（余江縣林業(yè)局，江西 鷹潭 335000）

園藝果樹中問題和果樹園藝技術

張金燕

（余江縣林業(yè)局，江西 鷹潭 335000）

文章分析了園藝果樹存在的問題，探析了果樹園藝技術，旨在為相關的園藝工作者以及果農提供一定的參考。

園藝果樹；問題；果樹園藝技術

1 園藝果樹存在的問題

1.1 發(fā)展規(guī)模小，原始累積少。我國的園藝果樹通常是以農民個體戶為主體的形式存在，專業(yè)不夠精湛，許多設施相對落后，并且也沒有建立完善的農業(yè)銷售服務體，致使農產品不能夠有組織、成批量的銷售到外面去，這種設施不全、缺乏市場調研、盲目的果樹生產，很難拓展外地市場，制約園藝果樹的發(fā)展。

1.2 設施檔次低。目前，我國園藝果樹的棚體通常不通風，果樹的品種也相對較少，授粉品種更加稀少，再加上整修修理存在一定的問題，拉枝、刻芽等技術不到位；施肥量較少，土壤肥力不夠；農民配合力度不足等，都是園藝果樹栽培大棚存在的問題，致使果樹產量明顯偏低。

1.3 缺乏相應的果樹園藝技術。在我國的園藝果樹產業(yè)中，果農都具有非常豐富的經驗，但是卻不能將設施設備技術、栽培技術投入到實際生產中。此外，農業(yè)技術服務體系的技術推廣難度相對較大，一些技術人員雖然有許多的專業(yè)知識，但是卻缺乏相應的實戰(zhàn)經驗，其在服務果農時，很難將理論應用到實踐生產中，造成理論與生產嚴重的脫節(jié)，與發(fā)展形勢不相適應。

1.4 產品質量有待提高，生產無公害綠色食品勢在必行。目前，我國大量的果樹樹種都種植在次適宜區(qū)或者非適宜區(qū)，適宜區(qū)內缺乏相應的品種區(qū)劃，這種盲目種植不適宜的品種在結果時，往往果品的質量較差。此外，果樹品種的病蟲害現(xiàn)象也相對嚴重，果農缺乏一定的園藝技術，只是一味的通過噴灑農藥來消滅蟲害，造成嚴重環(huán)境污染的同時，還降低了果品的質量。因此，想要提高果品的質量，就應該提高果農的技術與無公害生產意識，無公害綠色食品的生產勢在必行。

1.5 服務功能不強。一是由于園藝果樹栽培需要一定的生產規(guī)模與資金投入，例如前期的建園、生產設施的投入相對較大，并且許多果樹通常需要幾年的撫育管理后，再能陸續(xù)的投產見效收益，但是國家的項目自主相對較少，果農承擔的風險較大，這限制了生產的發(fā)展；二是在技術指導與信息服務方面，專業(yè)的果樹技術人員數(shù)量少，無法向果農提供“點”對“點”的定向及更多服務，致使果農不按照技術規(guī)程，亂使用農藥、化肥、植物生長調節(jié)劑等，降低果實的品質。

2 果樹園藝技術

2.1 園址選擇。在進行園址選擇時，應該根據(jù)果樹品種的不同，以及果樹的不同喜好來進行，例南風蜜桔，其在江西已經有1300多年的歷史，并且品質好，深受江西人民的喜愛，其種植地應該選擇水分充足、土壤肥沃的丘陵山坡。

2.2 植樹造林技術與水土保持技術。指數(shù)造粒技術是根據(jù)樹木質量的好壞、樹木種植量、樹木種植的方法以及種植的時間來決定的；樹木的種植是分片種植還是全部種植是根據(jù)保持水土的需要以及果樹的特點來決定的。此外，評價樹木質量的高低是根據(jù)樹木的根系食肉發(fā)達、樹木的生長是否旺盛、樹皮是否損傷為標準的。

2.3 果樹的管理。

2.3.1 種植管理。果樹的種植管理是最前期的工作，選擇莖稈粗壯、根系發(fā)達、高度適中的優(yōu)良樹苗，栽種時應該先用濕土覆蓋根部，邊埋邊采，土壤應該稍微高于地面，這樣在澆水后才不至于出現(xiàn)塌陷；

2.3.2 種植后管理。種植后的管理分為樹根底部管理與水分與肥料的管理，首先是水分與肥料的管理，在樹種剛剛種植時，應該施底肥，當土壤肥力實效后就應該追肥，追肥的次數(shù)、施肥時間以及施肥方法也不盡相同，在不同的階段施加不同的肥料，例如在萌芽期、坐果期，可以施加氮肥來促使萌芽和提高坐果率，并且還能促進新稍的生長；花芽分化期與采果期應該施加果樹專用復合肥、腐熟有機肥、草木灰等肥料，進一步加快花芽分化，以此來增大果實的產量。此外，應該注意果樹的排水與澆水，當遇到大雨天時，應該及時的將多余的水分排出，當缺少雨水時，應該及時的澆水，但是不能用堿性太高或者工業(yè)廢水。其次是根底部管理，每年都應該對果樹的根部進行5-6次的松土，或者采用雜草覆蓋，當達到15cm時就能起到很好的保濕效果。

2.3.3 整形修剪管理。為了提高果實的質量，應該對果樹進行科學、合理的整形，調整樹高與外形，保證果樹有良好的透風性與光照，這樣不僅能夠有效的提高果實的質量，還方便果農的管理。在進行果樹的整形修剪時，應該根據(jù)果實的品種、年齡、張勢以及周邊的環(huán)境進行修剪，通常一年修剪兩次，一次在冬季，一次在夏季，冬季的修剪對果樹的傷害相對較小。對骨干枝的處理過程中，留強壯的頭枝，這樣能夠擴大樹冠，加速生長；對于輔助枝的修剪，應該及時修剪，如果樹勢相對較弱，則不能修剪，選擇長放，緩和樹勢。

2.3.4 花果管理。花果管理直接影響果樹一年的質量與產量，在花期時，果農應該采取人工授粉的措施，噴灑0.3%的硼砂，這樣能夠有效的提高坐果率。如果花期坐果過于濃密，則應該疏花疏果，疏花每個花序留1-2個為宜，疏果一般保留一個單果，密度在20cm一個為宜。

2.3.5 病蟲害管理。果樹的病蟲害防止應盡量避免使用農藥，可在生長期每月使用一次甲基托布津、多菌靈，有蟲害侵入時，可以適當噴施氯氰菊酯、吡蟲啉、阿維菌素等低毒農藥。此外，果實套袋技術也能有效的防止病蟲害侵蝕，在結果期根據(jù)不同的果實采用不同的果袋，在果實成熟前20天后摘除，便于果實上色。

2.4 溫度與果樹園藝。一方面，溫度能夠解除果樹的自然休眠，落葉果樹的自然休眠是大自然樹種進行的結果，但是通過低溫處理能夠打破種子的休眠，促使果樹的發(fā)芽、開發(fā)與結果，因此先用低溫解除果樹的自然休眠，然后再對果樹進行加溫栽培；另一方面，溫度能夠影響果樹的坐果率，園藝果樹能夠利用一定的技術手段控制果樹的發(fā)芽、開花以及結果，通常落葉果樹的有效溫度起點為5.5℃，因此當在果樹休眠解除后，應該及時的采取加溫的措施，便于果樹能夠健康的生長。此外，果樹的設施栽培通過控制溫度能夠實現(xiàn)果樹的早發(fā)芽、早開花、早結果，便于早早的占據(jù)市場，取得良好的經濟效益。

2.5 果樹營養(yǎng)診斷技術。果樹“四看”營養(yǎng)診斷技術的內容包括：春季看葉色的深淺，如果果樹的葉和花相互襯托，顏色分明，則證明果樹營養(yǎng)狀況良好；夏季看長少的張停，如果葉子多、稍端粗壯，說明果樹的影響狀況良好；秋季看葉色的無勁和有勁，如果中、下部葉片大而綠，則說明果樹的營養(yǎng)狀況良好；冬季看葉痕與枝芽，如果枝條粗壯、顏色明顯，說明果樹營養(yǎng)水平高。果樹“四看”營養(yǎng)診斷技術是一種感官上的認識，存在一定的局限性與片面性，難免會出現(xiàn)一定的誤差，但是經過長期的經驗累積，其是一種簡單、有效的判斷果樹生長狀況的方法。

[1]喬帥．芻議果樹園藝技術與果樹影響診斷策略[J]．現(xiàn)代園藝，2012（24）：32．

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