舒煒

吃飯，在官場(chǎng)活動(dòng)中占有相當(dāng)重要的地位，也是人際交往的重要手段。能參加一定分量的飯局，意味著一種資格。

有時(shí)候，通過(guò)吃幾次飯，本來(lái)不認(rèn)識(shí)的人可以建立甚至加強(qiáng)聯(lián)系，構(gòu)織起一種特殊的關(guān)系網(wǎng)。原重慶市副市長(zhǎng)王立軍愛(ài)交朋友、愛(ài)請(qǐng)客是出了名的。這些大小飯局中，就有徐明這些圈內(nèi)朋友。王立軍還吃出了科技，在他一百多項(xiàng)專(zhuān)利中，就包含了“循環(huán)式傳菜火鍋宴會(huì)桌”。據(jù)說(shuō)該項(xiàng)專(zhuān)利能夠自動(dòng)循環(huán)傳菜，并能供十?dāng)?shù)人或數(shù)十人同桌方便用餐。

2005年，廣東村級(jí)換屆，廣州市增城石灘鎮(zhèn)麻車(chē)村的兩名村主任候選人雇用二十多輛中巴車(chē)，爭(zhēng)相宴請(qǐng)全村九千多名村民吃飯，一吃就是十多天，花費(fèi)超過(guò)百萬(wàn)元，結(jié)局自然是得不償失。事后當(dāng)?shù)赜腥吮硎荆骸斑@就是不懂‘政治，哪能這樣大規(guī)模‘撒網(wǎng)呢？一下子請(qǐng)這么多的客人，已經(jīng)失去了請(qǐng)客的本意。”

能上桌，說(shuō)明你已經(jīng)得到了主人認(rèn)可，但這僅僅是第一步，接下來(lái)的考驗(yàn)更為嚴(yán)峻。

在官場(chǎng)飯局開(kāi)席之前，總會(huì)由一個(gè)人發(fā)表祝酒詞，一來(lái)體現(xiàn)自己的位置，二來(lái)加強(qiáng)與客人之間的聯(lián)系。

NO.1坐的位置自然是很講究的，也就是我們俗稱(chēng)的主位，有的地方謙虛地稱(chēng)為“主陪”。主位為什么要面對(duì)大廳的入口？據(jù)歷史學(xué)家的研究，這兒可以觀察到全體，以及人員的進(jìn)入，從而起到控制整場(chǎng)宴會(huì)的作用。其他人往往則是以這個(gè)席位為中心，按重要程度依次圍聚。在整場(chǎng)飯局中，大家都在靠近中心，關(guān)注那個(gè)人的語(yǔ)言和動(dòng)作傳遞出來(lái)的蛛絲馬跡。

當(dāng)然，給其他人排位子，也是一個(gè)很大的難題。這種席位的安排是很講究和復(fù)雜的，坐什么樣的位子對(duì)應(yīng)著什么樣的職務(wù)、年齡和親疏關(guān)系。

一名市政府副秘書(shū)長(zhǎng)表示，有時(shí)候，一塊桌布都有著非同尋常的含義。如果有幾桌客人，且難以用方位設(shè)置的辦法來(lái)突出主臺(tái)，就要利用主臺(tái)與其他餐臺(tái)的桌布色彩不同、餐具的不同來(lái)突出主臺(tái)。為避免敏感的“次序高低”問(wèn)題，在桌次安排上不用數(shù)字，而是通過(guò)花卉名稱(chēng)的不同來(lái)加以區(qū)別。

官場(chǎng)上的主位者往往不會(huì)親自點(diǎn)菜?！柏?fù)責(zé)接待的辦公室主任通常會(huì)在領(lǐng)導(dǎo)來(lái)之前把菜點(diǎn)好，等主客到達(dá)之時(shí)涼菜必須上好，絕不能讓桌子空著，這是大忌?！?/p>

有人說(shuō)，在官場(chǎng)，吃飯的目的并不簡(jiǎn)單，賓客們的肚子大多并不餓，吃飯是為了維持一種關(guān)系，或解決一個(gè)問(wèn)題。餐桌是一個(gè)特別的政治場(chǎng)域，它像一個(gè)看不見(jiàn)硝煙的戰(zhàn)場(chǎng)，政治的角力、權(quán)勢(shì)的較量皆在這里無(wú)聲上演。

飯桌上，官員們的話(huà)通常不少。有地方官員表示，飯桌上若碰到一個(gè)北京來(lái)的官員，大家總會(huì)追著問(wèn)這問(wèn)那。梁文道說(shuō)，“愛(ài)在飯桌上聊官場(chǎng)軼聞，多半是為了展示自己人脈廣，消息靈。”但據(jù)知名記者褚朝新的認(rèn)識(shí)，“這里面相當(dāng)多都是酒精刺激之后的真實(shí)流露，這種真實(shí)并不等同于他認(rèn)可你的價(jià)值觀，萬(wàn)萬(wàn)不要因?yàn)閷?duì)方拍著胸脯跟你說(shuō)了幾句真話(huà)就以為遇到了‘真愛(ài)?！?/p>

【原載2013年第4期《廉政瞭望》】endprint