殷建軍 王小文 余新祖

(1.婺源縣茶葉科學(xué)研究所 333200;2.婺源縣江灣農(nóng)機(jī)制造有限公司;3.婺源縣農(nóng)業(yè)局)

婺源是中國茶葉之鄉(xiāng)，產(chǎn)茶已有一千八百多年的歷史。茶葉是婺源走向世界的通行證，發(fā)展地域經(jīng)濟(jì)的助推器，茶業(yè)經(jīng)濟(jì)見證了婺源經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展史。筆者從產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀、存在問題和潛在優(yōu)勢分析入手，對婺源茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展提出對策與建議。

1 產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

茶葉是婺源的傳統(tǒng)特色產(chǎn)業(yè)、振興縣城經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)、農(nóng)民增收致富的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)、出口創(chuàng)匯的朝陽產(chǎn)業(yè)。2012年全縣茶園面積17萬畝，其中無性系良種茶園 7.6 萬畝，占 44.7%;產(chǎn)茶 10 100t，其中名優(yōu)茶1 520t，占15.05%;茶葉精制加工貿(mào)易量3.8萬 t，茶葉系列產(chǎn)值13.6億元，出口創(chuàng)匯3 100萬美元，茶農(nóng)人平茶葉收入1 850元。

婺源是全國重點(diǎn)產(chǎn)茶縣，通過標(biāo)準(zhǔn)化良種茶園建設(shè)工程實(shí)施，茶園基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)進(jìn)一步完善，高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶園基地進(jìn)一步鞏固擴(kuò)大。11萬畝綠色食品原料(茶葉)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地通過國家驗(yàn)收;5.2萬畝有機(jī)茶基地連續(xù)16年通過國內(nèi)外 ECO、BCS、COFCC等認(rèn)證機(jī)構(gòu)頒證，是全國最大的有機(jī)茶生產(chǎn)基地縣。

婺源是茶葉出口基地縣，通過標(biāo)準(zhǔn)化清潔化加工廠改造工程實(shí)施，茶葉初、精制加工能力顯著提高，標(biāo)準(zhǔn)化水平顯著提升。全縣現(xiàn)有茶葉初制加工廠526座，年加工能力1.8萬t，其中規(guī)模茶葉企業(yè)35家，通過QS認(rèn)證的16家，省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(茶葉)龍頭企業(yè)4家，市級龍頭企業(yè)6家，縣級龍頭企業(yè)9家，擁有自營出口權(quán)的6家。精茶外貿(mào)加工廠16家，年加工能力5萬t，聚芳永茶業(yè)有限公司茶飲料原料茶自動化加工生產(chǎn)線，技術(shù)先進(jìn)，全國領(lǐng)先。鄣公山茶葉實(shí)業(yè)有限公司，精茶外貿(mào)出口供貨全省第一。

婺源縣已注冊茶葉產(chǎn)品商標(biāo)50個(gè)，其中省著名商標(biāo)5個(gè);全縣茶葉經(jīng)營門點(diǎn)(店)、茶莊四百多家，埠外婺源綠茶專賣店十余家。茶樓、茶坊十余家，集茶葉零售、品茗、茶旅游、茶服務(wù)的三產(chǎn)體系日趨完善，2012年三產(chǎn)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值3.1億元。皖、浙、贛三省交界區(qū)域茶葉貿(mào)易集散中心已形成，全國著名綠茶基地縣地位進(jìn)一步提升，婺源在全國產(chǎn)茶縣中的位置進(jìn)一步前移。

2 潛在優(yōu)勢

一有地理地域優(yōu)勢。婺源位于中國綠茶金三角核心，“八分半山一分田，半分水路和莊園”的地貌特征，奠定了生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)綠茶的地理環(huán)境條件。

二有生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢。婺源不但有82.5%的森林覆蓋率，已連續(xù)4年被評為全國十大生態(tài)產(chǎn)茶縣。而且縣委、縣政府著力打造世界文化生態(tài)大公園，無疑為生態(tài)茶業(yè)規(guī)?；a(chǎn)、集約化經(jīng)營、持續(xù)化發(fā)展創(chuàng)造了無與倫比的生態(tài)環(huán)境。

三有茶葉品質(zhì)優(yōu)勢。婺源綠茶香高、味醇、汁濃、湯清的獨(dú)特自然品質(zhì)，是人類回歸自然追求綠色消費(fèi)的首選，國內(nèi)外市場前景廣闊。

四有人文歷史優(yōu)勢。婺源素有書鄉(xiāng)之譽(yù)，茶鄉(xiāng)之稱。文化底蘊(yùn)深厚，產(chǎn)茶歷史悠久，茶文化源遠(yuǎn)流長。深厚的茶文化內(nèi)涵，是振興婺源茶產(chǎn)業(yè)，拉長做強(qiáng)產(chǎn)業(yè)鏈，取之不盡的寶貴財(cái)富。

五有政策環(huán)境優(yōu)勢。茶業(yè)是婺源的民生產(chǎn)業(yè)，茶業(yè)經(jīng)濟(jì)鑄就了婺源的古、現(xiàn)代文明?？h委、縣政府高瞻遠(yuǎn)矚，始終堅(jiān)持茶葉興、婺源興、茶農(nóng)富的理念，把茶業(yè)列為與旅游和高新技術(shù)并列的縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的三大支柱產(chǎn)業(yè)之一，從政策、資金上著力扶持，推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)快速發(fā)展。政府引導(dǎo)和民心所向是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的原動力。

六有發(fā)展基礎(chǔ)優(yōu)勢?！版脑淳G茶”商標(biāo)已注冊，為運(yùn)作品牌做大品牌創(chuàng)造了條件?！舵脑淳G茶-江西省地方標(biāo)準(zhǔn)》的頒布實(shí)施，為婺源綠茶統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范茶葉生產(chǎn)、加工、經(jīng)營提供了技術(shù)依據(jù);國家級有機(jī)茶良種苗木繁育基地的建設(shè)，為全縣茶園建設(shè)實(shí)現(xiàn)良種化提供了保證;中國名牌農(nóng)產(chǎn)品稱號、國家地理標(biāo)志產(chǎn)品的獲得為婺源綠茶品牌建設(shè)和拓展市場添上了騰飛的翅膀;17萬畝茶園基地的鞏固建設(shè)，奠定了婺源持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)。婺源茶業(yè)具有厚積薄發(fā)、加快發(fā)展的潛在優(yōu)勢。

3 存在問題

一是茶“味”不濃。茶葉雖是婺源傳統(tǒng)的特色支柱產(chǎn)業(yè)，茶業(yè)經(jīng)濟(jì)不但曾為婺源的歷史、文化、經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展發(fā)揮過其它產(chǎn)業(yè)無法替代的重要作用，而且在現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展中，特別是在發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、解決三農(nóng)問題中，其支柱產(chǎn)業(yè)地位仍然不可動搖。但縱觀全局，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的茶“味”卻不濃，其表現(xiàn)主要有:品牌運(yùn)作乏力，品牌宣傳滯后，品牌管理不到位，茶葉之鄉(xiāng)域內(nèi)沒有婺源綠茶公用品牌廣告，母子商標(biāo)使用也極不規(guī)范。

二是科技投入嚴(yán)重不足，技術(shù)儲備跟不上產(chǎn)業(yè)發(fā)展。婺源是全國重點(diǎn)產(chǎn)茶縣、特色產(chǎn)茶縣。茶產(chǎn)業(yè)的科研與技術(shù)推廣部門設(shè)置齊全，有茶葉科學(xué)研究所、茶葉機(jī)械研究所、茶葉技術(shù)推廣中心，但實(shí)質(zhì)卻是有名而無實(shí)。茶機(jī)所、茶科所專業(yè)技術(shù)人才青黃不接，有牌子而無試驗(yàn)手段和基地，只有工資而無一分錢科研經(jīng)費(fèi)。二十多年來兩個(gè)科研所沒有從事任何項(xiàng)目研究。茶技推廣中心同樣沒有任何技術(shù)推廣經(jīng)費(fèi)。產(chǎn)業(yè)發(fā)展缺乏科技支撐和技術(shù)儲備。

三是行業(yè)管理不到位。茶業(yè)協(xié)會和綠茶聯(lián)合會，不能發(fā)揮民間行業(yè)組織的應(yīng)有功能。原因是政府與民間行業(yè)組織間的關(guān)系沒有理順、職責(zé)不明。

四是部門協(xié)作合力不夠，政出多門、相互推諉現(xiàn)象經(jīng)常發(fā)生。茶葉是婺源全民性最強(qiáng)的產(chǎn)業(yè)，涉及80%的農(nóng)民和眾多市民及下崗再就業(yè)者。茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展涉及多領(lǐng)域、多部門，只有全縣上下一條心形成合力，心往一處想，創(chuàng)造出群策群力的濃厚發(fā)展環(huán)境，才能加快茶產(chǎn)業(yè)鏈拉長做大。

五是標(biāo)準(zhǔn)化的試驗(yàn)示范樣板基地缺失。婺源雖是全國首批綠色食品原料(茶葉)標(biāo)準(zhǔn)化示范基地縣，但至今沒有一塊運(yùn)用集成技術(shù)建成的標(biāo)準(zhǔn)化高產(chǎn)高效生態(tài)茶園示范基地。全縣新建和改造茶園無借鑒樣板，導(dǎo)致模式不同，規(guī)格不一，標(biāo)準(zhǔn)化水平偏低。

4 發(fā)展對策與建議

4.1 科學(xué)定位，合理規(guī)劃

首先是摸清資源家底，然后合理規(guī)劃。規(guī)劃應(yīng)在現(xiàn)有布局和發(fā)展重點(diǎn)的基礎(chǔ)上，以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的理念進(jìn)行科學(xué)定位，依照區(qū)域提出合理的發(fā)展目標(biāo)、重點(diǎn)項(xiàng)目和主要措施，要具有指導(dǎo)性，更應(yīng)有可操作性。

4.2 強(qiáng)化茶園基礎(chǔ)建設(shè)

應(yīng)把茶園建設(shè)列入文化生態(tài)大公園建設(shè)的范疇，使茶園真正成為中國最美鄉(xiāng)村的獨(dú)特靚麗風(fēng)景。通過改造建設(shè)達(dá)到既是茶園，更像花園。這樣既能改變茶園的小環(huán)境，提高茶葉品質(zhì);又能體現(xiàn)茶鄉(xiāng)的特色。

4.3 強(qiáng)化體制機(jī)制創(chuàng)新

農(nóng)業(yè)投入品的使用與管理是有機(jī)茶生產(chǎn)環(huán)節(jié)的關(guān)鍵;茶產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系建設(shè)是確保茶葉生產(chǎn)到茶杯全程質(zhì)量監(jiān)控，取信于消費(fèi)者的根本要求。建議各相關(guān)部門要通力協(xié)作，創(chuàng)新機(jī)制，形成切實(shí)可行的措施，并要監(jiān)管到位，形成制度，堅(jiān)持長抓不懈。

4.4 強(qiáng)化資源整合

市場孕育商機(jī)，商機(jī)促推產(chǎn)業(yè)發(fā)展。現(xiàn)在的婺源高速公路、高速鐵路貫通南北，連接西東，交通區(qū)位優(yōu)勢明顯，為茶城建設(shè)和發(fā)展提供地利條件;贛、浙、皖三省交界區(qū)域茶葉集散中心地位的確立，鄉(xiāng)村旅游的旺盛人氣是建設(shè)茶城的人和;全球綠色消費(fèi)的洶涌浪潮，國家產(chǎn)業(yè)政策的支持，是建設(shè)茶城的適逢天時(shí)。茶城(市場)的發(fā)展壯大不但能服務(wù)于茶產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，而且?guī)酉嚓P(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，加快地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展。建設(shè)茶城(茶葉大市場)時(shí)不我待。

4.5 強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)和部門協(xié)作

一要建立領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)制，強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任，采取責(zé)任考核與獎罰結(jié)合措施，增強(qiáng)各級領(lǐng)導(dǎo)的責(zé)任意識、憂患意識和發(fā)展意識。一個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展涉及方方面面，需要各相關(guān)職能機(jī)構(gòu)和部門的相互配合與支持，茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展涉及農(nóng)業(yè)、林業(yè)、水利電力、工商、質(zhì)監(jiān)、藥監(jiān)、財(cái)政、金融、農(nóng)資供應(yīng)等眾多部門。因此，部門協(xié)調(diào)，建立聯(lián)動機(jī)制，形成合力顯得尤為重要。全縣上下一致，萬眾一心，力促茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展氛圍形成之日，就是婺源茶產(chǎn)業(yè)走向新的輝煌之時(shí)。

4.6 強(qiáng)化科技支撐作用

首先應(yīng)做到招商與引智結(jié)合，引進(jìn)高科技人才。二要注重鄉(xiāng)土人才培養(yǎng)，充分發(fā)揮現(xiàn)有科技人員的積極性和創(chuàng)造性。三要建立人才激勵機(jī)制，鼓勵專業(yè)人才努力搶占行業(yè)發(fā)展的科技制高點(diǎn)。