據(jù)了解，有機食用菌是在條件適宜的生態(tài)環(huán)境中，選用抗逆性較強的菌種，采用無污染的原輔材料和水，在生產(chǎn)過程中不得使用化學合成的農(nóng)藥、肥料及生長調(diào)節(jié)劑，加工過程中不使用合成保鮮劑等而生產(chǎn)的食用菌及相關(guān)產(chǎn)品。

近日，黑龍江哈爾濱市修訂了《無公害蔬菜生產(chǎn)安全標準和生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》，從嚴監(jiān)管地產(chǎn)蔬菜。目前哈爾濱市地產(chǎn)大宗品類蔬菜已經(jīng)基本達到了無公害標準，哈爾濱市有機食品認證有183個，其中食用菌類占了大多數(shù)?，F(xiàn)在各類蔬菜因農(nóng)藥殘留讓很多消費者心有余悸，而有機食用菌則成為了消費者的熱衷選擇。

（來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)）