說起新瀉縣，除了大米，人們還會想到金屬器，這不得不歸功于成立了91年時(shí)間的相澤工房——一個擅長不銹鋼工藝的品牌，其中一款不銹鋼鍍黑餐具在1986年被選入紐約現(xiàn)代美術(shù)館Moma永久收藏。

當(dāng)然，它被人熟知并不僅僅因?yàn)槿绱耍嵌嗄陙韴?jiān)持的“生活存在感”。相澤工房出品的所有工具都源于“廚房里是否必要”這一點(diǎn)，無論是忽然一瞥，還是上手握捏，都給人溫潤實(shí)用、潔凈安全的食器印象。

便當(dāng)盒與茶壺是相澤工房里最受人追捧的器物。有人說：“理想中的便當(dāng)盒是可耐熱的，玻璃或不銹鋼，因?yàn)椴粫捎梦⒉t，只用電鍋加熱；還要雙層的，因?yàn)椴幌矚g飯和菜放在一起，最好還可以把不同的菜分隔開來?！睙o論怎樣尋尋覓覓，只有看到相澤工房的便當(dāng)盒，你才會認(rèn)定“就是這它了”。因?yàn)楣δ堋⒊叽缤耆险嬲纳钏?。有時(shí)，你還需要一條束帶捆綁，讓吃便當(dāng)也變得充滿情趣起來。

若在入冬的夜晚泡兩口好茶，容量極小的那種，相澤工房的不銹鋼茶壺是不二之選。細(xì)細(xì)品味的不只是茶葉的滋味，更是物品本身散發(fā)出的美好。好物好用，幾乎是所有人對它的評價(jià)。哪怕是一枚細(xì)小的勺子，純銅鍍銀的柄上也寫著“BOXER JAPAN”。銀色的部分會隨著時(shí)間而氧化，更增添幾抹歲月的光華，這是用來搭配下午茶、調(diào)勻咖啡、食用果餅時(shí)的風(fēng)雅良伴。沉甸甸的精工手感，讓人心滿意足。

常有人會買兩枚，一枚典藏欣賞，一枚隨身攜用。但日子久了，隨身的那枚才是和你建立情感的生活伙伴。這就是美麗又實(shí)用的東西，從相澤和先生成立工房之初，就堅(jiān)持“讓一個簡單、永恒、美好的設(shè)計(jì)適用于任何家庭”。盡管在機(jī)械加工參與的今天，符合消費(fèi)者需求的手工痕跡也從未在相澤工房的產(chǎn)品中褪去。