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（1中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所，北京 100081；2安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所，安徽合肥 230031）

李寶聚博士診病手記（七十四）

蘇皖地區(qū)蔬菜苗期根部腫大問題分析

柴阿麗1方 凌2吳蘭平2石延霞1謝學(xué)文1李寶聚1*

（1中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所，北京 100081；2安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所，安徽合肥 230031）

2014年2月14日，江蘇淮安某基質(zhì)生產(chǎn)商給我們送來番茄和西瓜病樣，癥狀顯示蔬菜幼苗根部腫大（彩色圖版1～2），與十字花科蔬菜根腫病癥狀相似（彩色圖版3～4），其顯微癥狀也與根腫菌極為相似（彩色圖版5～6）。我們的第一反應(yīng)是，難道是由與根腫菌分類地位相近的根腫菌綱粉痂菌（Spongospora sp.）引起的？但是，與根腫病不同的是，將腫大根部用組織打碎機(jī)打成勻漿后，顯微鏡下觀察不到病原菌游動(dòng)孢子，因此初步斷定這不是粉痂病或根腫病。

之后江蘇淮安和安徽和縣農(nóng)業(yè)科技人員、基質(zhì)經(jīng)銷商及一線蔬菜種植戶多次致電咨詢?cè)搯栴}，并介紹了當(dāng)?shù)氐牟『Πl(fā)生情況。由于受害蔬菜面積較大，涉及蔬菜種類較多，而且當(dāng)?shù)胤N植戶和基質(zhì)生產(chǎn)商對(duì)該病的致病原因說法不一，我們于2月18日來到安徽省馬鞍山市和縣進(jìn)行了調(diào)查取樣，與和縣歷陽(yáng)鎮(zhèn)蔬菜局工作人員、基質(zhì)經(jīng)銷商和蔬菜種植戶一起調(diào)查了望江村、太平村和白果村的蔬菜苗期根部腫大問題發(fā)生情況。

1 蔬菜苗期根部腫大癥狀

和縣望江村的德生蔬菜園主要發(fā)病作物是辣椒，有幾個(gè)大棚的辣椒苗長(zhǎng)勢(shì)弱，病苗和同期用其他基質(zhì)種植的幼苗有很大差別（彩色圖版7）：病苗根部主根和須根有腫瘤狀突起，突起部分根尖白中帶黃（彩色圖版8）；而用其他基質(zhì)種植的辣椒根系發(fā)達(dá)，葉色濃綠，生長(zhǎng)旺盛。太平村和白果村的幾個(gè)大棚里種植的番茄幼苗也有類似癥狀發(fā)生，病苗與正常番茄苗相比也有很大差別（彩色圖版9）：?jiǎn)栴}基質(zhì)種植的番茄苗長(zhǎng)勢(shì)弱，葉片狹長(zhǎng)且呈向上卷曲狀，番茄苗根部有明顯的腫瘤狀突起，突起越多的幼苗長(zhǎng)勢(shì)越弱；而用其他基質(zhì)種植的番茄苗根系發(fā)達(dá)，莖、葉生長(zhǎng)旺盛，葉色濃綠。望江村的瓠瓜和冬瓜都呈現(xiàn)類似癥狀。瓠瓜苗表現(xiàn)更為明顯：須根伸展不開，呈雪花狀開裂，部分根部有腫瘤狀突起（彩色圖版10）。

2 蔬菜苗期根部腫大原因分析

經(jīng)過現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查和咨詢，基本排除由病原菌引起的傳染性病害，而是基質(zhì)的問題，原因如下：①發(fā)生病害的幼苗包括番茄、辣椒、西瓜、瓠瓜、冬瓜等，據(jù)報(bào)道粉痂菌的寄主只有兩個(gè)國(guó)家在番茄上報(bào)道過，瓜類未報(bào)道；② 大棚里染病的幼苗，都是用的江蘇淮安同一基質(zhì)生產(chǎn)商提供的基質(zhì)；③同一大棚同一品種，用其他基質(zhì)育苗的植株未發(fā)?。虎?將用淮安基質(zhì)育苗發(fā)病的植株移栽到其他基質(zhì)中，發(fā)病癥狀減輕；⑤ 將腫大根部用組織打碎機(jī)打成勻漿后，顯微鏡下觀察不到病原菌游動(dòng)孢子；⑥ 采用分子生物學(xué)方法鑒定，對(duì)發(fā)病蔬菜的腫大根部提取DNA，并用粉痂菌特異性引物進(jìn)行PCR鑒定，未擴(kuò)增出特異性條帶。

綜上所述，這一普遍發(fā)生的蔬菜根部腫大問題是由基質(zhì)引起，而非由病原菌引起的傳染性病害。因此，我們建議當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶應(yīng)盡快更換基質(zhì)，及時(shí)挽救問題蔬菜幼苗，使蔬菜逐漸恢復(fù)健康。后期咨詢得知，更換基質(zhì)后的蔬菜幼苗得到恢復(fù)，農(nóng)民減少了損失。

3 問題基質(zhì)的化學(xué)性狀分析

與基質(zhì)生產(chǎn)廠相關(guān)人員溝通后，確定問題基質(zhì)的主要成分包括平菇栽培料、棉籽殼、木薯渣、草炭和雞糞等。問題基質(zhì)外觀與正常基質(zhì)外觀并無差異。對(duì)于問題基質(zhì)，推測(cè)原因多樣，包括重金屬超標(biāo)、有機(jī)酸異常、可溶性鹽分偏高等。其中，技術(shù)人員懷疑木薯渣有問題，當(dāng)?shù)啬臼碓饕獊碜跃凭庸ず蟮膹U料，這批木薯渣原料與其他批次木薯渣原料形態(tài)不同，粘性較大，且顏色更重。

為了進(jìn)一步確診，我們把問題基質(zhì)和木薯渣原料帶回實(shí)驗(yàn)室分析。一方面，用問題基質(zhì)進(jìn)行育苗試驗(yàn)。采用健康的番茄種子，催芽后分別播種到問題基質(zhì)和常規(guī)育苗基質(zhì)中。結(jié)果問題基質(zhì)中番茄植株整體長(zhǎng)勢(shì)較差（彩色版圖11），根部發(fā)育不良，出現(xiàn)腫瘤狀突起，須根少且細(xì)弱。此外，葉片也出現(xiàn)畸形，葉片形狀不規(guī)則，大部分呈狹長(zhǎng)狀，且硬質(zhì)開裂（彩色版圖12）。而用正?；|(zhì)育出的番茄植株根系發(fā)達(dá)，莖葉生長(zhǎng)繁茂，葉片舒展，葉色濃綠，進(jìn)一步證實(shí)了江蘇淮安和安徽和縣出現(xiàn)的蔬菜苗期根部腫大現(xiàn)象是由育苗基質(zhì)引起的。

另一方面，將木薯渣、問題基質(zhì)與正常商品育苗基質(zhì)送至農(nóng)業(yè)部蔬菜品質(zhì)監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心進(jìn)行檢測(cè)，測(cè)定其有機(jī)質(zhì)含量、pH、電導(dǎo)率等化學(xué)性狀。結(jié)果發(fā)現(xiàn)（表1），其電導(dǎo)率高于正常育苗基質(zhì)電導(dǎo)率值約10倍，堿解氮、速效鉀、全氮和Mg2+等各項(xiàng)指標(biāo)高于正常育苗基質(zhì)相關(guān)指標(biāo)的2倍左右，而其他化學(xué)性狀如pH、有機(jī)質(zhì)、速效鈣、P等指標(biāo)均在正常范圍（表2）。因此，確定該育苗基質(zhì)為問題基質(zhì)，蔬菜苗期根部腫大現(xiàn)象主要原因?yàn)榛|(zhì)電導(dǎo)率偏高?；|(zhì)的電導(dǎo)率，又稱EC值，它反映基質(zhì)中帶有可溶性鹽分的多少，蔬菜的耐鹽性是相對(duì)有限的，當(dāng)EC值達(dá)到2.0 mS·cm-1時(shí)，大部分蔬菜幼苗生長(zhǎng)停滯。目前，基質(zhì)電導(dǎo)率（EC值）的測(cè)定方法較多，主要有1∶5稀釋法、1∶10稀釋法、淋洗法和原位測(cè)定法等。本文采用的方法是1∶10（V/V）稀釋法，即稱取通過2 mm篩孔的風(fēng)干基質(zhì)樣品5 g，放入100 mL燒杯中，按基質(zhì)∶水為1∶10（V/V）的量加入無二氧化碳的蒸餾水，用磁力攪拌器攪拌1 min（分），靜置平衡30 min （分）后，用電導(dǎo)儀測(cè)定其電導(dǎo)率。因此，推測(cè)使用該批問題基質(zhì)的蔬菜幼苗根部腫大，可能是由于基質(zhì)中較高的可溶性鹽分抑制了蔬菜幼苗扎根，而蔬菜幼苗為了抵御惡劣環(huán)境，又在側(cè)部不斷萌發(fā)出新的須根試圖扎到基質(zhì)中，由此形成須根伸展不開，形成腫瘤狀突起。

表1 問題木薯渣和問題基質(zhì)化學(xué)性狀測(cè)定結(jié)果

表2 蔬菜育苗基質(zhì)化學(xué)性狀指標(biāo)1）

4 育苗基質(zhì)問題預(yù)防建議

近年來我國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)種植面積不斷擴(kuò)大，產(chǎn)量增長(zhǎng)較快。蔬菜育苗基質(zhì)是設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)不可或缺的部分，基質(zhì)配方及基質(zhì)中無機(jī)鹽、有機(jī)肥含量等因素均能影響蔬菜生長(zhǎng)。因此，蔬菜基質(zhì)育苗要做好保障工作。

① 保證育苗基質(zhì)所用原料的質(zhì)量。對(duì)于不同批次的基質(zhì)原料，都必須進(jìn)行pH值、電導(dǎo)率等理化性質(zhì)的檢測(cè)，確?；|(zhì)原料正常；此外，蘑菇栽培料、棉籽殼、雞糞都需要充分腐熟，避免殘存的蔬菜病原菌繁殖。

② 保證育苗基質(zhì)所用原料必須混合均勻。對(duì)于正常的育苗基質(zhì)和肥料，需按照一定的配比混合均勻，防止由于基質(zhì)原料混合不均勻造成部分基質(zhì)理化性狀偏高的現(xiàn)象發(fā)生。

③ 由基質(zhì)引起的蔬菜生長(zhǎng)不良問題發(fā)生后，必須及時(shí)更換基質(zhì)。若確定由基質(zhì)引起蔬菜生長(zhǎng)不良，農(nóng)戶應(yīng)盡快更換基質(zhì)，及時(shí)挽救問題蔬菜幼苗，使蔬菜逐漸恢復(fù)健康，減少損失。

柴阿麗，助理研究員，專業(yè)方向：蔬菜病害診斷研究，E-mail：chaiali@caas.cn

*通訊作者：李寶聚，研究員，專業(yè)方向：蔬菜病害綜合防治研究，E-mail：libaoju@caas.cn

2014-08-19

大宗蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系項(xiàng)目（CARS-25），公益性行業(yè)（農(nóng)業(yè)）科研專項(xiàng)（201303115，201303112）