標準》(NY5051～2001)要求。

2.養(yǎng)鱉場應建有親鱉池、成鱉池、孵化房、稚鱉池、幼鱉池和生活用房。親鱉池、成鱉池要求是土池池底，土質(zhì)以沙壤土為宜，淤泥厚度不超過15厘米，池底平坦，池深為1.2～2.5米，面積2000～3335平方米，池上四周做防逃頂板，根據(jù)需要設若干飼料臺及曬背棲息臺。親鱉池池中設有產(chǎn)卵場，產(chǎn)卵場上堆30厘米厚的細沙。孵化房面積4～6平方米，并有控溫設施，要嚴防蛇、鼠等進入。稚鱉池面積4～10平方米，深0.5米，池底鋪5～10厘米的細沙。

二、人工繁殖技術

1.親鱉的選擇和飼養(yǎng) 選擇體重1公斤以上、體質(zhì)強壯、無病無傷的野生鱉，雌雄比例4～5∶1，每667平方米放養(yǎng)密度200～300只。飼料以新鮮的小魚、蝦、螺、蚌、動物內(nèi)臟為主，并輔以少許植物性餌料生物，日投喂量占鱉體總重6%～8%。

2.采卵 在產(chǎn)卵季節(jié)的上午，到產(chǎn)卵場沙堆內(nèi)挖出受精卵，將受精卵(卵殼內(nèi)出現(xiàn)白點)以動物極朝上輕放入集卵箱中整齊排列。采卵前，箱底鋪2～3厘米厚的細沙。采卵后，應將細沙蓋住受精卵，并平整產(chǎn)卵場內(nèi)的沙堆，以便于下一次采卵。

3.孵化 孵化時應注意以下幾點：一是孵化箱底部應留有濾水孔。二是細沙要洗干凈，粒徑0.5～0.7毫米，含水量為7%～8%，生產(chǎn)中以手握成團、松手即散為宜。三是溫度最好控制在33～34℃，36℃以上或22℃以下胚胎發(fā)育中止，孵化積溫大約為36000℃。四是孵化環(huán)境的相對濕度為81%～82%，可通過噴水來控制。

在產(chǎn)卵和孵化用沙的消毒過程中，可用鐵絲網(wǎng)選出粒徑0.5～0.7毫米的河沙，用水洗凈泥曬干，用0.3%高錳酸鉀均勻潑灑。

三、健康養(yǎng)殖技術

飼養(yǎng)生態(tài)鱉一般需要4年以上，個體發(fā)育經(jīng)過稚鱉、幼鱉、三齡鱉、成鱉階段。

1.稚鱉的飼養(yǎng) 剛出殼的稚鱉，體重只有3～5克，將其放在水盆內(nèi)暫養(yǎng)2～3天，選擇大小一致、體色一致、活動能力強、體形豐潤有光澤的個體，浸浴消毒后放入稚鱉池，放養(yǎng)密度為50只/平方米，且要求以一次放足為宜。稚鱉飼料以配合飼料為主，輔以10%的鮮魚和2%的青飼料，進行強化培育，可將鮮活飼料打成漿摻入到配合飼料中揉成團掛在飼料臺上進行馴化，每天未吃完的飼料應清除干凈，以免惡化水質(zhì)。當水溫降到15℃時準備越冬，應將水位加高，并在水面覆蓋稻草或塑料薄膜。

2.幼鱉的飼養(yǎng) 將越冬后的稚鱉經(jīng)過分級轉(zhuǎn)入幼鱉池飼養(yǎng)，放養(yǎng)密度為10只/平方米，剛開始攝食時以投喂配合飼料為主，以鮮活餌料為輔，逐漸調(diào)整至2個月后全部攝食鮮活餌料，日投餌率從5%增加到10%。經(jīng)過1年的飼養(yǎng)，幼鱉體重達80～100克。

3.成鱉的飼養(yǎng) 利用土池常溫養(yǎng)鱉，在每年4～6月開始放養(yǎng)鱉種，適宜投放體重在50克以上的幼鱉，要求規(guī)格整齊、年齡相同、體質(zhì)健壯，自繁自育的鱉種可直接投放，外地選購的鱉種還要進行暫養(yǎng)，強化培育1個月后再投放。鱉種投放前，應用高錳酸鉀等藥物消毒。放苗密度每667平方米為600只。

飼料以鮮活餌料為主，搭配部分植物性餌料，主要種類包括：鮮活螺蜆、小雜魚、動物內(nèi)臟、餅類和南瓜等，或投喂人工配合飼料，在水溫上升到18℃以上時開始投喂，日投喂量為鱉體總重3%～6%，每天投喂1～2次。

注意優(yōu)化水域生態(tài)，可在池塘內(nèi)混養(yǎng)魚類，每667平方米放養(yǎng)鰱魚40尾、花鰱60尾、鳊魚70尾、鯽魚100尾，或移植苦草、水葫蘆、水浮蓮等水草，其覆蓋面可達總水面的1/3，達到水域自凈的目的。