許英民 （黑龍江省鐵力市172信箱 黑龍江 鐵力 152500）

在鵝肥肝的生產(chǎn)過程中，進(jìn)行人工填飼是常事，填飼是一種強(qiáng)制性的飼喂手段，如果操作不熟練、不細(xì)致，就會造成機(jī)械損傷等一系列疾病。在填飼期間，隨著脂肪迅速積貯和肥肝的形成，鵝的抗病力顯著減弱，各種疾病也更容易發(fā)生。所以，應(yīng)加強(qiáng)清潔衛(wèi)生和提高操作技術(shù)，加以預(yù)防。一旦發(fā)生疾病要及時治療，但禁止濫用藥物，減少肝臟的負(fù)擔(dān)和在肝中藥物的殘留，保證鵝肥肝的高質(zhì)量。鵝在填飼時，幾種常見疾病發(fā)生、防治介紹如下。

1 喙角潰瘍

是由于填飼時動作粗暴，造成喙角破損，細(xì)菌感染而引起炎癥，進(jìn)一步發(fā)展到喙角潰瘍和局部組織壞死。

1.1 癥狀

本病在小型鵝中多見，常發(fā)生于夏季，特別是缺乏B族維生素的情況下，更易發(fā)生。發(fā)病時病鵝兩喙基部破損、腫脹或潰瘍，強(qiáng)行張開兩喙填飼時，可嗅到一種腐臭味，患鵝因疼痛而使勁閉住兩喙。

1.2 防治

小型鵝應(yīng)采用較細(xì)的填飼管，在填飼過程中，填飼動作要輕，避免擦破喙角，填料或飲水中添加禽用多種維生素。治療可在填飼結(jié)束時，在喙角破損處涂擦消炎軟膏或涂抹珍珠層粉，有一定療效。

2 咽喉炎

在填飼過程中，填飼時因填飼管強(qiáng)行插入，造成的機(jī)械損傷，從而引起咽喉黏膜及周圍深層組織的炎癥。

2.1 癥狀

在咽喉部的周圍組織充血、腫脹和疼痛。填飼時鵝表現(xiàn)掙扎不安，因其咽喉腫脹和疼痛，填飼管不易插入食道。觸診咽喉時，填鵝搖頭抗拒檢查。

2.2 防治

在填飼前先檢查填飼管是否光滑，管口是否圓鈍，有無缺口。在填飼前往填飼管抹油時，用右手緊握填飼管捋1遍，用手感來檢查填飼管的光滑程度，發(fā)現(xiàn)問題要及時打磨光滑。填飼員指甲要剪光磨平，拉出鵝舌動作要輕，插入填飼管時要注意角度正確，動作要慢。如鵝掙扎咽喉部緊張，應(yīng)稍停一會不得硬插。輕度炎癥可內(nèi)服土霉素，每次半片（0.25g），2次/天，并局部用磺胺軟膏涂擦。如有咽喉部破損嚴(yán)重，則無治療價值，應(yīng)及時淘汰。

3 食道炎

食道黏膜受摩擦造成局部損傷所引起的炎癥。常常是由于采用短的填飼管，一般是24cm長，并頻繁地捋飼所引起。

3.1 癥狀

患病鵝食道發(fā)炎、腫脹，并有疼痛，在填飼時，患鵝表現(xiàn)不安。隨著炎癥的發(fā)展，腫脹嚴(yán)重，當(dāng)炎癥發(fā)生在食道上端時，填飼管通過炎癥部位時感到有些阻力。如炎癥發(fā)生在食道下端時，則玉米在捋向食道膨大部有些困難。

3.2 防治

應(yīng)采用50cm的長填飼管進(jìn)行填飼，可直接插到食道膨大部，這樣可避免煩瑣的捋飼操作，食道炎發(fā)病率可大大降低。在插管時要謹(jǐn)慎，使鵝頸與填飼管保持平行。如果依舊采用短填飼管進(jìn)行操作，在往下捋玉米時，手指不要捏在填飼管口，以免管口與食道壁直接摩擦，使食道受損，而要捏在距管口下1～2cm處往下捋。另外，每次踏填飼開關(guān)時，時間要短，填量要少，否則大量玉米填入食道，使局部食道迅速膨脹，而往下捋時又用勁較大，玉米與食道壁強(qiáng)烈摩擦，致使食道更加損傷。治療可內(nèi)服磺胺嘧啶片0.25g（即1片），每天2次，連用3～5天。

4 食道破裂

由于填飼管插入時動作粗暴，或是填飼管本身存在的金屬破口，而造成的食道破裂，使玉米在填飼時，通過食道破裂大量填入鵝的頸部皮下。

4.1 癥狀

在填飼完抽出填飼管時，發(fā)現(xiàn)管壁沾有血液，而填飼鵝頸部腫脹，精神委靡，離群獨(dú)居。在下頓填飼前用手觸摸頸部，可摸到積貯在頸部皮下的大量玉米，既無法消化，亦無法往下捋。1～2天后即使不再填飼，亦保持著剛填足的狀態(tài)。

4.2 防治

與食道炎防治方法相似，在填飼時要把鵝保定好，以免鵝在填飼時發(fā)生掙扎而導(dǎo)致填飼管觸破食道。發(fā)現(xiàn)本病不必治療，應(yīng)及時淘汰宰殺。

5 消化不良與積食

消化不良是由消化機(jī)能紊亂所引起，以腹瀉和排出大量整粒的未消化玉米為主的疾病，不包括細(xì)菌性痢疾。

5.1 癥狀

消化不良和食道積食，往往是由于消化機(jī)能紊亂和填飼的玉米突然增多，使整個食道積膨大部的平滑肌松弛，回彈力減弱而造成大量玉米積滯在食道、食道膨大部甚至下達(dá)到腺胃中。

5.2 防治

在預(yù)飼期階段，使鵝習(xí)慣于攝食整粒的玉米和大量青綠飼料，使整個食道柔軟而富有彈性，為大量填飼打好基礎(chǔ)。同時要供應(yīng)粗沙粒，讓鵝自由采食，在肌胃中有足夠的貯存，以幫助消化。填飼量應(yīng)由少到多，逐步增加。每次填飼前，要觸摸鵝的食道膨大部，對消化良好的可增加填飼量，對于消化不良、食道積食的，要用手指將積滯的玉米粒輕輕捏松，并往下捋，然后少填或停填一頓。也可以喂些幫助消化的藥物，如大蒜1～2瓣或多酶片1片。對這種積食的鵝要做好記錄，如連續(xù)3頓未填，積食還未消化的，應(yīng)及時宰殺。

6 禽巴氏桿菌?。ㄇ莼魜y）

在填飼過程中，由于填飼期的鵝抵抗力普遍減弱，此時鵝易感染禽巴氏桿菌病。

6.1 癥狀

在鵝群中突然有1～2只鵝倒地死亡，死前無明顯癥狀。以后隨著病菌的傳播，較快傳染到其他填鵝，出現(xiàn)精神委靡、頭毛松亂，兩翼下垂、下痢等癥狀，從而陸續(xù)死亡。解剖死鵝特征性病變是在肝上布滿灰黃色的壞死灶，大小如針頭大。在心臟上可見到明顯的出血點(diǎn)，同時在小腸黏膜上也有嚴(yán)重的出血等。

6.2 防治

在鵝群進(jìn)入預(yù)飼期前，就要用禽霍亂蜂膠疫苗注射，每只肌肉注射1mL，它具有安全可靠、易于注射和無毒副作用等特點(diǎn)，可預(yù)防本病的傳入。平時要做好鵝場內(nèi)外的消毒工作。一旦感染上禽霍亂，死鵝要立即深埋，沒有治療價值的病鵝要迅速淘汰。發(fā)病鵝肌肉注射青霉素、鏈霉素5萬IU，每天1次，連用3天。也可注射氟苯尼考，每千克體重20mg，連用3～4天。用磺胺二甲嘧啶鈉混在飼料中，用量為0.1%～0.2%，也可溶于水中，用量為0.05%～0.1%，連用3～4天。或用土霉素口服，早晚各1片（0.5g）。鵝場要經(jīng)常打掃，并用0.2%過氧乙酸或0.3%百毒殺進(jìn)行噴霧消毒，以消滅病原菌，可防止疾病的發(fā)生。

7 氣管異物

在鵝的填飼過程中，主要是填飼操作時不注意，使玉米粒通過喉頭落入氣管所致。

7.1 癥狀

在鵝的填飼之后，鵝拼命地?fù)u頭，努力想把氣管中的玉米甩出來，但卻不能如愿。病鵝呼吸急促，繼而出現(xiàn)呼吸困難，以致出現(xiàn)窒息死亡。

7.2 防治

在插填飼管前，應(yīng)先將遺留在管中容易掉落的玉米去掉。填飼時不要填得過于接近咽喉。拔出填飼管時，動作要輕、快，同時腳絕對不能再碰啟動開關(guān)，防止玉米粒跌落到氣管中去。發(fā)現(xiàn)鵝有氣管異物癥狀時，應(yīng)立即提起填鵝，雙腳倒掛起來，并用手摸捏氣管，如玉米粒嵌在氣管接近咽喉處，還可用手?jǐn)D出，否則只能立即宰殺。

8 跛行和骨折

8.1 癥狀

填飼后期，填鵝活重增加80%左右，這時部分填鵝往往支撐不住，從而出現(xiàn)歪腳、跛行，這是正?，F(xiàn)象。但還有部分是因為操作粗暴而造成腿部受傷所致的跛行，是應(yīng)該注意避免的。

8.2 防治

捉鵝時要輕捉輕放，否則往往容易造成翅膀和腿部骨折。對骨折的鵝，一般不再治療，如已基本肥育成熟，則應(yīng)及時屠宰取肝。