據(jù)悉，目前我國冬儲菜長勢良好，各地蔬菜因大量上市價格有所下跌。重點監(jiān)測的大白菜、馬鈴薯、洋蔥等下滑嚴(yán)重。其中白菜作為其他蔬菜的替代蔬菜，由于2014年蔬菜價格普遍偏低，所以白菜的消費量并不會太高，價格與2013年同期相比有所下跌。

2013年的“金疙瘩”風(fēng)頭不在，而近期冷庫馬鈴薯急于出貨，價格持續(xù)下跌。市場貨源飽和，壓價現(xiàn)象較嚴(yán)重，走貨緩慢，基本都處于虧損狀態(tài)。

農(nóng)戶對洋蔥后市的信心明顯不足，短時間內(nèi)市場需求難有好轉(zhuǎn)。

由露地轉(zhuǎn)變?yōu)榇笈锓N植的蔬菜因產(chǎn)量減少，成本上升，價格有抬頭趨勢，如番茄。

新姜大量上市，老姜價格依舊堅挺。這是因為2013年老姜量少價高，種植戶采取分批銷售方式出售，老姜供應(yīng)明顯不足。另外新姜難以保存，口感上也有差別，因此其并沒有替代老姜，價格也不到老姜的一半。