劉　濤，張春梅，肖桂莉

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實施品牌戰(zhàn)略助推茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展

劉濤，張春梅，肖桂莉

（陜西省平利縣茶業(yè)局，陜西平利 725500）

本文通過對陜西省平利縣品牌戰(zhàn)略的實施過程和品牌名茶幾個開發(fā)階段的總結(jié)分析，明確了品牌在茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的核心地位和對促進茶葉產(chǎn)業(yè)的重要作用。

品牌；戰(zhàn)略；茶業(yè)

平利縣是中華人文始祖——女媧的故里，地處陜西省東南部。早在一千二百多年前就有關(guān)于茶葉種植生產(chǎn)的記載，清朝乾隆時期因入列貢品而馳名，二十世紀七十年代被農(nóng)業(yè)部列為國家茶葉生產(chǎn)基地縣之一。八十年代初，全縣茶園面積達到2133.3hm2，年產(chǎn)茶量220t，年產(chǎn)值90萬元。八十年代中期開始實施品牌茶開發(fā)戰(zhàn)略，使茶葉產(chǎn)業(yè)得到了快速地發(fā)展，現(xiàn)將平利縣品牌茶開發(fā)戰(zhàn)略的實施簡要概述如下。

1　探索研發(fā)期

這一時期是1985至1997年間，這時的市場還處于市場經(jīng)濟的萌動期，全縣所有的茶葉企業(yè)和茶葉種植戶生產(chǎn)的茶葉必須交售政府指定的供銷社經(jīng)營，實行政府定價，毛茶收購分六級十二個等，每級二等，最好的茶葉是一級一等，收購價為4.92元/kg，茶場和茶農(nóng)的茶葉生產(chǎn)經(jīng)濟效益基本上是屬于勞務(wù)型收益，茶葉交售后除支付勞務(wù)工資后基本就沒有盈余了。為提高茶葉生產(chǎn)經(jīng)濟效益，就得從研究創(chuàng)制品牌名茶入手，依靠打響自己的品牌，廣泛開拓市場，擴大品牌茶銷路來增加收益。由原平利縣茶葉工作指導(dǎo)站牽頭，制定品牌茶研制開發(fā)的技術(shù)方案，確定恢復(fù)一只歷史名茶——“三里埡”茶，新定名為“三里埡毛尖”茶；以原八仙區(qū)為中心研制開發(fā)一只新名茶，命名為“八仙云霧”茶，共2個品牌名茶，1986年春茶期間正式進行生產(chǎn)試驗?？h委、縣政府對名茶研制工作高度重視，各級政府給予了很大的支持，名茶研究工作進展順利，于1986年8月2日由國內(nèi)知名專家組成了鑒定委員會，在西安止園飯店由浙農(nóng)大著名教授張?zhí)煤阒鞒滞ㄟ^了2個品牌名茶的鑒定，時任陜西省副省長徐山林同志到會作了重要講話，對于平利縣名茶研制工作給予了高度評價，這2個名茶品牌于1990年3月獲安康地區(qū)行署科技進步一等獎，1991年1月獲得了省政府科技成果三等獎，同年，“八仙云霧”茶榮獲國家保健食品協(xié)會“金獎”，“三里埡毛尖茶”榮獲陜西省政府優(yōu)質(zhì)食品“二等獎”。名茶品牌已經(jīng)有了一定的市場名氣，平利縣成為全省取得名茶品牌最早的縣。

平利縣品牌名茶誕生后，加工必須由手工制作來完成，通稱“手工灶”，由此而得名，品牌名茶的生產(chǎn)從采到制，完全體現(xiàn)了手工的精細和色翠、香馥、味醇、形美的優(yōu)異品質(zhì)。通過連續(xù)幾年的研制開發(fā)與生產(chǎn)，2007年全縣茶葉總產(chǎn)量達到了280t，總產(chǎn)值1200萬元，其中名茶產(chǎn)量達到了50t，名茶總產(chǎn)值400萬元，名茶產(chǎn)量占全年總產(chǎn)的18%，產(chǎn)值占33%，品牌茶開發(fā)效益呈現(xiàn)。

2　攻堅開發(fā)期

這一時期是1998年至2001年，縣委、縣政府確定了抓好二葉（茶葉、煙葉）、食用菌、蠶桑、養(yǎng)殖四項支柱產(chǎn)業(yè)，優(yōu)先抓好“二葉生產(chǎn)”，茶葉被排在了四項支柱產(chǎn)業(yè)的首位，同時，茶葉作為縣域產(chǎn)業(yè)化的特色產(chǎn)業(yè)來抓，堅持以“樹立品牌戰(zhàn)略，開發(fā)精品名茶”為核心，強力打造特色品牌，多次到主產(chǎn)茶葉發(fā)達省份對市場考察研究，于1999年又開發(fā)了一個新品牌——精品名茶（后更名女媧銀峰茶），全縣有了三個茶葉品牌。當年春季，引進了一套名茶機械進行機械化加工推廣試驗，機械化的加工更進一步提高了名茶品質(zhì)，也提高了名茶生產(chǎn)效率和商品生產(chǎn)規(guī)模，引進成功后，小型名茶機械迅速推廣，名茶商品生產(chǎn)規(guī)模得到了大幅提高。

在品牌名茶的開發(fā)過程中，又遇到了一個難題，就是老茶園普遍為上世紀七十年代發(fā)展的群體種，品種混雜、發(fā)芽不整齊，新梢嫩度不一，名茶加工技術(shù)難以把握，品質(zhì)很難提升。為解決這些問題，1997年引進龍井43號、福鼎大白茶等幾個茶樹良種進行試驗栽植和無系性茶樹良種繁育，建成了部分良種茶名茶生產(chǎn)基地，1999年6月16日，平利縣人民政府舉辦首屆名茶評審會，通過編碼評審，良種茶制作的名茶獲得第一名，這一結(jié)果充分驗證了建立茶樹良種名茶生產(chǎn)基地，是推進平利縣名茶生產(chǎn)的根本出路。以此為起點，加快了無性系茶樹良種的種植和繁育進程。截止2000年，新建茶樹良種名茶示范基地133.3 hm2，建立無性系良種茶繁育基地3.3hm2，全縣茶園總規(guī)模達到了2266.7 hm2，茶葉產(chǎn)量達到350t，其中名茶產(chǎn)量80t，全縣茶葉總產(chǎn)值3000萬元，其中名茶產(chǎn)值達1300萬元，名茶產(chǎn)量、產(chǎn)值分別占總產(chǎn)的22%和43%，品牌茶的開發(fā)進一步突顯了經(jīng)濟效益的顯著提高。

3　深度拓展期

這一時期是從2002年以后至今。由于前期的深度開發(fā)，積累了平利縣茶葉快速發(fā)展的科技優(yōu)勢，奠定了快速建成西北名茶大縣的雄厚基礎(chǔ)?？h委、縣政府經(jīng)過反復(fù)思考論證，終于在縣十二次黨代會和人代會上確立了“平利縣實施生態(tài)立縣戰(zhàn)略，實現(xiàn)茶葉產(chǎn)業(yè)率先突破目標，快速建成西北名茶大縣”，把建設(shè)名茶大縣作為戰(zhàn)略性定位。緊接著，中共平利縣委、平利縣人民政府以平發(fā)〔2002〕35號文件下發(fā)：“關(guān)于進一步加快名茶大縣建設(shè)的實施意見”，實施意見更進一步細化了品牌戰(zhàn)略實施的各個階段的目標和任務(wù)。平利縣人民代表大會第四次會議于2010年3月5日通過了《平利縣十六屆人民代表大會第四次會議關(guān)于進一步加快推進茶飲產(chǎn)業(yè)率先突破發(fā)展的決議》，以平人發(fā)〔2010〕6號發(fā)布。全縣把加快名茶大縣建設(shè)作為政治共識，舉全縣之力，努力實現(xiàn)宏偉戰(zhàn)略目標。首先是以女媧文化為依托，將茶品牌與女媧文化有機結(jié)合起來，精心營造“游女媧故里、賞悠閑家園，品女媧綠茶”的文化氛圍。從2006年開始每間隔兩年舉辦一次“茶之旅”文化節(jié)。截止2012年已經(jīng)成功舉辦了四屆茶文化節(jié)，以恢宏的氣勢謳歌和弘揚了平利女媧茶的文化內(nèi)涵， 2013年對品牌進行了有效整合，統(tǒng)一定名為“平利女媧茶”，品牌在國內(nèi)也有了一定的知名度。

近年來，建成了茶葉標準化加工廠40個，品牌名茶加工全面實現(xiàn)了機械化，名茶商品規(guī)模得到了快速提高；全縣茶葉基地規(guī)模達到了13333.3 hm2，良種名茶基地近4000 hm2，品牌名茶生產(chǎn)基本具備了專業(yè)化基地，品牌名茶生產(chǎn)的產(chǎn)量和質(zhì)量水平得到了顯著的提高，全縣茶葉總產(chǎn)量6900t，其中名茶產(chǎn)量達2000t，全縣茶葉生產(chǎn)總產(chǎn)值7.5億元，其中品牌名茶產(chǎn)值達4.8億元，名茶最高售價達3000元/kg，名茶產(chǎn)量、產(chǎn)值分別占茶葉總產(chǎn)的29%和64%，有效輻射帶動了茶葉基地的規(guī)模擴張。

通過品牌戰(zhàn)略的實施，茶園面積比品牌開發(fā)前凈增了6.3倍，茶葉產(chǎn)量較開發(fā)前凈增31.4倍，茶葉總產(chǎn)值較開發(fā)前凈增83倍，品牌茶總產(chǎn)值超過了年總產(chǎn)值50%以上。品牌在茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的核心地位已無可替代，企業(yè)在市場競爭中以品牌為先導(dǎo)，精心打造自已的核心競爭品牌。平利縣品牌茶多次獲得國內(nèi)名茶評比金獎、特等獎等多項殊榮，2010年11月平利縣被中國茶葉學(xué)會授予第二屆“中國名茶之鄉(xiāng)”稱號，并獲得了農(nóng)業(yè)部“農(nóng)產(chǎn)品地理標志”的認證，由品牌茶的開發(fā)推進了平利縣茶葉產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康快速發(fā)展。

S571.1

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1006-5768(2014)02-0077-02

2013-10-31

劉濤（1962.1- ），男，陜西平利人，高級農(nóng)藝師。