劉　濤，張春梅，肖桂莉

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實(shí)施品牌戰(zhàn)略助推茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展

劉濤，張春梅，肖桂莉

（陜西省平利縣茶業(yè)局，陜西平利 725500）

本文通過(guò)對(duì)陜西省平利縣品牌戰(zhàn)略的實(shí)施過(guò)程和品牌名茶幾個(gè)開(kāi)發(fā)階段的總結(jié)分析，明確了品牌在茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的核心地位和對(duì)促進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)的重要作用。

品牌；戰(zhàn)略；茶業(yè)

平利縣是中華人文始祖——女?huà)z的故里，地處陜西省東南部。早在一千二百多年前就有關(guān)于茶葉種植生產(chǎn)的記載，清朝乾隆時(shí)期因入列貢品而馳名，二十世紀(jì)七十年代被農(nóng)業(yè)部列為國(guó)家茶葉生產(chǎn)基地縣之一。八十年代初，全縣茶園面積達(dá)到2133.3hm2，年產(chǎn)茶量220t，年產(chǎn)值90萬(wàn)元。八十年代中期開(kāi)始實(shí)施品牌茶開(kāi)發(fā)戰(zhàn)略，使茶葉產(chǎn)業(yè)得到了快速地發(fā)展，現(xiàn)將平利縣品牌茶開(kāi)發(fā)戰(zhàn)略的實(shí)施簡(jiǎn)要概述如下。

1　探索研發(fā)期

這一時(shí)期是1985至1997年間，這時(shí)的市場(chǎng)還處于市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的萌動(dòng)期，全縣所有的茶葉企業(yè)和茶葉種植戶生產(chǎn)的茶葉必須交售政府指定的供銷(xiāo)社經(jīng)營(yíng)，實(shí)行政府定價(jià)，毛茶收購(gòu)分六級(jí)十二個(gè)等，每級(jí)二等，最好的茶葉是一級(jí)一等，收購(gòu)價(jià)為4.92元/kg，茶場(chǎng)和茶農(nóng)的茶葉生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益基本上是屬于勞務(wù)型收益，茶葉交售后除支付勞務(wù)工資后基本就沒(méi)有盈余了。為提高茶葉生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益，就得從研究創(chuàng)制品牌名茶入手，依靠打響自己的品牌，廣泛開(kāi)拓市場(chǎng)，擴(kuò)大品牌茶銷(xiāo)路來(lái)增加收益。由原平利縣茶葉工作指導(dǎo)站牽頭，制定品牌茶研制開(kāi)發(fā)的技術(shù)方案，確定恢復(fù)一只歷史名茶——“三里埡”茶，新定名為“三里埡毛尖”茶；以原八仙區(qū)為中心研制開(kāi)發(fā)一只新名茶，命名為“八仙云霧”茶，共2個(gè)品牌名茶，1986年春茶期間正式進(jìn)行生產(chǎn)試驗(yàn)?？h委、縣政府對(duì)名茶研制工作高度重視，各級(jí)政府給予了很大的支持，名茶研究工作進(jìn)展順利，于1986年8月2日由國(guó)內(nèi)知名專家組成了鑒定委員會(huì)，在西安止園飯店由浙農(nóng)大著名教授張?zhí)煤阒鞒滞ㄟ^(guò)了2個(gè)品牌名茶的鑒定，時(shí)任陜西省副省長(zhǎng)徐山林同志到會(huì)作了重要講話，對(duì)于平利縣名茶研制工作給予了高度評(píng)價(jià)，這2個(gè)名茶品牌于1990年3月獲安康地區(qū)行署科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)，1991年1月獲得了省政府科技成果三等獎(jiǎng)，同年，“八仙云霧”茶榮獲國(guó)家保健食品協(xié)會(huì)“金獎(jiǎng)”，“三里埡毛尖茶”榮獲陜西省政府優(yōu)質(zhì)食品“二等獎(jiǎng)”。名茶品牌已經(jīng)有了一定的市場(chǎng)名氣，平利縣成為全省取得名茶品牌最早的縣。

平利縣品牌名茶誕生后，加工必須由手工制作來(lái)完成，通稱“手工灶”，由此而得名，品牌名茶的生產(chǎn)從采到制，完全體現(xiàn)了手工的精細(xì)和色翠、香馥、味醇、形美的優(yōu)異品質(zhì)。通過(guò)連續(xù)幾年的研制開(kāi)發(fā)與生產(chǎn)，2007年全縣茶葉總產(chǎn)量達(dá)到了280t，總產(chǎn)值1200萬(wàn)元，其中名茶產(chǎn)量達(dá)到了50t，名茶總產(chǎn)值400萬(wàn)元，名茶產(chǎn)量占全年總產(chǎn)的18%，產(chǎn)值占33%，品牌茶開(kāi)發(fā)效益呈現(xiàn)。

2　攻堅(jiān)開(kāi)發(fā)期

這一時(shí)期是1998年至2001年，縣委、縣政府確定了抓好二葉（茶葉、煙葉）、食用菌、蠶桑、養(yǎng)殖四項(xiàng)支柱產(chǎn)業(yè)，優(yōu)先抓好“二葉生產(chǎn)”，茶葉被排在了四項(xiàng)支柱產(chǎn)業(yè)的首位，同時(shí)，茶葉作為縣域產(chǎn)業(yè)化的特色產(chǎn)業(yè)來(lái)抓，堅(jiān)持以“樹(shù)立品牌戰(zhàn)略，開(kāi)發(fā)精品名茶”為核心，強(qiáng)力打造特色品牌，多次到主產(chǎn)茶葉發(fā)達(dá)省份對(duì)市場(chǎng)考察研究，于1999年又開(kāi)發(fā)了一個(gè)新品牌——精品名茶（后更名女?huà)z銀峰茶），全縣有了三個(gè)茶葉品牌。當(dāng)年春季，引進(jìn)了一套名茶機(jī)械進(jìn)行機(jī)械化加工推廣試驗(yàn)，機(jī)械化的加工更進(jìn)一步提高了名茶品質(zhì)，也提高了名茶生產(chǎn)效率和商品生產(chǎn)規(guī)模，引進(jìn)成功后，小型名茶機(jī)械迅速推廣，名茶商品生產(chǎn)規(guī)模得到了大幅提高。

在品牌名茶的開(kāi)發(fā)過(guò)程中，又遇到了一個(gè)難題，就是老茶園普遍為上世紀(jì)七十年代發(fā)展的群體種，品種混雜、發(fā)芽不整齊，新梢嫩度不一，名茶加工技術(shù)難以把握，品質(zhì)很難提升。為解決這些問(wèn)題，1997年引進(jìn)龍井43號(hào)、福鼎大白茶等幾個(gè)茶樹(shù)良種進(jìn)行試驗(yàn)栽植和無(wú)系性茶樹(shù)良種繁育，建成了部分良種茶名茶生產(chǎn)基地，1999年6月16日，平利縣人民政府舉辦首屆名茶評(píng)審會(huì)，通過(guò)編碼評(píng)審，良種茶制作的名茶獲得第一名，這一結(jié)果充分驗(yàn)證了建立茶樹(shù)良種名茶生產(chǎn)基地，是推進(jìn)平利縣名茶生產(chǎn)的根本出路。以此為起點(diǎn)，加快了無(wú)性系茶樹(shù)良種的種植和繁育進(jìn)程。截止2000年，新建茶樹(shù)良種名茶示范基地133.3 hm2，建立無(wú)性系良種茶繁育基地3.3hm2，全縣茶園總規(guī)模達(dá)到了2266.7 hm2，茶葉產(chǎn)量達(dá)到350t，其中名茶產(chǎn)量80t，全縣茶葉總產(chǎn)值3000萬(wàn)元，其中名茶產(chǎn)值達(dá)1300萬(wàn)元，名茶產(chǎn)量、產(chǎn)值分別占總產(chǎn)的22%和43%，品牌茶的開(kāi)發(fā)進(jìn)一步突顯了經(jīng)濟(jì)效益的顯著提高。

3　深度拓展期

這一時(shí)期是從2002年以后至今。由于前期的深度開(kāi)發(fā)，積累了平利縣茶葉快速發(fā)展的科技優(yōu)勢(shì)，奠定了快速建成西北名茶大縣的雄厚基礎(chǔ)?？h委、縣政府經(jīng)過(guò)反復(fù)思考論證，終于在縣十二次黨代會(huì)和人代會(huì)上確立了“平利縣實(shí)施生態(tài)立縣戰(zhàn)略，實(shí)現(xiàn)茶葉產(chǎn)業(yè)率先突破目標(biāo)，快速建成西北名茶大縣”，把建設(shè)名茶大縣作為戰(zhàn)略性定位。緊接著，中共平利縣委、平利縣人民政府以平發(fā)〔2002〕35號(hào)文件下發(fā)：“關(guān)于進(jìn)一步加快名茶大縣建設(shè)的實(shí)施意見(jiàn)”，實(shí)施意見(jiàn)更進(jìn)一步細(xì)化了品牌戰(zhàn)略實(shí)施的各個(gè)階段的目標(biāo)和任務(wù)。平利縣人民代表大會(huì)第四次會(huì)議于2010年3月5日通過(guò)了《平利縣十六屆人民代表大會(huì)第四次會(huì)議關(guān)于進(jìn)一步加快推進(jìn)茶飲產(chǎn)業(yè)率先突破發(fā)展的決議》，以平人發(fā)〔2010〕6號(hào)發(fā)布。全縣把加快名茶大縣建設(shè)作為政治共識(shí)，舉全縣之力，努力實(shí)現(xiàn)宏偉戰(zhàn)略目標(biāo)。首先是以女?huà)z文化為依托，將茶品牌與女?huà)z文化有機(jī)結(jié)合起來(lái)，精心營(yíng)造“游女?huà)z故里、賞悠閑家園，品女?huà)z綠茶”的文化氛圍。從2006年開(kāi)始每間隔兩年舉辦一次“茶之旅”文化節(jié)。截止2012年已經(jīng)成功舉辦了四屆茶文化節(jié)，以恢宏的氣勢(shì)謳歌和弘揚(yáng)了平利女?huà)z茶的文化內(nèi)涵， 2013年對(duì)品牌進(jìn)行了有效整合，統(tǒng)一定名為“平利女?huà)z茶”，品牌在國(guó)內(nèi)也有了一定的知名度。

近年來(lái)，建成了茶葉標(biāo)準(zhǔn)化加工廠40個(gè)，品牌名茶加工全面實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化，名茶商品規(guī)模得到了快速提高；全縣茶葉基地規(guī)模達(dá)到了13333.3 hm2，良種名茶基地近4000 hm2，品牌名茶生產(chǎn)基本具備了專業(yè)化基地，品牌名茶生產(chǎn)的產(chǎn)量和質(zhì)量水平得到了顯著的提高，全縣茶葉總產(chǎn)量6900t，其中名茶產(chǎn)量達(dá)2000t，全縣茶葉生產(chǎn)總產(chǎn)值7.5億元，其中品牌名茶產(chǎn)值達(dá)4.8億元，名茶最高售價(jià)達(dá)3000元/kg，名茶產(chǎn)量、產(chǎn)值分別占茶葉總產(chǎn)的29%和64%，有效輻射帶動(dòng)了茶葉基地的規(guī)模擴(kuò)張。

通過(guò)品牌戰(zhàn)略的實(shí)施，茶園面積比品牌開(kāi)發(fā)前凈增了6.3倍，茶葉產(chǎn)量較開(kāi)發(fā)前凈增31.4倍，茶葉總產(chǎn)值較開(kāi)發(fā)前凈增83倍，品牌茶總產(chǎn)值超過(guò)了年總產(chǎn)值50%以上。品牌在茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的核心地位已無(wú)可替代，企業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中以品牌為先導(dǎo)，精心打造自已的核心競(jìng)爭(zhēng)品牌。平利縣品牌茶多次獲得國(guó)內(nèi)名茶評(píng)比金獎(jiǎng)、特等獎(jiǎng)等多項(xiàng)殊榮，2010年11月平利縣被中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)授予第二屆“中國(guó)名茶之鄉(xiāng)”稱號(hào)，并獲得了農(nóng)業(yè)部“農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志”的認(rèn)證，由品牌茶的開(kāi)發(fā)推進(jìn)了平利縣茶葉產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康快速發(fā)展。

S571.1

C

1006-5768(2014)02-0077-02

2013-10-31

劉濤（1962.1- ），男，陜西平利人，高級(jí)農(nóng)藝師。