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        我國(guó)生物農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析對(duì)策

        2014-03-20 03:26:10陳煥春華中農(nóng)業(yè)大學(xué)
        獸醫(yī)導(dǎo)刊 2014年17期
        關(guān)鍵詞:農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)飼料生物

        陳煥春/華中農(nóng)業(yè)大學(xué)

        我國(guó)生物農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析對(duì)策

        陳煥春/華中農(nóng)業(yè)大學(xué)

        中國(guó)畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)2014年學(xué)術(shù)年會(huì)報(bào)告集錦

        編者按:時(shí)間如梭,轉(zhuǎn)眼又到年末,中國(guó)畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)2014年學(xué)術(shù)年會(huì)于11月8~10日在美麗的羊城—廣州召開,來自全國(guó)畜牧獸醫(yī)科研、教學(xué)、生產(chǎn)及相關(guān)領(lǐng)域的專家、學(xué)者、企業(yè)管理人員1 400余人參加了此次會(huì)議,會(huì)議以“預(yù)防控制疫病,保障畜禽生產(chǎn)”為主題,邀請(qǐng)了多位院士和上百名國(guó)內(nèi)外知名專家、學(xué)者做了精彩的大會(huì)報(bào)告和學(xué)術(shù)交流。同時(shí),中國(guó)畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)禽病學(xué)分會(huì)第十七次學(xué)術(shù)研討會(huì)、動(dòng)物傳染病學(xué)分會(huì)第五屆豬病防控技術(shù)研討會(huì),以及青年學(xué)者與企業(yè)家互動(dòng)論壇等系列豐富多彩的交流活動(dòng)也同期舉行。本刊整理了幾位專家的精彩報(bào)告以饗讀者。

        一、生物農(nóng)業(yè)的內(nèi)涵

        20世紀(jì)30年代瑞士人米勒,提出生物農(nóng)業(yè)的概念,他認(rèn)為農(nóng)業(yè)是一個(gè)系統(tǒng),這個(gè)系統(tǒng)力圖從生物學(xué)的角度提供一個(gè)促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的平衡環(huán)境,從而維持土壤肥力和控制病蟲害,同時(shí)以適當(dāng)?shù)哪芰亢唾Y源輸入來維持最適的生產(chǎn)力和保持良好的環(huán)境。

        隨著生物技術(shù)的發(fā)展,現(xiàn)代生物農(nóng)業(yè)的定義應(yīng)指按照生物學(xué)規(guī)律,采取現(xiàn)代生物技術(shù)手段,如基因工程、蛋白質(zhì)工程、細(xì)胞工程、胚胎工程等,生產(chǎn)安全、優(yōu)質(zhì)、高效的農(nóng)產(chǎn)品。

        生物農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)主要包括:生物種業(yè)、生物肥料、生物飼料、生物農(nóng)藥、生物獸藥、食品加工、設(shè)備與自動(dòng)化和設(shè)施農(nóng)業(yè)等。

        農(nóng)業(yè)分為植物農(nóng)業(yè)和動(dòng)物農(nóng)業(yè),綜觀發(fā)達(dá)國(guó)家農(nóng)業(yè),動(dòng)物農(nóng)業(yè)占主導(dǎo)地位,畜牧業(yè)總產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的比重達(dá)到60%~80%,而發(fā)展中國(guó)家以植物農(nóng)業(yè)為主,我國(guó)畜牧業(yè)總產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的比重不到40%,約是發(fā)達(dá)國(guó)家的一半,因此,我國(guó)要由農(nóng)業(yè)大國(guó)變?yōu)檗r(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó),必須由植物農(nóng)業(yè)向動(dòng)物農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變。

        植物農(nóng)業(yè)主要就是糧食作物(小麥、玉米等)、經(jīng)濟(jì)作物(纖維作物、油料作物等)、飼料及綠肥作物(苜蓿、紫云英等)、蔬菜品種(茄子、白菜等)、瓜果品種(蘋果、香蕉等)、林木品種(松樹、槐樹等)、園藝花卉品種(菊花、蘭花等)。

        動(dòng)物農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)主要是家畜(豬、牛、羊等)、家禽(雞、鴨、鵝等)、寵物動(dòng)物(貓、狗等)、水產(chǎn)動(dòng)物(魚、蝦等)、特種獸畜(黃牛、驢等)、特種禽類(山雞、野雞等)、特種昆蟲(螞蟻、蚯蚓等)。

        二、我國(guó)生物農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)面臨的形勢(shì)與任務(wù)

        當(dāng)前中國(guó)正處于快速發(fā)展時(shí)期,但面臨嚴(yán)峻的資源、環(huán)境壓力。應(yīng)抓住生物科技發(fā)展的機(jī)遇,大力發(fā)展生物農(nóng)業(yè),緩解資源短缺,改善生態(tài)環(huán)境,保障食品安全,促進(jìn)社會(huì)又好又快健康發(fā)展。

        與發(fā)達(dá)國(guó)家相比,我國(guó)生物農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)起步較晚,目前面臨六個(gè)迫切需要解決的核心問題。

        1.品種良莠不齊。我國(guó)種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、林業(yè)、漁業(yè)等產(chǎn)業(yè)普遍存在優(yōu)良品種短缺、品種創(chuàng)新不足,導(dǎo)致發(fā)展緩慢、效益不高。所以未來中國(guó)農(nóng)業(yè)增產(chǎn)將主要依靠良種。品種改良方向與途徑是:(1)外來品種本地化。(2)本地品種國(guó)際化。(3)雜交優(yōu)勢(shì)培育新品種。培育成生產(chǎn)性能高、風(fēng)味好、抗病能力強(qiáng)、環(huán)境友好、繁育能力高的品種。

        生物育種有幾種關(guān)鍵技術(shù),包括功能基因規(guī)模化克隆技術(shù)、全基因組選擇育種技術(shù)、安全轉(zhuǎn)基因育種技術(shù)、合成生物育種技術(shù)、胚胎工程育種技術(shù)和細(xì)胞工程技術(shù)。

        2.植物病蟲草害危害嚴(yán)重。我國(guó)農(nóng)作物病蟲草害嚴(yán)重,每年造成的經(jīng)濟(jì)損失巨大,抗藥性病蟲害日益猖獗,破壞生態(tài)安全,危害人民生活。

        病蟲害防控方向與途徑,(1)生物農(nóng)藥:綠色化學(xué)農(nóng)藥、微生物農(nóng)藥、植物源農(nóng)藥、生物除草劑、生物調(diào)節(jié)劑。(2)生物獸藥:綠色化學(xué)獸藥、新型疫苗、新型診斷試劑、微生態(tài)制劑、治療性生物制劑、中獸藥。

        生物藥物產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵技術(shù)包括,藥物靶標(biāo)發(fā)現(xiàn)、藥物分子設(shè)計(jì)、先導(dǎo)化合物篩選、結(jié)構(gòu)衍生、合成生物學(xué)、植物誘導(dǎo)抗病及抗蟲、大規(guī)模發(fā)酵、懸浮培養(yǎng)、新型制劑、藥物靶向。

        3.飼料、肥料資源短缺。我國(guó)飼料產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀,資源短缺、利用率低、浪費(fèi)嚴(yán)重、技術(shù)創(chuàng)新不夠。

        解決飼料資源短缺的有效途徑,加強(qiáng)飼料作為品種的選育、培育,大力發(fā)展綠色飼料,綜合利用秸稈等農(nóng)業(yè)廢棄資源,開發(fā)新的飼用植物,加快飼料營(yíng)養(yǎng)成分標(biāo)準(zhǔn)的制度和配方的優(yōu)化。

        我國(guó)肥料產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀,過度依賴化學(xué)肥料,土地退化嚴(yán)重,種植業(yè)與養(yǎng)殖業(yè)結(jié)合不夠,我國(guó)可供利用的有機(jī)肥資源僅能滿足種植業(yè)30%~40%的需求,而養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)生的畜禽糞便不僅沒有被充分利用起來,還對(duì)環(huán)境造成了污染。解決肥料資源短缺的有效途徑就是要加大種植業(yè)與養(yǎng)殖業(yè)結(jié)合力度,大力發(fā)展生物有機(jī)肥料,減少化學(xué)肥料使用,減少環(huán)境污染。

        4.自動(dòng)化程度低。當(dāng)前我國(guó)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)模式是手工勞動(dòng)、半機(jī)械化和機(jī)械化相結(jié)合,整體效率較低,成本高,勞動(dòng)強(qiáng)度較大。養(yǎng)殖業(yè)亟需全封閉自動(dòng)化管理技術(shù),種植業(yè)大力發(fā)展反季節(jié)蔬菜需要設(shè)施農(nóng)業(yè)的支撐。改善生產(chǎn)條件,提高生產(chǎn)效率,發(fā)展農(nóng)業(yè)自動(dòng)化勢(shì)在必行。

        農(nóng)業(yè)智能機(jī)器人的研究,彌補(bǔ)農(nóng)業(yè)人口大幅增減,降低勞動(dòng)力消耗成本,提高農(nóng)業(yè)勞動(dòng)生產(chǎn)率,在一些勞動(dòng)條件惡劣,衛(wèi)生條件差的情況下代替人工勞動(dòng),代替現(xiàn)有農(nóng)業(yè)機(jī)械,克服農(nóng)業(yè)機(jī)械功能單一,通用性差的缺點(diǎn)等。

        5.食品加工落后。當(dāng)前我國(guó)食品加工整體發(fā)展水平不高,企業(yè)規(guī)模小,布局分散,研發(fā)力量薄弱,創(chuàng)新能力不強(qiáng),深加工不夠。

        食品加工業(yè)發(fā)展趨勢(shì),大力發(fā)展食品深加工技術(shù):保鮮食品、冷藏食品、風(fēng)味食品、功能性食品。

        最后呢,我們就要強(qiáng)調(diào)六個(gè)字,創(chuàng)新、創(chuàng)造、創(chuàng)業(yè),創(chuàng)新知識(shí)、創(chuàng)新技術(shù),有了新知識(shí)、新技術(shù),要?jiǎng)?chuàng)造出新品種、新產(chǎn)品、新材料,用新產(chǎn)品、新材料創(chuàng)出新行業(yè)。

        (本文根據(jù)會(huì)議錄音整理,未經(jīng)專家本人審閱,如有出入以專家意見為準(zhǔn)。)

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