楊云秋,李 佳
?
錯那縣勒鄉(xiāng)茶葉產業(yè)情況調研
楊云秋1,李佳2
(1.安徽農業(yè)大學茶與食品科技學院,合肥 230036;2.西藏自治區(qū)山南地區(qū)錯那縣勒鄉(xiāng)政府,西藏錯那 856700)
錯那在藏語意為“湖的前面”。 該縣屬藏南山原湖盆谷地中的喜馬拉雅區(qū),地勢北高南低,康格多山以南地區(qū)海拔遞減,相對高差7000多m,最高海拔7060m,最低海拔18m。部分地區(qū)適宜茶樹生長。2014年由安徽省委組織部組織第一批科技援藏隊結合錯那縣發(fā)展茶產業(yè)的需求,對錯那縣主要茶葉產地——勒鄉(xiāng)的茶葉產業(yè)情況進行實地調研,調研采取現(xiàn)場查看、走訪茶農、核實資料、抽取樣品分析等方法,現(xiàn)將調研的情況匯報如下。
勒門巴民族鄉(xiāng)簡稱勒鄉(xiāng),位于錯那縣西南部,距縣城52Km。轄區(qū)行政面積363Km2,直轄2個行政村(勒村和賢村),常住51戶,人口132人,勞力77人。勒鄉(xiāng)茶園始建于1971年,分布于勒村和賢村,現(xiàn)有生產茶園9.6 hm2,近年新建新墾茶園26.7余hm2,計劃發(fā)展66.7hm2。
勒鄉(xiāng)位于北緯N27°49′,東經(jīng)E91°41′,屬于喜馬拉雅山南麓亞熱帶山地半濕潤暖溫帶季風氣候區(qū),海拔在2300~2600m,是我國海拔最高的茶葉生產區(qū)域之一。年降水量1000mm左右,年均氣溫10℃,極溫30~-8℃,娘姆江深切橫貫而過,氣候適宜、植被茂密、空氣濕潤。茶園主要集中在娘姆江兩岸江邊和坡地上,對勒村和賢村茶園的土壤進行土層厚度、土壤質地和地形坡度等測定,測定結果顯示土層厚度變化較大,江岸平地土層較厚,而坡地土壤發(fā)育不全,土層較淺,對于茶樹生根有一定的影響,土壤以腐殖土為主。地形坡度基本適宜茶樹生長,個別茶園靠近江邊,地下水位較高。
該鄉(xiāng)茶園為茶籽播種,茶籽品種混雜,長勢長相差異大,茶樹萌發(fā)不齊,鮮葉勻齊度差,內含物差異大,嚴重影響干茶品質。曾嘗試采用無性系扦插苗種植,但由于茶苗調運周期長、當?shù)貧夂颦h(huán)境等原因未引種成活。目前新建茶園仍采用茶籽直播的方式,每穴播種8~10粒,成活率不足10%,新生茶苗年生長周期短,生長較慢,木質化程度低,苗期的除草、施肥、遮蔭、防旱、防寒害和防治病蟲害等管理工作未到位,導致年年種,年年死亡的現(xiàn)象。
生產茶園茶樹種植稀疏,以叢栽為主,缺株斷行嚴重。茶樹樹勢衰老,骨干枝上地衣苔蘚多,枝干灰褐。茶樹未進行定期的修剪,主要是靠采摘藏茶鮮葉時順便修剪,茶樹細弱枝較多,樹冠采面松散,雖當?shù)貧夂驖駶櫠嘤?,茶葉持嫩性長,一年可采鮮葉3~4次,但產量依然很低,加之其高海拔原因,茶樹的生長期較短,新梢生長量小,茶樹生產力低,綠茶鮮葉量只能達到5Kg/667m2。有部分茶園進行了臺刈復壯措施,樹勢得到一定的恢復。
茶園土壤屬森林腐殖質土壤,新墾新種茶園土壤未經(jīng)熟化而直接播種,茶籽萌發(fā)率低。生產茶園施肥以有機肥為主,但未制定周年施肥計劃,而是有肥就施,無肥不施,導致大量肥料浪費。
茶園病蟲害以刺吸性害蟲為主,綠盲蝽危害較重,屬于優(yōu)勢種??蓪е麓翰桴r葉產量和品質下降,對秋茶的產量也有一定影響。有部分茶園冬季受風害、霜凍嚴重。
該鄉(xiāng)茶園的栽培管理主要以政府主導,群眾參與,當?shù)卣m努力改進,但由于缺乏茶葉栽培管理專業(yè)技術人才等原因,茶園管理技術普及率不高,茶園主要靠經(jīng)驗管理,茶葉科學栽培認識不夠。
地域的特點決定了茶葉產品的開發(fā),一直以來勒鄉(xiāng)茶場以生產當?shù)厝讼矚g的藏散茶為主,同時加工制作綠茶,由于地域優(yōu)勢和環(huán)境優(yōu)勢,產品一直供不應求,產品價格也非常高,綠茶200元/50g,藏散茶也達到20元/500g。但是茶葉品質受加工工藝和茶園管理水平影響,未能達到應有的高產優(yōu)質品質。
綠茶加工過程中,鮮葉采收后不分級別,導致成茶外形松泡,露梗、枯黃,葉底雜亂,黃暗。采摘鮮葉不分晴雨,采收后不攤放而直接殺青、干燥。導致茶葉熟悶味明顯,湯色深黃。殺青過程溫度控制不當,茶葉爆點多,老火味重。包裝存儲不當,茶葉有明顯異味。
藏茶加工中,經(jīng)過兩次蒸煮和攤涼,直接裝袋,干燥程度往往達不到要求,茶葉在銷售后存在發(fā)霉質變的問題。影響消費者的飲用和健康。
勒鄉(xiāng)茶場雖然已經(jīng)引進了大型殺青機、揉捻機、理條機、烘干機等加工設備合計十多臺(套),并建成了茶葉生產車間,但由于技術人員的培訓工作未到位,設備一直閑置未能投入生產。
近年來,錯那縣委縣政府及當?shù)剜l(xiāng)政府對茶葉產業(yè)發(fā)展十分重視,一直作為農業(yè)產業(yè)的支柱來抓,提出了“特色產業(yè)年”計劃,并引入公司投資當?shù)夭铇I(yè)的茶葉加工、包裝設計、品牌打造等工作。但是茶園的管理和加工還存在一些問題,努力的空間還很大。
當?shù)亻_墾茶園主要是生荒地墾荒,未進行合理的認證,茶園建設不進行種前深墾,茶籽在播種前也未進行浸種催芽,導致茶苗的萌發(fā)率和成活率都較低,加之苗期的除草、施肥、遮蔭、防旱、防寒害和防治病蟲害等管理工作未到位,大片新種茶園茶苗死亡現(xiàn)象嚴重,這是制約勒鄉(xiāng)茶產業(yè)發(fā)展的首要問題。
大部分的老茶園處于半自然生長狀態(tài),茶園基礎設施建設跟不上,新技術推廣應用程度不高,茶園單產低。茶葉加工技術粗放,導致茶葉品質較差,這是制約勒鄉(xiāng)茶產業(yè)發(fā)展的關鍵問題。
勒鄉(xiāng)茶場現(xiàn)有的9.6 hm2老茶園及26.7 hm2新茶園多分布在河谷的周邊,最大的一片茶園也只有5.3 hm2,分布較分散,而勒鄉(xiāng)全鄉(xiāng)共有114人,茶園管理和茶葉生產高峰季都面臨勞動力短缺的問題。勒鄉(xiāng)為門巴族聚集區(qū),茶農習慣于粗放的茶葉生產,與內地茶區(qū)交流較少,接受新的茶葉科學種植、加工技術難度較大,這是制約勒鄉(xiāng)茶業(yè)發(fā)展的根本問題。
針對勒鄉(xiāng)茶業(yè)發(fā)展存在的問題提出以下幾點建議。
新茶園建立的前提需提供健壯的茶苗,而從外地調運茶苗又面臨周期長,不能適應當?shù)貧夂虻葐栴},所以當務之急是在當?shù)亟ㄔO茶苗苗圃。既可提供適應當?shù)貧夂颦h(huán)境的茶苗,也可為后期引種茶樹良種打下基礎。
茶樹茁壯成長,根深葉茂,達到速生高產,持續(xù)增產的目的,關鍵在于全面落實茶園管理技術措施,進行經(jīng)常性的管理工作。根據(jù)茶樹各個不同生長發(fā)育階段對外界環(huán)境條件的不同要求,采取適當措施,不斷改造茶園土壤和環(huán)境條件以及茶樹本身,使茶樹內因和外因互相適應,發(fā)展其速生高產作用。 可通過建立標準示范茶園,輻射帶動周邊茶園建設。
茶產業(yè)的發(fā)展歸根結底是人的發(fā)展,茶農的技能和知識的提高已成為茶產業(yè)發(fā)展和茶農致富奔小康的關鍵,實施茶農科技培訓,提高茶農的技術和整體素質,增加廣大茶農的收益,從而促進茶產業(yè)的發(fā)展。茶農科技培訓要充分發(fā)揮茶葉專業(yè)技術人員的作用,按照當?shù)夭璁a業(yè)的特點,市場的需求來實施培訓,以提高培訓的針對性、實用性、實效性,切實讓茶農通過培訓提高對茶葉生產的積極性,積極引入茶葉專業(yè)技術人才和技術支持,與內地茶業(yè)發(fā)達省份開展多方位的交流,開拓當?shù)夭铇I(yè)發(fā)展的思路。
茶園生態(tài)旅游是近年來新興的農業(yè)生態(tài)旅游項目,是將茶業(yè)資源與旅游有機結合的旅游方式。勒鄉(xiāng)擁有優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境和著名的人文景點,可根據(jù)當?shù)靥厣?,發(fā)展茶葉生態(tài)旅游和茶葉文化旅游。充分利用當?shù)氐牟枞~資源,開發(fā)茶文化展示、茶園觀光、休閑、品茗、購茶為一體的生態(tài)觀光茶園。既有利于提高茶葉產品的附加值、充分利用農村剩余勞動力資源、優(yōu)化茶葉產業(yè)結構、改善當?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境質量,并可推動茶農思想觀念的轉化,促進人的發(fā)展。
S571.1
A
1006-5768(2014)02-0072-03
2014-02-18